用咖喱可以燒哪些菜？
咖喱牛肉燉土豆的做法（圖文）張紀咖喱粉1包牛腩(牛肋條肉)約3斤,切小塊,配料:洋蔥切碎,生姜切片,張紀咖喱粉1包牛肉放熱油鍋里略微炒下撈出鍋洗凈放油少許,放洋蔥煸炒出香味,加咖喱粉略炒(注意,為防止枯焦,火關小或者離火炒)放牛肉,適量鹽,少許糖略炒,加水淹沒牛肉,用大火燒滾,撇去浮沫,改小火悶至牛肉7-8成酥爛(今天牛肉里加了兩顆山楂,耗時約一個小時)土豆去皮洗凈切滾刀塊牛肉即將酥爛時,土豆下油鍋炸至金黃加到牛肉里去,繼續悶至牛肉酥爛即可這是用土豆直接燴進去的，不過油，非常的方便,口感也很好， 咖喱土豆燉排骨的做法（葷菜）【咖喱土豆燉排骨】
材料：肋排500g，土豆2個，咖喱塊3塊（我用的百夢多，個人覺得比金牌好吃）。
青紅小辣椒各2個，蔥姜。油3湯匙，生抽3湯匙，鹽1茶匙。
做法：
1.排骨焯過洗凈，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥姜切片。
2.鍋里熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻。
3.加咖喱塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉中火。
4.燉20分鐘后，加入土豆，中小火繼續燉20分鐘湯汁濃稠時，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據自己口味在出鍋前5分鐘加入。 咖喱素三丁的做法（素菜）主料：土豆、洋蔥、黃瓜配料：姜片、大蒜、蔥
調料：咖喱醬、米酒、鹽、雞精、黑胡椒
做法：
1、土豆、洋蔥、黃瓜洗凈切丁。
2、鍋底油燒熱，蔥姜蒜爆香，放入土豆丁煎炒至6成熟，然后放洋蔥丁翻炒，淋少許米酒，放兩湯匙咖喱醬炒出香味。
3、加高湯（或清水）沒過食材，大火燒開后轉中火煨制10分鐘，再放入黃瓜丁，加鹽、雞精調味。最后撒少許黑胡椒粉，收汁出鍋裝盤。 咖喱小土豆的做法(素菜)主料：小土豆600克、咖喱塊30克
配料：鹽1茶匙、白糖1茶匙
制作：
1、 小土豆清洗干凈。
2、 鍋燒熱，放入少許的油，把小土豆放入鍋內。
3、 小火煎3分鐘，放入少許蔥末爆香。
4、 加入1大碗的水、鹽、白糖大火煮開，加蓋煮至土豆酥軟。
5、 鍋內放入咖喱塊。
6、 小火煮至鍋內湯汁濃稠即可。
關鍵：
1、 土豆一定要煮軟再放咖喱。
2、 鍋內湯汁濃稠立即出鍋。 咖喱胡蘿卜雞翅的做法（雞翅的創意吃飯）咖喱胡蘿卜雞翅
材料：做法： 溫馨提示：
1：不同牌子的咖喱味道可能會有差別，咖喱與肉類、水量
的比例，可以參考包裝盒上的比例來放。
2：最后開蓋大火收汁的過程不能少，要把醬汁收到濃稠才好吃哦，
收汁過程注意要勤翻動，以免糊鍋。
咖喱粉能做什么美食??
