這是什么東西,生長(zhǎng)在那些地區(qū)?海拔高度?別說(shuō)它是蘑菇,平菇等等.說(shuō)出它真名字啊

這個(gè)好像是雞樅菌.這個(gè)菇的下面是否有白蟻窩.

雞油菌和雞樅菌有什么區(qū)別？是一樣得的嗎?

雞油菌和雞樅菌雖然都是野生菌，但是卻是完全不同的兩個(gè)品種，雖然味道都非常的美味，但是吃起來(lái)還是有不一樣的感覺。

雞油菌為真菌植物門真菌雞油菌的子實(shí)體。子實(shí)體肉質(zhì)，喇叭形，杏黃色至蛋黃色，菌蓋寬3—9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黃色，味美。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預(yù)防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。雞油菌是世界著名的四大名菌之一，有時(shí)也叫杏菌或杏黃菌,咬一口下去滿嘴的汁水和油，因此這也是它名字的由來(lái)

雞樅菌 ，現(xiàn)有多種寫法：雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞棕菌等。又稱傘把菇（云南、貴州、四川）、樅杠菌（川東北）、雞肉絲菇（臺(tái)灣、福建）、豆雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞?（福建、廣東），粵北地區(qū)也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗稱為三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞?菌肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。雞?的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無(wú)論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞?僅西南、東南幾省及臺(tái)灣的一些地區(qū)出產(chǎn)。以貴州產(chǎn)得最多，四川攀西地區(qū)6-8月較多野生，云南與貴州交界處偶爾會(huì)出現(xiàn)。雞樅菌菌蓋剛出土?xí)r呈圓錐形，開展后，中央凸起，表面黃褐色或黑褐色，中央色較深，邊緣往往呈放射狀裂開。菌褶白色，煮熟時(shí)色微黃，菌肉白色，細(xì)嫩肥厚。

答案來(lái)自：養(yǎng)臻廚優(yōu)電商團(tuán)隊(duì)

雞樅菌，又名三堂菌。請(qǐng)問(wèn)他是如何生長(zhǎng)的？

野生菌一般生長(zhǎng)于云南松、高山松、占風(fēng)松等針葉林和混交林地帶，單身至群生。野生菌因地理環(huán)境的不同和各地所生長(zhǎng)的植被的不同也就帶來(lái)了野生菌的種類多樣化。

一般來(lái)說(shuō)，野生菌生長(zhǎng)受到氣溫、日照、地勢(shì)、周期等自然條件的影響，并且不同環(huán)境下生長(zhǎng)的野生菌氨基酸、蛋白質(zhì)等有效成分含量不同，銅、鋅等微量元素的種類與含量也不同。

大型野生食用菌生長(zhǎng)在林區(qū)，生長(zhǎng)的環(huán)境受污染少或有的地方生長(zhǎng)環(huán)境幾乎沒(méi)有受到任何的外界污染，因此天然的大型野生食用菌是綠色食品，也是蛋白質(zhì)、氨基酸含量豐富和脂肪含量極低、維生素及微量元素較多的保健食品。

云南復(fù)雜的地形地貌，多樣的森林類型、土壤種類以及獨(dú)特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類多，分布廣，產(chǎn)量大。占了全世界食用菌一半以上，中國(guó)食用菌的三分之二。

更為具體來(lái)說(shuō)，不同的野生菌有不同的生長(zhǎng)環(huán)境。

1、雞樅菌是云南著名野生菌品種，雞樅產(chǎn)季為每年的六至九月，多半生長(zhǎng)在未受污染的紅壤山林的半山坡上。

2、白蔥菌生于柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上，單生或群生。

3、牛肝菌生長(zhǎng)于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長(zhǎng)期為每年五月底至十月中，雨后天晴時(shí)生長(zhǎng)較多，易于采收。

4、松茸菌，在云南松茸常單生至群生，分布于海拔1600-3200米的溫帶，寒溫帶的云南松、華山松與櫟樹、杜鵑等混交林的密林中地上。與東北的生于紅松、赤松中略有不同。多生于20-50度山坡上，土壤中性，有深厚的腐殖質(zhì)。與云南松、華山松、櫟屬的須根發(fā)生共生關(guān)系，形成菌根，菌根常形成蘑菇圈。生在大松樹與櫟樹、杜鵑等密林中的緩坡上，一般6-11月間出菇，8-9月間為出菇旺季。在云南出產(chǎn)橙蓋鵝膏的地區(qū)多出產(chǎn)松茸。與松屬、云杉屬、冷杉屬、鐵杉屬的一些樹種形成的外生茵根關(guān)系。

