雞腿肉怎樣做適合小孩吃

一、鹵雞腿

食材：

雞腿 2只， 鮮香菇 10朵。

調(diào)料：

姜蔥適量，香菜一把，八角適量，桂皮適量，香葉適量，料酒2茶匙，生抽3茶匙，白糖3茶匙。

1、鮮香菇洗凈，瀝干水分。

2、香菇切成兩邊，肥厚者切成條狀，并準備姜片蔥段。

3、雞腿洗凈后再放進一盆清水中，倒入一茶匙料酒，放入一些姜片。浸泡10分鐘，去除腥味。

4、座鍋放一茶匙生油，放入姜片蔥段煸炒出香味。

5、放入泡好瀝干水分的雞腿，稍微炒一下。

6、倒入料酒2茶匙的量。

7、倒入生抽3茶匙。

8、放3茶匙白糖。(如果希望味道重一點也可以加入1茶匙鹽，1茶匙雞粉)

9、倒入清水，剛好淹沒雞腿即可。

10、全部倒入香菇，攪拌浸泡到水里。

11、加入鹵料。(香葉、八角、桂皮)。

12、大火燒開轉(zhuǎn)到小火煮20分鐘，開蓋拿出鹵料。(隨個人喜好)。

13、拿出鹵料后再煮20分鐘，加入香菜煮一分鐘。(個人喜好，我加了好多。如果是調(diào)味用的可以放一兩根)。

14、裝碗即成。

二、香辣豆豉蒸雞腿

主料：

雞腿4個 辣豆豉1勺

輔料：

食鹽4克 紅燒醬油5克 料酒10克 白糖4克 蔥花10克 姜片10克 花椒粒6粒 白胡椒粉4克 小米辣椒2個 大蒜2瓣

做法：

1、準備好原料

2、將琵琶腿放入料理盆里，放入蔥花、姜片、食鹽、料酒、紅燒醬油、白胡椒粉、白糖花椒粒抓拌均勻

3、入冰箱冷藏腌制一小時（腌制過夜更佳），腌好的琵琶腿，很是入味

4、將腌好的琵琶腿的料理盆放入電壓力鍋內(nèi)，蓋蓋，蒸制30分鐘

5、待壓力鍋泄氣后開蓋，將雞腿放入盤中

6、炒鍋內(nèi)放入食用油，油溫五成熱放入蒜蓉、小米辣、豆豉辣醬炒香，淋在雞腿上即可

一個雞腿怎么做小孩吃

食材:雞腿、生姜、蔥段、花椒、八角、淡味醬油、山西老陳醋、食鹽.做法:1、準備好上述所需食材;2、雞腿用清水沖洗干凈.鍋內(nèi)放入適量的清水,開火加熱至鍋里發(fā)出響聲,水似開非開;3、放入洗凈的雞腿,大火燒開煮制.煮到水開,雞腿變色,鍋內(nèi)有大量的浮沫飄起時關(guān)火,然后將將雞腿取出,立即用涼水沖涼;4、湯鍋內(nèi)放入適量的清水,放入焯好的雞腿;5、放入生姜片、八角、花椒、蔥段.倒入2湯匙醬油,倒入1湯匙山西老陳醋,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火慢燉;6、煮至雞腿變軟,肉皮出開裂.加入少量的食鹽;7、蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可.

雞腿怎么做適合小孩吃

主料:雞腿數(shù)個.輔料:蔥、姜、蒜、鹽、水.1.最好用新鮮的雞腿,要是沒有新鮮的也可以用冷凍雞腿,不過要先將雞腿解凍洗凈.2.用刀在雞腿上劃幾刀,不宜太淺也不能太深,太淺不易入味,太深容易煮爛.大概一厘米深即可.3.在悶罐里加少許水,將雞腿放入罐里.小火慢慢煮.5.煮二十分鐘后用筷子在雞腿上扎一下.6.將筷子拔出來,若筷子孔里沒有血水流出說明雞腿初熟.7.然后放入蔥姜蒜,加適量的鹽,可以再加些調(diào)味品.8.開大火將悶罐燒開,然后關(guān)火,把悶罐蓋蓋上,燜20分鐘即可出鍋.

