瑤柱的價(jià)格?

瑤柱的價(jià)格有干濕和大小之分,具體要看實(shí)物來(lái)決定它的價(jià)格,當(dāng)然地方不同價(jià)格也不一樣.我們這邊一般每斤是100到200

瑤柱多少錢一斤

你好,瑤柱35元/斤.因產(chǎn)地以及銷售地及市場(chǎng)行情不同,價(jià)格僅供參考.希望可以幫到你,滿意請(qǐng)采納!如果不懂可以繼續(xù)追問(wèn),謝謝!

元貝(瑤柱)一般是賣多少錢一斤?

干的100-幾千都有,看大小. 新鮮的帶殼幾十元.

瑤柱價(jià)格是多少∞

瑤柱就是俗稱的干貝,價(jià)格跟它的品質(zhì)有關(guān).最便宜的不過(guò)一二十一斤,而品質(zhì)較好的能買到七八十一斤.如果是作為禮品干貝價(jià)格會(huì)更高.850元一斤的價(jià)格都趕上鮑魚了!謝謝采納,祝樓主健康,萬(wàn)事如意 很高興為您解答 參考:百度資料

請(qǐng)問(wèn)海南海口哪里有瑤柱這東西買?多少錢一斤?

瑤柱是海南海產(chǎn)品,海口附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大超市都有賣,根據(jù)品質(zhì)一百多到兩百多一斤不等.

大家誰(shuí)知道哪里可以買到好的瑤柱嗎?

最好別去灣仔買.哪里主要賣游客的. 價(jià)格更是亂來(lái). 標(biāo)1000多,砍到200. 一般的干貨,建議到朝陽(yáng)市場(chǎng)2樓買. 那里主要買本地客的. 而且是固定店. 有問(wèn)題也好投訴.

什么是瑤柱?

瑤柱是海中江瑤的柱頭肉，俗名“瑤柱”，又稱“12瑤柱”，又名“干貝”，是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的，形呈短圓柱體，體側(cè)有柱筋，顏色呈深淺黃色不等，存放時(shí)間久的有些帶白霜。瑤柱肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味清甜，具有特殊的鮮香味道，顆粒愈大的味道愈好，可與其他原料配合做菜，也可單獨(dú)做菜，是深受人們喜愛(ài)的海味珍品，也是逢年過(guò)節(jié)日常贈(zèng)送親朋好友的上等禮品。

瑤柱性味甘咸平，功能滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中。《本草從新》說(shuō)它能“下氣調(diào)中，利五臟，療消渴”之效；《本草求原》說(shuō)它有“滋真陰，止小便” 之功。瑤柱含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無(wú)論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。

瑤柱對(duì)考生、勞動(dòng)者、加夜班者，或神經(jīng)不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續(xù)吃幾天瑤柱來(lái)彌補(bǔ)體內(nèi)的損失。瑤柱蘿卜湯，湯鮮可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一道適宜一家大小飲用的補(bǔ)湯。瑤柱蒸水蛋，簡(jiǎn)單易做，味道鮮美，口感滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，既能提高食欲，又能增加營(yíng)養(yǎng)吸收，又是一道適宜一家大小食用的美味佳肴，特別適合1—4歲兒童。瑤柱鮮蘆筍和瑤柱烏骨雞更是孕婦懷孕期間非常有益的補(bǔ)品。

瑤柱價(jià)位要根據(jù)很多因素定的，大小、顏色、人工還是野生等。瑤柱以大粒色黃潤(rùn)的為佳，價(jià)錢也較高。選購(gòu)時(shí)應(yīng)該在同等價(jià)貨色中，造反顏色較深的，因?yàn)闇\色的瑤柱身嫩，不夠香、甜。因此，瑤柱價(jià)格差幅很大，便宜的有70、80元/斤，一般的200、300元/斤，還有極品的價(jià)格。

瑤柱烹煮前必須先浸透、蒸至軟身，否則其香、甜味無(wú)法滲發(fā)出來(lái)，進(jìn)食時(shí)便覺(jué)硬而帶腥。

珠海海鮮干貨(瑤柱與干蝦)的價(jià)格地址?

