做吐司面包,發(fā)到什么程度就可以烤了?烤箱溫度是多少烤多久?

做吐司面包.發(fā)到松軟的程度就可以烤烤箱的溫度要設(shè)定200°要烤20分鐘.

烤450克土司,烤箱溫度多少合適

上溫:180-200度 下溫:220-250度 前提用土司盒烤 時(shí)間60分 正面30分 側(cè)面各15分

如何用烤箱烤出軟面包 時(shí)間和溫度分別是多少為佳?

用200-220度,烤10分鐘就可以了,高溫短時(shí)的烤法,面包內(nèi)部組織比較軟的.

怎么用家用烤箱做土司面包

土司面包的做法

材料：（450克土司模2個(gè)用量）

湯種面團(tuán)

高筋粉： 135克

熱水： 200克

主面團(tuán)

高筋粉： 324克

細(xì)砂糖： 46克

鹽： 5克

酵母： 7克

面包改良劑：3克

全蛋： 1個(gè)

牛奶： 66克

黃油： 50克

做法：

1、將湯種材料中的水煮沸，沖入高筋粉內(nèi)，用搟面杖拌至無(wú)干粉狀態(tài)

2、將做法1放入保鮮袋中，放置溫度僅剩微溫時(shí)，再放入冰箱冷藏備用

3、將牛奶放入面包機(jī)的內(nèi)桶里，一角加入鹽，另一個(gè)角加入糖，再放入切成小塊的湯種面團(tuán)

4、再將高筋粉混和面包改良劑一起輕輕倒在水面上，用手指在面粉中心扎一個(gè)小坑, 注意不要進(jìn)水,倒入酵母粉,選擇和面發(fā)酵程序，啟動(dòng)面包機(jī)

5、面成團(tuán)后（時(shí)間大約是20分鐘）加入鮮奶油，再啟動(dòng)和面發(fā)酵程序，繼續(xù)和面20分鐘后，看到面團(tuán)可以拉出薄膜，且破裂處呈光滑完整的圓洞就是和面的完成階段，接著就利用面包機(jī)的程序發(fā)面

6、當(dāng)面團(tuán)變成2.5-3倍大小時(shí)，將面團(tuán)從面包機(jī)桶里取出來(lái)，分割成小面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜松馳20分鐘

7、將松弛好的小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀，折3折后搟開(kāi)并加蓋松弛15分鐘，再次搟成長(zhǎng)條狀并卷成圓筒狀，三個(gè)小面團(tuán)一組放在土司模里進(jìn)行第二次發(fā)酵

8、將烤箱調(diào)到40度，開(kāi)成下火發(fā)熱，然后用烤盤(pán)裝半盤(pán)開(kāi)水，放在下層的加熱管上，再放上烤架，將模具放在烤架上，關(guān)好柜門(mén)，加熱時(shí)間調(diào)到60分鐘

9、當(dāng)看到模具里的面團(tuán)體積膨脹到9分滿時(shí)，即可烘烤了

10、面發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷上蛋水（全蛋：水=3：1）， 試自己烤箱溫度來(lái)調(diào)節(jié)，我的是調(diào)到200度，上下火，30分鐘烤好出爐。

全麥土司面包

材料：（450克土司模2個(gè)用量）

中種面團(tuán)

高筋粉： 150克

麥麩粉： 50克

酵母： 3克

水： 120克

主面團(tuán)

高筋粉： 50克

紅糖： 15克

鹽： 3克

奶粉： 10克

面包改良劑：3克

水： 30克

黃油： 20克

做法：

1、將中種面團(tuán)材料全部放入面包的攪拌缸中，攪拌至面團(tuán)拉開(kāi)破裂處呈鋸齒狀的擴(kuò)展階段，利用面包機(jī)發(fā)酵至體積2倍大，取出備用

2、將黃油以處的主面團(tuán)材料全部放入攪拌缸中，加入做法1切成小展示會(huì)的中種面團(tuán)，待面成團(tuán)后（時(shí)間大約是20分鐘）加入黃油，再啟動(dòng)和面發(fā)酵程序，繼續(xù)和面20分鐘后，看到面團(tuán)可以拉出薄膜，且破裂處呈光滑完整的圓洞就是和面的完成階段

3、將面團(tuán)從面包機(jī)桶里取出來(lái)，分割成小面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜松馳30分鐘

4、將松弛好的小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀，折3折后搟開(kāi)并加蓋松弛15分鐘，再次搟成長(zhǎng)條狀并卷成圓筒狀，三個(gè)小面團(tuán)一組放在土司模里進(jìn)行第二次發(fā)酵

8、將烤箱調(diào)到40度，開(kāi)成下火發(fā)熱，然后用烤盤(pán)裝半盤(pán)開(kāi)水，放在下層的加熱管上，再放上烤架，將模具放在烤架上，關(guān)好柜門(mén)，加熱時(shí)間調(diào)到60分鐘

9、當(dāng)看到模具里的面團(tuán)體積膨脹到9分滿時(shí)，蓋上蓋子即可烘烤了

10、試自己烤箱溫度來(lái)調(diào)節(jié)，我的是調(diào)到200度，上下火，30分鐘烤好出爐。

長(zhǎng)帝烤箱18bs烤吐司需要多久

烤箱烤吐司需要20分鐘左右。

做法：

一：加入面粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶；

二：用筷子攪成面團(tuán)。

三：拿到面板開(kāi)始揉面。會(huì)很粘手，沒(méi)關(guān)系，用刮板刮下來(lái)繼續(xù)揉，揉一會(huì)兒初步形成面筋后，放入室溫軟化的黃油。

