土豆燉雞大腿的家常做法大全怎么做好吃視
用料 主料 雞腿適量 土豆4個(gè) 輔料 胡蘿卜1個(gè) 調(diào)料 色拉油 適量 食鹽 適量 醬油 適量 雞精 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 八角 適量 干辣椒 適量 料酒 適量 白糖 適量 水 適量 土豆燉雞大腿的做法1.把雞大腿用清水洗凈,土豆切滾刀,胡蘿卜切滾刀2.起油鍋,蔥姜蒜瓣、八角、干辣椒熗鍋,放入胡蘿卜翻炒3.胡蘿卜炒至金黃時(shí)放入洗好的雞大腿,放入適量白糖、料酒、醬油同炒4.放入土豆,加入適量鹽并且加入開(kāi)水,蓋蓋燉煮20分鐘5.待水分快要收干時(shí)加入少量雞精即可出鍋
土豆燉雞腿的家常做法大全怎么做好吃
食材主料土豆1個(gè)雞腿1個(gè)輔料油 適量鹽 適量蔥 適量姜 適量花椒 適量大茴 適量雞精 適量糖 適量干辣椒 適量步驟1.雞腿洗凈剁塊2.蔥 姜 辣椒 土豆 準(zhǔn)備好3.把雞腿過(guò)滾水焯一下去腥味4.鍋內(nèi)放油把花椒和大茴炸一下,炸出香味撈出來(lái)5.放蔥姜干辣椒煸出香味6.倒入雞腿翻炒,放料酒,老抽上色7.炒一會(huì)后倒入開(kāi)水,沒(méi)過(guò)雞腿,燒開(kāi)后小火慢燉8.燉到雞肉可以用筷子扎透時(shí)放鹽和糖入味,再燉10分鐘放入切成塊的土豆9.最后把湯汁收到粘稠就行了
雞腿燉土豆怎么做好吃？
你好！
下面介紹“雞腿燉土豆”做法：
http://www.chilema.cn/photo/2007/1127/2007112791450625.jpg
主料：雞腿600克,土豆（黃皮）400克
調(diào)料：色拉油50克,鹽20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大蔥20克,姜20克,八角5克,醬油20克
特色： 色澤紅潤(rùn)，味濃香可口。
做法：
1. 雞腿肉洗凈去皮，剔除筋膜，剁成小塊；
2. 土豆去皮，切成滾刀塊待用。
2. 鍋放火上，放油燒熱，下蔥、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開(kāi)，再放入雞腿肉和土豆，燉20-30分鐘取出，放上精鹽、味精、胡椒粉、香菜調(diào)味即可。
提示：
1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免變色。
2. 土豆最多燉30分鐘，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)成糊狀。
謝謝~~
土豆燉雞腿的做法
材料
六個(gè)雞腿，小土豆4個(gè)
做法
步驟1：土豆去皮切塊，雞腿洗干凈，對(duì)半切一刀。
步驟2：鍋中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發(fā)白。
步驟3：倒入醬油，料酒翻炒幾下。
步驟4：加水沒(méi)過(guò)雞腿，水開(kāi)倒入土豆塊，加鹽燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火20分鐘這樣。
步驟5：大火收個(gè)汁，也可以多留點(diǎn)湯汁，伴著飯吃也不錯(cuò)的。
材料
土豆1，胡蘿卜，泡發(fā)好的干香菇8朵，去皮去骨雞腿肉2個(gè)，料酒，白糖，生抽，大料，桂皮，蔥姜少許
做法
1. 將去皮去骨的雞腿肉用料酒，白糖，生抽腌制10分鐘
2. 土豆胡蘿卜去皮后切成菱形待用
3. 香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可
4. 冷鍋熱油，先將白糖放入炒糖色。待糖變褐色之后放入雞腿肉翻炒5分鐘
5. 依次放入土豆，胡蘿卜和香菇，再翻炒幾次后倒入水沒(méi)過(guò)食材
6. 鍋中放入蔥姜，大料和桂皮，將料酒，生抽加入鍋中燜煮
7. 烹飪中翻動(dòng)幾次食材，直到湯汁變稠為止
材料
大雞腿1個(gè)，土豆2個(gè)，豆豉1湯匙，蒜頭2瓣，生姜1塊，生抽1湯匙，白糖半湯匙，鹽少量，生粉少量
做法
1.土豆去皮后切滾刀；雞腿洗干凈后斬件，用姜片、鹽（一點(diǎn)點(diǎn)就夠）、生粉、白糖、生抽拌勻腌10分鐘以上，蒜頭與豆豉剁成末
2.熱油鍋，開(kāi)中小火，把土豆放進(jìn)去煎至稍為金黃
3.把土豆拔到旁邊，撈起雞腿肉進(jìn)去煎至金黃
4.翻面，把雞腿肉的另一面也煎至金黃
5.加入豆豉，翻炒均勻
6.把腌雞腿的料汁倒進(jìn)去，加入沒(méi)過(guò)材料一半的清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火燜大約10分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁
7.試味、裝碟
材料
雞大腿2只，番茄2個(gè)，洋蔥100克，胡蘿，土豆100克，蔥姜適量，鹽3克，雞精，料酒，糖，老抽，八角
做法
1、雞大腿洗凈，斬成塊。
2、把雞腿肉塊焯水，備用。
3、番茄去皮，切成塊。
4、洋蔥洗凈，切成塊。
5、土豆和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊。
6、鍋中放入少量的油爆香八角，加入雞塊翻炒。
7、加入蔥姜繼續(xù)翻炒至雞塊出油微黃，盛出。
8、倒出多余的油，下入番茄塊煸炒。
9、番茄煸炒至成泥，下入洋蔥翻炒均勻。
10、放入煸出油的雞塊翻炒均勻。
11、加入老抽、糖、料酒繼續(xù)煸炒。
12、加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞肉。
13、再加入土豆和胡蘿卜塊，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉燜30分鐘。
14、加入鹽和雞精調(diào)味，收濃湯汁即可。
