涼拌裙帶菜的做法大全家常
其實(shí)涼拌裙帶菜的做法還是很簡單的,關(guān)鍵是要洗干凈,然后需要用熱油澆上去,再放入香蔥調(diào)料什么的,這樣的話,做出來才好吃
涼拌裙帶菜怎么做?
材料:鹽漬裙帶菜 綠豆芽 胡蘿卜各適量 干辣椒一個 調(diào)料:芝麻油 鹽 菌菇素各少許 做法: 1、【圖1-3】把裙帶菜提前拿出來浸泡好,胡蘿卜洗凈去皮切成絲,綠豆芽摘去根部洗凈備用. 2、【圖4-6】取干凈的鍋燒開一鍋水,依次把胡蘿卜、綠豆芽、裙帶菜汆熟撈起備用. 3、【圖7-9】把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水過涼,瀝干水份后加入少許鹽、菌菇素、芝麻油、干辣椒一個拌勻即可裝盤. 小貼士: 1、不喜歡辣的朋友可忽略干辣椒的材料和做法.
涼拌裙帶菜怎么做好吃,涼拌裙帶菜的吃法
主料 裙帶菜(干)100克 輔料 生抽 1湯匙 米醋 1湯匙 蠔油 1茶匙 油辣子 1茶匙 白糖 1茶匙 涼拌裙帶菜的做法 1. 這是半干的裙帶菜,上面是一層鹽 2. 用清水浸泡后,變成這樣,多洗幾遍 3. 鍋里放適量的清水,燒開后,放入裙帶菜焯水 4. 裙帶菜非常容易熟,一焯水就撈出來,煮時間長了,會變的黏糊 5. 稍微放涼后,切段 6. 碗里放入一湯匙生抽 7. 一湯匙米醋 8. 一勺白糖 9. 一勺蠔油和油辣子,攪勻成醬汁 10. 醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上,拌勻即可開動
涼拌裙帶菜做法
中國裙帶菜交易網(wǎng)推薦:去日本料理店常吃到裙帶菜,很喜歡裙帶菜的口感,是夏季不錯的一款小涼菜.1.干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右,如果嫌腥可以多泡泡.2.泡好的裙帶菜瀝干水分,加入黃瓜絲、芝麻,放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻.
蒜拌裙帶菜怎么做?
主料: 海帶(鮮) 250克 調(diào)料: 大蒜 10克 生抽 10克 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 3克 胡椒粉 5克 醋 10克 香油 10克 各適量 蒜拌裙帶菜的做法: 1. 將海裙帶(海帶)洗凈,切塊,浸泡清水中,去咸味; 2. 將海裙帶塊入沸水中焯水,撈出,過冷開水; 3. 蒜頭搗成蒜泥; 4. 將海裙帶放入大碗中,加蒜泥和調(diào)料拌勻裝盤,撒少許蒜末即可. 更多蒜拌裙帶菜信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/suanbanqundaicai
蒜拌裙帶菜要怎么做好吃?蒜拌裙帶菜要哪些材料?如何做蒜拌裙帶菜
蒜拌裙帶菜詳細(xì)制作步驟 1. 將海裙帶(海帶)洗凈,切塊,浸泡清水中,去咸味;2. 將海裙帶塊入沸水中焯水,撈出,過冷開水;3. 蒜頭搗成蒜泥;4. 將海裙帶放入大碗中,加蒜泥和調(diào)料拌勻裝盤,撒少許蒜末即可.
裙帶菜怎么吃
一、裙帶菜可以做成涼拌裙帶菜. 二、食材: 裙帶菜干6g、白芝麻2大匙、白酒15ml、白醋30ml、白砂糖20g、辣椒汁2小匙、熱開水45ml. 三、步驟: 1、裙帶菜干冷水泡開,去除鹽分,擠干水分待用. 2、白酒、白醋、糖、辣椒汁、熱開水放入大碗,攪拌至白砂糖溶化. 3、將泡好的裙帶菜浸入,混合均勻,撒上白芝麻,腌漬半小時,即可. 四、成品展示:
“滿口鮮裙帶菜涼拌西紅柿”的菜譜，誰知道？
◆中老年人食用裙帶菜注意事項(xiàng)：
中老年人大多脾胃虛寒，在食用裙帶菜時，盡量熱食或做湯食用，不宜涼吃。
中老年人每天食用10克左右，可以有效防止高血壓、預(yù)防動脈硬化及腦中風(fēng)、降低膽固醇作用、補(bǔ)充鈣元素吸收等。保健身體，延年益壽！
◆年輕人食用裙帶菜注意事項(xiàng)：
年輕人每天食用10克左右，涼拌、熱食或做湯食均可，脾胃虛寒不宜食用。
涼拌裙帶菜，操作簡單，節(jié)省時間。
最懶的方法：可以直接放入方便面中食用。
裙帶菜和蘑菇一起食用可大幅度提高人體免疫能力。
裙帶菜與胡蘿卜一起食用，可以很好補(bǔ)充人體缺乏的維生素A。（人體缺乏維生素A，就會眼睛視力下降，皮膚干裂等）
