小茴香籽怎么吃的做法
材料 雞腿排 460克,洋蔥 1顆,小茴香粉 適量,鹽 少許,裝飾用迷你蔥 少許,油 10克,酪梨 1顆,即食大豆 60g,綜合黑胡椒鹽 適量,吐司 2片,奶油 適量 做法 1.雞腿排用鹽和小茴香腌著. 2.鍋放油加熱后炒洋蔥至微軟后裝起備用. 3.同鍋雞腿排皮朝下小火煎至皮有點焦色后蓋上鍋蓋煮5分鐘,翻面加入洋蔥再煮3分鐘. 4.將雞腿排皮朝上和洋蔥全裝進陶瓷烤盤灑上裝飾用迷你蔥進小烤箱250度5分鐘即可. 5.烤雞腿排時可以順便準備酪梨大豆沙拉和奶油煎吐司.
小茴香籽怎么吃
小茴香是西餐的香料,又叫百里香 在中餐里面也可以用做燉料 西餐紅酒燉肉就要用到小茴香
茴香籽的做法大全,茴香籽怎么做好吃
小茴香炒蛋 材料 主料:雞蛋150克, 調(diào)料:茴香籽[小茴香籽]15克,鹽1克 做法 1.將小茴香加鹽炒至焦黃色,研末. 2.將雞蛋打勻,加入小茴香末拌勻煎炒,炒熟即成. 小訣竅 健康提示: 1.小茴香溫陰、散寒、行氣、止痛;雞蛋育陽. 2.本品溫中散寒而不傷陰津. 食物相克: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食
小茴香種子可以放紅燒肉的做法
茴香紅燒肉的做法 新鮮五花肉 切成四方塊 油燒熱,放冰糖.待冰糖熬化變成老紅 放五花肉編炒出香味 放辣椒,桂皮,姜,蔥,八角,茴香,香葉枸杞.炒出香味 加水不要太多也不要太少,過了肉就行了.大火燒開改成小火,燉到水快沒了就行了 燉到水快沒了加鹽,雞精 這就出鍋啦.
炒什么菜都能放小茴香籽嗎
不是炒什么菜都能放小茴香籽的.
茴香炒蛋怎么做
先將茴香洗凈切碎,把雞蛋打散,熱好油鍋,(少放油!)將雞蛋倒入熱好的鍋中,微微成型后把切碎的茴香倒入翻炒,最后,味精適量,鹽適量,即可出鍋.
小茴香籽泡水喝好嗎
小茴香籽健胃，散寒，行氣，泡水喝是常常的吃法。?小茴香籽性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。 ?小茴香籽泡水喝好，因為小茴香籽泡水作用是散寒止痛、和胃理氣。但要注意的是，你買的是藥店里的小茴香吧，可不要用市場上賣的的一種叫毛茴香的，有毒的。如果身體正常，不提倡天天喝。 ?小茴香泡水喝有開胃進食，理氣散寒，有助陽道的作用。小茴香泡水喝主治中焦有寒，食欲減退，惡心嘔吐，腹部冷痛;疝氣疼痛，睪丸腫痛;脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。 小茴香能解毒、減輕經(jīng)痛，與增進食欲、補腎、祛痰止咳，因此可用于腹痛與排水功能上;還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛，對消化系統(tǒng)良好;也可理氣止痛、調(diào)中下氣。 小茴香泡水喝也能用于止嘔，治療消化不良、口臭、消除腸氣、脹氣，也可改善腸絞痛、治療便秘，并能利尿、排毒，被當成減重良藥。《中國藥典》載有小茴香制劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛藥。小茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。 為了方便保證廣大消費者的權(quán)利，同時保證藥品的質(zhì)量，特向大家推薦康愛多藥店。
炒肉放茴香籽好吃嗎
炒肉放茴香 籽,非常夠 味.好吃鮮美.
茴香和什么一起炒好吃
材料 主料:雞蛋150克, 調(diào)料:茴香籽[小茴香籽]15克,鹽1克 做法 1.將小茴香加鹽炒至焦黃色,研末. 2.將雞蛋打勻,加入小茴香末拌勻煎炒,炒熟即成.
香葉怎么用？推薦幾個菜品及其做法。茴香怎么用？推薦幾個菜品極其做法。
香葉主要用于醬類菜肴或湯類的調(diào)味，此外，煲仔菜亦多使用。干葉亦可作罐頭的矯味劑。為西餐常用芳香調(diào)味料之一。適合在烹調(diào)肉類的時候，或者是調(diào)制肉類的沾醬加一點進去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否則會蓋住食物的原味：
1. 以磨成粉末的月桂葉來說，一般家庭煮一大鍋肉，也只需要大約用小指甲挑一點點的分量就夠了；
2. 如果是以整片葉子來算，一片葉子意一鍋肉就綽綽有余了；
3. 如果是用在醬料的調(diào)制，選小下點的葉子就可以了。
②《廣西植物名錄》：”治陰囊濕疹，疥癬。”
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，3～5錢(鮮者1～1.5兩)。外用：煎水洗或搗敷。
即桂樹之葉呈灰綠狀,以體無霉癍,香氣濃郁味上品.作用,增香去異味,促進食欲.
大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。
小茴香的種子實是調(diào)味品，小茴香 又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數(shù)地區(qū)都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調(diào)中常見用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。其成熟果實猶如小稻谷粒或孜然，有特異芳香氣。作為香料使用，廣泛用于紅燒、鹵水、麻辣火鍋中。在火鍋中可適當加大用量，比如１０～２０克或更多一些。在藥用方面，其性味辛溫，有行氣止痛、健胃、散寒的作用。
它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。中國《藥典》載有茴香制劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥。茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
中文名稱: 茴香餃子
出處: 包餃子
類別: 菜譜
制作方法
茴香餃子
【材料】
（1）冷水面團1份（約2杯面粉量）
（2）茴香1把、豬肉餡375克
調(diào)味料
酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
【作法】
1.面團分小塊，搟成餃子皮。
2.茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調(diào)味料調(diào)勻，再拌入茴香調(diào)成餡料。
3.每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次后，即可撈出食用。
【我的叮嚀】
茴香是外形像松針，并有強烈氣味的一種蔬菜，可在菜場或超市買到，只用針葉部分，菜梗可選較嫩的末段切碎加入，太粗的梗不適合，只能切除。
如何制作茴香餡素餃子
原料：大白菜1000克 水發(fā)香菇150克 豆腐干100克 雞蛋4個 蔥末50克 精鹽1克 茴香粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精煉油150克
制法：
1?大白菜洗凈，切為細末，用精鹽腌漬后，擠干水分；水發(fā)香菇、豆腐干均切細粒；雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液。
2?炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入大白菜、水發(fā)香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、茴香粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成。
注意：
1?大白菜一定要先腌漬，再擠干水分后，才能用于做餡；如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水發(fā)腐竹等。
2?雞蛋也可以不炒熟，即直接將蛋液拌入餡料中。此外，餡料中還可以加入粉絲等
另外還有很多用茴香為香料的菜如：
茴香雞翼串
·茴香鯽魚火鍋[圖]
·桃仁茴香菜
·茨菰小茴香螺螄湯[圖]
·茴香酒
·茴香黃瓜汁
·茴香腰子
·海鮮茴香湯[圖]
·傣族茴香鴨[圖]
·茴香蠶豆
·茴香餃子[圖]
·茴香餃子[多圖]
·洋芋茴香粑粑
·豬肉茴香盒子