香辣金針菇怎么做
配料: 金針菇200克.香菜25克,辣椒油15克,鹽5克,蒜泥、味精、胡椒粉適量. 特色:清淡爽口,咸鮮微辣. 操作: 1、把金針菇洗凈,用開水燙一下,撈出擠凈水分,切段裝盤.香菜洗菜洗凈,切段,放在金針菇上面; 2、將辣椒油、鹽、蒜泥、味精、胡椒粉分別放在上面,拌均即可.
如何做香辣金針菇
吃過，沒做過！我自己也不會(huì)做哈！
幫你在網(wǎng)上搜索的制作方法：
香辣金針菇的制作材料：
主料：金針菇300克
輔料：雞蛋清30克,花生仁（生）15克
調(diào)料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麥面粉5克,辣椒(紅、尖、干)10克,花椒5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克
香辣金針菇的做法：
1. 金針菇去根，洗凈，下入加有鹽的沸水鍋中焯燙，撈出瀝干水分；
2. 蛋液加入淀粉、面粉及適量清水調(diào)成面糊；
3. 凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熱，取金針菇掛勻面糊，逐根下入油鍋中，炸至金黃色，倒出余油；
4. 鍋留底油，放干辣椒節(jié)、花椒、姜末、蒜末炒香；
5. 倒入炸好的金針菇翻炒，并加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調(diào)味；
6. 撒入花生碎（搗碎）和蔥花炒勻，起鍋裝盤即可。
香辣金針菇的制作要訣：
花椒油：加入植物油適量，放入花椒炸香，撈出花椒即成花椒油。
食物相克
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
黃金菇怎么炒好吃
黃金菇肉片
材料：豬里脊肉300g，干黃金菇20g，胡蘿卜片、蔥段適量，雞蛋清1個(gè)，精鹽少許，料酒、香油、水淀粉各適量
做法：
1、黃金菇浸水泡發(fā)洗凈后，撕成小條備用；豬里脊切片，用精鹽、雞蛋清抓漬后用淀粉上漿。
2、將炒鍋置火上，下入油，燒至三成熱時(shí)，放入里脊肉片劃散后撈出瀝油待用。
3、原鍋留底油，投入蔥段煸出糊香味后撈出．放黃金菇、胡蘿卜片、水、精鹽和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出鍋裝盤即成。
作用：滋補(bǔ)養(yǎng)氣，填精補(bǔ)髓，潤(rùn)五臟，補(bǔ)虛勞，適用于一切虛癥的調(diào)養(yǎng)。經(jīng)常食用黃金菇可降低血液膽固醇，補(bǔ)充賴氨酸不足，有利于病體康復(fù)，保持身體健康。
蒜燒黃金菇
原料：干黃金菇50克，蒜1頭，醬油2匙，料酒1匙，胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。
做法：
1、黃金菇浸水泡發(fā)洗凈后，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蒜切片待用。
2、起油鍋，在油溫?zé)釙r(shí)，下蒜片爆香，烹入紹酒、醬油，加雞粉和適量水，隨即下黃金菇、鹽、胡椒粉，燒開，轉(zhuǎn)用小火慢燒，把平菇燒透入味，勾入水淀粉即成。
金針菇怎么炒好吃
材料 金針菇,黃瓜,青椒,蒜汁,香油,鹽,醋,糖,辣椒油少許 做法 1、金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲. 2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油,拌勻即可,冷藏后食用更佳. 材料 金針菇、雞蛋3個(gè)、鹽適量、色拉油 做法 1、 金針菇去根、洗凈、把水控干,切成段狀. 2、把雞蛋打入碗內(nèi),攪拌均勻.再倒入少許鹽.(喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉) 3、上鍋入油,油熱時(shí)倒入金針菇. 4、炒至3分鐘左右 放少許鹽. 5、倒入雞蛋,把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋.
香辣金針姑的做法
我告訴你個(gè)很簡(jiǎn)單的方法 把金針菇抄一下 然后去買瓶紅油 也叫辣油 一般專賣調(diào)料那有賣的 很和袋的一個(gè)味道
金海菇怎樣炒
一、工具/材料 柿子椒3個(gè)、胡蘿卜半根、金海菇200克、食鹽一小勺、雞精半小勺、蠔油一大勺、調(diào)和油一大勺、元貞糖兩小勺、鍋、勺子、餐盤.二、方法/步驟1、金海菇剪去根洗凈、擠干水后切成段,胡蘿卜和青椒也洗凈切成絲.2、炒鍋燒熱放油.3、下青椒絲煸炒.4、放入胡蘿卜絲和金針菇.5、倒入蠔油.6、加糖、鹽、雞精調(diào)味.7、快速翻炒兩下就行了.8、成品.
如何腌制香辣金針菇?
操作步驟;1.金針菇洗凈,去掉根部,切段.2.鍋內(nèi)油熱.3.爆香蔥花.4.倒入金針菇段翻炒.5.加少許生抽.6.加少許水燜一會(huì)兒.7.加香辣醬.8.加鹽,攪拌均勻,出鍋.香辣金針菇是一種即食型休閑菌類食品,主要以金針菇為原料.以四川麻辣口味為精髓,用金針菇搭配而來的特色更是辣而不燥,鮮麻無比.特點(diǎn):辣的勁道,絲絲爽口,口口香脆,適宜下飯和當(dāng)作休閑小吃.金針菇更是營(yíng)養(yǎng)豐富,粗纖維有益排毒養(yǎng)顏, 常食有益健康.
麻辣紅油金針菇怎么做
用料 金針菇 1000g 紅干辣椒 8個(gè) 料酒 3勺 生抽 3勺 烤翅粉 2勺 麻油 2勺 紅油 1勺 麻辣金針菇的做法 買來的金針菇切去根部,撕成細(xì)條. 洗凈后放在鍋里,鍋里放少量水,煮熟,可以多煮一會(huì),我喜歡軟、爛的,原諒牙口不好的??. 煮好后,放在涼水里澇一下. 把撈出來的金針菇放入鍋中,加入料酒、生抽、紅辣椒剪成絲,中小火把湯犒干. 加入烤翅粉拌勻. 這種烤翅粉,怕你們不知道買什么樣的,我是不是很貼心呀??. 最后加入麻油、紅油,拌勻就可以了.
金針菇怎樣炒好吃注不加辣椒
金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。 多吃紅椒，顏色越高則營(yíng)養(yǎng)含量越高，對(duì)人體健康越有益。
食材食譜熱量：633(大卡)
主料
金針菇300克
方法和步驟
金針菇去掉根部
準(zhǔn)備食材，金針菇洗凈擠干水分，紅椒、青椒洗凈
紅椒、青椒分別切細(xì)絲，大蒜切片
蠔油加醬油和一勺水混合成調(diào)味汁備用
鍋內(nèi)放油，下大蒜爆香
加入青椒、紅椒翻炒幾下
加金針菇翻炒斷生
加調(diào)味汁和鹽翻炒均勻即可
END
注意事項(xiàng)
金針菇要炒熟，不熟的話是會(huì)對(duì)身體有害的，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃；關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
跪求采納！??！
金針菇怎么做好吃,辣炒金針菇的家常做法
原料 柿子椒250克,金針抄菇200克,植物油、鹽、蔥花、姜末各適量襲. 做法 ①將柿子椒擇洗干2113凈,切成絲;金針菇擇洗干凈,切成段. ②炒鍋上火,5261放油燒熱,放蔥花、姜末,再放人4102柿子椒絲、金針菇下油鍋1653,急火快炒加鹽,炒熟盛出即可.