植物蛋白飲料健康嗎?
俊啟食品生產(chǎn)的花生大白就是植物蛋白飲料啊.這是一種輕補(bǔ)給型蛋白飲料,更健康營養(yǎng),廣受到年輕人的追捧.
花生漿喝多了會(huì)怎樣?
花生漿和其他食物一樣,食用過多都會(huì)對人體有損害.但是正常的食用還是有好處的. 因?yàn)榛ㄉ镜慕^大部分都是不飽和脂肪酸,并且不含膽固醇.這種脂肪酸會(huì)保護(hù)動(dòng)脈. 另外,花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等,也都能對心臟起到保護(hù)作用當(dāng)然常喝對身體有好處,但是不能當(dāng)飯吃. 此外不新鮮的花生漿含有黃曲霉素對身體有害,購買時(shí)需要注意.
常飲用飲料對人體健康的影響
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碳酸飲料別常飲 三成分影響健康
前不久，國家質(zhì)檢總局對包括北京在內(nèi)7個(gè)省市的碳酸飲料進(jìn)行了抽查，合格率僅為62.8%，也就是說，4成碳酸飲料都不合格。那么，飲料中的成分是否對人身體有影響？常聽人說喝帶“汽兒”的飲料不好，是不是真的不好？為此，記者采訪了北京市食品工業(yè)研究所王立新、張嘉芷兩位教授。
碳酸飲料就是我們俗稱的汽水，是充入二氧化碳?xì)獾囊环N軟飲料。眼下市場里，各種口味、品種很豐富，尤其受年輕人的歡迎。但專家提醒您，喝碳酸飲料可得適量，尤其是年輕人更不能上癮，因?yàn)樗鼘θ梭w的副作用會(huì)大大超過它帶來的感官刺激。
碳酸飲料口味豐富
從我國軟飲料的分類標(biāo)準(zhǔn)上來說，碳酸飲料的口味還真不少：果汁型、果味型、可樂型、低熱量型和其他型的碳酸飲料。
張嘉芷教授介紹說，果汁型的碳酸飲料里加入了原汁原味的果汁，比如橘汁汽水、橙汁汽水，把新鮮水果榨成汁加到汽水里，增加了很多維生素等營養(yǎng)成分。但和它相比，果味型的碳酸飲料就是用香精配出來的了，像橘子汽水、檸檬汽水等，雖然色澤鮮艷，但只是模仿了水果的味道，并不是新鮮水果，所以營養(yǎng)價(jià)值上要遜色很多。
可樂型碳酸飲料比較特殊，它是由很多果香混合在一起的，喝起來非常爽口，而且味道獨(dú)特。此外，還有一些低熱量的碳酸飲料含糖量很低，倒是可以適當(dāng)多喝一點(diǎn)。
三種成分影響健康
二氧化碳過多影響消化
別看碳酸飲料的口味兒多樣，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起來才會(huì)覺得很爽、很刺激。
有人說，碳酸飲料含二氧化碳，可能對人體不太好。王立新教授表示，事實(shí)上，足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過蒸發(fā)帶走體內(nèi)熱量，起到降溫作用。不過，如果碳酸飲料喝得太多對腸胃是沒有好處的，而且還會(huì)影響消化。因?yàn)榇罅康亩趸荚谝种骑嬃现屑?xì)菌的同時(shí)，對人體內(nèi)的有益菌也會(huì)產(chǎn)生抑制作用，所以消化系統(tǒng)就會(huì)受到破壞。特別是年輕人，喜歡喝汽水、喜歡汽兒帶來的刺激，但一下喝太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。
大量糖分有損牙齒健康
除了含有讓人清爽、刺激的二氧化碳汽兒，碳酸飲料的甜香也是吸引人們飲用的重要原因，這種濃濃的甜味兒來自甜味劑，也就是飲料含糖量太多。
飲料中過多的糖分被人體吸收，就會(huì)產(chǎn)生大量熱量，長期飲用非常容易引起肥胖。最重要的是，它會(huì)給腎臟帶來很大的負(fù)擔(dān)，這也是引起糖尿病的隱患之一。所以本身就患有糖尿病的人，盡量不要飲用。
另外，很多青少年，尤其是小孩子特別偏愛這種甜味。張嘉芷教授說，這種糖分對孩子們的牙齒發(fā)育很不利，特別容易被腐損。有調(diào)查顯示，12歲的孩子，齒質(zhì)腐損的幾率會(huì)增加59%，而14歲孩子齒質(zhì)腐損的幾率會(huì)增加220%。
也許有人會(huì)因此而選擇無糖型的碳酸飲料，但張教授認(rèn)為，盡管喝碳酸飲料減少了糖分的攝入，但這些飲料的酸性仍然很強(qiáng)，同樣可能導(dǎo)致齒質(zhì)腐損。
磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
如果你仔細(xì)注意一下碳酸飲料的成分，尤其是可樂，不難發(fā)現(xiàn)，大部分都含有磷酸。通常人們都不會(huì)在意，但這種磷酸卻會(huì)潛移默化地影響你的骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會(huì)受到威脅。
王立新教授說，人體對各種元素都是有要求的，所以，大量磷酸的攝入就會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。
一旦鈣缺失，對于處在生長過程中的青少年身體發(fā)育損害非常大。缺鈣無疑意味著骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松，所以有資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍。
根據(jù)需求謹(jǐn)慎飲用
專家建議，飲用和選購碳酸飲料的時(shí)候都要謹(jǐn)慎，更不要長期大量飲用。
相對來說，純果汁的碳酸飲料營養(yǎng)比較豐富，有的飲料中還有少量果肉沉淀，能夠適當(dāng)補(bǔ)充維生素，倒是比較適合年輕人和兒童飲用，但是不能每天喝，或一次性大量飲用。
而一些含有咖啡因的碳酸飲料，可樂最有代表性，雖然具有提神的作用，但一般適合成年人偶爾感覺疲勞、精神不濟(jì)的時(shí)候喝，不太適合兒童。
對于低熱量型的碳酸飲料，因?yàn)闊崃勘容^低，而且糖分少，所以比較適合糖尿病患者，或是對糖和熱量攝入有特殊限量要求的人。
此外，在選擇碳酸飲料的時(shí)候，尤其在夏秋季要選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，購買時(shí)要盡量選擇罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品，因?yàn)楹炔煌甑娘嬃希渲械亩趸荚诖娣胚^程會(huì)溢出，再次飲用時(shí)就會(huì)影響口感，容易滋生細(xì)菌。特別要提醒您的是，購買碳酸飲料一定要到正規(guī)銷售場所購買知名品牌的產(chǎn)品。
非碳酸型飲料估計(jì)沒有危害，例如果汁。
飲品的植物蛋白飲料
GB16322《植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對植物蛋白飲料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。
根據(jù)加工原料的不同，植物蛋白飲料可分為四大類：豆乳類飲料、椰子乳（汁）飲料、杏仁乳（露）飲料、核桃乳（露）飲料和其他植物蛋白飲料。
植物蛋白飲料現(xiàn)狀
1.在軟飲料中屬于資產(chǎn)規(guī)模較小的行業(yè);2.近些年來的發(fā)展速度很快;3.相對于軟飲料的其它行業(yè)及液態(tài)乳行業(yè),屬于全國性品牌相對較弱,市場集中度相對較低,競爭性相對較小的行業(yè)。
前景展望:1.消費(fèi)者對其健康性認(rèn)識將越來越高,市場需求越來越大;2.未來幾年仍屬于高速發(fā)展時(shí)期;3.未來十年是形成全國性強(qiáng)勢品牌的關(guān)鍵時(shí)期。
產(chǎn)品的創(chuàng)新思路探討:1.進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化,針對其營養(yǎng)缺陷進(jìn)行必要的強(qiáng)化或突出其最主要的功能;2.復(fù)合化,多種植物蛋白原料復(fù)合,或與牛奶、果蔬復(fù)合,使其營養(yǎng)更全面。
植物蛋白第三代飲料品牌中異軍突起的黑馬，“養(yǎng)元”的表現(xiàn)尤為引人矚目。定位于“核桃飲品專家”養(yǎng)元，在進(jìn)入植物蛋白飲料市場之后，實(shí)現(xiàn)了六年增長180倍的超常規(guī)發(fā)展，其主導(dǎo)產(chǎn)品“六個(gè)核桃”，更是創(chuàng)造了六年從零到十二億的輝煌銷售傳奇，成為植物蛋白飲料中最為閃耀的明星產(chǎn)品。
5歲小孩子可以喝植物蛋白飲料嗎?
