甲殼素的作用
甲殼素可以控油,排毒.長期服用可以達到減肥的目的. 甲殼素的減肥作用是通過本身所帶的正負電離子與食物中帶負電的脂肪自動附著結合,阻斷脂肪分解酵素的作用,使得脂肪在腸內不被吸收而直接排出體外.甲殼素會與脂肪結合排出體外,但是不會和重要營養素的蛋白質結合,所以不會對人體造成危害.具備能讓想減肥的人安心使用,又不影響養份吸收的效用.甲殼素不同于一般減肥食品的抑制食欲,或使人造成腹瀉來達到減肥效果.更甚者對于消化道還有改善代謝機能的功效.
甲殼素有哪些功能
甲殼素是目前宇宙中發現的唯一帶正電荷的陽離子食物纖維,與人體具有良好的親和性。是現代病、常見病的救世主,臨床驗證它對人體的健康有八大功能。
1、減肥降脂
帶有陽離子的殼聚糖,在腸道內與脂肪及膽汁酸結合, 可阻斷脂肪消化與吸收,清理膽道,降低中性脂肪及低密度 脂蛋白,溶解血栓,防止動脈硬化及腦中風。
2、美容護膚翻麗容顏
殼聚糖具有很好的活化細胞作用和保濕功能,可以促進新陳代謝,修復衰老變異細胞。
3、強化免疫系統抑制腫瘤轉移
殼聚糖升高血液PH值,增強免疫活性細胞質量和數 量,抑制腫瘤血管內癌細胞的生長,抑制腫瘤轉移,減輕放 療、化療的副作用。
4、強化肝臟功能防止醉酒
殼聚糖可活化修復肝臟細胞,強化肝臟功能,防治脂肪 肝和肝炎。促進肝臟醒基氧化酶分泌,防止醉酒。
5、糖尿病患者的福音
殼聚糖可提高體液的PH值,使體液呈弱堿性,并能活 化修復膜島細胞,促使膜島素分泌,達到治療糖尿病的目 的。
6、防治高血壓
殼聚糖帶正電荷可與食鹽中的氯離子結合而排出體 外,殼聚糖還能減少血管緊張素II的生成,降低血壓。
7、改善消化機能增進腸內有益菌繁殖
殼聚糖促進腸內有益細菌繁殖,抑制有害細菌生長,進 而達到吸收營養之效果。
8、平衡人體電解質排出體內重金屬
在公害污染環境中最難治療的就是重金屬所引起的疾 病,殼聚糖可吸附和嗷合重金屬并排出體外,保持體內電 解質之平衡。
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甲殼素的用途有哪些
甲殼素(幾丁聚糖)甲殼素是甲殼質（CHITIN）和幾丁聚糖（CHITOSAN）的俗稱.幾丁聚糖是自然界中唯一帶正電荷的可食性動物纖維.醫學科學界將其譽為繼糖、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質（無機鹽）之后人體必須的第六生命要素.甲殼素是存在于蟹殼等甲殼動物外殼的可食性動物纖維素,由于獨特的分子結構和理化性質以及良好的生物相容性、降解性,使它在醫藥、食品、化妝品、農業、環保以及酶的固化載體等方面具有廣泛的用途.
甲殼素的由來
人們對甲殼素的認識經歷了漫長的歲月.自1811年,法國學者Henli Brocronnat.首次 從蘑菇中分離提取到甲殼素,到1859年法國Rouget發現甲殼素能溶于有機酸,從此世界對甲殼素有了初步的認識.自本世紀60年代起有關甲殼素的研究變得十分活躍.1982年日本將甲克素列入1982-1992十年開發計劃.1984年日本撥款50億美元委托13所大學用于交流開發甲殼素,1986年美國華盛頓大學科學家首先發現甲殼素是具有生理活性物質.這一發現為今后發展,開發甲殼素奠定了理論基礎,特別并引起了全世界的關注.有人說：”從沒有一種物質象甲殼素一樣被如此廣泛的研究和應用.”也有人說：”二十一世紀多糖的研究最有希望的是甲殼素.”那么甲殼素是什么東西,他對人類和社會真的那么大的作用嗎?
