聽過的粽子名，你知道多少種？
春秋時期：用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。
東漢末年：草木灰水浸黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟就成廣東堿水粽。
晉代：粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時包粽子的原料除米外，還添加中藥材益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。
南北朝：出現(xiàn)雜粽。品種增多，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆，裹成的粽子還用作交往的禮品。
唐代：粽子用米已“白瑩如玉”，粽的形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有“大唐粽子”。
宋代：有“以艾葉浸米裹之”的“艾香粽”，還有“蜜餞粽”，見蘇東坡“時于粽里見楊梅”的詩名。這時還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣，木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。
元代：粽子包裹料已從菰葉變革為箬葉，突破菰葉的季節(jié)局限。
明代：出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。
清代：出現(xiàn)“火腿粽子”。
如今粽子更是千品百種，璀燦紛呈。現(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)涵花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等
粽子的樣子是什么樣的?
由于各地的飲食習(xí)慣不同,粽子形成了南北風(fēng)味,形狀也不盡相同. 北京粽子北方粽子的代表品種,北京粽子個頭較大,為斜四角形或三角形.南方粽子分類較多,外形也比較多樣化.比較常見的有菱形、多邊形、柱形(馬腳粽或馬腿粽). 希望對你有所幫助哦!
粽子應(yīng)該怎么做?
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試2試吧？
這是兩種不同味道的粽子！
用料： 1、糯米、臘肉、綠豆、小紅豆、生抽、紅糖、鹽各適量。 2、粽子葉、棕葉（可用綿繩代替）。 做法： 1、將棕子葉每一葉上的梗撕去，放入沸水中煮幾分鐘后撈出撕成細(xì)條作繩子用；將粽葉、糯米、小紅豆、綠豆洗凈瀝干水分，臘肉切小粒。將生抽、小紅豆、綠豆、臘肉、鹽放入糯米里拌勻。 2、取一張粽葉，卷成漏斗形，放入糯米，用筷子插實，用右手把右邊的粽葉往左方緊緊地蓋過去，用左手拇指緊壓住，再用右手將后面的粽葉往后蓋過來，再用左手拇指緊緊地壓住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子頂部使之呈倒三角型，順勢將捏著的葉尖往右方抄過去，隨即用左手握緊，取一根棕葉，用牙咬住一端，用右手抓緊另一端，從粽子頂面上往后繞，繞時伸展左手掌，棕葉繩貼著手心經(jīng)粽子背面約二分之一處繞上來，繞到粽子頂端，再繞上一圈后左手壓住棕葉繩不動，用右手單手操作將其捆扎好，修剪去長出的棕葉繩，包成三角粽。 3、放高壓鍋中開中火燒沸后改微火煮一個半小時以上，關(guān)火后讓它們悶里面。 4、高壓鍋冷卻后將粽子取出。 5、吃時剝?nèi)ト~子即可。 原料： 糯米、蜜棗、棕葉 1.糯米、蜜棗洗凈；生粽葉用沸水稍汆一下，（避免生粽葉過脆，包的過程容易折斷）；粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗。 2.再填入糯米至滿，使勁壓實；包成等腰三角形，再取一片粽葉，從等腰三角形的頂點開始，完整包裹一圈至開始的地方，圍繞頂點再繞一圈至三角形底部；取粽針在靠近頂點下3厘米處穿透粽子，并象穿針引線一般把粽葉的尖部穿過針眼，稍用力把粽葉引出，且固定、包裹扎實。 3.包好的成品。 4.放入壓力鍋加清水（水量要沒過粽子）煮1—1個半小時至熟即可。
粽子有幾種做法
●粽餡調(diào)味:咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包. ●粽子捆扎:豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進(jìn)豆沙中,如果煮不透會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象.咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可.如果用瘦豬肉就要扎緊,因為瘦肉熟了以后會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能保持粽子的肥糯. ●烹煮:煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可.在煮粽過程中不要添生水.要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮.煮好以后趁熱取出.
粽子有什么形狀?
【粽子的形狀】因地區(qū)不同, 由材料以至粽葉, 都有著很大的差別,連“裹” 的形狀,也有很大的不同,如早期人們盛行以牛角祭天,因此漢晉時的粽子,多做成角形, 作為祭祖用品之一.此外,一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀. 參考資料: http://zhidao.baidu.com/question/23099292.html?si=4
粽子怎么包圖片
給你一個包粽子的視頻,希望能幫到你. http://v.ku6.com/show/_SqfhQTRM1yRhmOZ.html
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過年為什么要吃粽子？
人們在過年的時候喜歡吃粽子，據(jù)說吃粽子有兩種含義：一是因為“粽”和“中”音近，取“功名得中”之意。
現(xiàn)在人們只知道這是為了紀(jì)念偉大詩人屈原。傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子–“筒粽”的由來。
拓展資料：
粽子又稱”角黍”、”筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。
粽子傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的，是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來每年農(nóng)歷五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。
歷史上關(guān)于粽子的記載，最早見于漢代許慎的《說文解字》。”粽”字本作”糉”，蘆葉裹米也，西晉周處稱呼粽子為”角黍”，《風(fēng)土記》中有”仲夏端五，方伯協(xié)極。享用角黍，龜鱗順德。
粽子是什么形狀的
長方形,幾何形
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用料 主料糯米1500克 輔料豬肉餡200克棗(干)200克臘肉200克蜜棗200克 粽子的做法 1. 新鮮的粽葉買回來洗凈 2. 粽葉入鍋,鹽水煮15分鐘,為了增加粽葉的韌性以及洗凈粽葉 3. 粽葉晾干,需把兩面都擦干 4. 糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可 5. 小棗蜜棗粽子:所需材料蜜棗、紅棗 6. 鮮肉粽子:所需材料鮮肉.鮮肉需要提前20分鐘加生抽腌制入味 7. 堿水臘肉粽子:準(zhǔn)備堿水2克,溶于水與糯米攪拌.臘肉切丁備用 8. 包好的粽子等待上鍋 9. 三種口味的粽子,我分兩鍋,小棗蜜棗粽子入高壓鍋,大火上氣以后,打小火2個小時;鮮肉與堿水粽子入蒸鍋分為兩屜,熱水上鍋,3個小時