四色芋圓的家常做法大全怎么做好吃視頻
四色芋圓的家常做法
主料
南瓜
300g
紅心紅薯
300g
紫薯
300g
毛芋頭
300g
輔料
木薯粉
600g
玉米淀粉
120g
糖粉
適量
步驟
1.準備原材料
2.我都去皮后稱重，切片放入容器防止相互染色。
3.上鍋蒸，最好每個碗都蓋個錫紙，防止水份進去的太多，后面不好成團，我沒蓋，后來南瓜碗里小半碗水，吸水太多后面加好多的粉……用筷子能輕松戳進去就是蒸好了
4.取出來后加糖嘗著甜就行，然后迅速攪拌成泥
5.分別加入木薯粉，以300g蔬菜泥為例，150g木薯粉，30g淀粉，粉類不要一次加進去，先加2/3，后面根據吸水性慢慢加進去，直至可以揉成不粘手的面團。加粉的動作要快，要在泥還燙的時候加進去，這樣Q
6.然后案板撒淀粉，把紫薯泥搟成1厘米厚的餅，然后切條。再在切好的條上撒淀粉，把面團用兩個手搓成圓條，再切成1厘米的小段，再撒些淀粉，把小剤子均勻的粘上淀粉，防止粘連
7.切好的小芋圓，要先分散的放在一個案板或盤子里，再放進冰箱，凍硬后就可以像我這樣裝進袋子。我的袋子是三明治袋，這次做了不少，可以吃好久……
8.煮芋圓就和煮湯圓一樣，全漂起來就熟了，過邊涼水好像會更Q（我沒有感覺到），再配上你喜歡的澆頭：紅豆、牛奶、糖水什么都行。反正冰箱凍著，什么時候想吃拿出來煮煮就好了！
炸芋圓怎么做好吃，炸芋圓的家常做法
主料香芋2個 輔料蔥100克鹽適量油適量
步驟
炸芋圓的做法步驟11.市場買的大芋頭，是已經削好皮的
炸芋圓的做法步驟22.把芋頭洗干凈，切成塊狀
炸芋圓的做法步驟33.蔥洗干凈
炸芋圓的做法步驟44.切成蔥花
炸芋圓的做法步驟55.去了皮的芋頭刷成糊狀
炸芋圓的做法步驟66.全部刷成糊狀的芋頭
炸芋圓的做法步驟77.加入適量的鹽
炸芋圓的做法步驟88.然后再加入切好的蔥花
炸芋圓的做法步驟99.攪拌均勻
炸芋圓的做法步驟1010.每個擰成球狀，這里我沒有加米漿，可能有些地方會把它們裹上米漿，我們這邊喜歡不用，比較好吃
炸芋圓的做法步驟1111.油鍋開火熱油，把擰好的芋圓輕輕一個個放進油鍋
炸芋圓的做法步驟1212.等它慢慢的炸
炸芋圓的做法步驟1313.注意火候注意觀察，炸至兩面金黃就可以
炸芋圓的做法步驟1414.起油鍋，瀝干油就可以上桌啦
木薯淀粉如何做芋圓
需要提前準備好的材料包括:紅薯 200克、木薯淀粉 100克、水 10克. 1、第一步將準備好的紅薯切丁煮熟. 2、煮熟后壓成泥. 3、加入木薯淀粉和水. 4、用手揉成團. 5、搓成長條用刀切丁. 6、放入盤中,這樣芋圓就做好了.