中國首家放心食品甄選機(jī)構(gòu)——放心365調(diào)研發(fā)現(xiàn),植物蛋白飲料雖然不含膽固醇、脂肪含量低, 但是含有較多食品添加劑,長期食用容易增加兒童的腸胃負(fù)擔(dān),不利于兒童的正常成長. 放心365不建議兒童經(jīng)常飲用植物蛋白飲料,各位家長切記不要誤將植物蛋白飲料當(dāng)做補(bǔ)充植物蛋白的主要來源,偶爾給孩子喝的話,也要看清楚配方,盡量選擇食品添加劑少的和不添加白砂糖的產(chǎn)品.
植物蛋白含量高的食物？
1、豆腐、豆豉，和毛豆：大豆產(chǎn)品是植物性飲食中最豐富的蛋白質(zhì)來源之一，蛋白質(zhì)含量因大豆制備方式而異；這些大豆產(chǎn)品還含有高水平的鈣和鐵，這使得它們成為乳制品的健康替代品。
2.扁豆：紅色或綠色小扁豆含有大量蛋白質(zhì)，纖維和關(guān)鍵營養(yǎng)素，包括鐵和鉀，煮熟的扁豆每杯含有8.84克蛋白質(zhì)。扁豆是增加午餐或晚餐常規(guī)蛋白質(zhì)的重要來源。
3.花生：富含蛋白質(zhì)、健康脂肪，可以改善心臟健康。它們每杯含有約20.5克蛋白質(zhì)，花生醬也富含蛋白質(zhì)，每湯匙8克。
4.杏仁：杏仁每杯提供16.5克蛋白質(zhì)。還能提供了大量的維生素E，對皮膚和眼睛很好。
5.螺旋藻：螺旋藻是藍(lán)色或綠色的藻類，每2湯匙含有約8克蛋白質(zhì)。它還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如鐵，維生素B和錳。螺旋藻可以作為粉末或補(bǔ)充劑，添加到水，冰沙或果汁中。也可以撒在沙拉或零食上，增加其蛋白質(zhì)含量。
6.藜麥：藜麥?zhǔn)且环N高蛋白質(zhì)的谷物，含有完整的蛋白質(zhì)。熟藜含有每杯含8克蛋白質(zhì)。還富含其他營養(yǎng)素，包括鎂，鐵，纖維和錳。
7.土豆：一個(gè)大的烤土豆每份提供8克蛋白質(zhì)。土豆還含有其他營養(yǎng)素，如鉀和維生素C。
擴(kuò)展資料
關(guān)于植物蛋白的注意事項(xiàng)：
1、蛋白質(zhì)食物是人體氨基酸的重要來源。有些氨基酸人體內(nèi)不能自行合成，必須從食物中供給的稱“必需氨基酸”，而人體有自行合成的稱“非必需氨基酸”。腎功能不全時(shí)，蛋白質(zhì)的供給既要適當(dāng)減少，又必須保證獲得足夠的必需氨基酸。而非必需氨基酸，可由身體自行合成，同時(shí)減少蛋白質(zhì)的攝入量，并且在合成非必需氨基酸時(shí)，用去一些含氮物質(zhì)，減少廢物的生成，有利于保護(hù)腎功能。
2、因而，在選擇蛋白質(zhì)食品時(shí)，以選用含有較多的人體必需氨基酸，而盡量少含非必需氨基酸的食物為宜。這類食品又稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如魚、蛋、瘦肉、乳類等。而豆類及其制品的植物蛋白質(zhì)，一般以含非必需氨基酸為主，故當(dāng)腎臟病病人發(fā)展為腎功能不全時(shí)，最好少吃或不吃這類食物。
（參考資料：百度百科：植物蛋白）
現(xiàn)在飲料分幾種類型？那個(gè)最安全最健康？
飲料的分類
碳酸飲料
碳酸飲料是在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾闹破贰Ｆ渲杏挚梢苑譃楣缎停喝缃圩悠幟势取？蓸沸停汉薪固巧⒖蓸废憔蝾愃瓶蓸饭退阈偷男料恪⒐慊旌舷阈偷奶妓犸嬃稀５蜔崃啃停阂蕴鹞秳┤炕虿糠执嫣穷惖母餍吞妓犸嬃虾吞K打水，成品熱量低于75kj/100mL。其他型：含有植物抽提取物或非果香型的食用香精為賦香劑，以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電介質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、沙示汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等。
