目前生鮮電商的供應鏈存在哪些問題
1、供應鏈決定毛利潤率，舉例說進口肉制品，如果是海外產地參與叫盤期貨，價格是極低的，毛利率能夠做到50%以上。如果只是通過傳統第三方渠道拿貨，毛利潤率能夠做到30%就算很好了。做B2C的生鮮電商很多都不賺錢，但淘寶上有很多產地賣特產水果的賣家還是賺錢的。
2、供應鏈決定庫存損耗，好的貨品，會更加耐儲存運輸，保質期也更長，二次篩選殘次品也會更少。品相更好，也會降低用戶退換貨導致的損耗。有些生鮮電商的損耗超過十幾個點，而做的好的能夠控制到三五個點以內。很多生鮮電商，定價并不便宜，但到最后算毛利潤率的時候，發現并不高，因為毛利潤率都讓損耗給吃掉了。
3、供應鏈決定用戶體驗、口碑和回頭率，用戶核心是買商品，快只是一方面的。京東之前做過阿克蘇蘋果，我也買過，品相特別差。買了一回就不會想買第二次，而且對京東生鮮的直接感受是非常差。如果貨品差，或者貨品不穩定，所以是不建議平臺推廣的。
4、至于冷鏈物流問題，不僅僅是沒有覆蓋全國的第三方物流，每單的費用還是非常高昂。所以現在的生鮮電商，基本上都采取了自建的方式。生鮮電商，做成了本地化的生意。之所以導致前面的問題，還是需求不足，生鮮電商還是相對的小眾需求而不是大眾需求。這是一個倒逼過程，只要有足夠多的訂單，第三方物流一定會去做的。比如順豐冷鏈，順豐之前做生鮮并非真的為了做生鮮。
生鮮商品物流存在哪些問題
冷鏈運輸不完善以及專業化的人才、設備和設施的缺乏。
中國生鮮市場如此龐大，生鮮產品的流通長期以來卻因缺乏專業冷鏈設備和設施，造成每年果蔬、水產品等損失上千億元，冷鏈運輸不完善成為制約生鮮電商發展的瓶頸
中國生鮮市場如此龐大，生鮮產品的流通長期以來卻因缺乏專業冷鏈設備，導致果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率僅為5%、15%、23%，造成相應損失上千億元。相比之下，發達國家果蔬冷鏈流通率在95%以上，肉食品和水產品冷鏈流通率達到100%。
果蔬、肉食品和水產品供應鏈包含上游采購、冷鏈包裝、運輸，中游冷庫儲存和分揀，下游冷鏈配送等，全流程冷鏈需要專業化的人才、設備和設施。
擴展資料
在企業層面，阿里巴巴選擇第三方物流服務，其挑戰在于如何控制冷鏈服務質量。阿里巴巴若求大突破，需做好平臺建設，強化游戲規則并健全服務體系。
京東商城則在探索自營冷鏈物流，不過冷鏈物流不同于普貨物流，對人才、設備設施都提出了較高要求，全部自營更是不小的挑戰。
美國電商巨頭亞馬遜在生鮮市場也采取自營冷鏈物流體系。
縱觀其戰略：
一是穩步布局，控制質量。
二是以信息化嚴控倉儲后臺，掌握關鍵流通節點和樞紐。亞馬遜還巨資收購了一個機器人公司，以建立智能化的高效分揀和管理體系，使得亞馬遜每小時訂單處理能力高出傳統方式三四倍。
三是全流程冷鏈服務標準化。相比較而言，中國在冷鏈物流包裝、托盤等設備上標準各異，加上服務體系不完善，結果成了半路冷鏈。亞馬遜的經驗值得中國生鮮電商借鑒。
參考資料來源：人民網–我國生鮮市場龐大 打通冷鏈物流是關鍵
目前,O2O生鮮供應鏈平臺的發展現狀如何?
這個平臺和其他的O2O平臺現狀是差不多的,都是好的會很好,差的會比較差.
生鮮配送行業現狀是什么樣的?
限于生鮮流通領域的龐大與復雜性,相對與西方發達國家,中國的生鮮供應鏈在三四線城市還是沒那么成熟的 目前來說,農產品流通還是從生產基地或個體戶到食材供應商、加工商,然后再經歷多層經銷商到達銷地批發市場,在經由配送企業服務到消費者手種.其中,生鮮分級多、 流轉時效低,導致損耗嚴重、企業利潤微薄,這是國內生鮮配送行業一直以來需要解決的問題. 現今,互聯網巨頭紛紛跨界入局生鮮,傳統生鮮企業謀求互聯網化轉型,生鮮行業受到越來越多行業巨頭與資本關注,“互聯網+” 下的生鮮供應鏈發展將創造出一種新的生態.
電商冷鏈市場的前景怎么樣?
