蜜餞吃多了的危害

其中含有大量的糖和各種防腐劑及色素,有的不良生產(chǎn)方多用變質(zhì)水果加工此類食品,如果旦皮之類,望消費時慎之.

多吃蜜餞有什么壞處?

話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是:1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽;2、鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝.

蜜餞的危害有哪些 蜜餞應(yīng)該少吃嗎

蜜餞類產(chǎn)品在加工過程中,要在腌制前用亞硝酸鹽對原料進行處理,以抑制氧化變色,增進果實滲糖,并具防腐作用.但亞硝酸鹽是一種強氧化劑,可使人體血液中鐵血紅蛋白氧化,失去運氧功能,致使組織缺氧,還可使血管擴張、血壓降低,出現(xiàn)青紫而中毒.在胃腸道的酸性環(huán)境中還可轉(zhuǎn)化為亞硝胺.亞硝胺致癌作用強烈,可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等.蜜餞常含有香精等添加劑,可能損害肝臟等臟器.蜜餞在加工過程中,需要進行長時間熬制,鮮水果所含的維生素C基本上被完全破壞.