動物性奶油和植物性奶油哪個好
奶油在類型上分為動物奶油和 植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而 植物奶油是以大豆等 植物油和水、鹽、 奶粉等加工而成的。
味道：從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在 蛋糕店買到的那種。 熱量比一般動物性奶油少一半以上，且 飽和脂肪酸較少，不含 膽固醇。植物奶油
主要成分就是 氫化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，熱量也要低，但是相對添加劑要多，而且風味沒有奶油好。一般作點心作蛋糕什么的可以用植物奶油，作菜或者直接涂抹面包用普通奶油。動物性奶油用于西式 料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓 點心變得更加松脆可口。但是，由于人們對健康的重視程度越來越高，目前，植物性奶油以不含膽固醇且口味與動物性奶油相近等優點成為奶油消費中的主導，多數情況下，幾乎將動物性奶油取而代之。動物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出來的一種 油脂。脂肪含量很高，較不符合現代的 健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優點，但還是少吃為宜，以免發胖或使膽固醇增高。無論何種奶油都有高脂高熱的缺點，所以，吃奶油不發胖原則上說不可能。如果你禁不住美味奶油的誘惑，可以選擇 植物 性奶油(margarine)過把癮。這種說法完全錯誤。
植物奶油和動物奶油哪個好
植物油里面含有不飽和脂肪酸,有抗衰老之作用. 但植物奶油就不行了,植物奶油的制作方法是向植物油中填充氫,使原先的不飽和脂肪酸達到飽和,這樣就沒有保健功效了. 對于動物奶油,一般用的是牛奶,富含蛋白質、鈣,營養價值比較高! 畢竟奶油中脂肪含量高,所以還是建議大家少吃!
做蛋糕是用動物奶油好還是植物奶油好？
這個就要看自己的喜歡了。動物奶油的話，口感比較細膩，本身是不含糖的，所以在打發的時候，需要加入一定量的糖分，也不容易保存，打發后的動物奶油放進冰箱后要早點吃完，不然會很容易壞掉，而植物奶油的話，因為里面是含糖分的，所以打發后不用加熱，可以直接吃，而且也不會很容易融化。所以在制作蛋糕的時候，用植物奶油裱花的話，就會比較漂亮，不過口感比不上動物奶油。
動物奶油打發之后，放在冰箱里冷凍一下的話，在吃的時候，口感會更好，而且也比植物奶油好吃，不過即便再好吃，也是不能多吃的。因為奶油中所含的油脂比較多，所以會很容易發胖，同時在使用動物奶油的時候，也是先要加熱一下的，還能根據個人口味來選擇甜度。
不過，不管是動物奶油還是植物奶油，在打發之后，還是要早點吃完比較好，不然的話很容易變質的。而且植物奶油中的反式脂肪比較多，所以在吃的時候，還是要注意一下不要吃太多，不然的話，也是很容易發胖的。
動物奶油和植物奶油要論口感的話，自然是動物奶油的口感比較好，而且也比較香甜。而植物奶油的話，口感可能就沒有動物奶油那么好了，并且植物奶油在價格方面也是比較便宜的，還比較好保存，而動物奶油的話，則是在保存的時候，可能要麻煩點，而且在裱花的時候，因為很容易融化，所以裱的花，可能不是那么好看。
但是對于一些蛋糕的話，用的大多數都是動物奶油，雖然在吃的時候還要加熱，雖然麻煩了點，口感還是不錯的。不過，不管是動物奶油還是植物奶油因為熱量很高，所以還是少吃一點比較好。
動物奶油好吃點還是植物奶油
目前市面上奶油分為植物奶油和動物奶油兩種. 植物奶油與動物奶油的區別? 一、植物奶油是人造的,主要成分是棕欖油和玉米糖漿,其色澤來自食用色素,牛奶的風味來自人工香料.而動物奶油是天然牛奶提取物,又稱鮮奶油、淡奶油,其牛奶營養價值更不用多說,價格成本更是植物奶油的5倍以上.二、植物奶油容易打發,打發率超級高,而且容易做造型,耐高溫,市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的.相比之下,動物奶油十分不易打發,也很難做造型,更不耐高溫,手溫都能溶化它.三、植物奶油口感很香甜,奶油顏色非常潔白,而動物奶油則天生偏黃一點,味道口感會清爽一些,并且有牛奶的清香味道
動物性奶油和植物性奶油哪個更好
動物性奶油和植物性奶油哪個更好
奶油在類型上分為動物奶油和 植脂奶油.動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的.而 植物奶油是以大豆等 植物油和水、鹽、 奶粉等加工而成的.