咖喱牛肉飯
原材料：生牛肉，咖喱粉，胡蘿卜，土豆、元蔥，蔥姜調料，還有大米
推薦使用專門的陶瓷煲鍋烀牛肉。先把牛肉洗凈，放在冷水中浸泡十分鐘左右，然后大火燒開，隨即關火，把湯倒掉，把肉“緊”一下。換上冷水，加一顆大料或一點料酒，正式開始開始烀牛肉，大火燒開，然后中小火咕嘟著，市場上的牛肉的話，大概要烀40–60分鐘。
這個期間可以淘米泡米，準備燜米飯。將土豆、胡蘿卜和元蔥什么的洗凈，除了土豆，其它的都可以切出來。
待牛肉可以用筷子稍用力扎透的時候，就可以關火晾涼，因為一會還有烹炒和熬煮過程，牛肉不能烀的太爛，那樣就沒有嚼頭，不過癮了！不過，有小孩子的話另當別論！
把牛肉切成大小適中的小塊，肉湯記得不要扔！然后把土豆也切出來，順便，把米飯燜上吧！
這里給點三個人份量的數據，供不常進廚房的朋友參考：牛肉700克左右，土豆兩個，胡蘿卜兩根，中等大小元蔥一個，咖喱粉常用搪瓷小勺，兩勺，這個可以根據自己口味調整，咖喱粉大多有辛辣的味道，放多了有人不喜歡。
正式過程，這里記得幾點：咖喱粉一層一層的加，快速翻炒，還有口訣：“不要糊！不要糊！”
1 鍋內放少許油，蔥姜蒜任選，喜歡就全加，滑鍋爆香，加入牛肉和少量咖喱粉翻炒，喜歡的話，你可以加料酒。
2 加入土豆塊和少量咖喱粉，快速翻炒，原則就是讓牛肉和土豆掛上咖喱粉，發覺要糊的時候，加進一勺牛肉湯，繼續炒。
3 待土豆變色后，加入胡蘿卜和少許咖喱粉，繼續翻炒，咖喱粉一層一層的加，覺得要糊就加一勺牛肉湯，待原料上掛滿咖喱粉，把牛肉湯全部倒進鍋內，湯水不夠的話加冷水，湯水要超過原料，咖喱和土豆材料很吃湯水！湯多點無所謂，反正泡飯吃，少了就麻煩了！總不-能-兌-水-吧？！
4 大火燒開后，中火熬煮。中間記得開鍋攪拌原料，由于咖喱粉的緣故，一不留神，鍋底就糊成一片了！
5 熬煮15分鐘左右后，加鹽和雞精或者味精等調味料，這個時候把之前切好的元蔥絲加入鍋內，記得不能再蓋蓋子了！否則元蔥就軟踏踏的無法入口，記得攪拌哦！
6 如果牛肉的火候掌握的好的話，再煮10分鐘左右，加入蔥花就可以關火出鍋。
咖喱牛排
材料：牛排4片、洋蔥1個、馬鈴薯1個、胡蘿卜1小根。
調味料：
1、料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、清水5大匙；
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法：
1、牛排洗凈，從骨頭中間切下成小塊，加入調味料（1）調勻，腌浸20分鐘，再用平底鍋以少量油兩面略煎后盛出；
2、洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿卜分別去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡蘿卜和馬鈴薯，以及調味料（2）的其他材料燒開；
3、改小火煮10分鐘，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收干呈濃稠狀，即可關火盛出。
咖喱黃豆燉豬蹄的做法
原料：
帶皮蹄膀一只。泡好的黃豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
做法：
1、砂鍋放適量清水，把蹄膀放入，大火燒開，撇去浮沫；
2、加入黃豆和一片姜，燒開后改小火，加蓋燉1小時；中間若有浮沫，也要撇去；
3、一小時后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜歡吃爛的可以適當多燉會；調入咖喱，加適量鹽，攪拌均勻；
4、把木耳絲也加入，加蓋繼續燉10分鐘左右； 10分鐘后打開鍋蓋，改大火，煮到濃稠收汁；
5、最后調入少許雞精裝盤即可；
希望對你有幫助
咖喱粉都能做什么用啊
家常咖喱飯
主料：米飯、牛肉末
輔料：土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃油、蘋果
調料：咖喱粉、鹽、牛奶、淀粉、蒜末、食用油
烹制方法：
1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果洗凈去皮后，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制好待用；
2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。
蘋果咖喱雞
用料： 雞髀3只（重約910克），蘋果1個（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根據自己口味稍作調整）
腌料： 鹽1/3勺，胡椒粉少許，油2勺。
調味： 鹽半勺，糖半勺，水1杯半。雞精少許。
做法：1、雞髀洗凈，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分鐘。
2、燒熱平底鍋，下油1湯匙，放下蘋果炒片刻，盛起。
3、下油3湯匙，放下雞肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滾，再煮約5分鐘，下蘋果煮滾，勾芡。煮時不要蓋上鍋蓋，此菜汁較多較稀。
需要注意的幾個問題：
1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看你們的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……
咖喱粉能做什么菜?
