簡(jiǎn)易什錦炒飯?jiān)趺醋龅哪兀?/h2>

原料：隔夜剩米飯300克 雞蛋2個(gè) 冷凍豌豆100克 胡蘿卜1根 鹽1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）清水1湯匙（15ml）香蔥少許

做法：

1）將隔夜剩米飯從冰箱里提前取出，放于室溫下，自然回溫。胡蘿卜去皮切成小丁。冷凍豌豆從冰箱里拿出來(lái)，放入碗中，加少許清水解凍后，洗凈瀝干。香蔥切成末。

2）鍋中倒入油，燒至7成熱將胡蘿卜丁和豌豆放入炒1分鐘后盛出。雞蛋打散，加入料酒和清水，繼續(xù)攪打幾下至均勻。（放料酒可以給雞蛋去腥，放一些清水，在炒雞蛋的時(shí)候，由于水油分離的作用，可以是炒雞蛋更加蓬松軟嫩。）

3）鍋中補(bǔ)一些油，大火油8成熱時(shí)，持續(xù)用大火將雞蛋炒熟后盛出。（具體做法可以參照“炒雞蛋”）

4）鍋中再倒入少許油，加入米飯不停的翻炒，直到米粒變得干爽有彈性。將炒好的胡蘿卜丁和豌豆倒入米飯中，再加入雞蛋，調(diào)入鹽，翻拌均勻加入香蔥即可。

什錦炒飯?jiān)趺醋?

原料:米飯、雞蛋、元蔥、胡蘿卜、山藥、蒜薹 調(diào)料:油、鹽、胡椒粉、醬油 準(zhǔn)備原料:剩米飯預(yù)備好,雞蛋加點(diǎn)鹽打散,元蔥、胡蘿卜、山藥、蒜薹都切成小丁. 什錦炒飯的做法 1.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?放入雞蛋炒熟后盛出備用.炒雞蛋的時(shí)候多放點(diǎn)油,這樣炒出的雞蛋蓬松,多出的油正好可以繼續(xù)炒蔬菜和米飯. 2.鍋內(nèi)留少許油,下元蔥末翻炒. 3.然后放入胡蘿卜丁炒勻. 4.再放入山藥丁一起炒. 5.最后放入蒜薹丁翻炒. 6.所有蔬菜丁炒熟以后,放點(diǎn)胡椒粉和鹽調(diào)味. 7.放入米飯炒散. 8.倒點(diǎn)醬油調(diào)味. 9.最后放入先前炒好的雞蛋炒勻即可.

怎樣做什錦炒飯?

材料: 雞蛋 黃瓜丁 胡蘿卜丁 豌豆 火腿丁 米飯 油 鹽 蔥絲 做法: 1.油熱了,把打好的雞蛋倒入鍋里,鍋?zhàn)笥覔u晃一下,用筷子把雞蛋攪散,起鍋. 2.黃瓜丁、胡蘿卜丁、豌豆分別過(guò)一遍油. 3.鍋里再放油,油熱放蔥絲,再放入弄散的米飯一起翻炒均勻,再把炒好的雞蛋、黃瓜丁、豌豆、胡蘿卜丁、火腿丁放入鍋內(nèi)一起翻炒,起鍋前放鹽. 貼士: ● 剩飯最好是秈米或長(zhǎng)粒米,油性少,蒸時(shí)不要太軟.

什錦炒飯的做法

主料米飯300克 輔料雞蛋2個(gè)火腿腸80克黃瓜200克胡蘿卜100克蔥碎適量 步驟 什錦炒飯的做法步驟11.把火腿腸 胡蘿卜 黃瓜切小丁. 什錦炒飯的做法步驟22.雞蛋打撒備用. 什錦炒飯的做法步驟33.鍋中放油,燒熱. 什錦炒飯的做法步驟44.把雞蛋炒成碎丁盛出 什錦炒飯的做法步驟55.鍋中加油,爆香蔥碎. 什錦炒飯的做法步驟66.倒入胡蘿卜碎翻,炒出紅油. 什錦炒飯的做法步驟77.倒入剩米飯,在米飯上均勻的撒上鹽繼續(xù)翻炒至把米飯炒撒. 什錦炒飯的做法步驟88.加入炒好的雞蛋碎.繼續(xù)翻炒. 什錦炒飯的做法步驟99.加入火腿丁和黃瓜丁,翻炒均勻即可.

什錦蔬菜拌飯?jiān)趺醋?

材料: 米飯、廣味香腸、油菜、香菇、甜玉米粒、西蘭花、洋蔥、鹽、生抽、料酒、雞精、食用油各適量. 做法: 1)將蔬菜洗凈,油菜切段,香菇切絲,洋蔥切小碎塊,西蘭花掰小朵,廣味香腸切小片. 2)電飯鍋悶米飯. 3)熱鍋涼油,放洋蔥碎及香腸翻炒,再放蔬菜和調(diào)味料稍翻炒即可. 4)將炒過(guò)的菜放在悶熟的米飯上,悶5-6分鐘拌勻即可. 知心絮叨: 1、人少的可用小沙鍋來(lái)悶米飯,再放炒過(guò)的蔬菜. 2、也可象韓式的石鍋拌飯一樣,放個(gè)半熟的雞蛋攪拌均勻,再放點(diǎn)兒辣醬. 3、蔬菜不用炒太熟,否則再加上悶的時(shí)間,就太熟透了.

什錦炒飯?jiān)趺醋霭?

