蒸雞蛋糕多長時間

蒸煮時間大概10-15分鐘,此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了,雞蛋羹就蒸好了.制作的整個過程比較簡單. 擴展資料: 蒸雞蛋糕注意事項 1、雞蛋糕講究鮮嫩所以不要蒸老了. 2、雞蛋糕本身沒有太多的味道,只是口感鮮嫩.所以可以根據自己喜好制作出喜歡的味道,希望您能自己去發掘. 3、雞蛋的品質對味道影響是比較大的,所以選購雞蛋時可要下點功夫. 4、雞蛋是一個很不錯的食材,和面粉搭配可以創造出很多種吃法,建議大家多多嘗試 參考資料:搜狗百科:雞蛋糕

用蒸鍋蒸雞蛋糕多長時間最合適?

蒸鍋上汽后十分鐘即可,蒸的時候最好在盛放雞蛋糕的容器上再加個蓋子,這樣做是防止雞蛋糕內的氣體快速溢出出現蜂窩

雞蛋糕蒸多長時間

雞蛋打勻以后，加入溫熱水攪勻，至于量嘛，普通飯碗打兩個雞蛋水加滿就可以，微波大火加熱四分鐘左右（想嫩點可以用時再少些），取出后根據喜好調味即可。

下面轉做法：

1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。

3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。

4.水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬化油。

5.好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！

牛奶雞蛋羹的做法

用料:雞蛋一個，牛奶一袋。作法：把鹽水攪拌幾下，讓鹽完全溶解，然后打一個雞蛋，把雞蛋打散，打雞蛋時可加一點極鮮醬油，然后再打雞蛋讓雞蛋完全被打散。倒入牛奶，一個雞蛋適合倒一袋牛奶，同樣用筷子攪拌牛奶與雞蛋。把牛奶雞蛋放入蒸鍋里，用普通蒸鍋或電蒸鍋都可以，約15分鐘，打開鍋，淋香油，醬油。

大長今雞蛋羹做法

雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，里面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點：

1.溫度

用溫水攪蛋液，開鍋后用中火蒸。

2.時間

開鍋后再蒸8分鐘。

3.比例

蛋液和冷水的比例為1：2。

(蒸雞蛋羹用的冷水可換成雞湯或奶湯)

水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！

請問在鍋里蒸雞蛋糕要蒸幾分鐘

開鍋后放小火8-10分鐘最佳

雞蛋糕需要蒸幾分鐘?

雞蛋糕是一種食物,制作原料有雞蛋、食鹽等.家常雞蛋糕沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況大概需要大火蒸30分鐘,如果有電飯鍋,烤箱等那就有另外一種做法了.如果…

蒸雞蛋糕需要蒸多長時間

! 要看火候和蛋的質量而定. 一般猛火是5分鐘.中火是10分鐘. 最好不要超過10分鐘,否則太老不好吃. 可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已經凝結,如果凝結了就是熟了.

雞蛋糕要蒸幾分鐘

一般是開鍋后5到7分鐘.如果怕蒸老了,可以在放水時分兩部分放:先放一半涼水拌均,然后放一半開水再拌均后上鍋蒸.這樣蒸時間稍微長一些也不會千瘡百孔.

雞蛋糕蒸幾分鐘最好?

10比較嫩 喜歡吃老的話 15分鐘 還要看你加的水是多少

用微波爐蒸雞蛋糕幾分鐘最合適

雞蛋兩枚,加鹽少許,香油數滴,打勻.再加水約100ml,攪拌均勻.放入微波爐,先用大火蒸1分30秒,然后改用80的中火蒸1分鐘即可. 望采納

問:蒸雞蛋糕一般要蒸多久?

哎’這些人’水開了’五分鐘’我一般蒸四個’少加水’加奶’