甲殼素的概念
甲殼素是一種多糖類生物高分子,在自然界中廣泛存在于低等生物菌類,藻類的細胞,節支動物蝦、蟹、昆蟲的外殼,軟體動物（如魷魚、烏賊）的內殼和軟骨,高等植物的細胞壁等,甲殼素每年生命合成資源可達2000億噸,是地球上僅次于植物纖維的第二大生物資源,是人類取之不竭的生物資源.甲殼素是一種天然高分子聚合物,屬于氨基多糖,學名為[（1．4）-2-乙酰氨基-2-脫氧-β-D-葡萄糖],分子式為（C8H13NO5）n,單體之間以β（1-4）糖苷鍵連接,分子量一般在10 6左右,理論含氮量6.9%.甲殼素有α,β,γ三種晶型,其中α-甲殼素存在最豐富,也最穩定.由于大分子之間極強的氫鍵作用,導致其一般不溶于水,化學性質非常穩定,因而應用有限,通常稱其為幾丁質.自然界中甲殼素大多是與各不溶于水的無機鹽及蛋白質緊密結合在一起.人們為了獲取甲殼素,往往將甲殼動物的外殼通過酸堿處理,脫去鈣鹽和蛋白質,得到上述幾丁質后,再用強堿在加熱條件下脫去分子中的乙酰基就可以轉化為可溶性的殼聚糖,通常稱為甲殼素.因為甲殼素的化學結構與植物中廣泛存在的纖維素結構非常相似,故又稱為動物纖維素.
甲殼素具有如下功能：
一、 降血糖：
甲殼素的化學結構與植物纖維非常相似,都是六碳糖的聚合體,因而有動物纖維之稱.甲殼素是帶正電荷的陽離子基團,具有較強的吸附性和膨潤性,在腸道內保持一定的容積,減少食物間的混合,延緩或減少食物中的糖類吸收,降低并延緩血糖峰值.甲殼素可調節內分泌系統的功能,使葡萄糖指數下降,抑制血糖升高.糖尿病是由于胰島素分泌不足,導致糖代謝障礙,糖類不能被機體充分吸收利用,同時體內脂肪分解過度,產生的有機酸和酮體過高,從而使患者體夜呈酸性.研究證明,若PH值下降0.1則胰島素敏感度下降30％.甲殼素含量胺基（－NH2）具有堿性,可把PH值調到弱堿性,使人體處于堿性體質提高胰島素利用率,降低血糖,有利于糖尿病的防止.
二、 降血脂：
食物中的脂肪進入人體內后,在膽汁酸的作用下乳化,形成微小脂滴.脂肪酶將微小脂滴轉化為甘油脂類被腸粘膜吸收.甲殼素帶正電荷與帶負電荷的膽汁酸結合排除體外,影響脂肪的乳化.不被乳化的脂肪無法被吸收,從而降低血清中甘油三脂含量.人們從食物中攝入的膽固醇,在膽汁酸和酶的作用下變化成膽固醇酯被腸道吸收.甲殼素與膽汁酸結合排出體外,失去膽汁酸,僅有酶無法將膽固醇變成容易被小腸吸收的膽固醇酯,從而阻礙膽固醇的吸收.膽汁酸是消化液中的重要成分,在膽囊中有一定儲量.膽汁酸通常在完成脂肪的消化和吸收之后,由小腸再吸收回到肝臟,叫做膽汁酸?quot;腸肝循環”.如果膽汁酸的儲量不足,肝臟必須將膽固醇轉化為膽汁酸.甲殼素與膽汁酸結合并排出體外,膽汁酸排出增加,減少了膽囊中膽汁酸量,致使肝臟從血液中吸收更多的膽固醇轉化為膽汁酸,以補充其不足,使血液中膽固醇下降.