咖喱雞塊!,原料: 嫩雞肉,馬鈴薯 咖哩粉,大蒜泥,蔥,酒,精鹽,味精,豬油,面粉 咖喱牛肉也可以,咖喱土豆也蠻好吃,!還有咖喱飯, !
咖喱這種調料可以做什么美食用呢
咖喱炒飯
原料：洋蔥，雞肉，青豆，白飯。調料：咖喱粉，鹽，雞精。
做法：
1.雞肉切丁，洋蔥去皮切丁。
2.燒熱鍋下油，爆熟雞丁用碟盛起。
3.再燒熱鍋下油，放咖喱粉后倒入白飯炒松。
4.加入雞丁、青豆以及調料煸炒片刻即可。
雞肉海鮮咖喱炒飯
原料1：雞胸脯切丁、蝦、玉米VS青豆、蟹棒
原料2：魷魚、隔夜米飯、雞蛋、咖喱粉
做法：
1、蝦入鍋，煸八成熟
2、魷魚切圈，綽八成熟
3、雞丁入鍋，加少許料酒煸熟
4、雞蛋攤碎
5、鍋里少許油燒熱，入玉米、青豆
6、入雞丁，煸炒片刻，入胡椒粉
7、將隔夜米飯入鍋，炒散
8、將雞蛋、蝦、魷魚入鍋一起煸炒
9、入咖喱粉、鹽、雞精
10、香味散開，入蟹肉，大火翻炒片刻，即可出鍋
更簡單咖喱飯
咖喱飯
原料：雞腿2只，洋蔥一個，土豆半斤，胡蘿卜2根。
洋蔥和雞腿肉是必備的，土豆什么的有當然好，不放其實沒所謂。
調料：成品咖喱鹵或者咖喱醬一份，富士蘋果一個，罐頭椰漿1聽。
不喜歡印度咖喱那種臭臭酸酸的感覺，也不太接受東南亞咖喱的辛辣，倒是很喜歡味道適中而且香甜微辣的日式咖喱。
至于蘋果，放了，絕對比不放好吃得多。
做法：
1、雞腿用溫水洗干凈，去骨，雞肉切小塊，用開水煮5分鐘，然后撈出；洋蔥/胡蘿卜洗干凈然后切片，蘋果/土豆去皮切塊。
同時，可以開始用電飯鍋+上好東北大米做一大鍋香噴噴的白米飯，水少放一點為好。
2、鍋燒熱，加一點點橄欖油，加入洋蔥炒出香味，然后加肉、菜、蘋果一起炒15分鐘，再加椰漿和少許清水剛剛沒過肉就好，然后旺火燒開再燉15分鐘。
3、用少量溫水把咖喱鹵化成糊狀，加入鍋里攪拌均勻，再煮10分鐘，就OK了。
咖喱雞：
原料：1、一斤多的殺好洗凈，吊干水的雞，剁成小塊，備好。
2、最好有自己做的咖喱原料。也可到超市買現成的咖喱粉。
3、椰子粉一小包（最好是印尼原產的）
4、鹽、味精、醬油等一般配料（可根據自己喜好加減）
制作方法：1、先把鐵鍋大火加熱，放入少許植物油。
2、把剁好的雞塊放入鍋中翻炒，直至水干，火逐漸小點，最后炒熟。
3、這時把備好的咖喱原料倒入鍋中，翻均勻。
（如果是自家制作的咖喱原料可以不用再加入其他的鹽和味精等其他的配料，但如果是在超市里的咖喱粉，就要根據自己的口味加入這些配料，直至合自己的口味）
4、加點水把雞肉煮至自己喜歡吃的程度，再把椰子粉用水調好倒入煮好的雞肉中，此時可適當加點白糖，這樣味道更好。（不喜歡甜味的可不加）
5、如果喜歡吃咖喱汁可加多點水，這時可盛起裝盤，一道好吃的咖喱雞做好了。
咖喱牛肉2
原料：熟牛肉500克，蔥頭 50克，水發木耳,25克，青豆，咖喱粉，鹽，味精，料酒，白糖，花生油，水淀粉各適理．
制作：
1，將牛肉切成小塊，蔥頭切丁．
2 ，炒鍋注油燒熱，放入蔥頭，咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉，木耳，料酒，鹽，白糖，鮮湯，用慢火燒透入味，加入青豆，味精，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即成．
咖喱肉
原料:
肉(雞肉、牛肉、豬肉均可)250克
洋蔥 1個
胡羅卜 2根
土豆 2個
橄欖油 2勺(50毫升)
