怎么才能做出超好喝的裙帶菜湯?
教您裙帶菜豆腐湯怎么做,如何做裙帶菜豆腐湯 裙帶菜泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊;盒豆腐切成方塊; 鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開; 把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開,中火煮2分鐘,加鹽調(diào)味,撒上少量的白胡椒粉,出鍋即可.
海帶群怎么做湯
海帶非常健康，既排毒又瘦身，韓國人坐月子都要喝海帶湯。而且海帶還有降血壓功效，補(bǔ)鈣，對(duì)女性的乳腺和子宮都有保健作用，做起來一家三口喝最好不過啦。沒有難度，零基礎(chǔ)就能學(xué)會(huì)，超級(jí)簡單。里面還有很多蒜蓉，大蒜對(duì)身體也是非常好，總之這是一款非常簡單健康的適合多喝的湯湯??
用料
裙帶菜（海木耳） 20克
大蒜 10瓣
鹽 少許
香油 2勺
料酒 1勺
味極鮮生抽 少許
雞胸肉 200克
簡單好喝的韓式海帶湯的做法
雞胸肉切碎，加入大蒜末，料酒，生抽腌制十五分鐘，喜歡吃牛肉的用牛肉更香。
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去日照旅游超市買的海木耳，也叫裙帶菜，淘寶有很多種，泡軟了洗干凈可以剪碎一些
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就是這種干的，十分鐘就泡軟了，是那種很薄很軟的海帶，跟咱們平時(shí)吃的那種厚的寬的大片海帶不一樣，適合做湯，喜歡吃就多放，我買的100克的，覺得一次用了大概四分之一到五分之一的樣子，孩子愛吃
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鍋里加入香油，就是芝麻油，油熱加入肉末和一些蒜末炒香，至肉變色
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加入泡好的裙帶菜大火炒，炒至裙帶菜發(fā)干，水份炒得越少，香味越濃，炒干是關(guān)鍵，不要隨便炒幾下就加水
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炒了幾分鐘，已經(jīng)很干了。然后加入清水，煮沸。
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加入清水煮沸
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然后倒入砂鍋燉40分鐘，沒有砂鍋的還放在炒鍋里燉也可以，燉二十分鐘也能喝，我覺得燉時(shí)間久了好喝???？旌玫臅r(shí)候把剩余的蒜末也加進(jìn)去，蒜末的香味也很香濃。
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燉好加一些鹽，一點(diǎn)味極鮮生抽，就可以喝了，超級(jí)鮮美，營養(yǎng)，隨便喝不用擔(dān)心熱量問題。
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一次燉大半鍋，4升左右，一家三口喝完，太美味啦
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小貼士
從小我是個(gè)蔥蒜不吃的人，自從成年以后做了蒜蓉粉絲之類的食物，特別愛吃加了生抽蠔油的蒜蓉，覺得非常香，很多菜就必備蒜蓉提味，但是還是不吃整瓣的那種大蒜。不喜歡蒜的朋友也可以試試，剛開始少加一點(diǎn)，喜歡這個(gè)味道了再多放。
花蛤怎么做 裙帶菜花蛤湯的做法
裙帶菜花蛤湯的做法 1.裙帶菜浸泡好,洗凈至沒有雜質(zhì) 2.文蛤用鹽水浸泡,洗凈至沒有淤泥,絲瓜削皮,切塊待用 3.炒鍋內(nèi)放植物油爆香姜蒜,放入文蛤,爆炒片刻,盛出待用 4.接著爆炒絲瓜至斷生,盛出待用 5.炒鍋內(nèi)放入洗凈的裙帶菜翻炒一下,加入適量的清水,蓋上蓋子燒開后煮15分鐘 6.加入爆炒過的絲瓜和文蛤,燒開后煮5分鐘,放入適量鹽調(diào)味即可,食用時(shí)撒上香菜
裙帶菜燉豬蹄怎么做?
