請(qǐng)問植物奶油的主要危害是什么？

氫化植物油的化學(xué)結(jié)構(gòu)是呈反式的鍵結(jié)，它不具有純天然奶油的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)人體健康不利。 研究表明，反式脂肪酸對(duì)人體的危害比飽和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)上升25%。還有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，反式脂肪酸可能會(huì)引發(fā)老年癡呆癥。 《TIME》雜志曾經(jīng)報(bào)道，氫化植物油在自然界是不存在的，是人體無法吸收消化的油脂。 食用氫化植物油會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生傷害，進(jìn)而破壞人體細(xì)胞膜，造成細(xì)胞的缺陷，影響細(xì)胞未來的復(fù)制與再生，長(zhǎng)期大量使用，可以使人產(chǎn)生身體過早衰老的癥狀。 我國對(duì)氫化植物油的使用尚無明確標(biāo)準(zhǔn)。如果在配料表上注有“氫化植物油”“植物奶油”“起酥油”“精煉起酥油”“植物起酥油”“精煉植物油”“食用植物油”“植物精煉油”“精煉棕櫚油”等字樣，就意味著食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侶的主要配料“植脂末”也是“氫化植物油”，珍珠奶茶中乳香的主要來源也是“氫化植物油”。

植物奶油的危害,植物奶油對(duì)人體有什么危害

植物奶油當(dāng)然是人造奶油,是對(duì)人沒有害的,而且比牛油還要健康呢! 因?yàn)槿嗽炷逃蜎]含有或含有很少牛油的飽和脂肪.

植物奶油對(duì)人體有什么危害?

植物奶油中含有大量的反式脂肪酸,能導(dǎo)致糖尿病和心血管疾病.植物奶油是人造奶油,有大量的添加劑,在人體內(nèi)50天才能代謝.動(dòng)物奶油7天就代謝了. 蛋糕的牌子,莫菲 使用的都是動(dòng)物奶油.

植物奶油對(duì)人有害嗎

與常規(guī)的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的飽和脂肪酸、會(huì)增加人體內(nèi)膽固醇的含量而成為不健康的食品。而人造奶油由于以植物性油脂為原料，所以不含膽固醇，較符合現(xiàn)代的飲食健康標(biāo)準(zhǔn)。但是，植物油脂在氫化過程中產(chǎn)生的脂肪酸為反式脂肪酸（天然脂肪酸為正式脂肪酸），也有其不健康之處。并且無論哪種奶油，所含的熱量都很高，日常食用還是應(yīng)該 有所節(jié)制，不宜過量。

植物奶油和動(dòng)物奶油類型：基本上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。味道：從口感上說，動(dòng)物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。購買：動(dòng)物奶油在麥德龍這樣的超市會(huì)有賣的，而且有幾個(gè)品牌。植物奶油我是在烘焙市場(chǎng)買的。做西點(diǎn)基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。比如多美鮮的盒裝，很多人買來使用就以失敗告終，要買多美鮮的塊狀黃油。（你說的液體的，是不是里面所說的鮮奶油啊？）揭開奶油的面紗，很多人喜歡吃奶油，因?yàn)槟欠菹銤獾拿牢叮缓芏嗳司芙^吃奶油，因?yàn)閾?jù)說它會(huì)讓人發(fā)胖。但無論愛還是恨，似乎都缺乏根據(jù)，因?yàn)槿藗儗?duì)奶油知之甚少，而且誤解頗多。所以有必要認(rèn)真了解一下奶油，這樣，你才能公平地愛它或恨它。

什么樣的奶油要避開？

動(dòng)物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出來的一種油脂。脂肪含量很高，較不符合現(xiàn)代的健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優(yōu)點(diǎn)，但還是少吃為宜，以免發(fā)胖或使膽固醇增高。

吃奶油不發(fā)胖，可能嗎？

無論何種奶油都有高脂高熱的缺點(diǎn)，所以，吃奶油不發(fā)胖原則上說不可能。如果你禁不住美味奶油的誘惑，可以選擇植物性奶油(margarine)過把癮。植物性奶油(人造奶油) 以植物油脂為原料、完全不含膽固醇，因此倍受注重健康的人士鐘愛。（但是植物奶油和動(dòng)物奶油的優(yōu)勢(shì)僅在于不含膽固醇，植物奶油由植物油脂氫化而成，其中的不飽和鍵已經(jīng)成為飽和鍵，所以從飽和度來講和動(dòng)物奶油沒有區(qū)別。）