伴隨著電商平臺快速前進的腳步,冷鏈相關配套設備(冷庫、冷藏室、冷藏車、冷柜、熟食柜、保鮮柜)的發展空間不斷擴大,市場前景十分廣闊.
國內生鮮電商如何突破發展瓶頸？
不過受到供應鏈、物流及成本等多方面因素的影響，生鮮電商行業在如火如荼發展的同時，也正面臨著嚴峻的生存大考。 有數據顯示，我國每年生鮮市場有近萬億的銷售規模。面對如此巨大的市場前景，生鮮電商成為電商企業紛紛搶食的要地則毋庸置疑?！俺载浭莻€巨大的市場，生鮮電商具有較為可觀的潛力”，物流與供應鏈管理專家黃剛表示。 另據統計，在超市這一傳統渠道中，生鮮產品銷售額占總銷售額約20%左右，與此形成對比的是，網購市場中的農副產品滲透率僅為1%左右。因此，相比3C家電、服裝、圖書等品類競爭慘烈的市場環境，生鮮電商市場存在著較大的潛力。 然而由于受到供應鏈、物流及成本等多方面因素的影響，生鮮電商行業在如火如荼發展的同時，也正面臨著嚴峻的生存大考。 黃剛分析認為，因生鮮的價值在于“鮮”，而從生鮮電商的配送速度及配送成本來看，在當前的生鮮電商中，從下單到收到貨物，最短需要半天時間，最長則多至三天。所購買商品的“鮮”也無從尋覓，故在現階段，物流速度已成為生鮮電商最大的矛盾。 而從當前的配送能力來看，生鮮電商所能承受的配送范圍普遍僅在本市內進行，對于異地訂單則無法支持，不能一網通全國，其精細化的定位自然也無法設定?！巴嫔r、農產品(000061,股吧)電商，最本質的就是玩物流與供應鏈”，黃剛說。 另有業內人士分析表示，生鮮食品的配送不同于服裝、鞋類等商品，對配送時間和配送條件要求都比較高。 一方面，大多生鮮電商并未有自身穩定的貨源，單一的農場并不能滿足生鮮電商的需要，因此采購量越少成本就會越高；另一方面，由于生鮮食品的特殊定性所致，生鮮食品較低的毛利率并不能滿足生鮮電商對其的配送投入，故在短時間內生鮮電商的成本無法得到根本降低。 此外，因當前市場上缺少一套完整的農產品檢驗標準，加之公眾對食品安全等問題的擔心，這都給生鮮電商的發展造成了一定的困擾。 在這一市場環境下，生鮮電商應如何突破發展的迷局？ 有業內人士認為，生鮮電商應大力發展自身擅長的品類，跨品類去做最終只會死得更慘。而通過控制自身規模和品類，即可大幅縮減生鮮電商的運營成本、提高產品利潤。 其次，因生鮮電商的競爭者并不是其它的電商平臺，而是社區化本地化的菜市場、社區店、超市，因此聚集資源，做好社區化的營銷和服務才是生鮮電商的運營的重點。 與此同時，相較覆蓋式覆蓋式的產品推廣，生鮮電商的配送環節應劃分區域進行配送、或可在區域內為消費者提供自提點服務。如此一來，不僅可以減少生鮮電商的配送成本，也能為消費帶去更方便快捷的購物體驗。 互聯網分析評論人士勵輝旻表示，盡管目前大多數生鮮電商都保持著農場與電商相結合的發展模式，但除與農場達成合作外，生鮮電商還可酌情與菜市場合作進行相應的O2O的嘗試。”
生鮮電商有無瓶頸？冷鏈物流怎么發展
1、政府監管力度的加大，競爭的加劇，資本的大量投入，加快了行業的整合。未來沒有核心競爭力和差異化服務的中小企業生存將愈加困難。冷鏈行業競爭還處在小組賽，全國性、綜合性冷鏈龍頭企業還沒有出現。企業想要迅速脫穎而出，進入半決賽甚至決賽的競爭，加速整合勢在必行。
2、物流是規模經濟，健全的網絡是物流企業降本增效、升級轉型的基礎前提。只具備單點或區域服務能力的企業，越來越無法滿足客戶擴張需求，價值越來越小。
3、冷鏈行業因其專業化程度高、前期投入大、回報周期長，決定了它進入門檻高、經營難度大。但一旦做好，其關聯好的網點布局、上下游渠道、客戶資源、設施設備等優勢便體現出來，往往可以另辟蹊徑，拓展貿易、快遞等新的領域。
伴隨著冷鏈行業的迅速發展，海爾商用冷柜也一直致力于為用戶提供最優質的冷鏈解決方案，不斷融合全球一流資源，致力于建立智慧冷鏈生態共享平臺，提供多種商用冷鏈智慧解決方案。
生鮮電商前景怎么樣