三、 降血壓：
甲殼素是帶正電荷的陽離子基因,可與食鹽中的氯離子結合,隨糞便排出體外,減少氯離子的吸收.或單分子甲殼素與氯離子結合,降低血糖中的氯離子濃度,使血管緊張素轉化酶（ACE）活性降低,致使血管緊張素11形成減少,使內緩激肽增加,血管擴張作用增強,血壓下降.
四、強化人體免疫、活化淋巴細胞
甲殼素具有強化人體免疫力,增強細胞免疫、活化淋巴細胞（如NK細胞,LAK細胞,該細胞能抑制和殺死癌細胞,該細胞在偏堿性環境中活性最強）之功效,甲殼素可使體液PH值偏堿性,從而創造了淋巴細胞攻擊癌細胞的最佳環境,提高殺傷癌細胞的功能.甲殼素能增強體液免疫功能,活化巨噬細胞,增強其吞噬能力.
五、抑制非正常細胞生長、擴散和轉移：
無癌變的正常細胞表面電荷處于動態平衡,而癌變的非正常細胞表面帶有更多的陰電荷,形成細胞表面電荷失平衡,使細胞之間粘附力下降,組織遭破壞.甲殼素是帶正電荷的聚陽離子,能吸附到癌變的細胞表面,并使電荷中和,從而抑制癌細胞的生長.甲殼素具有和血管內皮細胞表面粘附分子附著的特性,可封鎖腫瘤細胞對血管內皮細胞的粘附和移動,并抑制癌組織毛細血管內皮細胞的生成,防止癌組織向周圍的侵潤,從而起到抑制和防止腫瘤擴展和轉移的作用.
六、提高抗腫瘤藥物的療效：
低分子量的甲殼素和5-氟脲嘧啶抗腫瘤藥物,可提高其治療腫瘤的療效.羥甲基幾丁聚糖與三肽（精氨酸-甘氨酸-天門冬氨酸）的縮合物能抑制癌細胞.幾丁聚糖的水解產物葡萄糖肽可以合成氯脲毒素,該藥物作為抗腫瘤藥物已在臨床應用.日本等國家已研制出抑制癌細胞的幾丁聚糖靜脈注射藥品.
七、排除放射治療和抗癌藥物細胞毒物質：
放射治療時服用甲殼素,其陽離子多糖與自由基具有極強的親和力,可結合成復合物或吸附后排出體外,可有效的保護正常組織不收損害.另外,甲殼素可有效消除使用抗癌藥物帶來的有害物質,減緩對臟器的損傷,對臟器起到保護作用,并可減輕化療出現的不良反應.
