蘇式月餅的保質期是多久

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右.

月餅的保質期一般是多久 月餅過期了還能吃嗎

月餅的保質期:不同品牌的月餅的保質期不盡相同,保存期最長的60天,最短的只有十幾天,還有的標著45天等. 過期了不能吃:過期月餅最好不要吃,因過期或霉變的月餅,食用了可能會引起肚子脹、痛或嘔吐等不良反應,同時由于過期月餅里含有大量的黃曲霉素,該物質可能致癌,會給人們的身體健康帶來極大的危害.

月餅的保質期是多久？

一般來說，沒拆開的月餅保質期是20~90天。月餅的保質期主要其里面的餡的影響，同時也受包裝的影響。

水果餡兒的月餅大概只能保存一個月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中，冰皮月餅保質期最短，僅僅只有15~20天，而且還需放冰箱中保存才能放這么久。

已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開后的月餅最好是盡快吃完。

擴展資料：

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，并且易受潮變質。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。

在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。

參考資料：搜狗百科-月餅

月餅保質期一般為多久?

月餅的保質期主要受里面的餡的影響,同時也受包裝的影響.一般來說包裝好的月餅保質期有2-3個月的時間,自制月餅的保質期大概在10-15天左右.水果餡兒的月餅大概…

請問月餅能保質期是多久!!

各個廠家生產的月餅保質期不同,主要是由配料、廠家制作工藝和方法不同等多種因素決定的.不同的月餅配料不一樣,含水量不同,營養成分不同,所以保質期也不一樣. 如月餅水分含量低,糖含量高,抑制微生物的能力就強,保質期也就越長.現在市場上常見的月餅,最短的是散裝的蘇式月餅,保質期為20天,而最長的保質期為180天.

月餅可以保存多長時間的啊？

你好！！

按照國家月餅標準規定，盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下保存60天，在室溫下可保存25天，而散裝的月餅只能保存10天。

一般，月餅包裝上都注明了保質期， 比如有40天的，有的注明是60天，有的包裝比較簡陋的月餅，干脆就沒有注明保質期。

月餅包裝上所注明的保質期是在滿足一定外部條件的情況下月餅可以食用的期限。

比如說，保存溫度在25攝氏度左右，靜置于干燥陰涼處等等。而月餅在運輸、儲存和銷售的過程中，有可能被放置在溫度較高的環境中，包裝有可能破損，月餅會受到一定顛簸，這些因素都會縮短月餅的保質期。因此，我們吃月餅不能盲目地相信包裝上注明的保質期。

那么，月餅可以保存多久呢？

按照國家月餅標準規定，盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下保存60天，在室溫下可保存25天，而散裝的月餅只能保存10天。

由于月餅的餡料各異，保質期也不相同，因此國家標準規定月餅餡料的保質期由生產企業自定。現在很多廠家把不同餡料的月餅放在一個包裝里，只在外包裝上寫明保質期，但我們在食用月餅的時候應注意根據不同的月餅餡料來判斷它的保質期。

一般來說，糖和油越多的月餅越不易變質，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質期可以達到兩個月以上，果仁餡月餅保存時間也比較長，而低糖和無糖的月餅比較容易變質。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅保存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質期只有兩星期左右。

謝謝！！

月餅最長有效期是多久?

月餅的一般的保質期基本上都是在一個月以內.不同品牌的月餅的保質期不盡相同,保存期最長的90天,最短的只有十幾天,還有的標著45天或者60天. 5號網版權所有專家建議月餅最好即買即吃.1、一般來說,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右. 2、在25攝氏度的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右.豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天. 3、如果氣溫超過30攝氏度,月餅存放的時間還應該適當縮短,一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃.

