新奧爾良腌料用法？
第一步：選擇新鮮的翅中或翅根，在表面或背面用針扎幾個(gè)孔(以方便腌料腌入)；洗凈。將70g蜜汁燒烤腌料和70g水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮谷?000g翅中或翅根中，混合均勻。（推薦的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第二步：將腌制好的雞翅放在冰箱冷藏室靜腌，強(qiáng)烈建議腌制12至24小時(shí)使雞翅入味，腌制期間翻動(dòng)一兩次為最好。
第三步：將腌制好的雞翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加熱15～20分鐘左右，烤至八成熟后，再翻動(dòng)過來烤制5分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。亦可用微波爐燒烤功能烤制，時(shí)間控制在10分鐘左右，微波爐高火5分鐘左右，正面3分鐘，背面2分鐘，具體時(shí)間需靈活掌握。
建議烤制時(shí)間和方式： 翅中：15～20分鐘 翅根:20–25分鐘 雞腿：35～40分鐘
怎樣用奧爾良腌料腌雞翅？
答：奧爾良腌料腌雞翅做法一
食材準(zhǔn)備
雞翅10個(gè)，奧爾良烤肉料適量，蜂蜜適量，油少許。
方法步驟
1、將雞翅幾種后瀝干水，然后用牙簽或者叉子，扎上一些小洞，戳穿;
2、然后將奧爾良調(diào)料放入雞翅中，攪拌均勻，蓋膜冷藏腌制12小時(shí);
3、烤盤鋪上錫紙接油，烤完上刷油，蜂蜜加入少許油調(diào)勻待用;
4、雞翅擺放在烤網(wǎng)上，刷上一層油和蜂蜜混合液;
5、烤箱預(yù)熱220度，放入中層，上下火15分鐘，取出后再刷一層，翻面再烤15分鐘即可。
奧爾良腌料腌雞翅做法二
食材準(zhǔn)備
雞翅10個(gè)，烤肉料30克。
方法步驟
1、將雞翅清洗干凈，劃上一些刀口;
2、將奧爾良調(diào)料放入，攪拌均勻，裝入保鮮袋中揉勻，腌制1小時(shí);
3、將腌好的雞翅放到烤盤上，烤箱預(yù)熱200度;
4、然后放入烤箱中層，烤10分鐘即可;
5、取出烤盤后翻面，再入烤箱烤10分鐘即可。
奧爾良腌料腌雞翅做法三
食材準(zhǔn)備
新奧爾良腌料50克，雞翅12只，蜂蜜10克，水適量。
方法步驟
1、新奧爾良腌料調(diào)入適量的水，把洗干凈的雞翅放進(jìn)去腌制一個(gè)晚上。
2、中途有空就拿出來翻翻面，烤箱200度預(yù)熱，將腌好的雞中翅整齊的排放在鋪了錫紙的烤盤上。
3、入烤箱前在刷一次腌液，放在第二層烤10分鐘，取出翻面，再刷一次腌液。
4、再烤8分鐘，取出表面刷上一層蜂蜜水，再放進(jìn)去烤5分鐘至表面金黃即可。
奧爾良烤翅調(diào)料的秘方
配方一
生抽，老抽，雞精，紅酒，五香粉，生粉，姜粉，糖，黑胡椒粉，花椒粉。
配方二
鹽，糖，辣椒粉，洋蔥粉，蒜粉，黑胡椒粉，雞油，淀粉，香精。
配方三
最好到超市購買現(xiàn)成的，比例合適，味道不錯(cuò)，選擇多。
奧爾良極美汁濃香型腌料如何使用
主料:雞翅根500克;
輔料:面包糠50克;雞蛋100克;玉米粉100克;
調(diào)料/腌料:35克葵花籽油適量
奧爾良炸雞的做法
1.雞翅根用水清洗干凈后，有廚房紙巾吸干水份
2.把35克的奧爾良腌料加入35克的清水中，攪拌勻
3.把攪拌好的腌汁倒入雞翅根中
4.用手抓勻，讓每個(gè)雞翅棍都沾有腌汁后，用牙簽或叉子再戳下，然后再按摩15分鐘
5.把雞根翅倒入盤子里，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)以上
6.把腌制好的雞翅根從冰箱中拿出來，然后瀝干下水份
7.把雞翅根放入炸雞包裹粉里，讓雞翅根每個(gè)地方都沾上粉后抖掉多余的粉
8.再把整只雞翅根放入雞蛋液中，讓雞翅根都沾上蛋液
9.再從蛋液中撈出后，讓雞翅根均勻地裹上面包糠
10.倒油入鍋中
11.先大火燒開油后轉(zhuǎn)小火，然后放入油鍋中炸至8-10分鐘變至金黃色即可撈出
12.把炸好的雞翅根放入吸油紙中，稍稍涼透下即可食用了
飲食小常識(shí)
1、面包糠和炸雞包裹粉是炸雞缺一不可的調(diào)料，一般在外貿(mào)超市都可以買得到；
2、如果炸雞包裹粉難買的話，可以用淀粉(玉米粉)代替，奧爾良腌料也可換別的香料代替；
3、油溫要控制在175度左右，如果不確定油溫，就一定要小火炸，切記大火，否則顏色會(huì)變老哦；
4、油最好是用菜籽油，實(shí)驗(yàn)證明過用菜籽油的話炸出來的顏色會(huì)比色拉油顏色金黃些，更能引起食欲；
5、雞翅根可以換別的品種，如：雞翅、雞腿、豬肉、牛肉等，做法都一轍。
新奧爾良腌肉料怎么用?我想烤雞腿
腌越長越好(注意保質(zhì)期)然后就烤就行了
奧爾良腌料怎么腌雞腿肉
把奧爾良腌料撒在雞腿上,用手抓拌均勻.
