哪些是海蝦、哪些是河蝦？
對蝦與基圍蝦都是海蝦，另外，海麻蝦、竹節(jié)蝦、瀨尿蝦、琵琶蝦都屬于海蝦。
羅氏蝦是淡水蝦，不是海蝦。基圍蝦,聽說補腎的,河蝦味美,補鈣，但沒海蝦補腎強.容易上火價格比海蝦貴.
海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們
都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質(zhì)感卻頗有差
白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的第二節(jié)甲殼覆蓋在第一節(jié)腹甲的外面，有兩條較短的細須，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊。
沼蝦又名青蝦、柴蝦，全身也披以甲殼，但步足前有螯，呈鉗狀，特別是第二對步足非常粗大，其長度超過體長的2倍以上，并強壯有力，可用來攻擊和防御敵害。蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼脊圓潤狀。蝦肉呈半透明玉色，烹調(diào)后雙白蝦晶瑩明亮，口感更富于彈性和滑爽肥嫩。
另外，沼蝦頭胸部寬大，與身體之比大于白蝦。蝦胸也遠比白蝦豐滿肥腴。
這是什么蝦?是淡水蝦嗎?
羅氏蝦,亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等,素有淡水蝦王之稱.原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸,是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一.其殼薄體肥,肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富.除富有一般淡水蝦類的風(fēng)味之外,成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺,具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味.
羅婦蝦是海蝦嗎?
炸蝦,海蝦河蝦都可以吧.
這種藍腳蝦是什么品種?
這種蝦學(xué)名叫羅氏沼蝦,是原產(chǎn)于南亞和東南亞淡水水系的一種大型食用淡水蝦.這種蝦體型大,生長快,肉用率高,而且適應(yīng)力,抗病力強,啥都吃,易于大面積廣泛飼養(yǎng).在南方地區(qū),這種蝦在市面上比較常見,也是人們餐桌上的常見品種.近來,羅氏沼蝦由于體型大,外形美,也逐漸進入水族領(lǐng)域,成為水族愛好者的新寵. 希望回答對你有用,請采納!
羅氏蝦的營養(yǎng)
用料主料:羅氏蝦(青蝦)輔料:韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調(diào)料:鹽、胡椒粉、其殼薄體肥,肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富.除富有一般淡水蝦類的風(fēng)味之外,
基圍蝦和羅氏蝦吃什么?
吃羅氏蝦,基圍蝦吃的都想吐了 紅燜羅氏蝦 來源:美食導(dǎo)報 特點:淡黃光亮,色鮮艷,口感嫩滑爽口.原料:主料:羅氏蝦500克; 調(diào)料:海天特級金標(biāo)生抽王40克,姜塊15克,蔥段20克,紅葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,鹽少許. 制作過程: 1、羅氏蝦剪去須刺,再將羅氏蝦加鹽、醬油、姜、蔥腌漬1小時; 2、炒鍋中放油50克,燒熱后倒入羅氏蝦,煸炒到斷生,加紅葡萄酒和啤酒,放白糖,適量加些水,燒沸后撇沫,倒入砂鍋中稍燜,最后用旺火收濃湯汁即成.
如何區(qū)分羅氏蝦,基圍蝦,牡丹蝦
河蝦外殼比較淡色,軟身,體積小.基圍蝦色深點,比沙蝦和麻蝦的身體要肥點,是這么多種蝦中,身體和頭的比例最大的,肉最多的,羅氏蝦跟基圍蝦差不多,只是身體比列沒基圍蝦大.一般要說價格便宜,肉質(zhì)好的,其實是海蝦中的大麻蝦.最爽甜的是九節(jié)蝦.市面的一般是大麻蝦居多.本人也最喜歡吃~~~~
這個是什么蝦
如圖 , 大型淡水蝦 學(xué)名 長臂蝦科 Palaemonidae 沼蝦屬 Macrobrachium 十足目節(jié)肢動物 下圖為 羅氏沼蝦 Macrobrachium rosenbergii ,俗稱 白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦
羅氏蝦和基圍蝦哪個更有營養(yǎng)
基圍蝦 蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。羅氏蝦營養(yǎng)價值相對基圍蝦而言，羅氏蝦含有更豐富的營養(yǎng)價值。據(jù)科學(xué)研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品。經(jīng)常食用可托痘瘡、下乳汁，壯腸道，是強壯補精的良藥對蝦是高蛋白低脂肪的營養(yǎng)佳品，其營養(yǎng)與藥用食療價值很高。每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。