奧爾良腌料配方
奧爾良腌料中西式的配方成份 ,但具體的比例就不太清楚了. 中式腌料 大致成份:蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒. 西式腌料 大致成份:面粉 鹽 百里香(thyme) 羅勒(basil)牛至(oregano) 芹菜籽鹽(celery salt) 黑胡椒(black pepper)干芥末(dry mustard)紅辣椒粉(paprika) 大蒜鹽(garlic salt)姜粉(ground ginger)
奧爾良烤雞腌料都含有什么成分
材料：10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞翅，請(qǐng)先解凍。把10個(gè)新鮮雞翅放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒）。
7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對(duì)！）可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進(jìn)微波爐，中高火加熱（一般是3個(gè)火苗那檔）11分鐘即可
奧爾良燒烤料怎么配
中文版KFC新奧爾良烤翅配方（注：里面提到的百里香、羅勒、牛至之類的都是西餐常用的一些調(diào)料或香料）
2杯面粉
1/2茶匙鹽
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙羅勒（basil）
1/2茶匙甘牛至（oregano）
1/2茶匙芹菜籽鹽（celery salt）
1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard）
4茶匙紅辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜鹽（garlic salt）－(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、淀粉的混合物)
1茶匙姜粉（ground ginger）
將所有的成分放入一個(gè)大碗中混合，
將雞塊蘸上打好的雞蛋液，
再充分蘸上面包屑，
最后放入剛才混合了所有成分的大碗中。
將烤箱調(diào)至350℃，
將原料放入烤盤，并蓋上錫紙（亮面朝外），
烤40分鐘之后，
將錫紙拿掉再烤35分鐘，
取出輕輕的涂上一層油，再放入烤5分鐘
取出放置5分鐘后可以食用。
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請(qǐng)問(wèn),奧爾良烤趐腌料配方
奧爾良腌料主要包括:百里香、羅勒、甘牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒、干芥末、紅辣椒粉、大蒜粉、姜粉
噢爾良烤雞翅腌料包的成分
奧爾良烤雞翅腌料包的成分:1,主要腌料是鹽,醬油,蔥花,糖,花椒.2,具體的成分,蒜末6瓣兒、辣椒面一小把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺.
奧爾良雞翅腌料怎么制作?
雞翅 500g調(diào)味 生抽 22g鹽 0.5g蜂蜜 16g現(xiàn)磨黑胡椒粉 1g辣椒粉 2g甜椒粉 2g糖 5g(自己調(diào)整)奧爾良雞翅(自制奧爾良腌料)的做法步驟步驟 1調(diào)味料混合,嘗一下咸淡.根據(jù)自己口味增減鹽糖 ??甜椒粉不能省,省了味道不對(duì). 不吃辣的,可以減辣椒粉的量步驟 2雞翅割兩刀,方便入味,然后加入調(diào)味料,伴均勻步驟 3裝進(jìn)塑料袋,擠出空氣然后扎緊(這樣能更好的入味),放冰箱腌制24小時(shí)步驟 4腌好后,190度,烤20-25分鐘即可.這個(gè)溫度不是規(guī)定的,你也可以180度,烤半小時(shí),200度烤20分鐘,按你自己喜歡就行.但太高會(huì)焦了內(nèi)部不熟.具體時(shí)間還得根據(jù)雞翅大小去定哦.
奧爾良烤翅腌料里都有什么調(diào)料啊?
KFC新奧爾良烤翅配方：
（注：里面提到的百里香、羅勒、牛至之類的都是西餐常用的一些調(diào)料或香料，國(guó)外好像很喜歡把冬冬弄成干粉末狀，比如姜粉什么的）
2杯面粉
1/2茶匙鹽
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙羅勒（basil）
1/2茶匙牛至（oregano）
1/2茶匙食鹽（celery salt） －羽菸也不明白，前面不是已經(jīng)有鹽了？
1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard）
4茶匙紅辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜鹽（garlic salt）－(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、淀粉的混合物)
1茶匙姜粉（ground ginger）
將所有的成分放入一個(gè)大碗中混合，
將雞塊蘸上打好的雞蛋液，
再充分蘸上面包屑，
最后放入剛才混合了所有成分的大碗中。
將烤箱調(diào)至350攝氏度，
將雞塊放入烤盤，并蓋上錫紙（亮面朝外），
烤40分鐘之后，
將錫紙拿掉再烤35分鐘，
取出輕輕的涂上一層油，再放入烤5分鐘
取出放置5分鐘后可以食用。
新奧爾良烤雞腌料里面有什么?
你是自己吃還是賣啊!如果是做生意,你可以直接買人家配好的香料,比如特味濃,紐利味,麥味寶、KOOL100的香料都很不錯(cuò)的.你可以從網(wǎng)上查,要什么味有什么味,而且味道很好,比自己配的便宜,我個(gè)人推薦特味濃的腌料,因?yàn)槲椰F(xiàn)在用的是他們的奧爾良烤雞腌料,那個(gè)味道絕對(duì)一流,而且顏色也是相當(dāng)不錯(cuò)的.好的腌料才會(huì)有好的產(chǎn)品,你說(shuō)呢.
奧爾良雞腿腌制調(diào)料和方法
奧爾良烤雞腿的材料: 主料:雞腿 蜜豆 錫紙 輔料:腌料 甜辣醬 做奧爾良烤雞腿的的做法圖解 1、雞腿剔骨 2、倒入腌料 3、拌勻,蓋上保鮮膜塞進(jìn)冰箱,放上一夜 4、放入鋪好錫紙的烤盤中烤180度20分鐘,準(zhǔn)備些甜豆和甜辣醬 5、烤好的雞腿取出切件,與汆水的蜜豆一起裝盤,淋上少許甜辣醬,搞定開(kāi)吃! 小貼士 腌制一夜很重要哦
我要做奧爾良烤全雞(500g—700g一只的) 大概奧爾良腌制料 和水 配比多少
500g雞 腌料35g 水35g.