材料:豬蹄,干裙帶菜,姜片,大蔥. 調(diào)料:料酒,鹽. 做法: 1 豬蹄洗凈加姜片入冷水鍋煮開后轉(zhuǎn)小火煮至沒有血水滲出.(加一些花椒同煮,可以更好的去腥.) 2 焯好水的豬蹄用流水沖洗干凈,重新入鍋加足量的水煮開.(前面焯水時(shí)一定要煮透,這樣后面煮的時(shí)候就基本沒有浮沫了.) 3 裙帶菜用冷水泡好后洗凈.(只需泡一點(diǎn)就可以,浸泡后會(huì)發(fā)的很大.) 4 豬蹄加少許料酒,姜片和大蔥轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右至豬蹄軟爛 5 煮至湯汁發(fā)白,豬蹄軟爛后,把姜片和大蔥撈出. 6 加入裙帶菜,并調(diào)入適量鹽,煮15分鐘左右即可.
海帶湯怎么作好喝
法
方法一
做法：將鮮海帶切成絲狀
起油鍋放蔥姜末后的鍋內(nèi)再加入水、鹽、一小把生花生米海帶絲，少加入一點(diǎn)切成細(xì)絲的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必須），加入一個(gè)雞蛋攪拌一下出鍋。
超好喝。不含油脂可以美容養(yǎng)顏而且營養(yǎng)豐富。
方法二
海帶湯
韓式海帶湯
原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1
⒈牛肉1塊（好像用的是里脊）放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來.
⒉泡好的海帶切段，放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油（沒有鮮味的那種），煮一會(huì)，就好了。
做法2
⒈ 海帶在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫與醬油、香油拌勻
⒊ 在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶
⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
做法3
把海帶泡好，洗凈，水控干，牛肉切小方快裝，先將鍋燒干倒入香油，馬上把海帶和牛肉放入鍋內(nèi)，炒到海帶和牛肉變色.加入水，水沒過海帶即可，把蒜和蔥鹽一起放入，辣椒面和醬油也一起放入.味精出鍋放，煮到湯有一點(diǎn)變色即可……
備注：
此湯是韓國女人生完孩子時(shí)吃的東西，就像我們中國人吃雞蛋.小米粥一樣，所以韓國人過生日時(shí)必喝此湯…孕婦喝也很好，聽說補(bǔ)鈣很好…生完孩子的人喝此湯，去血，補(bǔ)身，下奶，最棒
做法三
原料：海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
制作方法：⑴玫瑰花用紗布包好；⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮；⑶海帶溫水泡好切成絲；⑷將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花，吃綠豆粥。
食療效用：可活血化瘀，消除粉刺。
和風(fēng)清體
海帶湯
湯譜：⑴準(zhǔn)備豚骨高湯或雞高湯，洋蔥半顆，高麗菜100克，嫩海帶芽50克，紅蘿卜、蔥花少許，味噌2湯匙。
⑵將洋蔥及高麗菜切丁，紅蘿卜切片狀備用，嫩海帶芽洗凈去除鹽分后切小段備用。
⑶高湯煮滾后先將洋蔥丁放入一起熬煮直到洋蔥變軟釋放出甜味，再加入高麗菜和紅蘿卜一起煮。
⑷等上述的材料都熬煮出甜味后，加入2湯匙的味噌煮滾，最后放入海帶芽即熄火且撒上蔥花。
湯道：
日本僧侶歷來長壽，其中重要原因之一，就是經(jīng)常吃海帶燒豆腐。此外，吊和式高湯必不可少一道原料是“昆布”，也就是中國海帶的近親。海帶可以幫助排出身體毒素，熱量低且充滿膠質(zhì)和礦物質(zhì)，是頗受追捧的價(jià)廉物美的減肥佳品。新年時(shí)節(jié)的饕餮盛宴后，不如來碗海帶湯吧。
這樣會(huì)更好：
海帶芽及味噌已有咸味，不需要再加鹽調(diào)味。 [2]
排骨海帶
潤澤肌膚－海帶排骨湯（一）
原料：
豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制法1
1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約
半小時(shí)，侵泡幾個(gè)小時(shí)，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
特點(diǎn)：
此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