甲殼素的功能有什么
甲殼素不同于一般營養保健品，具有免疫強化、抑制衰老、預防疾病、調節人體生理機能等五大功能。細化如下：
降血脂作用：甲殼素能妨礙脂類的消化吸收，促進膽固醇的轉化，升高高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白，增加外圍組織膽固醇向肝臟的轉移，有效降低血膽固醇的濃度。
降血壓作用：現代醫學研究認為，血壓升高與人體內氯離子含量升高有關。甲殼素被分解后的基本單位能與氯離子結合并排出體外，使體內氯離子水平降低，使血管緊張素||形成減少，體內緩激肽增加，血管擴張，起到降壓作用。近期研究發現，甲殼素能減輕降血壓西藥的副作用，因此，推薦為高血壓患者的輔助保健食品。
降血糖作用：胰島素的活性與人體內的PH值有關，若PH值上升0.1，則胰島素的活性上升30%。甲殼素能有效調節人體內酸鹼平衡，提高胰島素的活性；同時甲殼素還能調節內分泌系統平衡，使胰島素分泌正常，從而起到降低血糖作用。
強化肝臟功能：肝臟是人體最重要的代謝器官，它在蛋白質、糖類、脂類、維生素、激素等物質的代謝中起到重要作用；同時，肝臟還能分解、代謝人體內的有毒物質。甲殼素能有效強化肝機能：降低血脂濃度，防止脂肪肝的出現；促進肝炎病毒抗體的產生；提高各種酶的活性，增強肝臟的生物轉化機能。
改善腰酸背痛：中醫所謂“淤血”是指氣、血不暢的一種病態。淤血時末梢循環不暢，對組織的營養物質和氧氣供應不足，代謝產物堆積，從而引起腰酸背痛。甲殼素在人體內的分解產物能擴張毛細血管、促進血液循環，有效改善腰酸背痛等癥狀。
對癌癥有輔助治療作用：醫藥專家經過研究和臨床驗證，認為甲殼素能夠抑制惡性腫瘤中毛細血管內皮的生成，使腫瘤組織的毛細血管不能生長，從而阻止癌腫向周圍組織浸潤、轉移；同時甲殼素還能通過增強人體免疫功能殺死癌細胞。對于中晚期癌癥患者（特別是出現惡病質的患者），服用甲殼素能使其增進食欲、改善癥狀、提高生活質量、延長壽命期限。 減輕放化療對人體的損害 放射治療在利用強大電離輻射殺傷癌細胞的同時，也產生了大量的自由基，對人體其他組織如骨髓中的造血細胞、胃腸道黏膜上皮細胞、皮膚表面細胞、毛囊生發細胞以及生殖細胞等造成損害。化療藥物主要是通過破壞細胞的DNA或干擾DNA的合成而起到殺傷癌細胞的作用，但它對正常細胞和癌細胞缺乏識別能力，所以化療藥物在殺傷癌細胞的同時，也損害了其他組織的正常細胞。放化療毒副作用的主要癥狀表現為：疲勞、血細胞（紅、白細胞、血小板、淋巴細胞）減少而造成的貧血和凝血功能障礙。食欲減退、惡心、嘔吐、腹瀉、皮膚損傷、脫發、免疫抑制和對心、腎、肝等器官的功能性損害。 甲殼素是人體環保劑，能及時清除因放射治療而在人體內產生的自由基以及化療藥物所產生的細胞毒性的能力，同時甲殼素還能增強正常細胞活性，修復受損的臟器功能。因此服用甲殼素能顯著減輕放化療對人體的損害。
強化免疫功能： 臨床實驗表明，甲殼素能增強吞噬細胞、自然殺傷細胞（NK細胞）、細胞因子活化細胞（LAK細胞）的活性，促進白介素|、||的生成，增強血清溶血素的含量。
對神經、內分泌系統的調節作用：調節植物神經系統和內分泌系統，促進男、女性激素的分泌，從而增強機體活力，恢復青春，延緩衰老。 減肥作用 食物中的脂肪經膽汁酸鹽乳化作用后被人體吸收。甲殼素的分解產物能與膽汁酸結合而排出體外，使食物中的脂肪不能被乳化而吸收。
甲殼素有什么作用？
甲殼質做為機能性健康食品，1991年被歐美學術界譽為繼蛋白質、脂肪、糖類、維生素和無機鹽之后的第六生命要素。它完全不同于一般營養保健品，對人體有五大功能：免疫強化機能，抑制老化，預防疾病，促進疾病痊愈和調節人體的生理機能。甲殼質對人體的生理效應主要依靠殼糖胺的作用來實現。據文獻報道，對疾病的預防和保健作用簡述如下：
(一)強化免疫功能，對癌癥有抑制作用
(二)降低膽固醇
(三)降血壓作用
(四)降血糖作用
(五)強化肝臟機能
(六)對神經、內分泌系統的調節作用
(七)改善腰酸背痛
(八)治療燒傷、燙傷，加速外傷愈合
(九)吸附體內有害物質并排除于體外
服用指導:
甲殼素應在用餐前約半小時內服用，使其能分布在消化道，等待食物的降臨。服用時，應大量喝水，否則可能造成腸道的阻塞，甚至有排便不順的現象。服用甲殼素期間，不要同時服用魚油，否則兩者的效果均會受影響。三餐連續服用甲殼素者，不要超過兩個月，否則會造成脂溶性維生素缺乏，如果能適時補充綜合維生素，則能得到改善。
什么是甲殼素?有何功效?