月餅能放多久？？

保質期最長60天，口感越好的越容易變質。

又到了一年一度的中秋佳節，市面上月餅的種類越來越多，包裝也風格各異。有的月餅包裝上注明了保質期40天，有的注明是60天，有的包裝比較簡陋的月餅，干脆就沒有注明保質期。一般在中秋節前的20天左右，人們就開始選購月餅并相互贈送，而中秋節過完以后，月餅往往還吃不完。在這么長的一段時間里，月餅是否會變質，它到底能放多久呢？就這個問題，本報記者采訪了食品衛生方面的專家。

餡料不同保質期不同：

中國食品產業網的章惠芬女士告訴記者，一般來說，月餅包裝上所注明的保質期是在滿足一定外部條件的情況下月餅可以食用的期限。比如說，保存溫度在25攝氏度左右，靜置于干燥陰涼處等等。而月餅在運輸、儲存和銷售的過程中，有可能被放置在溫度較高的環境中，包裝有可能破損，月餅會受到一定顛簸，這些因素都會縮短月餅的保質期。因此，我們吃月餅不能盲目地相信包裝上注明的保質期。

去年出臺的國家月餅標準規定，盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下保存60天，在室溫下可保存25天，而散裝的月餅只能保存10天。由于月餅的餡料各異，保質期也不相同，因此國家標準規定月餅餡料的保質期由生產企業自定。現在很多廠家把不同餡料的月餅放在一個包裝里，只在外包裝上寫明保質期，但消費者在食用月餅的時候應注意根據不同的月餅餡料來判斷它的保質期。中國農業大學食品學院副教授范志紅女士告訴記者，一般來說，糖和油越多的月餅越不易變質，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質期可以達到兩個月以上，果仁餡月餅保存時間也比較長，而低糖和無糖的月餅比較容易變質。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅保存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質期只有兩星期左右。

注意月餅原料的質量

和月餅變質問題相比，月餅的原料質量不好更令人擔憂。有的不法廠家在生產月餅時用了一些變質的原料，比如發霉的果仁或者變質的食用油，消費者很難發現，因此，人們在選購月餅時，一定要選擇正規廠家的品牌。

據介紹，消費者可以從月餅的外表對其品質進行判斷。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。

陳舊月餅黯淡無光，常有異味。有的月餅看上去發烏，則很有可能是用了劣質油。

自制蘇式月餅常溫放幾天

自制蘇式月餅可以放多長時間:月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右.盒裝月餅,應將盒蓋打開,使其通風.中秋月餅是應時食品,最宜現產、現銷和現買、現吃,不宜放過久,才能保持月餅的色、香、味和應有的特殊風味

月餅的保質期是多久，有防腐劑嗎

超市里有些月餅保質期有的只有45天，有的保質期卻是90天，還有的時間更長達180天。消費者在市面上看到保質期45天的月餅和保質期180天的月餅，其實只要是正規渠道銷售的正規產品，都是符合國家標準的，也都是合格的。消費者無論是吃保質期短的還是保質期長的，都非常安全，完全不用擔心會在保質期內變質。根據國家標準，月餅里是可以添加山梨酸鉀等防腐劑來延長保質期的，但要求企業限量使用，在這個限量范圍內添加的月餅，可放心食用，不會有安全問題。”一般來說，傳統的烘烤型月餅經過高溫殺菌和真空包裝，只要是一個月內不發霉的產品，基本上在常溫保存，溫差變化不太大的條件下，一年內都不會霉變，所以也根本沒有必要添加防腐劑；但是，冰皮等含水量較高的新型月餅，一沒經過高溫烘烤殺菌，二由于是“生皮”（即面粉沒有被烤熟）質量容易產生變化，如皮會硬化、吸收其他味道及不良物質，易產生交叉感染，就很容易發生霉變了，所以一定要添加防腐劑。

好月餅如何“用眼挑”？

據業內專家介紹，選購好的月餅，其實并不一定要入口試了才知道，從外觀就可略見端倪：

一要打開蓋子看餅身是否紋理清晰，顏色是否均勻；

二是要看月餅的光澤度，如果能感受到有微微的油潤感，就說明月餅品質不錯；

三是要看月餅的“形”，如果月餅整個形狀是“腰鼓形”，是均勻拱狀的，代表月餅上佳；

四是看月餅的切口是否光滑，如果切口比較瑩潤剔透，清香味比較明顯，就是新鮮的好月餅。