味道：從口感上說,動物奶油口味更棒一些.植脂奶油就是平常我們能在 蛋糕店買到的那種.熱量比一般動物性奶油少一半以上,且 飽和脂肪酸較少,不含 膽固醇.植物奶油
主要成分就是 氫化植物油,相比普通奶油脂肪含量要低,熱量也要低,但是相對添加劑要多,而且風味沒有奶油好.一般作點心作蛋糕什么的可以用植物奶油,作菜或者直接涂抹面包用普通奶油.動物性奶油用于西式 料理,可以起到提味、增香的作用,還能讓 點心變得更加松脆可口.但是,由于人們對健康的重視程度越來越高,目前,植物性奶油以不含膽固醇且口味與動物性奶油相近等優點成為奶油消費中的主導,多數情況下,幾乎將動物性奶油取而代之.動物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出來的一種 油脂.脂肪含量很高,較不符合現代的 健康飲食理念.雖然有口感自然香濃的優點,但還是少吃為宜,以免發胖或使膽固醇增高.無論何種奶油都有高脂高熱的缺點,所以,吃奶油不發胖原則上說不可能.如果你禁不住美味奶油的誘惑,可以選擇 植物 性奶油(margarine)過把癮.這種說法完全錯誤.
動物奶油和植物奶油那個好?
不是人造奶油就可以的了.不同奶油不同用途,根本沒有對比性,你說健康性那么就植物好點,口味性就動物奶油
奶油蛋糕里的奶油是動物奶油好還是植物奶油好？
我個人覺得動物奶油會更好一些，相對于植物奶油來說更加健康吧，因為植物奶油里面大多數原材料都是人造的，里面含有非常多的防腐劑，吃多了會對我們的身體造成很大的影響，而且里面還有非常高的反式脂肪酸，所以如果攝入過多的話，很容易導致膽固醇增高，這樣就會引發一些心血管疾病的發病幾率。
像我們小時候吃的蛋糕都是用植物奶油做出來的，雖然說不太健康吧，但是口感的確是非常好的，但是近些年來人們越來越講究健康飲食，所以在選擇動物奶油還是植物奶油的時候，我還是比較推薦動物奶油的，雖然說它相對于植物奶油來說，價格可能要貴一些，但是它相對于植物奶油來說會更加健康，里面的一些原材料也非常的營養。
那像現在一些蛋糕店里面賣蛋糕，一般情況下都會標明奶油是用哪一種類型的，而且人們大多數也會去專門詢問。畢竟身體是革命的本錢，所以我認為兩種奶油，雖然它功能是比較類似的，價格方面也有所區別，但是像奶油這種食物，對于大多數人來說我們也是不怎么吃的一般情況下都是過生日，買生日蛋糕，吃它的頻率是比較低的。
所以沒有必要為了省那么十幾塊，就買最健康并且最營養的動物奶油就可以了，再加上動物奶油打發的膨脹率也是非常高的是植物奶油膨脹率的兩倍，所以算一算，好像也沒有太虧，雖然表面上看起來價格是貴一些，但是后期使用起來其實是比較接近的。畢竟奶油它是熱量非常高的食物，雖然說口感非常好但是也不能吃多了，不然的話也會對我們的身體造成負擔，我們在選擇奶油的時候，盡量的去選擇質量好一些的，畢竟是吃進肚子里面的東西，我們對于健康這一方面還是要有嚴格的要求。
動物奶油和植物奶油哪種好
植物奶油比較健康,動物奶油比較香 看你自己選擇
植物奶油好還是動物奶油好
動物奶油好. 當然是動物奶油,植物奶油是對人體有害的 氫化油,俗稱“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黃油”. 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領域廣泛使用.油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等.除此之外,氫化油還藏身于巧克力、冰淇淋、奶油餅干、方便面、蛋黃派、咖啡伴侶(奶精)和奶油面包等食品中.速食食品中大都含有此添加劑.這些讓人嘴饞的食物,要美味也都得靠氫化油. 植物奶油產生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險,世界各國已紛紛對此進行限制
植物奶油和動物奶油哪個比較 好
動物的好!植物奶油其實就是人造奶油,完全不是天然的,里面很多反試脂肪,就是不健康的脂肪.動物奶油的口感好,健康脂肪多.