金針菇煮多久才熟?

新鮮金針菇一般煮六七分鐘,煮到時(shí)候才能吃,不然可能會(huì)引起中毒.金針菇中含有少量秋水堿,秋水堿很怕熱,加熱后就可以將其破壞,在使用前可將金針菇在冷水中泡…

金針菇一般要煮多久才算熟

金針菇要煮5 ~ 10分鐘才算熟，如果是涮火鍋金針菇可以用滾水煮3-5分鐘，這樣煮出來的金針菇口感也會(huì)最為鮮嫩，如果不著急吃的話可以多煮一下，這樣更容易進(jìn)味，而且吃一起容易嚼碎，消化起來也更加容易。一般來說金針菇在焯水的過程中，會(huì)逐漸變軟，如果完全軟化后，金針菇就能夠吃了。需要注意的是金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃;關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。

金針菇一定煮熟再吃，否則容易引起中毒。

因?yàn)樾迈r的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時(shí)內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；大量食用后，還可能引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡紊亂、便血、尿血等嚴(yán)重癥狀。

秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞，所以，食用鮮金針菇前，應(yīng)在冷水中浸泡2小時(shí)；烹飪時(shí)把要金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分解；涼拌時(shí)，除了用冷水浸泡，還要用沸水焯一下，讓它熟透。另外，市場上出售的干金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水仙堿已被破壞，可以放心食用。

請(qǐng)問金針菇要煮多長時(shí)間可以食用

金針菇熱水煮5-10分鐘,煮到完全軟化金針菇就能夠食用了.具體步驟: 主料:金針菇200g 輔料:油適量、鹽適量、豆豉適量、生抽少許、蔥姜適量 1、金針菇撕開洗凈. 2、鍋里放水燒開放蔥姜,有高湯更好. 3、放入金針菇煮開,煮5~10分鐘,煮到金針菇完全軟化. 4、放生抽,豆豉,少許鹽調(diào)味出鍋. 5、撒上香菜,開吃.

金針菇到底煮多久能熟

10分鐘左右

盡量多煮煮，寒風(fēng)乍起的季節(jié)，熱騰騰的火鍋又開始盛行，金針菇幾乎是涮火鍋時(shí)必不可少的一道菜。但要注意，金針菇一定煮熟再吃，否則容易引起中毒。 因?yàn)樾迈r的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙 堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時(shí)內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；大量食用后，還可能引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡紊亂、便血、尿血等嚴(yán)重癥狀。 秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞，所以，食用鮮金針菇前，應(yīng)在冷水中浸泡2小時(shí)；烹飪時(shí)把要金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分解；涼拌時(shí)，除了用冷水浸泡，還要用沸水焯一下，讓它熟透。另外，市場上出售的干金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水仙堿已被破壞，可以放心食用。 但是，金針菇并非人人皆宜。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃；關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。

金針菇要煮多久才可以吃

一般煮2-4分鐘就可以了,具體做法如下:用料:金針菇 500g1、首先先準(zhǔn)備好500g的金針菇,放到一個(gè)干凈的容器里.2、然后用刀把金針菇的根部剪去,如下圖.3、剪好后,再將連在一起的金針菇撕開,如下圖.4、鍋里放入開水,再把金針菇放進(jìn)去,焯水兩分鐘后撈出.5、把金針菇撈出來后,過一下涼水,或者用涼白開泡一分鐘.6、時(shí)間到后,把金針菇拿出來,攥干水分即可.

金針菇煮多久可以吃

幾分鐘吧 我以前做涼拌菜的話就只在沸水里面燙了幾分鐘就撈起來了,其實(shí)你可以去百度一下涼拌金針菇做法,里面步驟里應(yīng)該有說,然后你就知道到底多久可以吃啦

金貞菇在水里煮多少時(shí)間可以熟

一般的時(shí)蔬菇類,開水下鍋后10分鐘就可以了.金針菇最常用于打火鍋,一般5-10分鐘就好.

金針菇到底煮多久能熟？？？？生的到底有沒有毒

煮5到10分鐘即熟。生的金針菇有可能造成中毒。

金針菇中含秋水仙堿，人食用后易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。在食用30分鐘至4小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，如果大量食用還可能引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡紊亂、便血、尿血等嚴(yán)重癥狀。

擴(kuò)展資料：

1、抗疲勞

根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，給小鼠服用一定時(shí)間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。

2、抗炎

金針菇菌絲體、籽實(shí)體中的有效成分對(duì)人體也有抗菌消炎的作用。

3、防高血脂，降膽固醇

金針菇可阻抑動(dòng)物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。

4、抗腫瘤

金針菇多糖體對(duì)肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。

新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員最近發(fā)現(xiàn)，金針菇中有一種蛋白，可以預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對(duì)抗病毒性感染及癌癥。

5、促進(jìn)新陳代謝

金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。

參考資料：

搜狗百科-金針菇

人民網(wǎng)-金針菇的5大養(yǎng)生功效 這樣的金針菇不要買

金針菇煮幾分鐘能熟 煮不熟吃了會(huì)中毒是真的嗎

建議煮5到10分鐘.煮不熟有可能造成中毒. 新鮮金針菇中含秋水仙堿,人體食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿,它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用.一般在食用30分鐘至4小時(shí)內(nèi),出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,如果大量食用還可能引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡紊亂、便血、尿血等嚴(yán)重癥狀. 擴(kuò)展資料 1、秋水仙堿易溶于水,很怕熱,充分加熱后可被破壞,所以烹飪時(shí)要把金針菇煮軟煮熟,使秋水仙堿遇熱分解. 2、金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用.金針菇既是一種美味食品,又是較好的保健食品,金針菇的國內(nèi)外市場日益廣闊.金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜,只要能控制好環(huán)境條件,就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量. 參考資料 金針菇–百度百科

金針菇火鍋煮多久能熟 火鍋涮金針菇必知

因?yàn)樾迈r金針菇中含秋水仙堿,人體食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿,它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用.建議煮5到10分鐘.當(dāng)然,如果是沸騰開了的火鍋的話,2-3分鐘即可.