生鮮食品電商是一個前景遠大但是前路崎嶇的產業。有著獨特的優勢以及劣勢。
優勢：
1、生鮮食品電商毛利潤高！在已知的大眾消費品類當中，生鮮食品的毛利潤可以說是最高的，沒有之一。百貨產品只有特定的品類（避孕套不算）毛利才能達到20%已經是比較高的數字，但是生鮮食品基本能達到40%以上，比如不起眼的白蘿卜，利潤能到60%，有些品類可以超過100%。
2、購買頻率以及客單價均高！由
于生鮮食品是日常需求品，不比衣服電器需要較長時間的購買頻率，所以用戶一旦在生鮮網站形成購物習慣，用戶平均在一周之內登陸網站的次數達會比一般垂直性
B2C高出喝多，又由于在這類網站上購物基本上是一個人購買三口之家的物品，客單價高，那么每個月累積起來的購物金額是驚人的。
3、抗風險性大！在經濟形勢不好的時候，客戶可能不購買奢侈品，也不會選擇大件消費，也會取消旅游計劃，但是客戶不可能選擇不購買生鮮日常用戶。
4、市場空間大！生鮮食品市場是一個20萬億的市場，遠遠不是任何一個企業能夠吞下去的市場，只要能夠在這個市場上瓜分百分幾的零頭，也足夠這個企業發展壯大成為國內頂尖企業。除此之外，這個市場目前在互聯網上沒有領先者更沒有巨頭。
5、擁有地域性！大部分的垂直B2C電商網站面對的用戶大部分都是全國性用戶，但是生鮮食品電商由于食材供應、供應鏈配送以及新鮮度的需要，都是基于一個城市逐漸發展起來而輻射周邊，一旦在這個城市獲得了用戶的口碑，其它企業與之競爭會有相當難度，會比一般企業打價格戰有難度得多。
劣勢：
1、商品非標準！生
鮮食材你不可能要求長得一摸一樣，品質也一模一樣，新鮮度也一模一樣，結果導致用戶認為實物與圖片不符與印象不符，要求退換貨的頻率相當高，退換貨不僅僅
會導致物流客服成本增加，更重要的是大部分退換貨的物品由于新鮮度的原因只能直接倒掉。這個特性還導致打包商品的時候還必須非常注意分類以及時間，有些生
鮮的保險是需要冰塊，有些要求時間性等等。so，好復雜的說。
2、用戶群體！購物生鮮食材的很多人都是上班族，原因在于沒
有時間趕早班去超市買菜，等到晚上去不僅人滿為患，食材也不新鮮，饑腸轆轆的絕對不是好體驗。所以大部分的用戶都是在公司訂好，等回家你送過來或者送到
家！這意味著配送力度非常大，必須保證一天起碼兩送乃至三送才能滿足高爆發量。試想想，都等你的東西回家做飯，都是那個時間點，送貨人會死人的。
3、安全問題！這個問題不比一般的商品，如果有用戶反應從你這里吃的東西吃出了毛病，甚至死了個把個人，那完蛋了，網站的口碑瞬間死掉，對付這種危機處理以及風險管理需要大量的成本，因為有很多人如同淘寶的差評師一般，你不給我搞定我就投訴我就在微博上宣傳，天可憐見！
4、供應鏈物流！冷鏈。存儲、配送、退換貨對于生鮮來說都是一個完全不同的流程，需要特殊的處理，這里面的難度很大，并且隨著市場不斷的龐大用戶量不斷的增加，這個問題的解決方案將越來越難越來越復雜。
1、電商應該謹慎選擇是否要加入生鮮食品這一模塊。介于生鮮食品，對時間及配送條件的特殊要求，甚至在配送區域上也有所局限。這些特殊要求極大提高了門檻以并成為電商發展這一品類的挑戰。
2、生鮮電商在生鮮食品供應方面進行提前預測。介于生鮮市場的需求是剛性的，而很多生鮮食品時令性又非常強，生鮮電商對市場需求進行準確的預測可以提高后期配送庫存等的服務并降低成本。
3、改變消費者的購物習慣。對于對于吃進肚子里的東西，消費者可能還不是很放心沒有看到實物就購買，擔心食品的質量安全問題。生鮮電商可以針對這一點，從生鮮產出的每一個環節進行監測，并能夠及時地反饋給消費者，徹底打消消費者的顧慮。
生鮮電商發展中存在的問題有哪些
生鮮電商發展中存在的問題如下:1. 倉儲數量與質量欠缺;2. 冷鏈物流配送難;3. 生鮮產品難標準化等問題.
目前生鮮電商面臨哪些難題?
生鮮電商所面臨問題:主要為配送時效、配送距離、配送成本、配送質量等配送問題~~叮咚簽到回答,望采納!