四：繼續(xù)揉。當(dāng)面團(tuán)將黃油完全完全吸收，就不粘手了。當(dāng)面團(tuán)揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規(guī)則形狀，說(shuō)明到了擴(kuò)展階段。

五：繼續(xù)揉，當(dāng)呈下面情況時(shí)，說(shuō)明已到完全階段。揉面就成功了。

六：將面團(tuán)放到容器內(nèi)蓋上蓋子，發(fā)酵。當(dāng)發(fā)到是原來(lái)的2倍大時(shí)，用手指按下去不反彈，視為發(fā)好了。

七：拿出面團(tuán)，揉幾下排氣，不然烤出的面包會(huì)有洞洞。然后平均分三份。

八：取一個(gè)面團(tuán)，搟開(kāi)，卷起或?qū)φ酆螅俅螕{開(kāi)，卷起，注意寬度與吐司盒一致。

九：其他二份同樣。收口朝下。

十：再次發(fā)酵。發(fā)到吐司盒三分之二的部位。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱里調(diào)到發(fā)酵檔，烤箱底部放一碗溫水，當(dāng)水涼后要記得換水哦。

十一：烤箱預(yù)熱180度，之后放入烤箱中開(kāi)始烘烤。180度烤10分鐘，吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦。

十二：蓋上錫紙后把溫度調(diào)高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出后馬上脫盒。就可以享用了。

烤土司面包應(yīng)該烤多長(zhǎng)時(shí)間?

土司面包應(yīng)該用平爐,帶蓋子烤上火200/下火200度,烤二十分鐘調(diào)盤(pán)再烤二十分鐘,一共四十分鐘,考完要馬上脫模,具體看你的爐子再稍微調(diào)整一下溫度.如果烤時(shí)不帶蓋子【小爐子不建議使用】,溫度調(diào)整為180/200度,其它不變.

面包烤多少度左右

呵,樓上的不知道別亂說(shuō)啊,你那面火250就糊了 看你是什么面團(tuán),還有,你是什么烤爐電的還是煤氣的 一般甜面包60克面團(tuán)—80克面團(tuán)烘焙上火180–200度底火170–190之間,時(shí)間約為11–13分鐘

烤箱烤面包時(shí)具體溫度怎么設(shè)？等待發(fā)酵具體怎么操作？

電烤箱可以做出好吃的面包 面包做的成功不成功，主要看面發(fā)的好不好，所以發(fā)面團(tuán)才是重點(diǎn)。

做面包的步驟：1、將純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽少許、糖適量（這里糖放的多少要看個(gè)人的口味，喜歡吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替）、食用油二湯匙（如有黃油味道更佳）、高活性干酵母一平湯匙（超市里有買(mǎi)）、高筋面粉800克左右（也可以用餃子粉代替）倒入和面盆和勻，面團(tuán)和到表面光滑，面團(tuán)和好后加蓋放置在溫度較高的地方發(fā)醒，夏天常溫即可，冬天則要放到30度的常溫箱發(fā)醒，家庭沒(méi)有常溫箱可用大一點(diǎn)的鍋（能放下和面盆）里面放上熱水，保持30左右的溫度。發(fā)面時(shí)間約2小時(shí)（冬天需要時(shí)間較長(zhǎng)）。看面團(tuán)發(fā)到兩倍大時(shí)面團(tuán)即發(fā)好。、把發(fā)好的面團(tuán)切成你所需要面包的大小，并逐個(gè)輕輕揉勻，、（一定要輕，否則面就不虛了）做成你想要的形狀，（也可以做夾心面包，可以把豆沙或果仁等你喜歡的餡料包在面團(tuán)里即可）。做好形狀之后還要放置醒發(fā)30分鐘左右，這是重點(diǎn)！看面團(tuán)又變胖了即可。 3、烤箱預(yù)熱200度5分鐘，把烤盤(pán)薄薄刷上一層油，把面包胚子放上，每個(gè)面包之間一定要有距離，否則成熟后會(huì)粘連，影響美觀。給每個(gè)面包胚上涂抹一層蛋液，在撒上芝麻，放進(jìn)烤箱160-170度，15至20分鐘即可。面包的成熟時(shí)間要根據(jù)面包的大小靈活掌握。

面包發(fā)酵箱溫度大概多少才合適

濕度因跟椐面團(tuán)的軟硬度來(lái)調(diào)，一般在75%—85%。發(fā)酵溫度，直接發(fā)應(yīng)在38度，中種發(fā)在36—38度。溫度過(guò)了38度會(huì)發(fā)酵過(guò)快，導(dǎo)致組織粗糙，口感不好，香味不夠。

提到面包，大多會(huì)想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實(shí)，世界上還有許多特殊種類(lèi)的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。

有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，在烘烤過(guò)程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。

擴(kuò)展資料：

顏色區(qū)分

1、白面包：制作白面包的面粉磨自麥類(lèi)顆粒的核心部分，由于面粉顏色白故此面包顏色也是白的。

2、褐色面包：制作該種面包的面粉中除了麥類(lèi)顆粒的核心部分，還包括胚乳和10%的麩皮。

3、全麥面包：制作該面包的面粉包括了麥類(lèi)顆粒的所有部分，因此這種面包也叫全谷面包，面包顏色比前述褐色面包深。主要食用地區(qū)是北美。

4、黑麥面包：面粉來(lái)自黑麥，內(nèi)含高纖維素，面包顏色比全麥面包還深。主要食用地區(qū)和國(guó)家有：北歐、德國(guó)、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。

烤箱烤面包多少度?涼盤(pán)熱盤(pán)烤?

不同面包溫度不同 不同溫度時(shí)間也不同 一般220度所有 烤箱加熱后再將烤盤(pán)放入