咖啡壺的知識

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咖啡壺

咖啡壺（coffee pot）

一種沖煮咖啡的器具。

咖啡壺的歷史

咖啡壺是歐洲最早的發明之一，約在1685年于法國問世，在路易十五時期在各地廣為流傳。它不過是一個附有加熱金屬板的玻璃水瓶，下方有酒精燈加熱。由于這種咖啡壺十分費時，美國人班杰明·湯普生便發明了朗福特過濾式咖啡壺，在當時大受歡迎。

1763年，法國人頓馬丹發明了把粉碎后的咖啡豆裝入法蘭絨的口袋里，懸掛在壺邊，注入熱水后，讓這個袋子中的咖啡與熱水受熱較長時間，產生不同的形態煮法，大大提高了咖啡的香味。

1800年，巴黎大主教得貝洛發明了一種分成兩段的壺式咖啡加熱器，專為使咖啡香味不外溢而設計的，可說是今天滴濾式咖啡壺的鼻祖。這種壺是將磨碎的咖啡置放于咖啡壺頂上的一個孔狀容器內，熱水由此注入，水通過容器的這些小孔流到咖啡壺的底部。它的特點是使用冷水來淬煉，以每分鐘40滴的速度，一滴一滴慢慢地汲取咖啡的精華。由于速度極慢，應選取研磨得極細的咖啡粉來萃取。這種方法沖泡出來的咖啡，所含咖啡因極低，喝起來格外爽口。

1840年，英國海洋工程師納貝爾發明了虹吸式咖啡加熱器。這種加熱器是根據水沸騰時，裝咖啡粉的容器里的氣壓降低，于是就自動地把沸水吸進咖啡中的道理而設計出來的。而這，就是比利時皇家咖啡壺的前身。

種類

電咖啡壺有三種：滲濾式、滴漏式和真空式。滲濾式咖啡壺是電咖啡壺的早期產品，雖然價格低廉，但使用不太方便，可靠性較差；真空式電咖啡壺沖制的咖啡味道濃厚，但其結構復雜，容易發生故障。適者生存，如今市場上就剩下了滴漏式電咖啡壺獨霸天下。

雖然從大類上說，電咖啡壺只剩下滴漏式一種，但細分起來還有僅用于沖制咖啡末的普通咖啡壺、可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡壺。如果您是朝九晚五的上班族，時間有限，那么價格便宜的普通式咖啡壺就是不錯的選擇，而如果您喝咖啡的級別已經到了“發燒”級的境界，那么自己研磨出的咖啡粉沖制的醇香，和頂著一頭漂亮的奶泡、撒著美味肉桂粉的意大利炭燒咖啡當然會是您的上佳選擇。

選購

從使用規格上來說，家庭用電咖啡壺的功率在1000瓦以下足矣，容量在0．5—0．8升，可沖4～8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口較多，也可選購容量大一些的，但最好也不要超過1．5升。

從質量方面看，電咖啡壺外觀應該是一件色彩協調、制作精細的工藝品，各部件的破損、粗糙都是不允許的，壺底不漏水則是起碼的要求。

使用

不能空燒。同大多數廚房家用電器一樣，電咖啡壺不能空燒，一定要先裝好水和咖啡末后再接通電源，決不能在空壺狀態下通電。在燒煮咖啡時，要隨時注意壺內的水位情況，如果水將近干涸時，應及時切斷電源，否則也會燒壞壺體。

注意防水。電咖啡壺不能干燒，也不能加水過多，否則水沸騰后會溢水淋濕電熱元件。同時加水時不要讓水濺到壺體電氣部件上，以免降低絕緣性能。在清洗咖啡壺時，不能直接將壺體浸入水中，而要分別取出濾網、濾器清洗，其他部件最好用干凈軟布擦拭。

定期除垢。電咖啡壺第一次使用前，應先燒煮兩壺開水，以去除不良味道。以后則要根據使用情況每年除垢2－5次。

咖啡壺有那幾種,怎么用

是一種沖煮咖啡的器具. 咖啡壺是歐洲最早的發明之一,約在1685年于法國問世,在路易十五時期在各地廣為流傳. 現代電咖啡壺有三種:滲濾式、滴漏式和真空式.