果汁及果汁飲料
它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。大都采用打漿工藝，將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液，或加入果漿在濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味的制品。
蔬菜汁及蔬菜汁飲料
它是用新鮮或冷藏蔬菜(包括可食的根、莖、葉、花、果實(shí)，食用菌，食用藻類及蕨類)等為原料制成的飲料。它分為蔬菜汁飲料、復(fù)合果蔬汁、發(fā)酵蔬菜汁飲料蔬菜、食用菌飲料、藻類飲料、蕨類飲料。
含乳飲料
即以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%(m/V)稱乳酸菌乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.7%稱乳酸菌飲料。
植物蛋白飲料
它的定義為用蛋白質(zhì)含量較高的植物的果實(shí)、種子或核果類、堅(jiān)果類的果仁等為原料，經(jīng)加工制成的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于0.5%(m/V)。它包括以下常見的幾種：豆乳類飲料、椰子乳飲料、杏仁乳飲料、其他植物蛋白飲料。
瓶裝飲用水
它是不含任何添加劑可直接飲用的水。天然礦泉水：從地下深處自然涌出的或未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w，允許添加二氧化碳?xì)狻＜儍羲阂苑仙铒嬘盟l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ǎコ械牡V物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的水。
茶飲料
用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸葉劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。它又包括茶湯飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料、其他茶飲料。
固體飲料
以糖、食品添加劑、果汁或植物抽提物等為原料，加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的制品。成品水分不高于5%(m/m)。果香型固體飲料、蛋白型固體飲料和其他型固體飲料。
特殊用途飲料
即我們俗稱的特殊用途飲料。通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的制品。這個(gè)大類包括運(yùn)動(dòng)飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料三大類。
其他飲料
果味飲料、非果蔬類的植物飲料類、其他水飲料歸屬于此類。
喝什么更健康
