豬肉燉粉條怎么做

豬肉燉粉條： 1、豬肉燉粉條 原料： 帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素 做法： 1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。 2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。 3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。 2、豬肉酸菜燉粉條 材料： 酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個人對于這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。 做法： 1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。 2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。` 3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

豬肉燉粉條的簡單做法

你好, 很高興回答你的問題, 你的問題是 豬肉燉粉的簡單做法. 首先去菜市場 買兩斤粉條, 一斤豬肉. 粉條要選米粉條, 不要選紅薯或者綠豆粉條. 然后將豬肉去皮去骨. 洗凈后切成肉片. 然后將淀粉,鹽,辣椒醬油勾芡. 將肉片放入入腌制入味. 鍋子大火放水燒開. 將肉片放入. 等待兩分鐘后再將粉條放入. 用筷子不停攪拌以防粘連. 等到米粉調(diào)成透明狀就可以 撈出食用了. 可以根據(jù)口味放入鹽,醬油,醋,味精辣椒. 一大盤豬肉燉粉條就做好了.

豬肉燉粉條怎么做啊/？謝謝啊

豬肉燉粉條

1、豬肉燉粉條

原料：

帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素

做法：

1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。

2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。

3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。

2、豬肉酸菜燉粉條

材料：

酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個人對于這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。

做法：

1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。`

3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

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原料：

五花肉、酸菜、粉條（最好是土豆粉）。

配料：

花椒、大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯（最好是大骨頭燉的湯）

做法：

五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用。

粉條用水泡軟，酸菜切細絲。

鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香，后放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調(diào)味。然后加入酸菜、粉條，開鍋以后下肉片，燉！起鍋時放點雞精就OK了！

這個菜是燉的時間越長越好吃，當然不要把粉條煮化了。

如果愛吃豬血的可以放點豬血，我們那里都是放血腸，味道就更好了，而且豬血是清毒補鐵的，多吃點有好處。

這個菜可以一次做多點（我們那冬天做一大鍋，剩下的凍上，吃一點熱一點。）越熱味道越純正：）

標準的東北豬肉燉粉條怎么做

豬肉燉粉條的做法: 1、五花肉切大塊; 2、蔥、姜切片,花椒、八角備用; 3、鍋中水沸后,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗凈血污; 4、鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻; 5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色; 6、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開,小火煮一個小時; 7、粉條洗凈,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道; 8、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可. 制作提示: 做豬肉燉粉條最好用寬粉,如果沒有寬粉,用粗粉條代替也可.

豬肉燉粉條的做法?最簡單的

我個人建議根據(jù)個人口味不同,你可以對一些調(diào)料選擇到底放不放,比如八角,味道比較大的材料,你可以先用蔥姜,花椒八角等材料進行過油,然后再撈出來,進行炒肉,再放入調(diào)味料,例如老抽或者深抽,根據(jù)自己的喜好,來上色和入味,然后在蓋上過煮,在出鍋的前幾分鐘再放入粉條,如果是老人的話,可以提前放入粉條.

怎樣做豬肉燉粉條?

主料: 豬肋條肉(五花肉) 500克 粉條 50克 配料: 酸白菜 100克 調(diào)料: 植物油 30克 花椒粉 3克 八角 3克 大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 雞精 1克 各適量 制作方法 1. 五花肉用水煮到七八分熟,涼了切片備用; 2. 粉條用水泡軟; 3. 酸菜切細絲; 4. 鍋里加油燒熱,放入花椒、大料先爆香; 5. 放入蔥、姜嗆鍋,加入高湯,放鹽調(diào)味; 6. 加入酸菜、粉條,開鍋以后下肉片,燉熟 7. 起鍋時放點雞精即可. 這個菜是燉的時間長些才好吃.

豬肉燉粉條的家常做法大全怎么做好

用料 主料 五花肉400克 粉條(干)200克 調(diào)料 食鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 八角 少許 花椒 少許 桂皮 適量 干辣椒 適量 料酒 適量 老抽 適量 豬肉燉粉條的做法 1.五花肉切成塊,肉入涼水燒開去除血沫,沖洗干凈待用. 2.鍋內(nèi)熱油,爆香蔥、姜、蒜、干辣椒,煸炒五花肉直至肉出油,調(diào)入老抽上色和料酒 3.鍋內(nèi)加水沒過五花肉,加入花椒、八角、桂皮大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉1個小時 4.再加入粉條燉30分鐘,起鍋前加鹽即可

如何做出正宗的豬肉燉粉條子

豬肉燉粉條

1、豬肉燉粉條

原料：

帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素

做法：

1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。

2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。

3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。

2、豬肉酸菜燉粉條

材料：

酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個人對于這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。

做法：

1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。`

3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

豬肉燉粉條怎么做才好吃？

原料：豬肉（下五花肉–此乃上品、不能吃太膩的就選擇豬屁股上的肉–本地稱后丘）多少依照吃的人數(shù)而定粉條（寬粉為佳）、白菜蔥姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只醬油2湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽味精少許

制作過程： 1、將整塊豬肉放在清水中加蔥姜蒜煮40分鐘，取出后晾一會，切成4厘米長，2厘米寬，2厘米后的塊。煮肉的湯打去表面浮末兒待用 2.鍋內(nèi)放油，油里加兩小勺白糖，不停的翻炒，等糖的顏色炒成暗紅色以后加入切好的肉塊。不停的翻炒肉塊，讓每塊肉都掛上糖色。加入蔥、姜、醬油、幾?；ń罚欲}后繼續(xù)翻炒。 3、2分鐘以后加肉湯（煮肉的湯都要放進去，不然粉條會煮不熟），大火燒開，然后改小火慢慢的燉。大概燉20分鐘左右豬肉有七分熟。下入粉條，蓋上鍋蓋繼續(xù)用小火煮10分鐘左右。 4、鍋內(nèi)湯收的差不多時，放味精，在出鍋之前要加點生蒜末。 特點：此菜南北皆知，也應該算是北菜的經(jīng)典了。五花肉它肥瘦相間，烀熟以后它很多的油都烀到湯里面去了，所以它這個就是肥而不膩，口感好，切肉的時候，片兒不要太薄，太薄的話放到粉條里一燉就碎了，所以稍微厚一點，但是也不要太厚?！　∽鲐i肉燉粉條最好用干粉條，為什么要用干粉條呢？泡好的粉條都叫水給發(fā)起來了，干粉條放到湯里面以后，五花肉的湯、油慢慢地浸到粉條里頭，粉條有豬肉味兒，豬肉有粉條味兒。

豬肉燉粉條怎么做的?

原料: 五花肉、蔥、姜、花椒、八角、粉條. 豬肉燉粉條的做法: 1、五花肉切大塊; 2、蔥、姜切片,花椒、八角備用; 3、鍋中水沸后,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗凈血污; 4、鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻; 5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色; 6、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開,小火煮一個小時; 7、粉絲洗凈,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道; 8、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可.