薯條怎么制作？

1 土豆洗凈去皮，切條。（要大一點的土豆）

2 將土豆條放在水中煮7、8成熟。

3 將土豆條放在油中炸熟。

4 土豆條放在盤中，撒上細鹽或自己喜歡的作料

炸薯條 制作方法 先把薯仔去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內(nèi)浸腌20分鐘，撈起后瀝干水分，候用。 將面粉、占米粉、發(fā)粉混和后，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發(fā)酵半小時。 在鍋內(nèi)注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內(nèi)，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。 薯條之DIY 想吃炸薯條了。懶得出門，于是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。 炸薯條做法很簡單，方法是： 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。 輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。 制作方法： 將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經(jīng)凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據(jù)個人囗味加入適量的鹽即可。

薯條怎么做?

1.土豆削皮切成均勻條狀(正常薯條樣就行)2.焯水直到熟 但不爛掉 用筷子一夾就會斷3.鋪開 晾涼 4.放冰箱凍兩個小時.為了使表面沒有明顯水分 以防一會炸的時候會往外崩油4.油微熱時候下鍋.我喜歡用平底鍋炸 油不會吸過多 而且炸的溫度均勻5.薯條撈出來以后 還熱的時候均勻的加少許鹽 大功告成!M的薯條就是這個味.

怎么做薯條，知道的吼下~多告訴我?guī)追N方式！

薯條好吃，也容易做。 選用金黃色肉質(zhì)的大土豆洗凈去皮，切成8乘以8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾干。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出控油即可。

注意：

土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起

準備一圓底鍋一半球狀漏網(wǎng)，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經(jīng)過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太 熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。

炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在里面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。

薯條怎樣做??

炸薯條 制作方法 先把薯仔去皮,洗凈,切條,放入濃鹽水內(nèi)浸腌20分鐘,撈起后瀝干水分,候用. 將面粉、占米粉、發(fā)粉混和后,加入少許清水開成濃粉漿,讓它自行發(fā)酵半小時. 在鍋內(nèi)注入生油十兩.燒滾把薯條蘸上粉漿,放入滾油內(nèi),炸時爐火不要太猛,以免炸焦,待薯條炸至金黃色,即可全部撈起供吃,吃時可蘸上汁或椒鹽,甘香可口. 1、為了方便,第一次可以炸很多土豆條,冷卻后分裝在食品袋里放入冰箱冷凍,需要時拿出來不用解凍,直接放入高溫油中炸,非常省時省事. 2、土豆最好選含淀粉量高的,俗話說發(fā)“面”的那種.切的時候盡量粗細一致.

怎樣做薯條啊

薯條先用小火,炸熟,改大火,將外皮炸脆,外脆內(nèi)酥 薯片切薄,一直用小火,炸到金黃、脆硬.小火可以將水份全部炸掉,才會脆.不可用大火!!! 可以在炸前用鹽侵泡,也可以炸后放鹽攪拌

做薯條的方法是什么?

1、土豆去皮、切成條狀 炸薯條的材料很簡單，就是土豆唄。找個圓圓大大、表面光滑的土豆，不要坑坑洼洼那種。然后用勺子把表皮刮掉、切成粗細均勻的條狀。不考驗你的刀工，粗大一點沒關(guān)系，粗粗的薯條一樣好吃。 2、煮熟土豆條 將土豆條放進沸水中，水里撒適量鹽，然后煮上2、3分鐘。撈出，瀝干。 3、開始炸薯條 炸薯條使用的鍋，最好是比較深的大炒鍋，倒入足夠的油，還要一個半球狀漏網(wǎng)，用來撈薯條。 油熱到7、8成后（油從中間向上翻動），將一部分薯條放入，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起，以鋪滿鍋面為準，讓每根薯條都能四面接觸到油。 待薯條來回翻滾幾個來回，泛金黃色時候及時撈出，一般是3~4分鐘，用筷子攪合薯條的時候發(fā)出沙沙的響聲，這個時候就說明薯條好了。

生活中如何自做薯條?

省事的方法是去超市賣半成品,回來自己炸. 或自己去市場買土豆,回來去皮,切成條,切完后用水泡,泡時換幾次水,把淀粉泡出去. 熱油,炸(要把水弄干,不然下過后會崩到),一般第一次不易上色,可以撈出后,讓油熱熱,再炸第二次. 炸好后可以根據(jù)個人口味撒鹽或糖(我個人比較喜歡放糖,(*^__^*) 嘻嘻……).拌勻就可以吃了.

如何在家自己制作薯條?

主料: 薯仔1斤(約600克),鹽適量. 做法: 1、薯仔(馬鈴薯)去皮,洗凈后橫切成條狀,浸鹽水中片刻,撈起放入滾水中沖洗,隨即撈起瀝干水分. 2、熱鍋燒熱油,將薯條用小火炸約5分鐘撈起,將油燒至冒煙,把薯條放入再炸成金黃色,撈起,撒上少許鹽,上碟蘸茄汁即可. 備注: 1、薯仔切條后,要立刻浸于鹽水中才不會氧化變色. 2、薯仔炸第一次時用小火,再炸時用猛火,食起來既香脆,也不嫌油多. 3、也可把薯仔切成片狀炸吃,做法與炸薯條相同.

如何在家制作薯條?

將土豆切厚薄均勻的長條、洗凈放入冰箱凍一小時后取出、等鍋內(nèi)油溫約為90°后放入土豆條炸至金黃就行了(測試油溫:用木筷子放入油中、如果筷子四周冒大泡、就可以炸了)

薯條怎么制作啊?

準備原料: 土豆、食用油:將土豆去皮,切成半厘米見方的長條.置入冰箱的上層冷凍.等其徹底凍透后即可以準備炸制薯條. 制作方法: 將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好).燒之七八成熱(油溫約220度,油叢中間向上翻動),加入已經(jīng)凍好的薯條,炸約兩分鐘,至薯條膨軟,顏色變黃時為止.用漏勺撈出,瀝干余油,根據(jù)個人囗味加入適量的鹽即可.