原料:大米飯250克,瘦豬肉、熟火腿、水發(fā)海鮮各20克,水發(fā)香菇5克,罐頭冬筍和罐頭青豆各10克,雞蛋1個(gè),熟雞脯肉15克,花生油35克,另備少許醬油、料酒、精鹽、味精和蔥白. 做法:豬肉剁成末;火腿、海參、香茹、冬筍、雞脯肉均切成小丁;蔥白切蔥花;雞蛋在碗內(nèi)攪勻;炒鍋放入花生油15克燒熱,倒入蛋液,炒熟攪碎倒出,鍋內(nèi)放20克花生油燒熱,下肉末和蔥花煸炒一下,加醬油和料酒煸炒幾下,放入海參、冬筍、香菇、青豆、熟火腿和雞脯肉,炒均勻,再倒入米飯和炒好的雞蛋,加精鹽、味精炒透,出鍋盛入盤(pán)內(nèi)即成.

西紅柿什錦蒸飯的做法,西紅柿什錦蒸飯?jiān)趺醋?/h2>

步驟 1.將胡蘿卜,土豆,火腿切丁,與米飯一起放入電飯鍋(1) 2.將胡蘿卜,土豆,火腿切丁,與米飯一起放入電飯鍋(2) 3.將胡蘿卜,土豆,火腿切丁,與米飯一起放入電飯鍋(3),再加入胡椒粉,食鹽,香油 4.在鍋中放入水,將西紅柿去蒂,在頂部切十字,放入鍋中. 5.跳火后,開(kāi)鍋.將西紅柿皮去掉 6.將食材都攪拌均勻.最后的成果

電飯鍋什錦飯?jiān)趺醋鋈绾巫龊贸?/h2>

步驟

電飯鍋什錦燜飯的做法步驟11.先將米淘洗干凈，放進(jìn)電飯鍋。

電飯鍋什錦燜飯的做法步驟22.準(zhǔn)備好所需的材料，土豆洋蔥切方塊，香菇切小丁，甜腸切塊。

電飯鍋什錦燜飯的做法步驟33.準(zhǔn)備好所需的調(diào)味料，雞精忘記拍了。

電飯鍋什錦燜飯的做法步驟44.鍋燒熱加少許油，放入各種蔬菜一起翻炒。

電飯鍋什錦燜飯的做法步驟55.放入蠔油，鹽，雞精，黑胡椒粉翻炒片刻。

電飯鍋什錦燜飯的做法步驟66.把炒好的蔬菜倒入電飯鍋中，加入和平時(shí)煮飯一樣多的熱水，喜歡干點(diǎn)的可以稍微少放一點(diǎn)點(diǎn)水。加入生抽，少許鹽。

電飯鍋什錦燜飯的做法步驟77.電飯鍋按下煮飯，第一次跳到保溫以后，用飯勺攪拌均勻。再次按下煮飯。

電飯鍋什錦燜飯的做法步驟88.第二次跳到保溫燜飯就已經(jīng)做好了，撒上蔥花盛出來(lái)就可以開(kāi)飯了，配上老干媽的香辣菜！簡(jiǎn)直是絕味?。。ㄟ@次煮的有點(diǎn)稀了，原因是我家電飯鍋比較容易干，煮飯時(shí)水放得有點(diǎn)多了！而且米我是事先泡過(guò)水的

什錦燴飯的做法,什錦燴飯?jiān)趺醋龊贸?什錦燴飯

主料蝦50g杏鮑菇1/2個(gè)胡蘿卜1/2個(gè)萵筍1/2個(gè)剩米飯1碗 輔料蒜4瓣鹽適量 步驟 鮮蝦什錦燴飯的做法步驟11.原料圖. 鮮蝦什錦燴飯的做法步驟22.蝦去殼去肉切丁.萵筍,胡蘿卜,杏鮑菇切丁.蒜切小丁. 鮮蝦什錦燴飯的做法步驟33.鍋里放油,煸炒蔥花姜末蒜丁. 鮮蝦什錦燴飯的做法步驟44.放入蝦仁煸炒5成熟. 鮮蝦什錦燴飯的做法步驟55.倒入胡蘿卜,杏鮑菇翻炒均勻.兌入一碗高湯,調(diào)入鹽大火煮沸,煮到杏鮑菇柔軟. 鮮蝦什錦燴飯的做法步驟66.翻入米飯和萵筍,中小火翻拌均勻,湯汁收微干即可.

什錦菜要怎么做才好吃呀

泡什錦菜的做法

≮美食原料≯

大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，蔥頭，苔菜，蘿卜，蓋菜，青筍，黃瓜，嫩姜芽，鮮燉苯飯800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食鹽150克，白酒40克，紅糖80克。

≮美食做法≯

1、將泡菜壇洗凈，用凈布擦去水分。把2公斤涼開(kāi)水注入壇內(nèi)，下食鹽、干辣椒、花椒、老姜、紅糖、白酒等，成為泡水；

2、把要泡的各種菜全部擇洗干凈，晾干，放入壇中；

3、蓋好壇蓋，添足壇沿水，并經(jīng)常進(jìn)行檢查，不使壇沿內(nèi)缺水。如此泡制7-10天，即可食用。

≮美食關(guān)鍵≯

1、泡制初期口味差，時(shí)間長(zhǎng)了，就有十足的泡菜味道；

2、泡菜壇子要放在涼爽的地方；

3、所用器皿一定要清潔衛(wèi)生、干燥，不可有生水摻進(jìn)去；

4、各種菜在加工前，都要清洗干凈，瀝去表面水分。

≮美食特色≯

鮮香、脆嫩、微酸。此菜為朝鮮風(fēng)味泡菜。

燴什錦菜

胡蘿卜、蔥頭、土豆等蔬菜切成小塊取2匙，黃油1/2小匙，牛奶、肉湯少許。

制作：把黃油放鍋內(nèi)加熱，再將2大匙蔬菜放入鍋內(nèi)翻炒，加入肉湯，待菜煮軟后再加入牛奶稍煮即可。