瑤柱的價格?
瑤柱的價格有干濕和大小之分,具體要看實物來決定它的價格,當然地方不同價格也不一樣.我們這邊一般每斤是100到200
瑤柱多少錢一斤
你好,瑤柱35元/斤.因產地以及銷售地及市場行情不同,價格僅供參考.希望可以幫到你,滿意請采納!如果不懂可以繼續追問,謝謝!
元貝(瑤柱)一般是賣多少錢一斤?
干的100-幾千都有,看大小. 新鮮的帶殼幾十元.
瑤柱價格是多少∞
瑤柱就是俗稱的干貝,價格跟它的品質有關.最便宜的不過一二十一斤,而品質較好的能買到七八十一斤.如果是作為禮品干貝價格會更高.850元一斤的價格都趕上鮑魚了!謝謝采納,祝樓主健康,萬事如意 很高興為您解答 參考:百度資料
請問海南海口哪里有瑤柱這東西買?多少錢一斤?
瑤柱是海南海產品,海口附近農貿市場和大超市都有賣,根據品質一百多到兩百多一斤不等.
大家誰知道哪里可以買到好的瑤柱嗎?
最好別去灣仔買.哪里主要賣游客的. 價格更是亂來. 標1000多,砍到200. 一般的干貨,建議到朝陽市場2樓買. 那里主要買本地客的. 而且是固定店. 有問題也好投訴.
什么是瑤柱?
瑤柱是海中江瑤的柱頭肉，俗名“瑤柱”，又稱“12瑤柱”，又名“干貝”，是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的，形呈短圓柱體，體側有柱筋，顏色呈深淺黃色不等，存放時間久的有些帶白霜。瑤柱肉質細嫩，肉味清甜，具有特殊的鮮香味道，顆粒愈大的味道愈好，可與其他原料配合做菜，也可單獨做菜，是深受人們喜愛的海味珍品，也是逢年過節日常贈送親朋好友的上等禮品。
瑤柱性味甘咸平，功能滋陰補腎、健脾調中。《本草從新》說它能“下氣調中，利五臟，療消渴”之效；《本草求原》說它有“滋真陰，止小便” 之功。瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。
瑤柱對考生、勞動者、加夜班者，或神經不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的損失。瑤柱蘿卜湯，湯鮮可口，營養價值高，是一道適宜一家大小飲用的補湯。瑤柱蒸水蛋，簡單易做，味道鮮美，口感滑嫩，營養豐富，既能提高食欲，又能增加營養吸收，又是一道適宜一家大小食用的美味佳肴，特別適合1—4歲兒童。瑤柱鮮蘆筍和瑤柱烏骨雞更是孕婦懷孕期間非常有益的補品。
瑤柱價位要根據很多因素定的，大小、顏色、人工還是野生等。瑤柱以大粒色黃潤的為佳，價錢也較高。選購時應該在同等價貨色中，造反顏色較深的，因為淺色的瑤柱身嫩，不夠香、甜。因此，瑤柱價格差幅很大，便宜的有70、80元/斤，一般的200、300元/斤，還有極品的價格。
瑤柱烹煮前必須先浸透、蒸至軟身，否則其香、甜味無法滲發出來，進食時便覺硬而帶腥。
珠海海鮮干貨(瑤柱與干蝦)的價格地址?
買海鮮干貨我一般會去灣仔海味市場那里買,瑤柱一般是在70-280元的都有,主要看你要買大的還是小的,我自己一般買的都是在70-80這個價位這些我比較喜歡,因為大小適中.干蝦也有很多價位的也要看你要哪一種,其本上你去買的時候要懂得砍價就可以了.最好還是要懂得一點會看質量的.
怎么挑選與儲藏瑤柱
瑤柱就是俗稱的干貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因一般都是曬干的，所以也稱干瑤柱、干貝。 關于“瑤柱”的秘密 瑤柱并非天生柔弱，從小被兩片堅硬的外殼保護，風吹不著，雨打不到。可是人們卻很愛撬開它的外殼，把它吃掉時還會發“食后三日，猶覺雞蝦乏味”的感慨。沒辦法，誰叫它素有“海鮮極品”的美譽呢！ 瑤柱的分類 可用來做瑤柱的貝類約有30多種，常見的有“江瑤柱”、“元貝”、“日月貝”、“海蚌柱”、“車螯肉柱”等等。挑選瑤柱時，可看它的大小，一般來說，個頭越大也就越貴。瑤柱的個頭按直徑來說，最大的與最小的幾乎可以相差五六倍。 挑選秘籍： 購買瑤柱一定要選擇顆粒完整的，手感干燥而且有香氣的比較好，這樣的瑤柱呈短圓柱形，堅實飽滿，肉質干硬。色澤金光的瑤柱，是新鮮的標志；如果表面有一層薄薄的白粉狀的則是風干多時的，這樣的瑤柱適合用來煲湯或者做粥。 注意事項： 市面上存在一些假瑤柱，制作假瑤柱的材料主要是淀粉，但是淀粉很難做出瑤柱那樣的肌肉纖維，而真瑤柱的肌肉纖維組織呈豎向柱條狀，如果看到的”瑤柱”有橫紋裂痕且呈顆粒狀，那必假無疑。 儲存： 一般來說，干瑤柱需要密封起來，放在干燥陰涼通風的地方保存。還有一種方法是，把它們直接密封起來，放入冰箱的冷藏室冷凍保存，保存妥當的話，可存放12個月以上。中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請注明出處聲明：此文章【】以及中國吃網餐飲百科所有刊載菜譜制作方法、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核實，由此所產生的風險均由您個人承擔。中國吃網“餐飲百科”致力打造成為提供最優秀實用美食、菜譜食譜做法，專業健康養生知識、生活竅門、食材介紹的專業生活服務平臺。
花膠怎么處理最好?用冷水浸過夜最佳時間是多少個小時?
1.一般花膠用冷水浸過夜. 2.將花膠放進沸水里約20分鐘,熄火,焗至水和暖.取出再泡冷水,每天要換水(切忌沾到肥油). 3.花膠為膠質極重之物,容易黐底,煲時宜用竹笪墊底,以防燒焦. 4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊,放入水,待水滾,把花膠放進沸水滾,約15分鐘以除腥味. 5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化. 6.要花膠好吃,首先煲好上湯,再放入花膠約20分鐘便可.