蘿卜干怎么做炒菜好吃一點(diǎn),簡(jiǎn)單一點(diǎn)的方法
用同同辣椒炒,味道不錯(cuò)哦 .
蘿卜干怎么做好吃
在碗中加清水,把蘿卜干放入碗中浸泡； 2. 浸泡后撈出擠干,再切成段待用； 3. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開； 4. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈； 5. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干； 6. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香； 7. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油； 8. 加入料酒翻炒； 9. 加醬油… 顯示全部
在碗中加清水,把蘿卜干放入碗中浸泡；
2. 浸泡后撈出擠干,再切成段待用；
3. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開；
4. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；
5. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干；
6. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；
7. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；
8. 加入料酒翻炒；
9. 加醬油炒勻肉塊；
10. 加水至肉塊剛淹沒；
11. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；
12. 加糖，用勺炒勻；
13. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒；
14. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒；
15. 加適量水，并用大火把水煮沸；…顯示剩下4行
在碗中加清水,把蘿卜干放入碗中浸泡；
2. 浸泡后撈出擠干,再切成段待用；
3. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開；
4. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；
5. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干；
6. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；
7. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；
8. 加入料酒翻炒；
9. 加醬油炒勻肉塊；
10. 加水至肉塊剛淹沒；
11. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；
12. 加糖，用勺炒勻；
13. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒；
14. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒；
15. 加適量水，并用大火把水煮沸；
16. 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜燒20分鐘左右，使蘿卜干上色；
17. 掀蓋加少許鹽，用大火收汁，并用鍋鏟不斷翻炒；
18. 待肉汁呈厚稠狀即可裝盤；
19. 與紅燒肉同鹵過的蘿卜干醬香脆潤。
蘿卜干怎么做法?
蘿卜干的做法 – 蘿卜干是最常見的家常菜之一，那么蘿卜干怎么做呢？蘿卜干的做法有很多種，在這里介紹最常用的蘿卜干做法，詳細(xì)的做法如下:
蘿卜干的做法（下稀飯的小菜）
知道大家都有沒有早上或者晚上吃稀飯的習(xí)慣呢。如果有時(shí)間早上都要吃稀飯的，而蘿卜干就是一種很好下稀飯的小菜了。
原料：蕭山蘿卜干、油、糖
步驟：
1、將買來的蘿卜干洗凈，最好能用水泡一泡，因?yàn)樘}卜干是腌過的，很咸，所以原料里也沒有準(zhǔn)備鹽哦～之后切碎備用
2、鍋熱過后加油，稍微多放點(diǎn)油，蘿卜干比較吸油的。到七、八成熱時(shí)，將切碎的蘿卜干放入鍋中，炒幾下。加糖，糖要加很多，我用前面說過的鹽盒子里的小勺子要加四、五勺呢，因?yàn)檫€要去蘿卜干的咸味哦。
3、繼續(xù)翻炒，一邊炒還一邊煸，把蘿卜干煸得越干越好，這樣大概五、六分鐘的樣子吧，看到蘿卜干快焦了的時(shí)候就差不多了。直接出鍋！雞精都不用放。
這樣的蘿卜干可好吃了，我今天早上還吃過呢，昨晚炒的一大盆，到今天早上已經(jīng)沒有了，嘻嘻。就著飯也很好吃的。
干的蘿卜干怎么做好吃
材料 主料:白蘿卜2根 輔料:鹽15克,干辣椒20克 做法1、白蘿卜洗凈連皮切成小條,放筲箕中曬2-3天至?xí)窀?2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵,用清水浸泡30分鐘左右.3、泡好的蘿卜干用紗布包好,擠干水分,放入大碗. 4、放入鹽,與蘿卜干揉勻,放入冰箱7-8小時(shí)至入味. 5、將干辣椒用食品粉碎機(jī)打成粉,和蘿卜干拌勻,在真空保鮮碗里壓緊,蓋緊蓋子,放入冰箱.6、腌制15天左右即可.
蘿卜干怎樣做好吃
我前幾天才腌好一壇子干蘿卜,朋友說太好吃了,又辣又脆. 一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個(gè)個(gè)拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺(tái)上曬. 二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用. 三:蘿卜已曬干,放在一個(gè)干凈且沒一點(diǎn)生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了. 四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃,今是美味.因?yàn)槲胰ツ暌沧隽?今年好幾個(gè)朋友都爭(zhēng)著我給她們做.