功效：
《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有“精者補(bǔ)肝益血”的功效。
《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
制法2
材料：豬排骨、海帶。
制法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮
制法3
原料：排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精
做法非常簡單：
1、將排骨洗凈，放入開水中去除血泡后將排骨撈出；
2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用；
3、在沙鍋內(nèi)放大半鍋水，水燒開后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘；
4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時(shí)后就可以了。當(dāng)然最后別忘了加入鹽和味精；
制法4
1。選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。
2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟后，將切成條狀的海帶下入鍋內(nèi)同煮，燉爛即可。
此道菜湯味道鮮美鈣質(zhì)豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛吃，大人也非常喜歡。
制法5
用 料 豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、姜片、麻油各適量。
制 法 將海帶溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形。將豬排骨洗凈，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會(huì)，撈出再用溫水沖洗干凈，鍋中放排骨、清水、生姜、蔥、料酒、燒沸后撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。
用 法 佐餐服用，用量不限。
注 釋 豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質(zhì)，能保護(hù)肝細(xì)胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發(fā)秀發(fā)的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復(fù)及蛋白代謝。
制法6
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各適量
制作方法：
⒈海帶在水中泡一下。
⒉牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
⒊放豆油，炒牛肉和海帶。
⒋炒后加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。
干帶子湯怎么做
材料 新鮮帶子4個(gè),嫩豆腐1塊(約100g),魚丸6粒,干粉絲1小捆,干裙帶菜幾片,鮮姜片2片,香蔥末少許 做法 將新鮮帶子沖刷干凈,用快刀伸進(jìn)殼內(nèi),割斷連接物,揭開貝殼,剝出嫩白的鮮瑤柱. 分別將干裙帶菜和干粉絲用溫水浸泡20分鐘左右,洗凈瀝干.豆腐切成1cm見方的小丁. 取中型砂鍋,加入4碗(1L)水和姜片用大火煮沸,改小火. 先放魚丸和豆腐燉10分鐘,再放帶子肉和粉絲燉6分鐘,最后放裙帶菜煮1分鐘.上桌前撒香蔥末即可.
只有青菜豬肉番茄豆腐,怎么煮三菜一湯
裙帶菜豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 裙帶菜豆腐湯的制作材料： 主料：裙帶菜,豆腐,蘑菇調(diào)料：鹽,白胡椒粉,高湯教您裙帶菜豆腐湯怎么做，如何做裙帶菜豆腐湯才好吃裙帶菜（不是海帶啊）泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊；盒豆腐切成方塊； 鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開； 把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開，中火煮2分鐘，加鹽調(diào)味,撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可. 