錫蘭紅茶怎么樣?
此茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶并稱世界的四大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。因常年云霧彌漫,冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產,以7-9月所獲的品質最優。產于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響,以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。 錫蘭紅茶以卓越的品質、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認可。那么目前市場上各種各樣標著“錫蘭茶”字樣的進口紅茶、伯爵茶、果茶、花茶,品種可謂五花八門,魚龍混雜,作為一個普通的消費者,我們應當如何去選擇純正的錫蘭紅茶?本文將簡單介紹錫蘭紅茶的選購經驗! 初識錫蘭紅茶: 錫蘭為英文-Ceylon的音譯,原意為茶葉,是斯里蘭卡的舊稱。現在斯里蘭卡為英聯邦成員之一,紅茶和寶石的王國。斯里蘭卡紅茶,又稱“錫蘭紅茶”,是世界紅茶市場的佼佼者。香氣和嫰度好,行銷全世界,與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶并稱為世界四大紅茶,深受各國消費者推崇。錫蘭紅茶被稱為獻給世界的禮物! 錫蘭紅茶產區: 斯里蘭卡每年生產約25萬噸茶葉,茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地,茶葉按生長的海拔高度不同分為三類,即高地茶、中段茶和低地茶。錫蘭紅茶的6個產區包括烏瓦UVA、烏達普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦納艾利Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等,各產地因海拔高度、氣溫、濕度的不同,均有不同特色。 在這些產地中,最具知名度的就是烏瓦茶UVA。烏瓦茶和中國的祁門紅茶、印度的阿薩姆紅茶及大吉嶺紅茶,并稱世界四大名茶,它的風味強勁、口感渾重,適合泡煮香濃奶茶。努瓦納艾利茶則屬高山茶,茶色清淡,茶味清香,以純茶飲用最佳。坎迪茶則生長在中海拔產區,口感不若烏瓦茶深厚,但茶香與奶香交融后,形成恰到好處的折衷口味。 每個產地不同茶區生產的茶葉及調制方法不同,口味也不同。購買時注意盒外裝標示,有些廠商會標示[CeylonUVA]表示高地烏瓦茶,有的標示[CeylonDIMbula]則表示產于錫蘭的[Dimbula(頂普拉)]。 斯里蘭卡茶葉的特征是鈉含量低。對于有高血壓、需要攝取少量鈉的人來說,是理想的飲品。 錫蘭紅茶等級 國際紅茶等級一般為 OP:Orange Pekoe,通常指的是葉片較長而完整的茶葉。 BOP:Broken Orange Pekoe,顧名思義,較細碎的OP。滋味較濃重,一般適合 用來沖泡奶茶。 FOP:Flowery Orange Pekoe,含有較多芽葉的紅茶。 TGFOP:Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,含有較多金黃芽葉的紅茶。滋味香氣也更清芬悠揚。 FTGFOP:Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,經過精細地揉捻精制而成的高品質茶葉。 SFTGFOP:Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,多了「Super」一字,意義不言而喻。CTC:Crush Tear Curl,在經過萎凋、揉捻后,利用特殊的機器將茶葉碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷(Curl),使成極小的顆粒狀,方便在極短的時間內沖泡出茶汁,所以常常用做制造茶包使用。 錫蘭紅茶一般只做OP,BOP和FOP的分級,沒有印度紅茶嚴格的等級劃分,在選擇錫蘭紅茶時,紅茶等級只是參考指標。 錫蘭紅茶標志: 其實一般所熟知的”錫蘭紅茶”只是一個統稱,泛指錫蘭地區所產的紅茶,只有100%斯里蘭卡生產的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶,目前市場上許多紅茶也宣稱為錫蘭紅茶,實際上拼配了印度,肯尼亞等產區的紅茶。為了規范錫蘭紅茶的出口,斯里蘭卡政府茶葉出口主管機構統一頒發的“錫蘭茶質量標志”:持劍獅王標志,該長方形標志上部為一右前爪持刀的雄獅,下部則是上下兩排英文,上排為Ceylon tea字樣,即“錫蘭茶”,下排為Symbol of quality字樣,即“質量標志”之意,標注此標志的錫蘭紅茶才是經過斯里蘭卡政府認可的純正錫蘭紅茶,品質象征和原產地保證! 錫蘭紅茶一般根據口味可以分為:原味紅茶和調味紅茶(加味紅茶)。紅茶不象綠茶,流行的飲法為調飲法,在紅茶的基礎上添加各種天然的或者人工的香料,以適應不同人群的口味需求。這種香料必須是天然無害的,如添加蘋果,檸檬等天然風味香料。同時錫蘭紅茶又有拼配茶和非拼配茶(non-blended)之分。如英國早餐茶,往往是由阿薩姆茶(取其濃度)、錫蘭茶(取其滋味)、肯尼亞茶(取其色澤)依一定比例加以拼配,這種拼配與混合有著本質的區別,拼配可以取長補短,而混合則將不同產區,不同采摘時間紅茶和不同等級紅茶混合,破壞了紅茶的純正口味,目的為追求更高的利潤。購買時候應當詢問錫蘭紅茶是否調味紅茶?是否拼配紅茶?
