雞尾酒是什么酒

雞尾酒（jī wěi jiǔ）是用幾種酒加果汁、香料等混合起來的酒，多在飲用時(shí)臨時(shí)調(diào)制。

起源于美洲，這是大部分史料所承認(rèn)的，時(shí)間大約是18世紀(jì)末或19世紀(jì)初期。究竟如何開始調(diào)配和飲用這類色、香、味俱佳的混合飲料，以及“雞尾酒”名稱的由來，則眾說紛紜。

雞尾酒的由來,,

一天，一次宴會(huì)過后，席上剩下各種不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有個(gè)清理桌子的伙計(jì)，將各種剩下的酒，三、五個(gè)杯子混在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一的酒好。接著，伙計(jì)按不同組合一連幾種，種種如此。這后將這些混合酒分給大家喝，結(jié)果評(píng)價(jià)都很高。于是，這種混合飲酒的方法便出了名，并流傳開來。至于為何稱為“雞尾酒”而不叫伙計(jì)酒，便不得而知了。

第二種說法是1775年，移居于美國(guó)紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開了一家藥店，制造各種精制酒賣給顧客。一天他把雞蛋調(diào)到藥酒中出售，獲得一片贊許之聲。從此顧客盈門，生意鼎盛。當(dāng)時(shí)紐約阿連治的人多說法語，他們用法國(guó)口音稱之為“科克車”，后來衍成英語“雞尾”。從此，雞尾酒便成為人們喜愛飲用的混合酒，花式也越來越多。

雞尾酒是什么酒啊

雞尾酒的英文名稱是Cocktail,是一種以蒸餾酒為酒基,再配以果汗、汽水、礦泉水、利口酒等輔助酒水,水果、奶油、冰淇淋、果凍、布丁及其他裝飾材料調(diào)制而成的色、香、味、形俱佳的藝術(shù)酒品.具體地說,雞尾酒是用基本成分(烈酒)、添加成分(利口酒和其他飲料)、香料、添色劑及特別調(diào)味用品,按一定分量配制而成的一種混合飲品.美國(guó)的韋氏詞典是這樣注釋的:雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒.它是以朗姆酒、威士忌、伏特加或其他烈酒、葡萄酒為酒基,再配以其他輔料,如果汁、蛋清、牛奶、糖等,以攪攔或搖晃法調(diào)制而成的,最后再飾以檸檬片或薄荷葉.

雞尾酒是什么酒?

雞尾酒就是幾種酒兌在一起的酒,一般分好幾層,看起來像雞尾巴,所以叫雞尾酒.

雞尾酒屬于哪種酒?

雞尾酒是用幾種酒加果汁、香料等混合起來的酒,多在飲用時(shí)臨時(shí)調(diào)制. 雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒.它是以朗姆酒(RUN),金酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky )等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料,最后還可用檸檬片,水果或薄荷葉作為裝飾物.

雞尾酒屬于什么品類

雞尾酒原名 cocktail 是一種獨(dú)特和特立的一種酒類 我認(rèn)為 雞尾酒屬于 花式酒品類的 所以不是紅酒 而且 基本上 雞尾酒的基酒是 伏特加(vodka) 或者是 GIN(又名 杜松子 或 琴酒) 而這些酒都是烈性蒸餾酒 所以 調(diào)制出的雞尾酒便不可能是紅酒了

雞尾酒是酒嗎?

雞尾酒是酒是有酒和飲料,還有水果調(diào)配而成做法,具體如下

雞尾酒是屬于酒還是飲料?

嚴(yán)格來說是酒,雞尾酒是一種混合酒由洋酒和果汁調(diào)制而成,酒精度含量比較低.平常喝個(gè)一瓶沒有什么反應(yīng).

雞尾酒屬于那種飲料

雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值 . 雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品,最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物 .