水 800毫升
椰漿300ml
咖喱塊 120克
1、將洋蔥、胡羅卜、土豆切成小塊，燉好的肉放邊上備用
2、鍋里倒入橄欖油將胡羅卜、土豆炒至七分熟 用筷子叉一下，土豆要面了才可以
3、加洋蔥原料炒熟，放一邊備用
4、取800毫升水及300ml椰漿及120克咖喱塊放入鍋中加熱燒開直到咖喱塊融化為止
椰漿（不是椰汁哦）
5、加入炒好的肉、洋蔥、 胡羅卜土豆不斷 攪拌約10分鐘即可
咖喱牛肉1
原料：牛肉，洋蔥
調料：咖喱粉、番茄汁、鹽、油（蒜粉、紅椒粉依個人口味添加）
做法：
1.直接購買煮熟的牛肉切塊（也可以自己煮熟或炸熟），洋蔥切丁。
2.油熱后將洋蔥丁炒香，加入番茄汁、咖喱粉等調料，與適量水拌勻。
3.倒入牛肉塊，入味即可。（最后可依據個人口味撒適量香菜葉和姜條。）
點評：咖喱雞的姐妹篇，雖然有相似之處，但各有各精彩。
超級簡單的咖喱蔬菜魚丸煲
咖喱蔬菜魚丸煲
這是一道近乎于“傻瓜級烹飪”的大雜燴菜肴，各種原料十分普通，而烹制方法也十分簡單
做法：
1.櫻桃番茄洗凈對半切開。黃瓤小南瓜切開挖去籽，切成3cm見方的塊狀。紫皮小洋蔥剝去外皮，切成厚片。西蘭花洗干凈，掰成小朵。土豆和胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊。蘋果洗凈留果皮切方塊。
2.將速凍魚丸放在室溫下自然化凍。
3.中火加熱煲中的油，待燒至七成熱時將洋蔥片放入爆香，隨后放入南瓜塊、土豆塊、胡蘿卜塊和咖喱醬翻炒片刻。
4.煲中倒入高湯(或清水)，加蓋大火燒沸后轉小火再慢煲20分鐘，并不時翻底攪拌，避免煲底焦煳。
5.最后將速凍魚丸、西蘭花小朵、蘋果塊和櫻桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分鐘。
6.上桌前加入鹽、白砂糖和白胡椒粉調味即可。
咖喱蔬菜魚丸煲
這是一道近乎于“傻瓜級烹飪”的大雜燴菜肴，各種原料十分普通，而烹制方法也十分簡單
做法：
1.櫻桃番茄洗凈對半切開。黃瓤小南瓜切開挖去籽，切成3cm見方的塊狀。紫皮小洋蔥剝去外皮，切成厚片。西蘭花洗干凈，掰成小朵。土豆和胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊。蘋果洗凈留果皮切方塊。
2.將速凍魚丸放在室溫下自然化凍。
3.中火加熱煲中的油，待燒至七成熱時將洋蔥片放入爆香，隨后放入南瓜塊、土豆塊、胡蘿卜塊和咖喱醬翻炒片刻。
4.煲中倒入高湯(或清水)，加蓋大火燒沸后轉小火再慢煲20分鐘，并不時翻底攪拌，避免煲底焦煳。
5.最后將速凍魚丸、西蘭花小朵、蘋果塊和櫻桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分鐘。
6.上桌前加入鹽、白砂糖和白胡椒粉調味即可。
日式蔬菜咖喱
主料：土豆、玉米筍
配料：洋蔥、青豆、玉米粒、紅腰豆
調料：咖喱鹵
制作：
1．土豆切成2厘米的方塊
2．洋蔥切成3厘米的方塊
3．青豆、玉米粒、紅腰豆、玉米筍用開水焯至1分鐘
4．土豆、洋蔥放入水中加熱。土豆十分熟時，放入咖喱，均勻攪拌，達到粘稠狀即可
5．青豆、玉米粒、紅腰啼、玉米筍放鹵上
特別關照：日本人的首創塊狀咖喱，甜味相當重，加上多半用干的原料，而非新鮮香料調制，味道較之東南亞咖喱清淡不少，并且簡便、易煮。
咖喱粉可以做一些什么?
