五香粉是那個(gè)牌子最好?說(shuō)說(shuō)理由.
萊州豐良家的五香粉,料足,產(chǎn)品配方足足有十三種原料,我 們家吃了20多年,我從小吃到大,價(jià)格還不貴
五香粉哪個(gè)牌子好
王守義13香~
哪種牌子的五香粉好
我從小就吃 我們?nèi)R州這邊豐良調(diào)味廠生產(chǎn)的五香粉 胡椒粉啥的,吃了20多年,挺好的
哪個(gè)牌子的廚房用料地道？
廚房必備調(diào)料：
1，鹽。百味之首。
2，白胡椒
3，黑胡椒
胡椒粉分黑白兩種，味道有點(diǎn)不一樣，白胡椒一般用來(lái)做顏色清淡的菜肴，不會(huì)改變菜的顏色，比如鯽魚(yú)湯，雞湯，海鮮。黑胡椒放入會(huì)改變奶白的顏色，變得發(fā)黑。但是黑胡椒也是不可缺少的，因?yàn)槠洫?dú)特的味道，可以用在很多地方。炒，燉，煲湯，做餡料等。
4,，五香粉/十三香等香料粉，用來(lái)炒葷小炒，或者燉肉菜，很常用。通常是各種香料研磨而成。
5，生粉/淀粉，勾芡，炸東西裹糊等，必用。
6，雞精/味精，還有什么高湯精啊，蘑菇精的。建議少吃或者不吃，但是可以增鮮提味。
7,料酒/黃酒/花雕酒
8，老抽
9，生抽/蒸魚(yú)豉油
老抽顏色濃重，在燒燉中主要可以上色。晃動(dòng)一下能掛在容器壁。
生抽顏色淡黃味道鮮，燒燉中和生抽搭配用可以互相彌補(bǔ)缺點(diǎn)，讓菜品色澤金黃不黑。生抽也可以單獨(dú)用來(lái)調(diào)涼菜，蒸肉菜等。
醬油在家庭調(diào)味中占有很重要的作用，所以再次強(qiáng)調(diào)，要買(mǎi)好醬油。一分價(jià)錢(qián)一分貨，好的自然可以幫你在色香味方面輕松獲勝。
蒸魚(yú)豉油是做清蒸魚(yú)等專(zhuān)用的一種醬油，可以代替生抽，但是價(jià)格比生抽貴，所以建議生抽，豉油各備各的。
16 26
下一條回答
臺(tái)灣五香粉和內(nèi)地五香粉有區(qū)別嗎?做臺(tái)灣鹵肉飯有那個(gè)牌子的五香粉做好.
獨(dú)唱唯一: 臺(tái)灣鹵肉飯不需要放鹵包,那樣味道會(huì)太重.基本用五香粉,肉桂粉,黑胡椒粉去炒肉,要先把肉炒香才能再放其他調(diào)料.
有哪些值得推薦的調(diào)味品?
我一直用的是鳳球嘜這個(gè)品牌的,像番茄調(diào)味醬、雞精都是.
潮汕特產(chǎn)最受歡迎的品牌
◆潮汕風(fēng)味菜—果菜腌制品，極具地方風(fēng)味特色
◇橄欖菜、甜菜心、脆羅卜、咸菜、貢菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白貢腐、黑橄欖、冬菜、橄欖糝、咸梅、油橄欖。
◆潮汕涼果蜜餞—地方名牌，傳統(tǒng)涼果，蜚聲南洋諸島
◇黃金李、九制陳皮、佛手老香黃、饒平山楂糕、蜜餞橄欖、黃梅、油甘、柚皮、柿子、柑餅、甘草橄欖、油甘、芒果、楊桃、楊梅、五味姜、化皮欖、黃皮鼓、話梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
◆糖果餅干—潮汕名產(chǎn)，選料上乘，制作考究
◇潮汕朥餅、潮州老婆餅、仙城束砂、豬油糖、達(dá)濠米潤(rùn)、蘇南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普寧南糖、澄海朥糕、貴嶼朥餅、棉湖瓜丁、潮州姑蘇香腐 、花生酥 、蛋黃酥。
◆食品罐頭—肉質(zhì)細(xì)嫩，香醇可口
◇潮州鰻魚(yú)、豆鼓銀鯽、咸帶魚(yú)、咸鰻魚(yú)、咸槍魚(yú)、梭子蟹肉罐頭。
◆調(diào)味粉類(lèi)—佐料極品
◇魚(yú)露、醬油、紅豉油、沙茶醬、花生醬、芝蔴醬、五香粉、八角粉、普寧豆醬、潮汕芥末、甜醬油、榕江味精、豆鼓、三滲醬。
◆潮汕臘味肉脯—傳統(tǒng)制作，色香味美
◇肉脯、豬肉脯、牛肉脯、雞肉松、熏臘肉、臘腸、肉松、魚(yú)松。