芋圓（各種各樣口味）怎么做好吃
步驟
1.取出紅薯粉。
2.將紅薯粉用湯匙磨碎，否則不易活成團。（如果紅薯粉本身夠細膩，就可省去這一步）。
3.取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便，水分容易掌握。
4.加適量紫薯粉到紅薯粉里，如果喜歡顏色深一點就加多一點，喜歡淡淡的紫色就放少一點。
5.加適量南瓜粉到紅薯粉里，如果喜歡顏色深一點就加多一點，喜歡淡淡的顏色就放少一點。
6.加開水和成團，因為紫薯粉和南瓜粉本身沒有味道，所以要加一點糖進開水里。
7.面團搓成長條，切小塊。
8.放進各種不同的糖水湯底里，煮至芋圓全部浮起后5分鐘，即可。（如果怕不熟，還可以吃一個試試，咬開看里面的芯熟不熟。）
小貼士
1. 紅薯淀粉必須用開水燙才能和成團。
2. 聽說芋圓煮熟后過冷水會更Q。
3. 一次吃不完的芋圓，撒上淀粉，放到保鮮袋里，放進冰箱里速凍，隨吃隨煮。
奶白色芋圓怎么做
主料
木薯淀粉
150g
土豆淀粉
100g
南瓜
300g
紫薯
300g
山藥
300g
輔料
椰奶
1罐
煉乳
適量
蘆薈
1罐
步驟
1.準備好木薯淀粉和土豆淀粉。
2.蔬菜準備好。
3.椰奶，蘆薈，煉乳準備好。
4.把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份備用。
5.南瓜，紫薯，山藥去皮切塊。
6.入蒸鍋中大火蒸制。
7.把蘆薈取出沖洗干凈備用。
8.奶鍋中加入適量的清水，放入薄荷煮上5分鐘。
9.撈出薄荷不要。
10.加入蘆薈。
11.在加入煉乳。
12.加入椰奶攪拌均勻關火，可放入冰箱冷藏備用。
13.蒸好的南瓜取出壓碎。
14.和木薯淀粉，土豆淀粉混合攪拌。
15.肉成光滑的面團。
16.山藥，紫薯同上一樣，揉成光滑的面團。
17.三種面團搓條。
18.然后切成小塊。
19.鍋中水燒開放入芋圓煮熟。
20.然后趕緊過涼水沖透。
21.把芋圓放入白糖水中浸泡。
22.吃的時候，杯中加入冰鎮過的椰奶，再舀入一勺芋圓，即可。
23.吃不完的芋圓，要攤開放在容器上面，放入冰箱冷凍。
24.冷凍好的芋圓放入保鮮袋，再入冰箱冷凍保存即可。可隨吃隨取。
多味芋圓的做法,多味芋圓怎么做好吃,多味芋圓
主料紅薯1個 板栗6個 南瓜50克 輔料白砂糖適量 紅薯淀粉適量 步驟1.板栗蒸熟后剝殼取出; 2.碾壓成碎末,備用; 3.山芋切片蒸熟后同樣碾碎備用; 4.南瓜切片蒸熟后壓成泥備用; 5.趁熱加入白砂糖和紅薯淀粉,沖入適量沸水,能成團即可; 6.揉成光滑的面團; 7.依次做好三種芋圓面團; 8.取一塊面團,揉成手指寬的長條,切成小段; 9.撲上適量淀粉防粘,一次切好所以面團; 10.鍋中燒開水后,放入芋圓,煮至浮起熟后即可,直接吃或配上自己喜歡的配料,我用的是煮好的綠豆湯.
紫心芋圓怎么做?
材料: 芋頭100公克,蕃薯粉40公克,太白粉10公克,葡萄干2大匙,水少許,白砂糖1大匙 做法: 1.將芋頭洗凈、去皮后切成片,攤開鋪于盤中,以大火蒸15分鐘后取出,放入容器中搗碎. 2.續將糖、蕃薯粉、太白粉加入步驟1拌勻,再慢慢加入水,搓揉均勻成團至不黏手. 3.將步驟2揉成適當大小的圓形長條,再切成約1.5公分寬的小塊狀. 4.分別將步驟3以手掌壓扁成小圓片. 5.將每個小圓片中央各放入1顆葡萄干. 6.將步驟5由周圍向中央捏緊收口. 7.再將步驟6中的芋圓一一搓圓. 8.將步驟7放入滾水中以中火煮約3～5分鐘,當紫心芋圓浮于水面上再煮約1分鐘后,撈出瀝干即可.
