海苔是什么
海苔就是紫菜 紅藻門,紅毛藻科.藻體有紫色或紅色,由單層或兩層細(xì)胞構(gòu)成薄膜,有葉形、心形、帶形等.紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上.高可達(dá)20—30厘米.雌雄異體、繁殖過程較復(fù)雜,1955年我國科學(xué)工作者首次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構(gòu)成.紫菜主要成分有約50%的碳水化合物,約30%的粗蛋白,維生素A、B、C豐富,并含碘、磷、鈣等.是我國常用食物,在我國沿海都有分布.
什么是海苔,海苔是什么做的
海苔:紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩,入口即化,特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后,添加了油脂、鹽和其他調(diào)料,就搖身變成了特別美味的“海苔”了.海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C.海苔中含有15%左右的礦物質(zhì),其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡,有利于兒童的生長發(fā)育,對老年人延緩衰老也有幫助.
海苔是哪里來的`?
海苔,屬于紅毛藻科.其實(shí)海苔就是紫菜,藻體有紫色或紅色,由單層或兩層細(xì)胞構(gòu)成薄膜,有葉形、心形、帶形等.紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上.高可達(dá)20—30厘米.雌雄異體、繁殖過程較復(fù)雜,海苔主要成分有約50%的碳水化合物,約30%的粗蛋白,維生素A、B、C豐富,并含碘、磷、鈣等.是我國常用食物,在我國沿海都有分布.
海苔是什么?
海苔是條斑紫菜的別名,其蛋白質(zhì)含量較高,礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富,女性吃了有利于美容又減肥,還可以排出提內(nèi)毒素呢!
誰能告訴我海苔到底是什么生物
“維生素的寶庫”——海苔 海苔是條斑紫菜的別名,其蛋白質(zhì)含量較高,礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富,被人們稱為“維生素的寶庫”,還含有維生素u,具有治療潰瘍的作用.海苔的脂肪含量雖不過1%-2%,但其中有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的多不飽和脂肪酸epa的含量為49.7%.中醫(yī)認(rèn)為,海苔味甘咸,性寒,有清熱利尿、化痰軟堅(jiān)等功效. 海苔味道鮮美,有做成零食的海苔,也可用于做湯,制作壽司,或放入其他菜肴中作為配料.
海苔有什么作用
海苔的好處不僅在營養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用 。
海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。
海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補(bǔ)身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒有調(diào)味的紫菜片。
干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時喝水。
食用海苔有什么營養(yǎng)價值
海苔本身的營養(yǎng)很高，因?yàn)樗L在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的庫”。其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。
海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%—2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
目前市場上賣的干海苔依做法不同分為兩類：一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調(diào)味料如香菇粉、味精調(diào)味，吃起來較甜；另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調(diào)味，吃起來更健康自然。干海苔與濕海苔相比，除了維生素C有所減少以外，其他營養(yǎng)元素因水分的相對降低，含量反而提高了。從熱量上來說，干海苔并不算高，而且多吃可以補(bǔ)碘，加強(qiáng)身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯的零食。
吃海苔的好處?
海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C.海苔中含有15%左右的礦物質(zhì),其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡,有利于兒童的生長發(fā)育,對老年人延緩衰老也有幫助.
海苔好嗎?
海苔的營養(yǎng)非常高,因?yàn)樗L在海邊的巖石上,充分的吸取了大海里的精華,蛋白質(zhì)啊、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富,其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高.另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質(zhì),這個東西不錯吧?更不錯的是海苔里的脂肪還很少,多吃點(diǎn)能改善微循環(huán)、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率. 那我們吃的那些海苔大都是干的,還要經(jīng)過加工,里面的營養(yǎng)還能保存嗎?和濕的海苔相比呢,干海苔除了維生素C有些減少外,其他的營養(yǎng)元素因?yàn)樗值慕档?含量反而會提高.干海苔的熱量也不會太高,多吃可以補(bǔ)碘,絕對算得上是一種不錯的零食.但是如果您血壓高的話別多吃了,因?yàn)楦珊Ｌ锏柠}分和味精含量都很高,吃完記得多喝點(diǎn)水. 還可以解饞哦!
常吃海苔的好處
海苔本身的營養(yǎng)很高,被人們稱為“維生素的寶庫”. 海苔的脂肪含量比較低,只占全部營養(yǎng)成分的1%~2%,但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素,長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率.干海苔與濕海苔相比,除了維生素C有所減少以外,其他營養(yǎng)元素因水分的相對降低,含量反而提高了.從熱量上來說,干海苔并不算高,而且多吃可以補(bǔ)碘,加強(qiáng)身體代謝功能,因此,算得上是一種不錯的零食. 不過,干海苔的鹽分和味精含量很高,不宜長期連續(xù)食用,一次最好不要超過一兩.