電飯鍋秘制叉燒怎么做
主料 梅肉半斤 叉燒醬3-4勺 蜂蜜2勺 姜3片 蔥1根(切成蔥段) 蒜蓉適量 電飯煲版蜜汁叉燒肉的做法步驟 1. 將肉均勻地抹上叉燒醬,加入蔥段、蒜蓉、姜片一起拌勻.放入冰箱腌制一個晚上 2. 將腌制一晚的肉放入電飯煲,把姜片、蔥段取出,加入蜂蜜,蓋上鍋蓋 按煮飯鍵,聞到香味時將五花肉翻轉(zhuǎn)一下,直到收汁就可以了. 3. 香噴噴的蜜汁叉燒肉出爐了,切片澆汁便可上桌享用了. 小貼士 梅肉,是豬身上最嫩的那塊肉,據(jù)說是在豬第4和第5條肋骨頸背上的那塊里脊肉.一般在市場不太容易買到,買不到,也沒關(guān)系,就選肥肉相間的里脊肉,也能用來做這道菜.
請問用電飯煲做叉燒怎么樣做才好吃
五花肉、叉燒醬汁、白糖、醬油、生姜、大蒜、 做法1、將五花肉洗凈后切塊,把叉燒醬、白糖、醬油加入五花肉里拌勻腌制二小時以上.2、電飯煲里放入幾片姜和拍扁的蒜頭,淋上一些油,將腌好的五花肉放在姜蒜上,將腌五花肉的醬也倒進電飯煲里3、電飯煲按煮飯鍵,聞到香味時將五花肉翻面等煮熟.魅?蕊公主 收藏食譜
電飯煲叉燒肉怎么做?
叉燒肉估計做不了吧,做做紅燒肉燜飯或者排骨燜飯還是可以的,我自己就經(jīng)常在家做,我用的是九陽的IH電飯煲
電飯煲焗叉燒怎么做？
用料
梅頭肉或五花肉 500g
叉燒醬 5勺（大約50g）
料酒 1勺
蠔油 1勺
醬油 1勺
姜茸 少許
蜜糖 少許
做法
1.購買接近豬頸部位的梅頭肉1斤切開三片盡量薄些,加適量料酒腌半小時后加入叉燒醬5湯勺（淘大或李錦記叉燒醬我感覺淘大的好吃些）蠔油一勺、少許姜茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿醬料蓋好放冰箱冷藏24小時。
2.電飯煲洗凈擦干倒入少許油把鍋底涂均勻防粘,把腌好的肉平放進鍋底腌過的汁就不要了,蓋好按快速煮飯鍵十幾分鐘后用筷子翻面，這時可以加點蜂蜜在肉的上面或者加一勺叉燒醬也行，蓋好繼續(xù)煲至跳閘這時如還有很多水再次翻面按多一次煮飯，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以讓肉貼著鍋底，這樣肥肉才能出油味道更香。
3.煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了。雖然不像烤的那么香，但這樣做簡單又方便多吃也不上火哦。
小貼士
1、在煮肉時可以用筷子多翻動叉燒肉，這樣煮出來的肉上色更均勻又不容易焦底。
2、豬肉的選擇至關(guān)重要，要用細嫩的豬前臀尖（即接豬頸位置叫梅頭肉，夾帶一點脂肪最好），肥瘦相間，烤出來的肉瘦的部分不會柴，油潤好吃。腌制時一斤肉切3大片，便于入味。
3、在以前，腌肉的調(diào)料是比較復雜的，而現(xiàn)在可以很容易在超市里買到瓶裝叉燒醬，使用起來化繁為簡，非常方便。
電飯鍋叉燒的家常做法大全怎么做好
很開胃,很好下飯.但是吃多燒烤的東西,對身體還是不好的,只要有叉燒醬,然后就交給電飯鍋,就可以上桌了,懶人菜最適宜不過如此了,叉燒醬很香,有咸中帶點甜,家里沒有烤箱,只能用我家萬能的電飯鍋來做.也是很簡單的,只要翻動一兩回前言廣東叉燒肉,特別是蜜汁叉燒,很饞人,甜甜的,又有點咸
電飯煲叉燒的家常做法大全怎么做好
食材明細
去皮五花肉
600克
腐乳
一塊
鹽局雞粉
小半包
糖
適量
老抽
適量
花生油
一點點
咸甜
口味
其他
工藝
半小時
耗時
普通
難度
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：1 1材料：
去皮五花肉600克，腐乳一塊，鹽局雞粉小半包，糖適量，老抽適量，花生油少量。
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：2 2碗里放適量糖、花生油、鹽局雞粉用勺子按碎。
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：3 3加適量老抽攪拌均勻。
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：4 4將五花肉放進調(diào)料里均勻沾上醬汁。
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：5 5抹上醬汁放盤子腌制20分鐘左右。
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：6 6腌制好的五花肉倒入干凈的電飯煲內(nèi)，加2湯勺子水
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：7 7按下煮飯鍵
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：8 8聞到香味用筷子翻動，大概10分鐘左右聞到香。
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：9 915分鐘左右電飯煲會自動跳閘，拔掉電源，不開蓋子燜焗一會。
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：10 10芳香四溢的電飯煲叉燒做好了。
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：11 11稍冷卻切片裝盤。
【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒的做法步驟：12 12五花肉做的叉燒要比精瘦肉做的好吃。
小竅門
腐乳：我覺得放點腐乳，肉質(zhì)會比較嫩，容易嚼，
老抽：容易上色 ，沒有老抽可以用生抽
花生油：放一點點，可以去掉豬肉的腥味。
蜜汁叉燒肉(電飯煲版)怎么做
蜜汁叉燒肉(電飯煲版)的做法 500g左右的五花肉頭切三到四薄片,洗凈,擦干. 五花肉中放入一湯匙生抽,一湯匙料酒,3湯匙李錦記叉燒醬,兩粒拍開的蒜頭,放冰箱中腌制12小時以上,(中途如果方便可把五花肉拿出來翻個面??) 電飯煲擦干,把腌制五花肉的湯汁倒掉,重新倒兩湯匙叉燒醬均勻抹在五花肉上,擺進電飯煲,按下煮飯鍵!中途每隔幾分鐘翻一面,快好時再在五花肉上刷一層蜂蜜,煮好后切片擺盤,大功告成??