咖喱飯的做法 材料: 肉:牛肉、豬肉、雞肉均可,切成小塊 菜:土豆——切塊(小一些),胡蘿卜——切丁,洋蔥——切成小塊 料:食用油,鹽,咖喱粉 步驟: 1、鍋里放油,炒肉 2、放菜到鍋里跟肉一起炒,注意要多放點油,還要放適量的鹽(也可先不放,等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽) 3、菜有些熟了,加水漫過菜,小火煮 4、菜都熟透了,小火,將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據自己的口味),然后倒入鍋中攪勻.可一邊嘗味道,一邊加入咖喱. 5、繼續煮上5分鐘. 6、米飯另做,澆上菜和湯
咖喱做什么菜好吃
超市有賣那種塊狀的咖喱,就買點雞肉,切成丁,用鹽碼一下.再準備點洋蔥,豌豆,土豆,胡蘿卜…先把雞肉丁炒會再加入配料,最后加水,煮會加咖喱塊,開火煮五分鐘就OK了,超好吃的.,,,,、寒假在家經常吃
咖喱粉可以用來干什么?
燒咖喱飯,咖喱雞,咖喱土豆,咖喱牛肉
咖喱粉可以作什么菜
咖哩牛肉
原料：
牛腿肉500克，蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，鹽3克，干紅葡萄酒、醬油備5克，面粉25克，雞湯l00克，油50克，辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許
制作過程：
①將牛肉切成方塊撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋里，加水、干紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿卜片、香葉、胡椒粒、鹽用小火燜2-3小時至午肉酥爛。
②用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少許辣椒面做成咖哩醬盛出
③煎鍋里放雞湯燒開，放入咖哩醬、鹽、味精調勻，再把熟牛肉倒入，稍燜，出鍋裝盤即成。
泰式咖哩雞
原料:
棒棒腿 2只
洋蔥 1顆
馬鈴薯 2顆
紅蘿卜 1條
蒜末 20公克
水 1500cc
調料:
印度咖哩粉 25公克
沙拉油 2大匙
料理米酒 1大匙
月桂葉 4片
蕃茄醬 50公克
椰漿 2大匙
魚露 2大匙
白胡椒粉 1小匙
細砂糖 1大匙
制作過程:
1.洋蔥、馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切成約長寬3公分的塊狀備用。
2.將棒棒腿各切成4塊備用。
3.熱鍋之后轉小火，倒入沙拉油，將蒜末、印度咖哩粉炒香3分鐘，再放入棒棒腿拌炒5分鐘，讓棒棒腿沾滿咖哩粉，接著放入作法1的材料以及料理米酒、月桂葉、蕃茄醬、椰槳、魚露、白胡椒粉、砂糖、水，開大火翻攪一下。
4.待煮開之后轉小火燜煮15分鐘，然后加入適量太白粉水勾芡，再煮5分鐘即可。
菜花咖哩蝦
材料：
2小勺蔬菜油，2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，3根青蔥切成片，菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1片新鮮檸檬，1包熟蝦仁。
制作方法：
1.取12英寸的長柄平底煎鍋燒熱，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分鐘；
2.鍋內繼續放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4～5分鐘直至熟軟；
3.放入椰漿和檸檬片攪勻煮開；
4.最后投入熟蝦煮1分鐘即上桌。
咖哩土豆雞翅
材料:
雞翅中 土豆
調料:
花椒、八角、姜、咖哩粉、胡椒粉、調料：鹽、雞精、白糖、料酒、醋
制作方法：
1.雞翅中煮去浮沫，土豆去皮切塊
2.油熱6成熟下雞翅中翻炒，加料酒，加姜片、八角、花椒。
3.加少許醋，生抽，兩碗熱水，蓋鍋蓋先大火5分鐘，加鹽，雞精。
4.后中火5分鐘，加入土豆，咖哩粉、胡椒粉，煮5分鐘。加糖，等湯汁厚稠盛出。
咖喱粉炒什么菜很好吃
咖喱粉燉湯或者炒菜都行.就是炒菜也離不開燉.具體的做法請去百度上搜索,有很詳細的做法.希望能幫到你.祝你生活愉快.