榨菜是什么,到底是一種植物,還是一種咸菜?

榨菜是一種水生植物的塊莖,因為在涪陵地區(qū)以這種東西做咸菜出了名所以一提起來就知道那是一種佐餐的小咸菜.

榨菜是什么

那是一種炎癥,我小時候得過,不過現(xiàn)在有好多偏方制的很好,醫(yī)院一般給你調些膏藥貼半月就好了,有種偏方是仙人掌和香油軋碎調勻敷的,不過還有些東西,效果很好,你最好去醫(yī)院吧,要不然拖了時間你會很難受的

榨菜是什么意思

1. 二年生草本植物、芥菜的變種、其塊莖可食用2. 用上述植物塊莖加辣椒、香料等腌制的食品

榨菜是一種什么蔬菜 ?是這個菜本名就叫榨菜還是由某個食材做成之后叫榨菜?

是所有的蔬菜做好了 然后用石頭榨干水分 所以叫榨菜 蔬菜腌制的一種說法 一般會用大頭菜或者南充菜 做榨菜 很常見的

榨菜是什么植物長在什么地方的

榨菜（Brassica juncea var.tumida）被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。葉互生，無托葉。植物體常被單毛、分叉毛、星狀毛或腺毛。花兩性，通常成總狀花序；萼片4，分離，兩輪；花瓣4，具爪，排成十字形花冠，少數(shù)無花瓣（如獨行菜，無瓣蔊菜）；雄蕊6枚，2輪，外輪2枚較短，內(nèi)輪4枚較長，稱四強雄蕊；心皮2，合生、子房1室，具側膜胎座，中央具假隔膜，分成2室，每室通常具多枚胚珠。果為角果，長寬近相等的稱短角果，長為寬數(shù)倍的稱長角果，如薺菜、獨行菜為短角果，白菜、蘿卜為長角果。本科約350屬，3000種植物，廣布世界各地。我國有90屬，300種，以北部和西北部最多。本科的突出特征是：草本、十字形花冠、四強雄蕊、角果。

榨菜是撒意思

榨菜,被子植物門,雙子葉植物綱的一科.多為草本植物.榨菜是芥菜中的一類,一般都是指葉用芥菜一類,如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等.榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜,以莖用芥菜為原料腌制而成,是中國名特產(chǎn)品之一與歐洲酸菜、日本醬菜并稱世界三大名腌菜.

榨菜是什么樣的植物?

榨菜是芥菜中的一類,榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜,以莖用芥菜為原料腌制而成,是中國名特產(chǎn)品之一.

榨菜是一種什么菜做的?

菜是用菜頭(俗名菜腦殼)做的

榨菜是什么菜制作的?

芥蘭頭

榨菜怎么做

榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。菜頭經(jīng)鹽腌后壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加鹽和十多種香料及調料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵，后經(jīng)乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了。

自制榨菜：

材料:鮮榨菜1個也叫兒菜(一斤左右),鹽,糖,辣椒粉,少許白酒

做法:把新鮮的榨菜洗凈晾干水切成小塊(隨意),加鹽(份量是炒這些菜多一倍的),拌勻,腌一小時出水后,把水倒出,

加點糖,少許白酒(加酒菜會比較脆),原方子是加的剁辣,我加的是辣椒粉,用手拌勻,可以試一下味,密封好,在室溫放一周,沒有沖鼻的味道就可以吃了,做好后放冰箱保存.

注意:做菜的時候用具要洗干凈,不能有油