5、干巴菌又名松毛菌，每年7～9月生長(zhǎng)在馬尾松樹下。

8、青頭菌主要生長(zhǎng)在樹林中的草叢中，每年6～9月出茹。剛出土?xí)r有點(diǎn)像球形，以后逐漸展開呈扁圓形。菌帽質(zhì)地堅(jiān)固，呈青綠色和白色混合狀。菌肉色白質(zhì)嫩，香氣芬芳，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫、胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

9、虎掌菌生長(zhǎng)于高山懸崖的草叢深處，云南只有楚雄彝族自治州和麗江地區(qū)的少數(shù)地方生長(zhǎng)。這種菌無(wú)蓋無(wú)柄，在菌體上長(zhǎng)滿一層纖細(xì)的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因此得名。

10、羊肚菌產(chǎn)于青藏高原甘孜地區(qū)、大理地區(qū)、麗江地區(qū)和迪慶藏族自治州。菌肉細(xì)嫩，食味香甜鮮美而富有營(yíng)養(yǎng)。羊肚菌表面呈黑綠色網(wǎng)狀，為橢圓形，略似羊肚，故得其名。

東北產(chǎn)的,俗稱菇蔦誰(shuí)知道???市場(chǎng)上有賣嗎???

你說(shuō)的應(yīng)該是洋姑娘,以前我家種過(guò),很好吃,不過(guò)偷得人太多,看不住.市場(chǎng)的還沒(méi)看到過(guò),這東西不易保存,你要想買估計(jì)得先查查哪有種的

苦求解，野生菌雞樅的生長(zhǎng)習(xí)性

雞樅特殊，在于它生長(zhǎng)繁殖在白蟻巢上。因此目前很難人工栽培。雞樅子實(shí)體較大，高約10-25厘米。菌柄基部有一條細(xì)長(zhǎng)的黑褐色假根，與地下的白蟻巢相連。假根長(zhǎng)達(dá)40-50厘米或更長(zhǎng)。世界上與雞樅生態(tài)習(xí)性相同的真菌種類不很多。真菌學(xué)家羅·辛格1972年報(bào)道了10種，赫梅1977年報(bào)道了13種。它們主要分布于非洲熱帶各種白蟻分布的地區(qū)。全世界有白蟻約2000種，大部分集中于非洲大陸。目前已知我國(guó)有白蟻94種，而云南就有45種。所以云南不僅是我國(guó)的”植物王國(guó)”，又是白蟻較多和盛產(chǎn)雞樅的地方。據(jù)考察，我國(guó)出產(chǎn)的雞樅多生長(zhǎng)在黑翅土白蟻的巢上。

黑翅土自蟻分布于北緯20度至35度之間，即廣布于華中及華南廣大地區(qū)。但雞樅的分布范圍卻較小。東到合灣，西達(dá)云南，南起海南島，北到江蘇。可見雞樅比白蟻要求的溫、濕度要高。屬于熱帶及亞熱帶的真菌。

我國(guó)雞樅類真菌目前僅發(fā)現(xiàn)約4種。分布在云南和福建的小白蟻菌，形狀極似雞樅，群眾稱做雀咀菇。在四川發(fā)現(xiàn)的一種月色的小傘菌，雖不屬雞樅類，但有其相似之處，又名雞樅花。還有一種小雞樅，在真菌的花名簿上還找不到它。這些種類的共同特點(diǎn)是個(gè)體小，數(shù)量大，味美可口，群眾視為珍品。但小白蟻菌和哪些白蟻的巢發(fā)生聯(lián)系，還是個(gè)秘密。雞樅花的生態(tài)習(xí)性也與雞樅有所區(qū)別，它專門生長(zhǎng)在白蟻經(jīng)常活動(dòng)的路上或是白蟻搬運(yùn)到地面的土堆上，但白蟻從不取食它，它和蟻巢也無(wú)假根直接聯(lián)系。還有在西南廣闊山林地區(qū)分布的兩種個(gè)體較大的真菌，群眾稱做草雞樅和水雞樅的，雖然味鮮近似雞樅，但長(zhǎng)相和習(xí)性則與雞樅差異很大。