雞腿怎么做最受孩子喜歡吃?

雞腿怎么做 材料 雞全腿,油,姜,蒜,蔥,紅腐乳和腐乳汁,老抽,料酒,白糖,青椒 做法 1、雞全腿洗凈剁塊,放開水鍋里焯水后撈出. 2、姜切絲、蔥切絲,蒜切片. 3、鍋中放少許油,下雞塊煎至表面變黃.下姜蒜蔥煸香. 4、紅腐乳和腐乳汁混合并壓碎,放入雞腿塊中炒勻,再放老抽,料酒,白糖翻炒. 5、倒入開水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,加入青椒,大火收汁即可.

給小孩吃的雞腿怎么做

雞腿做法有很多，炸的、烤的、煎的等等，但這些方法做出來的雞腿很油膩，吃了對身體不好。而原汁雞腿用燜的方法做，做法簡單，做出來的雞腿不油膩，吃著香，很適合小孩子吃。下面就介紹一下原汁雞腿的做法。

主料：雞腿數(shù)個。輔料：蔥、姜、蒜、鹽、水。

1.最好用新鮮的雞腿，要是沒有新鮮的也可以用冷凍雞腿，不過要先將雞腿解凍洗凈。

2.用刀在雞腿上劃幾刀，不宜太淺也不能太深，太淺不易入味，太深容易煮爛。大概一厘米深即可。

3.在悶罐里加少許水，將雞腿放入罐里。小火慢慢煮。

5.煮二十分鐘后用筷子在雞腿上扎一下。

6.將筷子拔出來，若筷子孔里沒有血水流出說明雞腿初熟。

7.然后放入蔥姜蒜，加適量的鹽，可以再加些調(diào)味品。

8.開大火將悶罐燒開，然后關(guān)火，把悶罐蓋蓋上，燜20分鐘即可出鍋。

雞腿給寶寶怎么做好吃

雞腿怎么做 材料 雞腿500克,五香粉或鹵料、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量. 做法 1、雞腿洗凈扎若干針眼焯水. 2、鍋內(nèi)加2碗清水和鹵料、鹽、蔥姜、料酒、糖放入壓力鍋. 3、壓力鍋冒氣后開小火燜煮15分鐘. 4、關(guān)火后等15分鐘沒壓力時開鍋,取出雞腿即可食用.

孩子很愛吃雞，請問雞腿的做法有多少種？如何做？

雞腿做飯?zhí)嗔?，燉的，炸的，烤的，都可以。炸雞腿，可以買炸雞粉，裹上雞腿后熱油炸制，出來和肯德基味道差不多。還有下面幾種很特殊口味的做法

香橙蜂蜜雞腿

原料

雞腿1個 橙子1個 蛋1個 蜂蜜15ml 白糖5g 面包糠10g 白胡椒粉1g 鹽少許 淀粉2g

做法

1.將雞腿用刀剔除骨頭，并用刀背雞腿肉輕輕剁幾下，用少許鹽和胡椒粉腌制片刻

2. 將橙子對半切開，把半個橙子放在榨汁器上，旋轉(zhuǎn)幾下讓果汁流出備用

3. 雞蛋磕入碗中加鹽打散成雞蛋液，將雞腿肉放入，均勻的裹上蛋液，再沾上一層面包糠

4. 鍋中倒入比平時炒菜多一些的油，放入雞腿肉用中火將雙面煎至金黃色后瀝油撈出

5. 將橙子汁倒入鍋中，加蜂蜜、白糖、鹽攪勻后煮開，淋入少許水淀粉勾芡

6. 將煎好的雞肉切成小條排入盤中，淋上香橙醬汁即可享用

椒香雞肉丁

做法

1.將雞腿去除骨頭，切成條形，再切成丁，用料酒、蠔油、生粉及1茶匙鹽攪拌均勻腌制20分鐘2.四季豆去除兩頭和筋，切成小段

3.放入開水鍋中汆燙2分鐘，撈起瀝干水分備用

4.紅辣椒切段，大蒜切片備用

5.鍋中倒油，燒至六成熱后倒入雞丁6.炒至變色、發(fā)緊時倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味