ceylon cardamom tea是什么意思
你好很高興回答你的問題 翻譯為: ceylon cardamom tea 錫蘭豆蔻茶 望采納謝謝
錫蘭紅茶的等級標準如何劃分的
OP:Orange Pekoe,通常指的是葉片較長而完整的茶葉。
BOP:Broken Orange Pekoe,顧名思義,較細碎的OP。滋味較濃重,一般適合用來沖泡奶茶。
FOP:Flowery Orange Pekoe,含有較多芽葉的紅茶。
TGFOP:Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,含有較多金黃芽葉的紅茶。滋味香氣也更清芬悠揚。
FTGFOP:Fine Tippy Golden Flowery OrangePekoe,經過精細地揉捻精制而成的高品質茶葉。
紅茶不像綠茶,流行的飲法為調飲法,在紅茶的基礎上添加各種天然的或者人工的香料,以適應不同人群的口味需求。這種香料必須是天然無害的,如添加蘋果,檸檬等天然風味香料。同時錫蘭紅茶又有拼配茶和非拼配茶(non-blended)之分。
拓展資料
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為”西冷紅茶””惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。產于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響,以1-3月收獲的最佳。
錫蘭,斯里蘭卡共和國的舊稱。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶,大吉嶺紅茶并稱世界的三大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。
怎樣辯別錫蘭紅茶的真假?怎樣用錫蘭紅茶制做奶茶?
錫蘭紅茶只是一個統稱,泛指錫蘭地區所產的紅茶,只有100%斯里蘭卡生產的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶,目前市場上許多紅茶也宣稱為錫蘭紅茶,實際上拼配了印度,肯尼亞等產區的紅茶。為了規范錫蘭紅茶的出口,斯里蘭卡政府茶葉出口主管機構統一頒發的“錫蘭茶質量標志”:持劍獅王標志,該長方形標志上部為一右前爪持刀的雄獅,下部則是上下兩排英文,上排為Ceylon tea字樣,即“錫蘭茶”,下排為Symbol of quality字樣,即“質量標志”之意,標注此標志的錫蘭紅茶才是經過斯里蘭卡政府認可的純正錫蘭紅茶,品質象征和原產地保證!
茶粉:百干道錫蘭紅茶
奶:雀巢全脂淡奶、黑白淡奶、雙喜淡奶等或者奶精
(正宗港式奶茶用的都是淡奶,奶精臺式奶茶用的比較多,奶精也有好壞分很多種,現以雀巢奶茶專用的三花植脂末為例)
制作配方:
港式奶茶(絲襪奶茶)
茶粉:水= 1:25
茶湯:淡奶= 3:1
糖:奶茶= 1:15
鴛鴦奶茶(同上)
咖啡:奶茶= 4:6
注:咖啡用意大利咖啡最佳
臺式奶茶(原味珍珠奶茶)
茶粉:水= 1:80或100
茶湯:奶精= 1:12
糖:奶茶= 1:15
制作方法:
制作茶湯:需紅茶粉、茶壺2個,濾袋(也就是港式奶茶中用的“絲襪”)。
方法:紅茶粉裝入濾袋,用沸水沖泡到A壺,將濾袋拿出(含茶粉的)放入B壺,將A壺的茶湯倒入B壺,如此反復2、3次—這就是所謂的拉茶。因為紅茶是發酵茶,拉茶的過程可以將茶充分氧化,從而是茶湯調配出來的奶茶更順滑。
茶湯制作出來后兌入適合比例的淡奶或奶精+糖,奶茶即成。
注意:用其他方式煮茶溫度控制在 90°左右不可沸騰,時間為8到10分鐘。因為茶對水溫和時間都有要求,時間短茶味出不來,時間長容易變酸變苦,所以不同的茶時間和水溫控制上會有一些差別。百干道的茶出茶率是1:100,也就是1克茶比100ml水,一般的茶粉出茶率在1:50左右。因出茶率不同茶與水的分量也會有差別。
muwara eliya tea 是什么意思
Nuwara Eliya Tea 1. 錫蘭紅茶 請采納 如果你認可我的回答,敬請及時采納,~如果你認可我的回答,請及時點擊【采納為滿意回答】按鈕 ~~手機提問的朋友在客戶端右上角評價點【滿意】即可.~你的采納是我前進的動力 ~~O(∩_∩)O,記得好評和采納,互相幫助
有正宗錫蘭紅茶的牌子推薦么
那邊的紅茶普遍都還好,一般他們做成袋泡形式,對于我們中國人的品茶習慣來說,沒什么好欣賞滴.
天之熾2中錫蘭國的民風民俗和哪個地方的比較相似?
錫蘭國原型是斯里蘭卡,盛產紅茶