電飯煲版叉燒排骨怎么做
主料 排骨500克 叉燒醬50毫升 輔料 蠔油20毫升 姜10克 蒜15克 電飯煲版叉燒排骨的做法1.排骨清洗干凈,放入蠔油,拌勻2.再放入叉燒醬,拌勻3.放入姜和蒜肉,腌制4小時4.我將排骨腌制一晚上放在電飯煲里,按下電飯煲的煮飯鍵5.電飯煲工作完畢即可上桌
叉燒肉怎么做？
材料
豬前臀尖500克，李錦記叉燒醬適量，料酒適量，大蒜適量
做法1將豬肉洗凈切成大塊，或者寬約３厘米的長條；
2用一個較大的容器，將豬肉放在里面，加入適量的叉燒醬，戴上手套給豬肉按摩一下；
3放入少許料酒，繼續(xù)按摩，最后將大蒜拍碎，放入肉中；
4豬肉被調(diào)料完全浸透后，蓋上蓋子，放入冰箱腌漬２４小時；
5將腌好的豬肉放在烤架上，底下用烤盤接著汁水（烤盤上鋪上錫紙）；
6ＡＣＡ烤箱預熱至１９０度，將烤架放在中層，烤２０分鐘；
7然后取出，再刷一層醬汁，再烤２０分鐘即可。
材料
瘦肉400克，叉燒醬30ml，生抽10ml，鹽2克，酒5ml，姜蔥蒜2克，蒜粒2瓣
做法1.瘦肉（最好是梅肉條）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌勻
2.用竹簽或牙簽在肉上扎上若干個孔，讓腌料充分滲透進去，把腌好的肉蓋上保鮮膜
3.放進冰箱24小時，中間翻拌2~3次
4.把腌肉的姜片撿走，把肉放在烤網(wǎng)上，把切碎的蒜粒和腌肉的醬料一起用小刷子
5.涂在肉上，烤網(wǎng)下面放烤盤接住滴下去的醬汁
6.熱烤箱200度，中下層，上下火，30～35分鐘，中間翻身3～4次，每次翻面時都
7.涂一次腌肉的醬汁
材料
梅頭肉 1 磅
3 tbsps 叉燒醬（李錦記）
1 tbsp 料酒
1 tsp 蒜粉
1 tbsp 糖
1/2 tsp醬油膏（黑醬油）
少許鹽
做法首先把肉切成2cms左右的長條，最好要順著紋路切長條狀，這樣成品切出來才會是逆紋路的。我有稍微用叉子把肉塊戳戳，比較容易入味。
加入所有材料，腌三-四天，間中翻翻。
烤的時候呢，用大的回形針把肉串起，掛到烤箱最高的架子上，底部放一盆水，以接住滴下來的油脂，并且確保烤箱不會出煙。
先烤箱350F （175C）烤20分鐘，然后把叉燒拿出來，刷上腌制的醬汁，再入烤箱用 Broil (Hi）烤十五分鐘，拿出來再刷一次醬汁，再烤10分鐘.就好了。
材料
豬肉100克，蔥、姜適量調(diào)料醬油2大匙，酒1小匙，鹽、味精少許，糖3大匙，海鮮醬1大匙，糖汁2大匙
做法1、豬肉橫剖，但不要切斷，并在上面劃十字刀。調(diào)味料拌勻，加入肉塊腌30分鐘。
2、烤箱預熱至190℃，烤盤上鋪鋁箔，鋪平肉塊，刷上糖汁及色拉油烤15分鐘。
3、肉取出切片，再刷汁，放入烤盤再烤10分鐘即可。
五花叉燒肉家常做法，正宗五花叉燒肉怎么做
食材明細
五花肉500克
蒜頭2粒
紅蔥頭2個
香菜1根
白酒1匙
生抽2匙
叉燒醬3匙
蜂蜜2匙
白醋1匙
咸甜口味
烤工藝
一天耗時
普通難度
廣式五花叉燒的做法步驟
1
五花肉去皮切成四大塊。
2
香菜、蒜頭、蔥頭準備。
3
再五花肉加入1匙白酒、2匙生抽、3匙叉燒醬揉至均勻。
4
將香菜、蒜頭、蔥頭倒入肉中。
5
再次拌勻后蓋上蓋子，腌12-24小時。（我腌了12個小時）
6
將腌好的五花肉拔去香菜蒜頭蔥頭，放在烤網(wǎng)上。烤盤鋪上錫紙，墊在烤網(wǎng)下面，烤箱預熱，烤網(wǎng)放入烤箱中層，烤盤放在下一層，200度上下火。
7
烤的時候?qū)⒎涿酆桶状渍{(diào)勻。
8
待烤箱的肉烤了10分鐘時，迅速拿出刷上一層原來腌肉的醬料，再刷一層蜂蜜醋水。
9
烤箱預熱，烤網(wǎng)放入烤箱中層，烤盤放在下一層，200度上下火。
10
重回烤箱烤五分鐘，拿出來翻面再刷一次醬料和蜂蜜醋水，再烤五分鐘即可。