咖喱粉都是由什么原料做成的?

姜粉是主要成分.丁香、黃姜粉、荳蔻、植物油、牛油、cream、香草、鹽、糖、大蔥、紅蘿卜、洋蔥、等.煮成糊狀.不同的咖哩店各自有不同份量的配方. 咖哩店不會調配咖哩粉開始去煮日式咖哩,因為根本沒有日式咖哩粉這回事.

咖喱粉的主要成份是什么？

姜黃300克， 白胡椒65克， 小茴香35克， 桂皮40克， 姜片10克， 大料20克， 花椒10克， 辣椒20克（辣椒用量可根據個人口味加減或不用,不用的話用20克香菜籽）， 用以上8種原料磨粉拌勻即成。 同期：咖喱原料的磨粉可以在市場或藥店里代為加工，也可以用自己家能磨粉的攪拌機來做。 解說：這些材料，在超市調味原料柜臺，菜市場或中藥店里都有賣的！吃起來口味純正地道，而且價格比超市里的成品咖喱粉便宜得多噢！ 同期：怎么樣！我們自制的咖喱，金黃的顏色，芳香撲鼻，既辛辣又刺激。只要你嘗試過咖喱，就一定會難以忘記。 解說：咖喱能開胃醒脾；天涼加咖喱，渾身充滿暖意；疲乏時來點咖喱，會使你振作，恢復氣力；胃弱時吃咖喱，食欲頓然高漲，消化順利?？о?，這種神奇的調味粉，風行世界，造就了咖喱牛肉、咖喱雞、咖喱魚、咖喱蛋、咖喱飯等等大批的咖喱食品！

咖喱原才料是什么?

1.主要原料:以黃姜粉為主,另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香、桂皮、姜茸、八角、花椒、等香料2.都是調料嘛,不會有什么健康隱患吧……但是都是些溫性的香料,吃多了當心上火哦!當然,不怕上火的話,經常吃也沒關系,呵呵……

咖喱用什么原料

親愛的樓主: 咖喱(也寫作咖哩):是由多種香料調配而成的醬料 咖喱: 葫蘆巴粉,小茴香粉,綠豆蔻粉,姜黃粉,月桂葉粉,紅 椒粉按8:3 :3 :3:1:3的比例混合均勻 祝您步步高升 記得點擊采納為最佳答案哦,謝謝咯

咖喱粉需要的材料.

咖喱粉的做法:姜黃300克, 白胡椒65克, 小茴香35克, 桂皮40克, 姜片10克,大料20克, 花椒10克, 辣椒20克(辣椒用量可根據個人口味加減或不用,不用的話用20克香菜籽), 用以上8種原料磨粉拌勻即成.(黃姜粉、辣椒粉、南姜粉、香茅粉等幾乎是必須的.檸檬葉、咖喱葉、茴香等也是常用的.

咖喱粉是怎么做的?

烹飪美食

咖喱的原料是什么

是按自己的口味調制的混合調味品

咖喱的原料和顏色，什么菜種用

咖喱知識介紹：咖喱是音譯，源于泰米爾文，意思就是調料。它是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。 咖喱營養分析：1. 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；

2. 咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；

3. 美國癌癥研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能；

4. 咖喱還具有協助傷口復合，預防老年癡呆癥的作用。 咖喱補充信息：咖喱粉主要以姜黃、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫蘆巴等十余種香辛料，按口味及嗜好，選取適當分量配制而成，并在烹制時加入新鮮的麻絞葉。其混合比例一般為有香味的香辛料占40％，有辣味的占20％，調色的占30％，其他（烹制時加入新鮮麻絞葉和椰汁等）占10％。

各地使用的咖喱粉，其配方不盡相同，可分為辛辣咖喱粉（Hotcurry powder）和淡味咖喱粉（Mild curry powder），前者配制時加重辣椒、花椒和干姜等的分量，后者則相對減少這些物料而加多甘草和芫荽子的分量。市售的咖喱粉，其配方比例各自視為商業秘密，故不將成分列出，或對其中主要的一、二成分秘而不宣。 咖喱適合人群：一般人群均可食用

胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。 咖喱做法指導：1. 咖喱應密封保存，以免香氣揮發散失；

2. 在烹調中提辣提香，去腥味，可用于燒菜，燜魚蝦、牛肉、雞肉等。

咖喱的材料都有什么，我想做咖喱粉

咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它的來源是來自于印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的。

地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由于用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

我做咖喱飯買的都是百夢多的咖喱，那個后面寫著咖喱飯的做法，很簡單，而且那個咖喱的味道很好吃。

里面一般放寫土豆、洋蔥、胡蘿卜、也可以放寫西蘭花當成配菜。青菜沒有放過，如果要放，可以放在開水里燙一下吃。

咖喱粉的材料要那些?

咖喱最早起源于印度,據說第一位做咖喱的人為釋迦牟尼，在印度的傳說中，釋迦牟尼是首先教人如何用樹草的果實來調配以做長生不老的靈藥，并以釋迦牟尼當初傳教的地名“咖喱”作為這靈藥的名稱，而后人將靈藥當成料理的調料而廣泛地傳播開來。起初，這種調料用于去除羊肉的膻味，因單一種香料不能去除，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調。后來香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國，為了方便儲存和運輸，香料便以干貨形式輸出，粉末香料盛行至今。

成分：各種香料的綜合體

“咖喱”其實就是由多種香料組成的一個不固定的綜合體，最多時可用20多種香料來成就一道菜，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各色胡椒、辣椒、薄荷、芥末子等，以及用來上色的黃姜粉，甚至是菠菜泥等，這些香料均擁有其獨特的香氣與味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，不管搭配肉類、海鮮或蔬菜，均有不同的口味。在不同的地域，咖喱也有著不同的風格。

種類：顏色口味各不同

咖喱的種類很多，以顏色來分，有紅、青、黃、白之別；以國家來分，有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞咖喱等，根據配料細節上的不同，其品種口味大約有十多種。

泰國人對于咖喱，就像湖南人之于辣椒，它可以和很多種菜相配。一般雞肉、牛肉、羊肉用黃色咖喱，海鮮可以用紅色、黃色或青色咖喱，蔬菜則多用青色咖喱。好的咖喱色澤鮮亮，口味潤滑，味道香濃。

不同國家因添加的香料不同，其咖喱口味略有差異。如印度咖喱用料重，辣度強烈，口味濃郁；泰國咖喱鮮香無比，當中加入了椰漿來減低辣味和增強香味，而額外所加的香茅、青檸、魚露、月桂葉等香料，令泰國咖喱獨具一格。紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由于加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱用了香菜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，是泰國馳名的咖喱；馬來西亞人愛用椰漿去減低辛辣和提升香味，因而咖喱味道比較平和；斯里蘭卡出產的香料品質較佳，做出來的咖喱香濃非常，但辣味較印度咖喱淡。

功效：利消化促循環

因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，會刺激唾液或胃液的分泌，提高消化和吸收功能；咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收后，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。此外，咖喱還可以進行體內消毒，大部分香辛料與胃液中的酸液綜合后，具有消毒、滅菌的效果。

作用：烹調中可提辣、增香、去腥、和味。發干、驅寒、鍵胃、祛痰，增進食欲。