甲殼質存在于自然界中的低等植物菌類、藻類的細胞,甲殼動物蝦、蟹、昆蟲的外殼,高等植物的細胞壁等,是從蟹、蝦殼中應用遺傳基因工程提取的動物性高分子纖維素保肝抗癌,減肥塑身,改善腰背酸痛等 新陳代謝、
甲殼素的分類及作用是什么
根據多年科學研究,發現甲殼素對人體的作用很大;可增強人體免疫力,具有降血脂、降血糖作用;能防癌、控制癌的復發及抑制細胞轉移;降低膽固醇含量,防治動脈硬化;活化人體細胞、抑制細胞老化;抑制血壓上升;防治糖尿病;強化肝、脾功能,防治肝病;全方位提高和強化身體的機能和體力等.
甲殼素的作用作用和適用人群
甲殼素在胃中具有能溶解且吸附油脂及膽固醇的獨特能力，又因其幾乎無法被消化，所以可以阻止油脂在消化道中被吸收。基本上，它是可以應用成為安全減輕體重與降低膽固醇的方法。幾丁質及甲殼素現在也被當盛像優酪乳般使用，用來加快食物轉換的速度及提升小腸內益菌的生長，如此就可改善消化、清潔大腸及避免便秘。在學理上，幾丁質及甲殼素還可以保護肝臟、抑制腫瘤的發生與成長、治療胃潰瘍、控制血壓及提升免疫系統的功能。
適合服用甲殼素的人群
1. 中老年人且身材肥胖者（血脂肪、膽固醇可能過高）。
2. 想要保持窈窕身材，卻又無法改變高脂肪飲食習慣者。
3. 不得不經常應酬者（”征戰”前服用，可稱之為”應酬丸”）。
我減肥的時候就有吃一些Source Naturals 節食甲殼素膠囊，效果還很不錯呢
甲殼素有哪些特殊價值？怎樣食用
1、 甲殼素對人體的健康有哪些特殊功能？
答：A、安全無毒、對人體具有親和性，易被人體吸收利用，且無任何不良副作用。
B、在抗菌排毒上有良好的作用。
C、具有吸附人體內毒素與重金屬的特殊效用。
D、能有非常明顯的抵抗內在癌細胞、外來病毒細胞，對自身的免疫系統有優良的增強作用。
對癌腫、肝炎、糖尿病等效果上佳。
E、活化人體細胞，改善老化現象，增強人體細胞活性功能。
2、 目前宇宙間唯一發現的陽性膳食纖維是什么？
答：是我們的甲殼素，即是幾丁聚糖！而一般的水果、蔬菜纖維是屬于陰性纖維，但是不具備可以吸附廢物、毒素等功能。
3.幾丁聚糖與一般健康食品有什么差別？
答：健康食品分三大類，第一大類是”營養學”，談的是”營養”；如花粉、靈芝、人參。第二大類是”烹飪學”，講的是”口感”；第三大類是”分子醫療醫學”，這就是”機能性健康食品”。幾丁聚糖是第三大類的機能性健康食品，不是一般第一大類的營養健康食品所能比擬的.