怎樣用新奧爾良腌料制作炸雞翅
雞翅洗凈.把雞翅用刀劃兩下. 將雞翅放入碗中,加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉(或新奧爾良腌料),拌勻,腌制半天. 雞蛋打入盤子里,拌成蛋液.將適量的粟米粉放入盤子. 將腌制好的雞翅放入蛋液中滾一下.隨即放入粟米粉中均勻的裹粉,用手指輕輕壓一下雞翅,讓粟米粉附著在雞翅上. 電炸鍋洗凈,擦干,通電,溫度設(shè)為180度,倒入適量的橄欖油.將裹好的雞翅放到抖籃中,然后浸入油中.蓋上鍋蓋,炸三分鐘. 揭蓋,撈起,放入盤子里,讓雞翅稍微降溫,再放回油鍋里炸到熟透,即可斷電.將抖籃掛好,把油控一下. 盛到盤子里,就可享用美食了.
奧爾良腌料怎么腌雞翅才入味
用奧爾良腌制雞翅時(shí),為了更好的入味,可以從兩方面下手,一方面是延長腌制時(shí)間,腌制時(shí)間控制在1-2個(gè)小時(shí),另一方面就是將雞翅上面劃幾個(gè)小口,這樣腌制時(shí)更方便入味
奧爾良烤肉淹治方法
第一步選擇新鮮的肉,洗凈后在表面或背面扎幾個(gè)小孔將78g新奧爾良烤雞腌料和70g水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮谷?000g肉,混合均勻.(推薦的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋,封口,在桌上摔打滾揉,至汁液被肉吸收).第二步將腌制好的肉放在冰箱冷藏室靜腌,強(qiáng)烈建議腌制12至24小時(shí)使肉入味,腌制期間翻動(dòng)一兩次為最好.第三步將腌制好的肉用烤箱烤制,用180℃~200℃加熱15~20分鐘左右,烤至八成熟后,再翻動(dòng)過來烤制5分鐘,這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人.也可用微波爐燒烤功能烤制,時(shí)間控制在10分鐘左右,微波爐高火5分鐘左右,正面3分鐘,背面2分鐘,具體時(shí)間需靈活掌握.平底鍋放油后兩面來回煎制15分鐘即可.
買來的奧爾良腌料要用水拌在才可以吧
要腌制的,按使用說明比例說明用多少腌料腌制多少,要放水的,腌料均勻的攪拌雞翅上,腌制2小時(shí)(放2小時(shí)讓味道進(jìn)入雞翅里)這樣味道更美!
酷克 一佰 奧爾良 烤雞腌料 的用法?
烤雞腌料及做法 1.準(zhǔn)備食材. 2.雞翅去血水,用叉或牙簽在翅上多扎幾下,以便腌制入味. 3.烤肉料加一大勺橄欖油,生抽,老抽,糖,雞精,紅酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉,姜粉和適量紅酒調(diào)開. 4.將扎好的雞翅,每個(gè)都沾滿腌料,放入冰箱,中途可多次拿出翻面,并用手按摩,,腌制四個(gè)小時(shí)(或更長時(shí)間) 5.將腌好的雞翅放入烤盤,同時(shí)開啟烤箱,200度預(yù)熱. 6.將剩余的腌料汁再在雞翅上刷幾遍. 7.磨上黑胡椒. 8.將雞翅放入預(yù)熱后的烤箱,烤十分鐘左右,取出翻面. 9.將翻面后的雞翅入烤箱再烤十分鐘左右后再次取出,表面刷一層蜂蜜,再烤六七分鐘后即可出爐食用