桉樹(shù)林里揀的雞樅能吃么
當(dāng)然可以吃,只要不是有毒雞樅就可以啦.
白毒傘和雞樅菇的區(qū)別?
圖片上的是雞樅,不是白毒傘,至于區(qū)別么,我就不知道了,白毒傘雖然是白色的,但是是劇毒,不能吃,雞樅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,可食用,富含各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)
早上吃的雞樅,到第二天晚上渾身酸疼無(wú)力,惡心想吐是不是中毒癥狀
酸軟無(wú)力是正常!惡心想吐去醫(yī)院!雞樅是下氣的!要和滋補(bǔ)的一起吃更滋補(bǔ)!更有力!
雪蓮果能和雞樅菌吃會(huì)不會(huì)食物中毒?
不會(huì)中毒
雞腿蘑菇有毒嗎
雞腿菇屬于鬼傘屬,同屬下有好幾種是有毒的品種.本身雞腿菇含有微量的毒性 建議不要吃
雞樅菌為什么會(huì)有苦味?
如果是吃起來(lái)有點(diǎn)苦味的話(huà),建議不要吃,因?yàn)榫?lèi)的話(huà),如果是味道比較獨(dú)特,很可能會(huì)是變異或者有毒.
雞樅是什么。。據(jù)說(shuō)是云貴川特產(chǎn)。。。
雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱(chēng)之為菌中之王，其肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份。雞隊(duì)吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。用雞樅可以制作多種名菜，成為雞樅宴席。雞樅經(jīng)過(guò)晾曬、鹽漬或用植物油煎制而成為干雞樅、腌雞樅或油雞樅，可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，以備常年食用。雞樅產(chǎn)季為每年的六至九月，多半生長(zhǎng)在未受污染的紅壤山林的半山坡上。
雞樅是云南、四川的著名特產(chǎn)，因肥碩壯實(shí)、質(zhì)細(xì)絲白、鮮甜脆嫩、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞樅。它含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質(zhì)、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等成份。等多種營(yíng)養(yǎng)成分，雞樅中的氨基酸含量多達(dá)16種，含磷量高是雞樅的一大特點(diǎn)。人體需要補(bǔ)充磷時(shí)，可常吃雞樅。
成書(shū)于嘉靖五年(1526年)的《南園漫錄》記載，“雞樅，茵類(lèi)也。惟永昌所產(chǎn)為美，且多。……鎮(zhèn)守索之，動(dòng)百斤。果得，洗去土，量以鹽煮烘乾，少有煙即不堪食。采后過(guò)夜，則香味俱盡，所以為珍”。
雞樅雨季多生于山野的白螞蟻窩上，剛出土?xí)r菌蓋呈圓錐形，色黑褐或微黃，菌摺呈白色，老熟時(shí)微黃，有獨(dú)朵生，大者可達(dá)幾兩，也有成片生。烹制食用，切片肉質(zhì)酷似雞白肉，且有雞肉的清香，故而得名雞樅。鮮雞樅味道鮮美，清香中透甘甜，但不易保存。雞樅體豐肥，肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白如瑕，炒食、清蒸、串湯做菜清香四溢、鮮甜可口；油炸更為香脆爽口、回味無(wú)窮，故為古今中外頗為贊美的珍貴食用菌。但雞樅至今未成功實(shí)現(xiàn)人工栽培。
≮功效≯
雞樅做菜味道鮮美，能令人食欲大增，有健脾和胃的功效。而且它具有豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有非常好的滋補(bǔ)作用。是體弱、病后和老年人的佳肴，雞樅有養(yǎng)血潤(rùn)燥功能，對(duì)于婦女也很適合。它還具有提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞的作用，并含有治療糖尿病的有效成分，并對(duì)降低血糖有明顯效果。
≮適用人群≯
是老、少、婦、弱的理想滋補(bǔ)食品。
≮適用量≯
每次30克。
≮特別提示≯
患有感受冒或胃腸不適的人應(yīng)少吃或不吃雞樅。
【別名】雞樅蕈、雞菌、雞堫、雞宗、雞肉絲菇、傘把菌
【來(lái)源】真菌類(lèi)擔(dān)子菌綱傘菌目傘菌科雞樅Collybia albuminosa （Berk.） Petch。以子實(shí)體入藥。
【生境分布】在雨季從地上白蟻窩上生出。分布于江蘇、福建、臺(tái)灣、廣東、四川、貴州、云南。
【性味歸經(jīng)】甘，寒。
【功能主治】益胃，清神。主治痔瘡(李時(shí)珍《本草綱目》)。
【用法用量】 2～3兩。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
火腿蒸雞樅
火腿適量，雞樅適量，切片，相交疊放入碗盤(pán)中，放油鹽適量，置火上蒸熟。
這是每年七八月份云南人最?lèi)?ài)的美食，嫩甜的雞樅配上香美的火腿，絕對(duì)的上品！蒸出的汁子拌米飯又別有一番風(fēng)味，油亮的米粒散發(fā)著迷人的奇香，想不愛(ài)都難。
油雞樅
雞樅洗凈，放入油鍋中，與辣椒、花椒等香料同炸。
一家炸，家家香，因?yàn)殡u樅難以保存，又只產(chǎn)于雨季，故云南人為了能在其它季節(jié)吃到雞樅想到了這樣的辦法，這樣保存的雞樅甚至能吃到來(lái)年新雞樅上市，而且風(fēng)味不減，吃早餐時(shí)若是能加上一勺油雞樅，那樂(lè)天的云南人一天都會(huì)很開(kāi)心。（油雞樅很難制作，雞樅也不便宜，所以市場(chǎng)上賣(mài)的油雞樅多是假的，那些說(shuō)常年有鮮雞樅的也是假的，慎！）
雞樅的其他吃法還有：
青椒炒雞樅
雞樅湯
火腿雞樅湯
……
常見(jiàn)于野山上，雨后猶多 [編輯本段]食療價(jià)值 白蘑科植物雞樅的子實(shí)體。又稱(chēng)雞菌、傘把菇、雞腳菇、雞肉絲菇、雞樅蕈、白蟻菇。我國(guó)西南和廣東、廣西、福建、江蘇、臺(tái)灣等地均有分布。夏、秋季采收，除去泥沙，洗凈鮮用，或干燥備用。
味甘，性平。滋味極鮮美。能益脾胃、助消化、寧神、益智。并可防治痔瘡。每次可用90g，煮食或煎湯。
為什么將鹵素的時(shí)候沒(méi)有重點(diǎn)講砹?砹是否有毒?
At具有放射性,與其他鹵素的性質(zhì)有所差異~ 先不說(shuō)有沒(méi)有毒,光這放射性就對(duì)人體有害 我也不知道At的衰變是α衰變(釋放He原子核)還是β衰變(中子變成質(zhì)子釋放電子) 但是肯定伴隨γ光子的產(chǎn)生 人接觸了,輕則嘔吐等等一些輕微癥狀,重了,皮膚會(huì)灼傷(內(nèi)臟也會(huì)受傷,因?yàn)棣滤プ儺a(chǎn)生的電子穿透力比較強(qiáng);γ光子穿透力更強(qiáng),可以穿透幾CM厚的 鉛 板!!!) 再重,就掛了~
用油雞樅煮牛肉和珊瑚礁,吃完會(huì)不會(huì)中毒啊,急!
不會(huì),放心吃,我之前吃過(guò)一次,連腹瀉都沒(méi)有發(fā)生過(guò)