koi奶茶的芋圓怎么做的
食材明細
芋頭250g
木薯生粉 100g
糖粉幾大勺
臺灣芋圓的做法步驟
1芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透
2去皮后用勺子將芋頭壓成泥
3木薯生粉部分倒入大鍋
4慢慢調入滾開水
5不停用筷子攪拌成團狀即可
6溫度稍低后，將淀粉粉團和芋泥混合在一起
7加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉
8揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬
9將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些淀粉防粘
10做好的芋圓
11像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜！
12用同樣的方法做的南瓜粉圓
13還有紫薯粉圓
14一次肯定會做很多，怎么辦，拿保鮮袋里一放，扔進冰箱冷凍下，想吃的時候抓一點出來吃吃很方便！
15加入紅豆湯是一碗熱粉圓
16加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
17加在蛋白燉奶更別具風格，總之愛怎么吃就怎么吃吧！
黃桃水果芋圓的做法 怎么做黃桃水果
黃桃水果芋圓的做法: 【主料】:芋頭 兩顆;椰奶 250ml;木薯粉 100克;白砂糖 適量;黃桃 1個;橙子 1個; 步驟: 1、芋頭削皮切片上鍋蒸熟; 2、蒸熟的芋頭搗成泥; 3、逐步加入木薯粉和砂糖(芋泥特別粘,要慢慢和面); 4、搓成團; 5、搓成條; 6、切成2厘米左右的小段; 7、 再煲開一煲水,把芋圓加進去; 8、煮熟后撈起芋圓,馬上放入一盤可飲用的冷水中浸泡一會.(會比較Q彈) 9、然后把椰奶倒入鍋中,煮滾,馬上關火; 10、最好將煮好的芋圓,切塊的黃桃,橙肉放入碗底,淋入椰奶,就可以食用啦!
芋圓（紫薯紅薯芋圓）怎么做如何做好吃
展開全部
用料
芋頭
紫薯
紅心地瓜
地瓜淀粉
馬鈴薯淀粉
白糖（有糖粉更好哈）
芋圓的做法
紫薯去皮
紫薯切塊
芋頭切塊
地瓜切塊
隔水蒸熟
紅心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜淀粉每份150克，馬鈴薯淀粉一共100克 用的時候勻成3份要
取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，勻30克左右的馬鈴薯淀粉進去混合
蒸好的番薯芋艿
先做紅心地瓜口味的，紅心地瓜搗成泥
淀粉里倒入開水。。。注意要是開水哈。。不用太多！！！淀粉燙出來要是干干的（紅心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了）
用筷子迅速攪拌
捏成團 不用很光滑哈
加入紅心地瓜泥
稍稍揉勻
加白糖
這個時候面團會沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
揉到面團光滑不粘手完全，別偷懶哈。。。多揉揉，這樣子出來的芋圓會Q哈
面盆洗干凈，接著做紫薯的，紫薯搗成泥
取另外一份地瓜淀粉150克，同樣的方法，放2/3，混入30克左右的馬鈴薯淀粉，加開水少許燙好，捏成團
放紫薯泥，紫薯泥會比較干哈，不用太擔心放多了難弄
揉勻
慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比較干，可能150克地瓜淀粉用不完，看著辦哈
同樣的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是時候要有耐心哈
三個面團好了
可能面團里面會有芋艿小顆粒啊，紫薯小顆粒，沒關系的，吃起來會更有意思
面團搓成長條
切小塊
同樣的方法弄紫薯跟紅心地瓜的
做好的芋圓，地瓜圓
水煮開要
下做好的芋圓，講究點你可以把芋頭跟紅心地瓜的先下，因為紫薯會竄色，下鍋之后馬上用勺子鏟子啥的撈下底，別讓粘在鍋底
大火煮一直，到所有芋圓浮起，繼續2-3分鐘，根據你做的大小哈，可以弄個嘗下，咬開里面煮透即可
撈出之后放紫薯的
全部煮好
根據自己喜歡的口味啃吧
小貼士
1、部分地瓜淀粉記得要用開水先燙，開水哈，據說會讓芋圓更Q。。。
2、不用太計較定量，本身紫薯地瓜芋頭泥就沒法那么精確的，含水量不同。反正要是面團沾手就加淀粉進去揉，多揉揉，所以別急著把所有東西混合。。自己看著辦要，其中紅心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，這個水多了，會比較麻煩哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圓，撒上淀粉，放到保鮮袋里，放冰速凍，吃的時候解凍，煮就是了。