牛骨海帶豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 牛骨海帶豆腐湯的制作材料： 主料：牛骨,海帶,豆腐調(diào)料：大蔥,鹽教您牛骨海帶豆腐湯怎么做，如何做牛骨海帶豆腐湯才好吃 做法：牛骨洗干凈后放入鍋中，涼水上鍋，燒開后撇出浮沫，加上蔥段，熬4個(gè)小時(shí)放涼后移入冰箱一個(gè)小時(shí)取出，湯表面的油會(huì)凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了；繼續(xù)上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮1個(gè)小時(shí)，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可.超級(jí)補(bǔ)鈣的一道湯 文思豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 文思豆腐湯的制作材料： 主料：豆腐3塊(約重750克),水發(fā)香菇絲,熟冬筍絲各10克,青菜絲15克,熟火腿絲25克,熟雞脯肉絲50克調(diào)料：鹽,味精,清湯。教您文思豆腐湯怎么做，如何做文思豆腐湯才好吃 制法:1.豆腐切細(xì)絲,放入沸水碗內(nèi)稍燙至漂起。香菇絲加清湯,上籠蒸熟。2.炒鍋內(nèi)加清湯燒沸,下入香菇絲、筍絲、火腿絲、雞絲、青菜絲,加鹽燒沸,放入味精,盛入湯碗中。3.鍋內(nèi)加清湯,燒沸后倒入豆腐絲煮至浮起,立即撈出,放入湯碗中即可。 絲瓜豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：燒絲瓜豆腐湯的制作材料： 主料：絲瓜250克,豆腐(南)250克調(diào)料：鹽3克,植物油25克教您絲瓜豆腐湯怎么做，如何做絲瓜豆腐湯才好吃 1. 將絲瓜洗凈，切塊；2. 嫩豆腐洗凈，切塊備用；3. 在鍋內(nèi)放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸；4. 開鍋后，下嫩豆腐再煮沸一會(huì)兒，調(diào)味即可。小帖士-健康提示：本品具有清熱解毒、潤燥之功效，適于關(guān)節(jié)疼痛急性發(fā)作期伴輕度紅腫者食用。 莧菜豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 更年期食譜 口味：清香味 工藝：煮莧菜豆腐湯的制作材料： 主料：莧菜(紫)250克,豆腐(北)250克調(diào)料：味精2克,鹽3克,豬油（煉制）15克教您莧菜豆腐湯怎么做，如何做莧菜豆腐湯才好吃 1.將紅莧菜摘去黃葉，去莖洗凈；豆腐用開水燙一下，切成塊。2.鍋內(nèi)加水燒開，加熟豬油、豆腐塊和莧菜，最后以鹽和味精調(diào)味即可。小帖士-健康提示：本湯具有清熱解毒、補(bǔ)血止血、利小便的作用。小帖士-食物相克：莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。 甘筍菠菜豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：減肥菜譜 清熱解毒食譜 明目食譜 更年期食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮甘筍菠菜豆腐湯的制作材料： 主料：豆腐(北)200克,菠菜320克,紅蘿卜40克輔料：小麥面粉20克,雞蛋150克調(diào)料：姜汁5克,鹽3克,醬油5克,江米酒5克,白砂糖3克教您甘筍菠菜豆腐湯怎么做，如何做甘筍菠菜豆腐湯才好吃 1. 豆腐浸熱后瀝干，再放在缽里加蛋，面粉，米酒，糖和鹽攪勻拌碎。2. 紅蘿卜切條，用水煮軟，菠菜用鹽水煮過撈起，切成約2寸長條狀。3. 上湯煮開，將豆腐用湯匙舀塊，放進(jìn)湯內(nèi)，待浮起時(shí)加鹽和醬油調(diào)味，再放入菠菜，滴少許姜汁便可飲用。小帖士-健康提示：清熱潤燥、清腸明目、消滯瘦身。 小帖士-食物相克：紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 肉末梨花豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：清香味 工藝：燒肉末梨花豆腐湯的制作材料： 主料：豆腐(南)300克,蝦仁50克,豬肋條肉（五花肉）75克,火腿50克,鴨梨70克輔料：雞蛋清50克調(diào)料：鹽5克,味精2克,牛奶50克,植物油20克,香菜15克教您肉末梨花豆腐湯怎么做，如何做肉末梨花豆腐湯才好吃 1. 