水牛奶好嗎?

不好的

水牛奶怎么樣

水牛奶產量雖然較低，但奶中所含蛋白質、氨基酸，乳脂、維生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。據國家有關科研部門測定，水牛奶質十分優良，可稱得上是奶中極品，其價值相當于黑白花牛奶的二倍，最適宜兒童生長發育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養食品。

水牛奶是地方特色產品。在中國，只有廣東、江西、廣西等五個省份有水牛。廣東人熟悉的姜撞奶、雙皮奶等，都必須用水牛奶來制作。水牛奶營養價值高，其干物質含量高達18.4%，比普通黑白花牛高近50%；乳脂率含量為7.9%，而普通牛奶一般是3%~3.5%。香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質量乳制品的深加工。

作為商業上極有價值的成分，水牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖的含量是黑白花牛奶的數倍，礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。作為一類高級營養食品，水牛奶制品日漸成人們消費的“新寵”。

總固形物是乳品的一個重要指標，代表總營養含量的多少。據專家研究，水牛奶的干物質含量是１８.９％，分別比黑白花牛奶及人乳高１９％和２７％；蛋白質和脂肪含量分別是黑白花牛奶和人乳的１.５倍到３倍。水牛奶乳化特性好，１００千克的水牛奶可生產２５公斤奶酪，而相同量的黑白花牛奶只能生產１２.５公斤奶酪。

此外，水牛奶礦物質含量和維生素含量也都優于黑白花奶牛和人乳，鐵和維生素Ａ的含量分別是黑白花牛奶的約８０倍和４０倍，并被認為是最好的補鈣、補磷食品之一。

水牛奶乳汁濃厚，直接飲用香濃可口，由于品質好，水牛奶及奶制品的價格也高于奶牛奶。在我國水牛主產區廣西，每公斤鮮水牛奶收購價為４元，而黑白花牛奶僅為１.５元－２元；在意大利，水牛奶的價格是黑白花牛奶的３倍，前者每公斤１美元，后者０.３美元，１公斤水牛奶酪２５美元，接近黑白花牛奶奶酪的４倍。

目前，世界上水牛奶系列產品的開發主要定位于高附加值的奶制品，如奶酪等，同時也被開發成市場容量大、高質量的滅菌乳、酸乳等純乳產品或含乳飲料。

中國農業科學院（廣西）水牛研究所所長楊炳壯介紹，我國目前水牛存欄量超過２２００萬頭，在廣東、福建，商業性的水牛奶加工已有４００年歷史，產品以中國傳統的酸凝型奶酪和其他制品為主。早在１９世紀末，我國南方農民就利用本地水牛擠奶作為副業，制作成“奶餅”、“奶豆腐”、“奶皮”、“姜汁奶”等風味產品銷售，并形成傳統小吃流傳至今。目前，全國涉及水牛奶加工的企業達１８家，加工量占我國水牛奶產量的２０％左右，水牛奶制品遠銷東南亞國家。

亞洲目前水牛的存欄量約為１.６８億頭，占世界水牛存欄總量的９７％，印度、巴基斯坦等國家水牛奶業處于世界前列；許多以水牛役用為主的國家，如中國、菲律賓、緬甸、泰國等，正努力將水牛轉為乳用或肉用。世界上一些原來沒有水牛的國家，如美國、英國等，也開始引進水牛用于產奶

百強水牛奶好不好?

水牛奶,與人們熟知的乳用牛(常見的是黑白花奶牛)產的奶不同,而是由水牛產出的奶,實際上水牛奶的營養價值更高,1公斤水牛奶所含營養價值相當于黑白花牛奶1.85公斤,因此可稱得上是奶中極品.我個人比較喜歡喝百強水牛奶,其它鮮奶喝后有腹脹感,水牛奶就沒有.

水牛奶營銷價值比一般的都高嗎？

壯牛乳業回答您： 水牛奶顧名思義就是母水牛擠出來的奶，我國目前只有廣西適合養水牛且生產水牛奶。

據國際乳品聯合會的報告，奶牛產奶量增速全球都在放慢，唯獨水牛產奶的產量是保持快速增長的，所占比例從10年前的9％上升到目前的15％。以其營養高受到眾多消費者青睞。

研究顯示，水牛奶的干物質含量是18．9％，分別比黑白花牛奶及人乳高19％和27％；蛋白質和脂肪含量分別是黑白花牛奶和人乳的1．5倍到3倍。在乳化性方面，生產25公斤奶酪只需要100千克的水牛奶即可，而相同量的黑白花牛奶只能產12．5公斤，水牛奶礦物質含量和維生素含量也都優於黑白花奶牛和人乳，鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的80倍和40倍，被認為是最好的補鈣、補磷食品之一。

在我國水牛主產區廣西，每公斤鮮水牛奶收購價為4元，而黑白花牛奶僅為1．5元－2元；在義大利，水牛奶的價格是黑白花牛奶的3倍。目前，世界上水牛奶系列產品的開發主要定位於高附加值的奶制品，如奶酪等，同時也被開發成市場容量大、高質量的滅菌乳、酸乳等純乳產品或含乳飲料

水牛奶和平時的牛奶,如伊利牛奶,哪個營養更好,請詳細比較

首先,我想說明一下,剛剛從牛體中擠出的牛奶的細菌含量極高,大約在1000-5000cfu/所以不可以直接使用,而經過加工的牛奶是從進入廠家就開始檢驗的,理化指標及微生物菌合格之后經過均質、巴氏殺菌、超高溫滅菌、無菌罐裝然后才可以銷售,所以我建議喝平時是面上買的牛奶,水牛奶雖然很有營養,但是它的成分及內含細菌、微生物的含量沒有具體的檢驗,對人體的益處也沒有得到適當的證實.要是引用請先熱處理后使用. 另外,喝酸奶對人體的健康更有益處,同比條件下酸奶的營養遠遠高于純奶,并且酸奶可以減輕乳糖不耐癥,利于人體吸收,促進骨骼生長,調整腸道平衡.當然這要根據每個人的個人喜好來定的.有些人喜歡喝純牛奶.

水牛奶有什么特點？

水牛奶–補鈣之王水牛奶產量國內較低，但奶中所含蛋白質、氨基酸，乳脂、維生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。據國家有關科研部門測定，水牛奶質十分優良，可稱得上是奶中極品，其價值相當于黑白花牛奶的二倍，最適宜兒童生長發育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養食品。 水牛奶是地方特色產品。在中國，只有廣東、江西、廣西等五個省份有水牛。廣東人熟悉的姜撞奶、雙皮奶等，都必須用水牛奶來制作。水牛奶營養價值高，其干物質含量高達18.4%，比普通黑白花牛高近50%；乳脂率含量為7.9%，而普通牛奶一般是3%~3.5%。香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質量乳制品的深加工。 作為商業上極有價值的成分，水牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖的含量是黑白花牛奶的數倍，礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。作為一類高級營養食品，水牛奶制品日漸成人們消費的“新寵”。 此外，水牛奶礦物質含量和維生素含量也都優于黑白花奶牛和人乳，鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的約80倍和40倍，并被認為是最好的補鈣、補磷食品之一。

廣西水牛奶添加激素嗎?可不可以放心長期喝?

可以喝,不過營養不好,少喝為宜

水牛奶營養真的比花牛奶好嗎

有一定的科學依據.水牛比花牛壯嘛.不過還要看它們長在哪了.南方適宜水牛生長的地方,水牛奶就比當地的花牛奶好.北方就不一樣吧.我是喜歡喝水牛奶的,我在南方.我們那的水牛奶很貴,不過水牛奶有些腥味,不是誰都能喝的.