買海鮮干貨我一般會(huì)去灣仔海味市場(chǎng)那里買,瑤柱一般是在70-280元的都有,主要看你要買大的還是小的,我自己一般買的都是在70-80這個(gè)價(jià)位這些我比較喜歡,因?yàn)榇笮∵m中.干蝦也有很多價(jià)位的也要看你要哪一種,其本上你去買的時(shí)候要懂得砍價(jià)就可以了.最好還是要懂得一點(diǎn)會(huì)看質(zhì)量的.

怎么挑選與儲(chǔ)藏瑤柱

瑤柱就是俗稱的干貝，是江瑤（貝殼類動(dòng)物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因一般都是曬干的，所以也稱干瑤柱、干貝。 關(guān)于“瑤柱”的秘密 瑤柱并非天生柔弱，從小被兩片堅(jiān)硬的外殼保護(hù)，風(fēng)吹不著，雨打不到。可是人們卻很愛(ài)撬開(kāi)它的外殼，把它吃掉時(shí)還會(huì)發(fā)“食后三日，猶覺(jué)雞蝦乏味”的感慨。沒(méi)辦法，誰(shuí)叫它素有“海鮮極品”的美譽(yù)呢！ 瑤柱的分類 可用來(lái)做瑤柱的貝類約有30多種，常見(jiàn)的有“江瑤柱”、“元貝”、“日月貝”、“海蚌柱”、“車螯肉柱”等等。挑選瑤柱時(shí)，可看它的大小，一般來(lái)說(shuō)，個(gè)頭越大也就越貴。瑤柱的個(gè)頭按直徑來(lái)說(shuō)，最大的與最小的幾乎可以相差五六倍。 挑選秘籍： 購(gòu)買瑤柱一定要選擇顆粒完整的，手感干燥而且有香氣的比較好，這樣的瑤柱呈短圓柱形，堅(jiān)實(shí)飽滿，肉質(zhì)干硬。色澤金光的瑤柱，是新鮮的標(biāo)志；如果表面有一層薄薄的白粉狀的則是風(fēng)干多時(shí)的，這樣的瑤柱適合用來(lái)煲湯或者做粥。 注意事項(xiàng)： 市面上存在一些假瑤柱，制作假瑤柱的材料主要是淀粉，但是淀粉很難做出瑤柱那樣的肌肉纖維，而真瑤柱的肌肉纖維組織呈豎向柱條狀，如果看到的”瑤柱”有橫紋裂痕且呈顆粒狀，那必假無(wú)疑。 儲(chǔ)存： 一般來(lái)說(shuō)，干瑤柱需要密封起來(lái)，放在干燥陰涼通風(fēng)的地方保存。還有一種方法是，把它們直接密封起來(lái)，放入冰箱的冷藏室冷凍保存，保存妥當(dāng)?shù)脑挘纱娣?2個(gè)月以上。中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示：版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處聲明：此文章【】以及中國(guó)吃網(wǎng)餐飲百科所有刊載菜譜制作方法、文章、知識(shí)、數(shù)據(jù)僅供參考，使用前請(qǐng)自行核實(shí)，由此所產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)均由您個(gè)人承擔(dān)。中國(guó)吃網(wǎng)“餐飲百科”致力打造成為提供最優(yōu)秀實(shí)用美食、菜譜食譜做法，專業(yè)健康養(yǎng)生知識(shí)、生活竅門、食材介紹的專業(yè)生活服務(wù)平臺(tái)。

花膠怎么處理最好?用冷水浸過(guò)夜最佳時(shí)間是多少個(gè)小時(shí)?

1.一般花膠用冷水浸過(guò)夜. 2.將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘,熄火,焗至水和暖.取出再泡冷水,每天要換水(切忌沾到肥油). 3.花膠為膠質(zhì)極重之物,容易黐底,煲時(shí)宜用竹笪墊底,以防燒焦. 4.煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊,放入水,待水滾,把花膠放進(jìn)沸水滾,約15分鐘以除腥味. 5.花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化. 6.要花膠好吃,首先煲好上湯,再放入花膠約20分鐘便可.