蘿卜干的家庭制作怎么做好吃
蘿卜干的家庭制作的做法步驟：1 1買回來的蘿卜，先一洗剪去綠葉部分，削皮；
蘿卜干的家庭制作的做法步驟：2 2把蘿卜較大的破開1/4瓣，較小的對(duì)半破，放在大碗，加鹽1湯匙，用手抓均勻，靜置15分鐘，倒去滲回來的水，再加鹽1湯匙，再抓，靜置15分鐘，倒入滲出來的水，再靜置約30分鐘，倒去滲出來的水，反復(fù)靜置倒水，直至沒有水滲出；
蘿卜干的家庭制作的做法步驟：3 3放在大篩里風(fēng)干或曬干；
蘿卜干的家庭制作的做法步驟：4 4放在烘干機(jī)里烘；
蘿卜干的家庭制作的做法步驟：5 5烘至里面水分基本干燥，如圖；
蘿卜干的家庭制作的做法步驟：6 6食用時(shí)用水泡開，開鍋，用手抓干水，加菜油約1湯匙，倒入鍋先慢火煸干水；
蘿卜干的家庭制作的做法步驟：7 7煸干水后把蘿卜干四周撥開中間留空位，開中火，加入辣椒屑，爆香；
蘿卜干的家庭制作的做法步驟：8 8兜均勻，試味，如果不夠咸可加適量鹽，點(diǎn)入細(xì)砂糖約1/3茶匙，兜均勻即可。
蘿卜干怎么做好吃,自制蘿卜干的家常做法
食材用料 白蘿卜10磅相克食物 鹽2/3杯 糖2又2/3杯相克食物 白醋1又1/3杯相克食物 蔭油1又1/4杯 香油3/4杯 辣椒隨意相克食物 自制蘿卜干的做法1.蘿卜刷洗干凈,連皮切成小片2.(A)拌勻以重物壓,腌泡約4小時(shí),至出水3.撈出蘿卜,裝入網(wǎng)袋,用重物壓干,約7-8小時(shí)4.(B)料煮開待涼5.壓干的蘿卜與涼透的調(diào)料拌勻,裝入玻璃容器內(nèi),三天后即可食用
四步做出美味下飯?zhí)}卜干怎么做好吃
時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
白蘿卜
輔料
鹽 味精
花椒面 熟油辣子
白芝麻 白糖
四步做出美味下飯?zhí)}卜干的做法步驟
1. 第一步，切！大白蘿卜洗凈切條，不用削皮兒，其實(shí)圓蘿卜口味更好！
2. 第二步，曬！你用簸箕攤開曬或者用線穿起來掛著曬都行，我反正是懶人沒那么精心！
3. 第三步，燙！曬的時(shí)候能曬多干就曬多干，曬干了拿一保鮮袋封存能放很久！（喜歡吃得爽脆一點(diǎn)的就別曬太干了，不過也沒那么好保存了！）當(dāng)然迫不及待要做來嘗一點(diǎn)，我做得很少，直接就燙上了！開水泡著燙一會(huì)兒，洗掉臟東西！（想想曬那么久得落多少灰塵啊，同時(shí)還起個(gè)軟化作用，免得太干嚼不動(dòng)！）
4. 第四步，拌！燙好洗凈的蘿卜撈出來擠干水分，加熟油辣子，味精，鹽，白糖，花椒面，芝麻拌勻就好！蘿卜干就是油要多，怕辣的不放辣子光放辣椒油吧，我家就剩碗底一點(diǎn)辣椒了，油少了看起來不是那么油汪汪的誘人，還有，急著拌來吃忘了買芝麻，挺影響口感的，大家千萬別忘了芝麻！
蘿卜干的做法,蘿卜干怎么做好吃,蘿卜干的家常做法
材料 白蘿卜1200公克,鹽120公克,重石1個(gè) 做法 1.將白蘿卜洗凈,帶皮切塊狀,以一層白蘿卜一層鹽的方式放入竹簍或容器內(nèi),再壓上重石,使鹽水能壓出并流出容器外. 2.重壓二天后,取出蘿卜日曬至干(約3～4天),此時(shí)顏色呈淺褐色即可.
蘿卜干做菜怎么做好吃
材料＂蘿菠干 半斤＂,＂豆干 6片＂,＂豬絞肉 4兩＂,＂豆鼓 8顆＂,＂蒜頭 3顆＂,＂紅蔥豬油 適量＂,＂醬油、米酒 適量＂,＂鹽、糖 適量＂ 做法 將蘿卜乾清洗干凈,再泡水20分鐘.之后將蘿卜干水份擠乾,以刀子切小丁備用.少許油煸豆干丁.放入自制紅蔥豬油+蒜頭、豆鼓快炒數(shù)下后,加入豬絞肉炒到肉末變白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味,再加入之前煸的豆干丁.加入調(diào)味料~醬油、米酒、鹽及少許糖,然后炒全部入味;完成了!可以一次多炒一些,用玻璃罐裝起來,食用時(shí),以干凈的湯匙取需要的量即可