裙帶菜湯能夠消除吸煙的危害：裙帶菜可以降低尼古丁對身體的危害，減少電器電腦輻射對人體傷害。
◆兒童食用裙帶菜注意事項(xiàng)：
兒童每天食用5克左右。盡量熱食或做湯食用，不宜涼吃。
強(qiáng)烈建議：用油炒裙帶菜與胡蘿卜一起食用，可以很好補(bǔ)充兒童缺乏的維生素A，很好保護(hù)兒童視力。
裙帶菜可以補(bǔ)充兒童長身體所缺乏的鈣、碘、鐵、銅、錳、鈷、亞鉛、硒等元素。
◆最簡單的食用滿口鮮干燥裙帶菜方法，舉例和引申：
◇涼拌西紅柿裙帶菜
[藥效]裙帶菜與西紅柿的食物纖維有利于鈉離子的排出，具有降低血壓的效果。
[原料]滿口鮮干燥裙帶菜20克，西紅柿(中)1個，大蔥1／3根，芝麻油或香油2勺，醬油l勺半，醋1勺半。
[做法]先將干燥裙帶菜用清水泡開，濾去水份；西紅柿切片；裙帶菜、西紅柿一起擺放在盤中，再將蔥、姜等切成顆粒加醬油、醋、酒等制成調(diào)料，均勻地灑在裙帶菜上即可。
引申：制作涼拌類菜品時，可以隨意加入您想要的食材，如火腿腸、蘑菇、竹筍、其他蔬菜等。
◇裙帶菜燉肉片：
[原料)] 滿口鮮干燥裙帶菜20克，五花肉100克，蔥末少許，芝麻油或香油2勺，醬油l勺半，醋1勺半。
[做法]先將干燥裙帶菜用清水泡開，不要濾去水份，待用；五花肉切片待用；鍋放油，蔥末炒出香味，放下入肉片炒熟。連同泡裙帶的水一起下鍋。加入醬油、醋等調(diào)料，燉3-5分鐘，即可出鍋。
引申：燉制類菜品時：裙帶菜不要燉時間過長，3-5分鐘即可，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失。
不需要放糖和味精，影響裙帶菜原有的海鮮鮮味。
◇裙帶菜蛋花湯
[藥效]使降低膽固醇的裙帶菜黏液成分溶解到湯里食用。
[原料] 滿口鮮干燥裙帶菜20克，雞蛋一個，蔥、姜切末待用，鹽少量。
[做法]放油少許下鍋，炒蔥、姜末出香味，加適量水燒開，雞蛋打散，均勻?yàn)⒃阱佒校苯臃湃敫稍锶箮Р耍湃臌}適量，3-5分鐘即可。
引申：做裙帶菜湯時，可以直接加入干燥裙帶菜，最大限度保留營養(yǎng)物質(zhì)。滿口鮮裙帶菜是熟制品，請放心食用。
◇裙帶菜海鮮面條
[藥效]蝦魚貝類和裙帶菜的共同作用可以增強(qiáng)人體血管強(qiáng)度。
[原料] 滿口鮮干燥裙帶菜20克，蕎麥面或其他面條350克—400克，蝦5只，鹽少量、醬油3勺。
[做法]先將干燥裙帶菜用清水泡開，濾去水份，待用；蝦洗干凈，待用；將面條用開水煮到八成熟；放入蝦，放入鹽、醬油等調(diào)料，放入裙帶菜，再煮3-5分鐘即可。
引申：制作面條類菜品，可以隨意搭配你喜歡的食材。只需要在面條出鍋前3—5分鐘時，加入裙帶菜即可。
◇泡方便面：裙帶菜是堿性食品，可以很好消除食用方便面引起的胃酸。
直接放入滿口鮮干燥裙帶菜少量，正常放入開水，泡3—4分鐘即可。
提示：畢竟方便面不是健康食品，勸您少吃為佳。
大連滿口鮮裙帶菜食性平和，可以與很多食材搭配。注意不要放糖和味精，其他的請您自由發(fā)揮吧。
裙帶的做法
新鮮的裙帶菜可以燙熟后用蒜、醋、辣椒油、芥末涼拌來食用。
此外還可以白灼，做法如下：
1、將海裙帶洗凈，切塊，浸泡清水中，去咸味；
2、將裙帶菜沸水瞬時浸燙，涼開水或者礦泉水迅速冷卻，撈起瀝干水分上碟；
3、喜歡作料簡單點(diǎn)的就配生抽和麻油，喜歡辣的就配醬油和辣醬。
其實(shí)新鮮裙帶菜在制作方面沒有什么特殊的要求，但是有一點(diǎn)需要我們注意。那就是裙帶菜的表面一般會感覺黏黏的，在清洗時盡量不要把這層粘液去掉。因?yàn)轲ひ褐泻械暮衷逅岷蛶r藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，防止腦血栓發(fā)生，改善和強(qiáng)化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。在做裙帶菜料理時需要注意的是，裙帶菜黏液中的成分具有溶解于水的性質(zhì)，在洗滌時如果不注意的話，這些成分將會流失。因此，在洗滌時只要輕輕地洗掉鹽分和雜物就可以了。
海藻絲海草裙帶菜怎么做
涼拌裙帶菜的做法:1.裙帶菜洗凈、切段,蘑菇洗凈、撕小塊;2.裙帶菜入鍋加清水煮沸后3-5分鐘加蘑菇;3.待食物熟透關(guān)火即可.