7.倒入焯過的四季豆大火翻炒2-3分鐘8.至表面發(fā)緊時，依次放入生抽、鹽翻炒均勻即可

照燒雞腿

做法

1.雞腿用剪刀剪開，剔除雞骨頭，骨肉分離

2.用刀尖在雞肉的一面劃上幾刀,筋剪斷，加姜片、鹽，料酒稍腌

3.生抽、老抽、白糖、料酒、少許清水調(diào)勻做成照燒汁

4.平底鍋燒熱，將腌好的雞腿肉皮朝下平鋪在鍋里，煎至出油且微黃后翻面，煎到兩面金黃

5.倒入準備好的照燒汁，小火燜煮兩分鐘

6.在雞腿皮的一面淋上蜂蜜，大火收汁即可

ps：

1、步驟2劃口子有兩個作用。其一是為了能方便入味。其二，筋劃斷后，雞腿煎的時候就不會收縮得厲害，能讓做好的照燒雞腿外形更漂亮。

2、雞皮朝下會煎出油來，如果是不粘的平底鍋，鍋底不需要另外放油。

照燒雞腿飯

1.準備雞腿一只，密實袋一個

2.雞腿去骨

3.腌汁：1/4杯水，1湯匙 料酒，1湯匙紅糖，1湯匙日式醬油。在袋子里混合均勻

4.雞腿用刀尖或者竹簽扎幾下以利入味

5.另外刨一點姜泥

6.把處理好的雞腿肉和腌汁以及姜泥一起入密實袋里，排出多余空氣，入冰箱腌漬至少30分鐘

7.照燒醬做法：2湯匙蜂蜜，2湯匙清酒，2湯匙 料酒，2湯匙日式醬油，先在碗里混合好，然后入鍋里慢慢熬

8.入鍋里慢慢熬

9.熬到液體濃縮一半，醬汁富有焦糖香的時候即可盛起，照燒醬完成。一次可以多做一點裝瓶

10.烤箱預(yù)熱200度，腌漬好的雞肉取出，雞皮向下，上層烤約5分鐘至表面金黃

11.翻面，雞皮面朝上

12.刷一層照燒醬，繼續(xù)放入烤箱烤到雞皮焦黃上色

13.取出切條，排在米飯上，再刷上適量照燒醬，撒炒香的白芝麻，開吃

怎么給寶寶做雞腿好吃

雞腿中好吃的就是醬汁雞腿了 主料: 雞腿 500克 調(diào)料: 鹽 8克 白砂糖 15克 大蔥 10克 姜 10克 桂皮 5克 阿膠 7克 醬油 15克 丁香 5克 香油 10克 各適量 醬汁雞腿的做法:1.雞腿清水漂后,放入盆中,加精鹽、醬油.蔥姜擦抹透,放2小時.2.炒鍋上火,放清水200克,加放桂皮、大料、丁香,煮出味道后,放入雞腿、白糖,加蓋煮熟至肉粑爛時,取出裝盤,汁水加熱濃縮后加入芝麻油,薄薄地淋在雞腿上,雞腿脛骨用餐巾紙裹成花形套住,供客人拿著食用.更多醬汁雞腿信息見薄荷網(wǎng)食物庫www.boohee.com/shiwu/jiangzhijitui

怎么做雞腿肉給寶寶吃

親可以把雞肉剁碎放在鍋里蒸給寶寶吃,這

孩子愛吃雞腿,怎么做?

紅燒,清燉,炸雞腿,奧爾良烤雞腿.想怎么做就從網(wǎng)上搜什么.