雞腿燉土豆都怎么做好吃啊
首先要把雞腿和土豆都切成塊狀 不要太大了然后鍋里放油 再放蔥段 姜 蒜 大料炒香 再放點(diǎn)豆油料酒水燒開(kāi) 再放入雞肉和土豆 燉個(gè) 二三十分鐘吧 放點(diǎn)鹽 味精 胡椒粉 啊就可以啦
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1. 將雞腿洗凈切塊(我買(mǎi)的是大雞腿所以要切塊),土豆洗凈去皮切塊備用,還有蔥,姜,花椒,八角備用2. 炒鍋倒少許油,依次放入干辣椒,花椒,八角,蔥姜炒香,再倒入雞腿煸炒3. 雞腿肉炒變色,沒(méi)有紅色肉肉了,關(guān)小火倒入料酒,味達(dá)美醬油,加一點(diǎn)老抽上色(火有點(diǎn)大,所以鍋邊有點(diǎn)糊)4. 雞腿肉翻炒上色后,加入適量的熱水(我大約加了1800毫升的水),開(kāi)中火蓋上蓋子燉15分鐘左右5. 15分鐘之后雞腿差不多熟了,再把土豆塊倒進(jìn)去,繼續(xù)蓋上蓋子燉6分鐘左右,然后開(kāi)大火收汁,湯汁還有三分之一的時(shí)候關(guān)火
雞腿燉土豆怎么做
材料雞腿:4個(gè)、土豆:1個(gè)大個(gè)子的、胡蘿卜:1個(gè)(不喜歡就不加)、料酒,生抽,老抽,五香粉,胡椒粉,糖,鹽:適量,尖椒:適量做法1.把雞腿洗干凈,用廚房紙吸走水份,在雞腿上拿刀劃幾下方便入味兒2.鍋中到油,小火,把雞腿放入鍋中煎,兩面金黃就OK啦,土豆胡蘿卜切塊倒入鍋中,翻炒一下,火開(kāi)到正常大小,再把尖椒放進(jìn)去炒一下3.倒入料酒,生抽,老抽,五香粉胡椒粉,糖,翻炒,這個(gè)量全憑自己喜好和經(jīng)驗(yàn),中餐這方面還是比較隨意,不像烘培類(lèi)要求精確,然后加入熱水和所有食材齊平,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉25分鐘左右,出鍋前根據(jù)口味選擇是否在加點(diǎn)鹽.
怎么做土豆燉雞腿
土豆燉雞腿材料主料：琵琶雞腿400克，土豆3個(gè)配料：洋蔥2個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，大蔥半棵，姜1塊，紅辣椒1棵，大蒜6粒，紫蘇4片，韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許做法1、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以后放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘；炒好以后加湯，待湯煮開(kāi)，用勺子撇去上邊的菜沫。3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻后，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘。4、將土豆帶皮洗凈后，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮后，每個(gè)都分別橫豎兩刀切成4塊兒。5、往已經(jīng)煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。6、待菜煮好以后，關(guān)火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會(huì)兒蓋子，就搞定這個(gè)韓式土豆燉雞肉了。
土豆和雞腿可以怎么做
步驟 雞腿燉土豆的做法步驟11.雞腿洗凈剁塊 雞腿燉土豆的做法步驟22.蔥 姜 辣椒 土豆 準(zhǔn)備好 雞腿燉土豆的做法步驟33.把雞腿過(guò)滾水焯一下去腥味 雞腿燉土豆的做法步驟44.鍋內(nèi)放油把花椒和大茴炸一下,炸出香味撈出來(lái) 雞腿燉土豆的做法步驟55.放蔥姜干辣椒煸出香味 雞腿燉土豆的做法步驟66.倒入雞腿翻炒,放料酒,老抽上色 雞腿燉土豆的做法步驟77.炒一會(huì)后倒入開(kāi)水,沒(méi)過(guò)雞腿,燒開(kāi)后小火慢燉 雞腿燉土豆的做法步驟88.燉到雞肉可以用筷子扎透時(shí)放鹽和糖入味,再燉10分鐘放入切成塊的土豆 雞腿燉土豆的做法步驟99.最后把湯汁收到粘稠就行了
燉雞腿土豆怎么做好吃
材料
主料：琵琶雞腿400克，土豆3個(gè)
配料：洋蔥2個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，大蔥半棵，姜1塊，紅辣椒1棵，大蒜6粒，紫蘇4片，韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許
折疊編輯本段做法
1、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以后放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘；炒好以后加湯，待湯煮開(kāi)，用勺子撇去上邊的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻后，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘。
4、將土豆帶皮洗凈后，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮后，每個(gè)都分別橫豎兩刀切成4塊兒。
5、往已經(jīng)煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。
6、待菜煮好以后，關(guān)火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會(huì)兒蓋子，就搞定這個(gè)韓式土豆燉雞肉了。