扒皮魚是什么魚
扒皮魚即馬面魚 學(xué)名叫綠鰭馬面鲀,在上海和閩浙一帶稱橡皮魚、剝皮魚,在北方稱豬油、皮匠魚、而包魚、燒燒角.近年來隨著新資源的探索,新漁場不斷開發(fā),馬面角的產(chǎn)量逐年倍增,馬面魚是一種溫暖性近底層魚類,主要分布于我國東…
剝皮魚學(xué)名叫什么?
剝皮魚學(xué)名叫綠鰭馬面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和閩浙一帶稱橡皮魚,在北方稱豬油、皮匠魚、面包魚、燒燒角.
烹制時要剝?nèi)ヴ~皮的魚是甚么魚如題 謝謝了
叫剝皮魚,這類魚頭有點大,但是身是小的,剝了皮全身都是白的,而且骨是脆的. 查看更多答案>>
扒皮魚的學(xué)名叫什么
扒皮魚的正式名字是綠鰭馬面鲀(革鲀科) Navodon septentrionalis,為我國重要的海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一,其年產(chǎn)量僅次于帶魚.營養(yǎng)豐富,除鮮食外,經(jīng)深加工制成美味烤魚片暢銷國內(nèi)外,是出口的水產(chǎn)品之一. 參考來源:http://baike.haosou.com/doc/5431005-5669297.html
青島有一種扒皮魚還叫啥 魚
扒皮魚的正式名字是綠鰭馬面鲀(革鲀科),為我國重要的海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一,
剝皮魚為什么叫剝皮魚?
因為魚皮很硬,無口感,所以在食用時,要將其皮去掉,故稱為:剝皮魚
請問刨皮魚的學(xué)名叫什么?
馬面魚,就是剝皮魚.不值錢的
扒皮魚為啥叫扒皮魚呀??
扒皮魚”正式名字是“綠鰓馬面魚”或“綠鰭馬面魚”,是一種頗有經(jīng)濟價值的魚類,每年12月至隔年3月為其泛期, 這魚除了那根突出于魚背的硬骨外,最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮,因為這一緣故,必須把皮扒掉才能烹煮,也因此…
剝皮魚是不是海魚,一般生活在哪里
剝皮魚是海魚,學(xué)名是“黃鰭馬面魨”(Triacanthusblochii),因為魚皮堅韌,加工時容易完整剝掉,所以又被叫做剝皮魚,為我國東南沿海春汛生產(chǎn)的主要獲物之一,且產(chǎn)量大.漁期從12月中旬至翌年4月份. 鮮魚經(jīng)剝皮、去頭、去內(nèi)臟稱為“三去馬面魚”,再去尾鰭、背鰭后稱“四去馬面魚”或叫“白肉”.暢銷各地,很受群眾歡迎.除鮮銷外又是做美味魚干片,獅魚罐頭的主要原料.其魚骨可做魚排罐頭,頭、皮、內(nèi)臟等可做魚粉. *****在網(wǎng)上拷貼的做法不是做學(xué)問的踏實手段,堅決支持.****
為什么扒皮魚叫扒皮魚,是因為皮被扒了么?
是因為要把皮扒掉才能食用