鮮奶油鮮在哪里？

鮮奶油(cream)又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動(dòng)物性和植物性鮮奶油。動(dòng)物性鮮奶油以乳脂或牛奶制成；而植物性鮮奶油 的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風(fēng)味來自人工香料。

奶油究竟有幾種？

由于劃分的標(biāo)準(zhǔn)不同，所以奶油的種類相當(dāng)之多。除了上面介紹的動(dòng)物性奶油、植物性奶油、鮮奶油之外；還可以根據(jù)是否添加食鹽，分為無鹽奶油和含鹽奶油；也可以根據(jù) 奶油中油脂含量的多少來區(qū)分，即為高脂奶油和低脂奶油。

關(guān)于植物奶油 這個(gè)有危害嗎？詳解

植物奶油（氫化油）是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。植脂奶油作為一種預(yù)攪打產(chǎn)品可用于生日蛋糕，面包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經(jīng)廣泛用于烘焙領(lǐng)域。

氫化油，也叫做植物奶油、植物黃油、植脂末。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用。氫化油產(chǎn)生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)。

植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中。從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂稱為植物油。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外,還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。因此，植物油中不飽和酸的含量一般比動(dòng)物脂肪多，碘值高于70。

植物奶油對(duì)人體有害嗎?

植物奶油含有反式脂肪酸,還有大量飽和脂肪酸,對(duì)身體一點(diǎn)好處都沒有.

植物奶油危害有那么大嗎?懷疑有炒作之嫌

媒體跟風(fēng)吧 相對(duì)危害確實(shí)大一些 不過換句話說動(dòng)物奶油也是工業(yè)品 有各種添加物質(zhì) 不然為什么能有那么久的保質(zhì)期 想追求健康天然就自己開塊地種菜養(yǎng)豬吧 不過現(xiàn)在的水啊土啊空氣啊也不干凈 嗯 所以說太糾結(jié)的話就沒法在這個(gè)世界生存了

植物奶油有安全隱患嗎

琺罰粹核誄姑達(dá)太憚咖【植物奶油的危害】

植物奶油就是氫化植物油，含對(duì)人體心血管系統(tǒng)有害的反式脂肪酸。

對(duì)人的身體很不好的

動(dòng)物奶油從牛奶里提出來的，我聽說10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很貴的了。

動(dòng)物奶油對(duì)身體的好處很多，但是還是有人會(huì)用對(duì)身體有害的植物奶油。因?yàn)樗缓么虬l(fā)，因?yàn)樗虬l(fā)后裱花容易軟下來。。。不好成型。而且不好起酥，聞起來沒有那么香，保質(zhì)期也不夠長(zhǎng)。

但是如果仔細(xì)品嘗的話，動(dòng)物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。。。植物奶油第一口感很好，但是很膩，吃一點(diǎn)就吃不下了。動(dòng)物奶油就不是，吃很多也不會(huì)難受。

據(jù)我所知，現(xiàn)在國內(nèi)大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，價(jià)格便宜不說，味道也好，做奶油花的樣子也比動(dòng)物奶油好看。還不容易壞。。。

所以我現(xiàn)在都不吃蛋糕的，除了生日吃一點(diǎn)點(diǎn)

【植物奶油和動(dòng)物奶油】

類型：基本上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。

味道：從口感上說，動(dòng)物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。

購買：動(dòng)物奶油在麥德龍這樣的超市會(huì)有賣的，而且有幾個(gè)品牌。植物奶油我是在烘焙市場(chǎng)買的。

做西點(diǎn)基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。比如多美鮮的盒裝，很多人買來使用就以失敗告終，要買多美鮮的塊狀黃油。（你說的液體的，是不是我在2里面所說的鮮奶油啊？）

植物奶油有什么危害,哪些食物中含有植物油.

植物奶油即氫化油,也被稱作植物黃油,目前在面包、奶酪、人造奶油等方面廣泛使用,但是,氫化油可以產(chǎn)生大量的反式脂肪酸,增加心血管的患病風(fēng)險(xiǎn).

植物奶油是什么,對(duì)身體有害嗎?

氫化油,俗稱“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黃油”. 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用.油炸食物如炸雞、薯?xiàng)l、鹽酥雞等.除此之外,氫化油還藏身于巧克力、冰淇淋、奶油餅干、方便面、蛋黃派、咖啡伴侶(奶精)和奶油面包等食品中.速食食品中大都含有此添加劑.這些讓人嘴饞的食物,要美味也都得靠氫化油. 植物奶油產(chǎn)生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn),世界各國已紛紛對(duì)此進(jìn)行限制.