4.吃甲殼素為什么會便秘？
答：因為幾丁聚糖在體內會吸附重金屬、毒素、農藥等廢物，經管道排瀉其糞便柔軟度可能稍硬而造成短暫性的便秘現象。只要多喝水或新鮮蔬菜即可解決，沒有問題。
5.甲殼素對失眠癥能改善嗎？
答：失眠多數由于長期性的心理因素（憂慮、緊張、壓抑等造成腦神經逐漸衰弱，影響了生物鐘的自律性規則；作息在睡眠過程中無法獲得舒解，這些因素均干涉了人體的內分泌的心理演化過程。而甲殼素的主要功能之一就是可以調節內分泌（即荷爾蒙的分泌）和神經自律，對失眠癥的改善有一定的效果。但是對自我心理的解放和舒解是重點方法。
6. 一般高血壓的人在服用幾丁聚糖后，是否原來的降血壓藥即可不吃？
答：正確的服用是：應一邊吃幾丁聚糖，一邊減少降血壓的服用次數。如原來每天一次漸改為兩天一次；等觀察一星期，控制得很好可改為三天一次，漸漸備而不吃。
7.甲殼素對降血壓有效嗎？
答：食鹽對高血壓有很大的影響！而食鹽是氯和鈉的化學結合物。一旦進入體內，氯的取量會上下波動，使血壓上升；而鈉則是隨時保持穩定的，并非是主兇！而含有食物纖維的幾丁聚糖則將氯吸附排出體外，使血壓獲得控制。
8. 甲殼素對減肥有效嗎？
答：甲殼素是食物性纖維，熱量極低，會吸取多余的脂肪與醣類，自動排出體內，對減肥有控制作用。
9.吃了幾丁聚糖之后，會有調整反應。請問何謂調整反應？會有哪些癥狀？
答：調整反應就是當患有慢性疾病或其他惡疾的人，在攝取健康食品或機能食品時，體內積蓄的各種毒素會由循環、呼吸、排泄等途徑將毒素排出體外，因而對病人有改善體質、自愈、恢復健康等現象，這就稱為”好轉反應”。 依個人體質及疾病癥狀的不同，在服用甲殼素之后，會有下列反應：
A、弛緩反應：疲倦感、身體無力、嗜睡。
B、過敏反應：便秘、下痢、疼痛、腫脹、發汗。
C、排泄反應：長痘、潮紅、發疹、眼屎。
D、恢復反應：發燒、疼痛、麻痹、腹疼。
摘自：www.jiakesu.com
甲殼素可以治什么病 有效嗎
甲殼素可溶于濃鹽酸/磷酸/硫酸/乙酸,不溶于堿及其它有機溶劑,也不溶于水。那么，甲殼素可以治什么病 ?有效嗎? 甲殼素取于蝦、蟹類外殼。甲殼素與膳食纖維結構相似，可促進排便，預防大腸癌，是減肥過程中的營養補充物。 每1g的甲殼素可以吸附12g的脂肪，所帶的正離子與食物中帶負電的脂肪自動附著結合，脂肪不被吸收而直接排出體外。甲殼素也能抵抗一些有害菌，降低血壓、提高胰島素利用率，有利糖尿病的防治。除此之外，甲殼素具有抗癌抑制癌、瘤細胞轉移，提高人體免疫力及護肝解毒作用。尤其適用于糖尿病、肝腎病、高血壓等癥，有利于預防癌細胞病變和輔助放化療治療腫瘤疾病。 甲殼素應在用餐前約半小時內服用，使其能分布在消化道，等待食物的降臨。服用時，應大量喝水，否則可能造成腸道的阻塞，甚至有排便不順的現象。服用甲殼素期間，不要同時服用魚油，否則兩者的效果均會受影響。三餐連續服用甲殼素者，不要超過兩個月，否則會造成脂溶性維生素缺乏，如果能適時補充綜合維生素，則能得到改善。 甲殼素提高人體免疫力功能的效果明顯，同時推薦另外一款同樣有提高人體免疫力功能的產品：乳清蛋白粉。 乳清蛋白粉：有協同強效，美白肌膚，雙重抗氧化、增強免疫力的功效。