雞樅的孢子往往通過(guò)氣流或依靠白蟻的頻繁活動(dòng)帶入蟻巢內(nèi)。而蟻巢的溫、濕度及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均為孢子的萌發(fā)、菌絲的繁殖提供了適宜的條件。菌絲大量繁殖之后，便相互扭結(jié)成繩索狀菌絲體，然后穿出蟻巢上方的土層，在地上形成子實(shí)體-即雞樅。蟻巢中孕育雞樅菌絲的部分稱做菌圃。它是勤勞的工蟻將消化和半消化的食物與其他復(fù)雜成分，再加上雞樅菌絲共同組成的。菌圃是如海綿狀的一種特殊結(jié)構(gòu)，其中含有大量的木質(zhì)素和纖維素。對(duì)白蟻來(lái)說(shuō)，菌圃是貯存糧食的基地，同時(shí)又能保持較高的溫度，有利于蟻卵孵化，而對(duì)雞樅來(lái)說(shuō)，卻是一種最理想的培養(yǎng)基。這樣菌圃就成了白蟻和雞樅構(gòu)成生死與共的”共生關(guān)系”。

白蟻”大興土木”，挖穴筑巢，營(yíng)建菌圃，為雞樅繁殖生長(zhǎng)創(chuàng)造了優(yōu)越條件。當(dāng)冬季野外缺食時(shí)，含有雞樅菌絲的菌圃，就作為白蟻越冬的食糧了。這時(shí)菌絲生長(zhǎng)緩慢，雞樅停止生長(zhǎng)。到了春、秋季，野外食物充足，白蟻在外面取食，同時(shí)把部分消化或半消化的食物貯藏于菌圃上，所以菌絲繁殖很快，雞樅也迅速成長(zhǎng)。

白蟻?zhàn)约簲z食的是木材和草葉，是危害林木的一種有害蟲類，卻又給人們提供一朵朵鮮美的雞樅。雞樅生長(zhǎng)的多少，取決于蟻巢的大小，小的蟻巢只生一枚菌體，叫獨(dú)雞縱。如果巢大而營(yíng)養(yǎng)豐富，菌體便大量生長(zhǎng)，甚至形成”雞樅窩”。

與雞樅同巢生活的真菌種類也不少。但形態(tài)特征差異很大。菌體微小，用放大鏡或顯微鏡才能看清的青霉菌和木霉菌，是蟻巢中最普遍的小型真菌。據(jù)說(shuō)，未被這些真菌腐蝕過(guò)的木材，白蟻是不喜歡吃的。肉眼清晰可見的有小白球菌，是幼蟻重要的食料。故名”白蟻飯”。但它并不是單獨(dú)的一種，而是雞樅的一個(gè)發(fā)育階段。

在白蟻廢棄或?qū)U棄的巢中，常常生長(zhǎng)一種個(gè)體較大的真菌–地炭棍。其形態(tài)變化十分有趣，長(zhǎng)出地面的子實(shí)體呈棒狀，地下部分是紫色或黑褐色菌素，長(zhǎng)一米多，稱雞樅香，可人工培養(yǎng)。在蟻巢中則往往形成卵形至橢圓形菌核，直徑可達(dá)10厘米左右。中藥稱做雞茯苓或?yàn)蹯`參，可治療心悸、肝炎、衄血及產(chǎn)后出血，并有利尿、補(bǔ)腎、鎮(zhèn)靜的作用。以上這些真菌，可統(tǒng)稱”喜白蟻生物”或”白蟻客”。研究它們之間的關(guān)系，在生產(chǎn)實(shí)踐和生物學(xué)方面都有一定的意義。

當(dāng)人們食用味美可口的雞樅時(shí)，必然會(huì)聯(lián)想到辛勤培育雞樅的白蟻。但是由于白蟻危害人類的生產(chǎn)和生活，又引起人們想方設(shè)法要消滅它。而雞樅的生長(zhǎng)卻準(zhǔn)確指示了深藏于地下的白蟻。因此，必須從保護(hù)生物資源的角度出發(fā)，合理開發(fā)，合理利用，把防治白蟻的措施和利用白蟻發(fā)展雞樅結(jié)合起來(lái)。

雞樅菌有種植的嗎?

據(jù)說(shuō)雞樅茵沒(méi)有種植換,因?yàn)殡u樅茵的生存條件和要求非常苛刻,因而說(shuō)沒(méi)有種植的雞樅茵

嫩冮和黑龍江在我國(guó)東北地區(qū)的黑龍省境內(nèi)對(duì)嗎?

不對(duì).嫩江還流經(jīng)內(nèi)蒙古和吉林;黑龍江是中俄的界河,它的上游進(jìn)入了內(nèi)蒙古直到蒙古國(guó),下游是在俄羅斯境內(nèi),在俄羅斯境內(nèi)的這段被稱為阿穆爾河.雖然黑龍江省的漠河以西洛古河回合口到烏蘇里江匯合口都在黑龍江省境內(nèi)被稱為黑龍江,但畢竟是和俄羅斯共界的河,所以,應(yīng)該說(shuō)黑龍江不完全算是在黑龍江境內(nèi).