第一等級：純凈水和礦泉水。純凈水幾乎去除了水中所有的雜質(zhì)，是水的本來面目，對人體的好處是多方面的。純凈水是富氧水,能活化細(xì)胞及內(nèi)臟,增強(qiáng)免疫力和抵抗力。礦泉水主要來自地下深層，它們是幾千年甚至幾萬年前的水。根據(jù)目前我國飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，作為礦泉水，首先不應(yīng)含有對人體有害的或有損身體健康的物質(zhì)；其次，必須含有一定量的對人體有益的特征性微量元素，如鋰、鍶、鋅、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性總固體等界限指標(biāo)，至少必須有一項(xiàng)達(dá)到國家礦泉水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的量值，否則不能稱其為礦泉水。優(yōu)質(zhì)的礦泉水通常是低鈉，礦物質(zhì)含量適中，含有一種或幾種特征性微量元素，水質(zhì)的口感也較好。
第二等級：茶和咖啡。綠茶、烏龍茶和紅茶是常喝的三類茶，茶可提供茶多酚等抗氧化物質(zhì)及某些微營養(yǎng)素，具有防癌抗癌、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、增加骨密度、減少蛀牙和齲齒及腎結(jié)石的作用。咖啡有醒腦、提神作用。
第三等級：低脂奶(脂肪含量為1.5%或1%)、脫脂奶和大豆飲料。是人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和某些必需微營養(yǎng)素的重要來源，酸奶中還含有對人體有益的細(xì)菌。
第四等級：不含熱量的甜飲料。僅提供水分和甜味而不提供能量。
第五等級：含某些營養(yǎng)成分的飲料。指純果蔬汁、全脂奶(脂肪含量為3.25%)、含酒精飲料和運(yùn)動(dòng)飲料。
第六等級：含熱量的甜飲料。這類飲料除了含較高的能量外，幾乎不含其他有用的營養(yǎng)素。
飲料有哪些營養(yǎng)？對人體有哪些危害？
對市場常見的飲料產(chǎn)品健康專家認(rèn)為，經(jīng)過國家認(rèn)定的功能飲料對人體具有良好的保健作用，以純天然植物為原料的茶飲料、果飲料也有很高的營養(yǎng)價(jià)值。常見的幾類飲料的營養(yǎng)價(jià)值如下：
瓶裝水飲料：以補(bǔ)充人體水分為主要功能。礦泉水能提供一定的微量元素，純凈水因缺少人體必需的礦物質(zhì)、微量元素和有益菌類而不宜經(jīng)常飲用。
茶飲料：綠茶飲料具有抗氧化、抗疲勞作用，是良好的飲料種類，適合長期飲用。但紅茶飲料的抗氧化和抗疲勞效果則不明顯。
果汁飲料：具有豐富的維生素、胡蘿卜素等物質(zhì)，具有抗氧化、助消化和增加體能等價(jià)值。
蔬菜飲料：具有抗氧化、補(bǔ)充膳食纖維等作用，具有良好的健康價(jià)值。
含乳飲料：普通含乳飲料可補(bǔ)充一定的營養(yǎng)素，部分含添加劑的含乳飲料可提供人體所需的鈣、維生素，但直接飲用乳品效果更好。
植物蛋白飲料：提供能量和蛋白質(zhì)。杏仁飲料還具有潤肺作用，核桃因含有磷脂而具有健腦作用，植物蛋白飲料是健康價(jià)值較高的飲料。
碳酸飲料：從市場消費(fèi)的整體狀況看，目前以可樂為代表的碳酸類飲料雖然具有良好的口感和消暑效果，但除了補(bǔ)充水分外，幾乎沒有營養(yǎng)價(jià)值。
專家提醒消費(fèi)者，選擇飲料必須根據(jù)自身的健康狀況和實(shí)際需求，口味的偏愛和消費(fèi)習(xí)慣可以適當(dāng)滿足，但不能以犧牲健康為代價(jià)。不要輕信企業(yè)的廣告宣傳，要仔細(xì)閱讀飲料的成分說明，并結(jié)合醫(yī)學(xué)保健知識選擇適合自己的產(chǎn)品。對于保健飲料還要認(rèn)準(zhǔn)衛(wèi)生部頒發(fā)的保健食品標(biāo)志。
喝飲料對身體有害嗎？
有害處不過少數(shù)的和還是對人有好處的只要不過量就好了
植物蛋白飲料中的白色漂浮物是什么有這種現(xiàn)象的飲料還能不能喝
– 那是植物蛋白飲料的脂肪上浮 對健康沒有影響 可以正常飲用的親