綠豆糕的好處
清熱解毒,夏天可以用涼白開水沖食,清涼爽口,老少咸宜
綠豆糕有什么營養(yǎng)
綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節(jié)時(shí)，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因?yàn)橄闹恋絹硭鶐淼娜煜牡募膊 ?/p>
綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效，是很好的消暑小食。綠豆糕是著名的京式四季糕點(diǎn)之一。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。其特點(diǎn)有小巧油潤，內(nèi)嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。其中又以角直所出綠豆糕為佳，清乾隆《吳郡甫里志》稱為“里中佳制”。 主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麥粉）、 植物油（芝麻油）、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。其中豆沙綠豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等。
綠豆糕有什么營養(yǎng)價(jià)值?對我們?nèi)梭w有什么好處?
綠豆糕中含有很高的營養(yǎng)價(jià)值,許多人都經(jīng)常吃,綠豆糕是用綠豆制成,綠豆又稱青小豆.傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:綠豆性味甘寒,無毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效.當(dāng)然,不是所有人都適合使用綠豆糕,孕婦、心腦血管系統(tǒng)疾病者、骨科疾病者、神經(jīng)性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食,脾胃虛寒泄瀉者慎食. 看完這篇文章你是不是更喜歡綠豆糕了呢,它不僅能食用,而且還有很高的營養(yǎng)價(jià)值,能補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì),所以大家要常吃哦,有助于我們的身體健康.