將蝦仁洗凈，剁成蓉后放碗內(nèi)；2. 豬肉、火腿分別剁碎成末備用；3. 豆腐去掉老皮，攪碎放入蝦蓉中，加入精鹽、味精、雞蛋清、牛奶，攪拌均勻成豆腐泥待用；4. 將梨削皮，去核，剁成碎末放入大湯碗內(nèi)，再加入豬肉末、精鹽、味精拌勻成餡；5. 取12個(gè)小酒盅，每個(gè)盅的內(nèi)壁涂上一層油，放入豬肉餡，再放入豆腐泥抹平，隨后放上一片香菜葉和一撮火腿末，擺成鮮花狀，上屜蒸約8分鐘；6. 鍋上火，放入雞湯、精鹽、味精、香菜葉；7. 待湯燒開后，起鍋盛入大湯碗內(nèi)，隨即將蒸好的肉末豆腐由盅內(nèi)取出，放入湯碗內(nèi)即成。 小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。鴨梨：梨忌與螃蟹、鵝肉同食。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。珍珠豆腐湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：心悸食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮珍珠豆腐湯的制作材料：主料：豆腐(南)100克輔料：雞胸脯肉40克,火腿5克調(diào)料：料酒10克,淀粉(玉米)2克,鹽3克,味精2克教您珍珠豆腐湯怎么做，如何做珍珠豆腐湯才好吃1. 生雞脯肉20克剁成茸，加適量清水，擠去血水；2. 雞茸放入雞湯內(nèi)，煮沸后濾去渣，制成清湯；3. 火腿、熟雞脯肉20克均切成米粒大小的??；4. 豆腐切成小丁，下沸水焯一下，撈出瀝凈水分；5. 凈勺放入制成的清湯、火腿丁、熟雞脯肉丁，煮沸；6. 放入豆腐丁、精鹽、味精、料酒煮沸，濕淀粉勾薄芡即成。珍珠豆腐湯的制作要訣：為使此菜口感更好，需備雞湯約1000克，如果沒有雞湯可用清水代替。小帖士-健康提示：1. 珍珠豆腐湯以豆腐為主要原料，寬中益氣，和脾胃，消脹滿；2. 以雞脯肉、火腿為輔料，益氣補(bǔ)虛，益精添隨，共成調(diào)和脾胃，益氣清熱，生津潤燥，補(bǔ)精添髓之劑；3. 適用于虛勞心悸、脾虛少食、泄瀉消渴、以及病后虛弱等癥。
哪些人不適合吃裙帶菜
雖然綠萬家裙帶菜好吃,但是痛風(fēng)病人、有甲狀腺結(jié)節(jié)的人、脾胃虛寒者不宜食用,白血球低是不宜食用的,胃潰瘍也要謹(jǐn)慎食用.
海帶湯煮多少分鐘
10分鐘
海帶做湯怎么做
材料
海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
做法1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當(dāng)海帶變軟時(shí)，瀝干水分，切成5厘米長的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。
3.然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
5.上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。
材料
油菜300克，平菇300克，水發(fā)海帶結(jié)100克，鹽適量，雞精少許
做法1.食材洗凈備用，海帶結(jié)提前用冷開水泡好，平菇焯水。
2.起火燒水，水開后放入海帶結(jié)、平菇，加適量鹽。
3.海帶和平菇九成熟時(shí)，放入油菜，轉(zhuǎn)小火再煮一會(huì)兒，使油菜入味。
4.加少許雞精調(diào)味，關(guān)火即可。
原料：豬排骨（我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了）、海帶結(jié)（菜場有得買的，打了個(gè)結(jié)的），姜片、精鹽、黃酒
做法1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。
2、放入洗干凈的海帶結(jié)（偶還會(huì)加入一兩片干紅辣椒）繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。
材料
蛤蜊0.5斤，海帶適量，藕片適量，姜片5片，醬油0.25小匙，鹽0.25小匙，胡椒0.25小匙，蔥花適量
做法1.把蛤蜊放些鹽吐沙1小時(shí)，海帶（裙帶菜）泡軟，腌藕片泡水洗凈、切些姜片。
2.油鍋大火燒熱放姜片，下蛤蜊，悶炒看見蛤蜊開殼放入海帶一起炒。加點(diǎn)醬油、加冷水蓋上鍋蓋。
3.水開下蓮藕片，炒過的蓮藕不容易粉爛，所以水開再加，如果喜歡脆脆口感的人也可以和海帶蛤蜊一起炒再加水煮。
4.繼續(xù)燜煮半小時(shí)，湯變色加入鹽，胡椒粉、蔥花起鍋。