咖啡壺怎么用

摩卡壺?是那種放在爐子上或電磁爐上直接燒的嗎？如果是那就好辦。

首先擰開上下壺里面有個過濾器，類似于漏斗的容器，漏斗底部布滿細孔，連接到下面的金屬管。此斗為乘放咖啡粉之容器。

下坐為添加清水凈水之容器，注意看下坐外部有個出氣孔，也就是排氣筏，內部也可以看見，注意加水時別超過此孔，避免壓力過大造成無法瀉壓而產生危險性事故。

上坐為下坐之水通過加熱后，穿過濾器內部的咖啡粉完成萃取的咖啡液容器。

操作：

1將凈水加入下坐，別超過排氣筏即可。離排氣筏0?5厘米即可。

2將磨好的咖啡粉放入濾器，使之均勻平整分布在濾器中，用量與濾器邊緣持平即可。

3將濾紙沾水覆蓋在乘放咖啡粉的濾器表面。

4將濾器放入下坐，清潔完上下坐密封處，擰緊。一定要清潔干凈在擰緊。

5放在電磁爐或煤氣爐上加熱之開即可關閉。注意名火煮咖啡火焰別超過咖啡壺底部。

6完事兒可以拿杯子接咖啡喝了，加糖加奶隨意調配。

7喝完事清洗咖啡壺，使之完全清潔，待下次用。

咖啡壺的選擇

現在市面上的咖啡壺，都為滴漏式的，它又分為日式、美式、意式三種。 日式咖啡壺又稱虹吸壺，底座帶個酒精燈，上面有兩只玻璃球。它將下面玻璃球的水加熱，產生水蒸氣，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用日式咖啡壺燒制咖啡，仿佛有做化學實驗的情趣。但燒制起來需要一定的技術，要用手去晃動下面的酒精燈，以控制溫度。適合有時間有閑情的人使用。日式咖啡壺要求的咖啡豆研磨度略粗，適合略帶酸味的單品咖啡。 美式咖啡壺基本上是種用電力燜煮的咖啡機，適合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細，口味偏苦澀。美式咖啡壺有保溫功能，但保溫時間過長，咖啡就容易變酸。 意式咖啡壺是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器，煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間，意式咖啡壺溫控做得相當好。家用的意式咖啡壺往往還帶著一支打奶泡的嘴，做卡布基諾；另外往往還有將杯子溫熱的功能，這個細節很重要，涼的杯子盛咖啡，口感就差了。 咖啡壺選購 日式咖啡壺有不同式樣，高低容量不同，但功用相似，購買時，只要注意下面的酒精燈與上面相配就行； 美式咖啡壺有不同的容量，一般講，大家庭選擇6-12杯容量的，小家庭可選擇2-6杯容量的。另外，有濃淡口味選擇功能；有永久濾網和可更換濾網的區別，可根據不同情況選擇。 相比美式咖啡壺的簡便，意式咖啡機則更適合年輕時尚的人使用。既然是機器，就相對復雜些，選購時要注意機器的壓力和溫度，最好在購買時請商家現場示范一下。另外要注意，意式咖啡機有家用、辦公室用、商用等區別，價格可相差十分遠哦。 咖啡壺保養 咖啡壺要定期除垢，以延長咖啡壺的使用壽命。一般講，水質比較硬的地方，每年要除垢4次。除垢的方法是，將水箱裝滿食用醋，讓醋全部滴入咖啡杯，重復一次，然后再用清水重復清洗。

咖啡壺分為幾種?

普通濾壺、虹吸壺、摩卡壺、比利時皇家咖啡壺.

咖啡壺哪個牌子好?

就飛利浦這個牌子的咖啡壺挺不錯的,買的人很多,口碑也不錯.推薦上孫悟空網看一下

咖啡壺使用注意什么?

不能空燒.同大多數廚房家用電器一樣,電咖啡壺不能空燒,一定要先裝好水和咖啡末后再接通電源,決不能在空壺狀態下通電.新浪裝修搶工長的師傅說在燒煮咖啡時,要隨時注意壺內的水位情況,如果水將近干涸時,應及時切斷電源,否則也會燒壞壺體. 注意防水.電咖啡壺不能干燒,也不能加水過多,否則水沸騰后會溢水淋濕電熱元件.同時加水時不要讓水濺到壺體電氣部件上,以免降低絕緣性能.在清洗咖啡壺時,不能直接將壺體浸入水中,而要分別取出濾網、濾器清洗,其他部件最好用干凈軟布擦拭. 定期除垢.電咖啡壺第一次使用前,應先燒煮兩壺開水,以去除不良味道.以后則要根據使用情況每年除垢2-5次.希望可以幫到你http://www.7gz.com

如何選購咖啡壺?

從使用規格上來說,家庭用電咖啡壺的功率在1000瓦以下足矣,容量在0.5—0.8升,可沖4~8杯咖啡.如果常招待朋友或家庭人口較多,也可選購容量大一些的,但最好也不要超過1.5升.新浪裝修搶工長的師傅說從質量方面看,電咖啡壺外觀應該是一件色彩協調、制作精細的工藝品,各部件的破損、粗糙都是不允許的,壺底不漏水則是起碼的要求.希望可以幫到你http://www.7gz.com

什么咖啡壺最好用

越南咖啡壺也是很淡的,只有半自動咖啡機能做出星巴克的味道,因為星巴克用的是商用半自動咖啡機,你在家的話,只要用小型家園半自動咖啡機就很不錯了,價格在600到1000元之間,一般燦坤的咖啡機 性價比比較高,你可以taobao一下看看,樓上說摩卡壺,也可以做出意大利特濃,但是做不出來咖啡油脂,摩卡壺大約是5pa壓力,而咖啡機是15pa壓力.辛苦打字,望采納.

咖啡壺可以干什么

可以給茶保溫,可以煮豆漿.