什么是雞尾酒？

雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品。具體他說雞尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它輔料）、香料、添色劑及特別調(diào)味用品按一定份量配制而成的一種混合飲品。美國(guó)的韋氏字典是這樣注釋的：雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以Rum、Whisky或其它烈酒、葡萄酒為酒基，再配以其它輔料，如果汁、蛋清、苦精（Bitter）、糖等以攪拌或搖晃法調(diào)制而成的，最后再飾以檸檬片或薄荷葉。最后，我們?cè)僖妹绹?guó)雞尾酒權(quán)威厄思勃里的話對(duì)雞尾酒一詞作以全面深入的介紹：Cocktail（雞尾酒）應(yīng)是增進(jìn)食欲的滋潤(rùn)劑，決不能背道再馳。按照定義，卿使酒味很甜或使用大量果汁調(diào)合，也不要遠(yuǎn)離雞尾酒的范疇；Cocktail（雞尾酒）既能刺激食欲，又能使人興奮，創(chuàng)造熱烈的氣氛，否則就沒有意義了，巧妙調(diào)制的雞尾酒是最美的飲料、Cocktail（雞尾酒）必須有卓絕的味，為此，舌頭的味蕾應(yīng)充分張開，這樣才能嘗到刺激味道。如果太甜、太苦、太香就會(huì)掩蓋品嘗酒味的能力，降低酒的品質(zhì)；Cocktail（雞尾酒）需要足夠的冷卻，所以應(yīng)用高腳酒杯，燙酒最不合適，調(diào)制時(shí)需加冰，加冰量應(yīng)嚴(yán)格按配方控制。冰塊要化到要求的程度。

雞尾酒非常講究色、香、味；形的兼?zhèn)洌视址Q藝術(shù)酒。最初的雞尾酒飲料市場(chǎng)，主要為男人們獨(dú)享的辣味飲料所占據(jù)。后來，隨著雞尾酒的廣泛飲用和進(jìn)入各種社交場(chǎng)合，為滿足那些不能承受酒精的飲用者，才派生出了適合婦女口味的甜味飲料。到了美國(guó)的禁酒年代（1920年1月17日至1933年12月5日），制作無酒精混合飲料的技術(shù)突飛猛進(jìn)，從而奠定了今天的蘇打類飲料的基礎(chǔ)，當(dāng)時(shí)被稱為Mocktails或Softails（軟飲料）。它利用雞尾酒的調(diào)制形式，調(diào)制成無酒精飲料。

雞尾酒的歷史算來不過一個(gè)多世紀(jì)，風(fēng)行世界各國(guó)也不過幾十年的光景。一直以來，人們對(duì)于雞尾酒的態(tài)度總是褒貶不一。有人認(rèn)為配制雞尾酒是”酒盲”的行為，把好端端的極名貴的Cognac（干邑）、威士忌、葡萄酒糟踏得不成樣子，多年精心釀制成的色、香、味全被破壞于瞬間，他們反對(duì)飲用混合酒。另一些人卻認(rèn)為飲用雞尾酒美妙極了，它開辟了酒的新的色。香、味的領(lǐng)域，它還含有只能意會(huì)不能言傳的意境，飲用雞尾酒是一種藝術(shù)享受。實(shí)踐證明，雞尾酒以它特有的魅力贏得了人們的贊譽(yù)，各種配方層出不窮，成為宴席上不可缺少功飲料。雞尾酒自身的世界性傳播可追溯到10O多年前的美國(guó)，當(dāng)時(shí)美國(guó)的制冰業(yè)正向工業(yè)化邁進(jìn)，這無疑為雞尾酒的迅速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，使得美國(guó)成為當(dāng)時(shí)雞尾酒最為盛行的一個(gè)國(guó)家，那里的調(diào)酒師的技藝也是最為高超和美妙的；后來，美國(guó)的禁酒法造成了名酒吧師（Bartender）的外流：他們到了法國(guó)或英國(guó)后，英雄有用武之地，亦促成了歐洲乃至世界雞尾酒黃金時(shí)代的到來

雞尾酒是什么

雞尾酒(jī wěi jiǔ)用幾種酒加果汁、香料等混合起來的酒,多在飲用時(shí)臨時(shí)調(diào)制. 起源于美洲,這是大部分史料所承認(rèn)的,時(shí)間大約是18世紀(jì)末或19世紀(jì)初期.究竟如何開始調(diào)配和飲用這類色、香、味俱佳的混合飲料,以及“雞尾酒”名稱的由來,則眾說紛紜.