北極蝦,怎么吃

北極蝦就是熟的,直接解凍就吃啦.或者焯水,水里放點(diǎn)姜.

北極蝦如何做好吃 北極蝦怎樣做好吃

1.北極蝦洗凈,瀝干水分,加入鹽、料酒和五香粉,輕輕抓拌均勻; 2.再加入雞蛋和面粉、淀粉,抓拌均勻; 3.最后加入1大勺生油; 4.拌勻,腌制30分鐘; 5.蔥姜蒜切片;洋蔥切絲;青紅辣椒切絲;香菜去頁(yè)留梗,切成段; 6.起油鍋,中火燒至5、6成熱時(shí)快速下入北極蝦,立即轉(zhuǎn)大火并翻面,快速將北極蝦炸至表面酥脆. 7.撈出瀝油; 8.放在吸油紙上吸吸多余的油脂; 9.倒出炸蝦的油; 10. 原鍋留少許底油,下入炸好的北極蝦; 11. 下入所有配料,大火翻炒,至炒出蔬菜的香味; 12. 加入適量椒鹽,關(guān)火翻炒均勻,起鍋裝盤.

北極蝦怎么吃

原料:北極蝦 配料:香油、料酒、醋、白糖、鹽、蔥花、姜片、水淀粉及高湯適量 制作過程 (1)油入鍋,燒到6成熱,放入蔥花、姜片,爆香; (2)將北極蝦倒入鍋中翻炒,再分別放入料酒、鹽、高湯,稍微燒片刻,入味; (3)加入糖、醋、水淀粉,待湯汁粘稠淋上香油即可.

北極蝦怎樣烹飪最美味,急“““

雞醬脆皮蝦 主料:北極蝦 輔料:彩椒、洋蔥、蔥、姜、蒜、菠蘿 調(diào)料:鹽、味精、白糖、醬油、醋、淀粉、雞醬 烹制方法:1、將北極蝦溶化至七成時(shí)加入淀粉拌勻炸成金黃備用;2、將醋、醬油、鹽、白糖、味精,加少許清水和淀粉攪拌成汁,彩椒、洋蔥、菠蘿分別切成塊;3、坐鍋點(diǎn)火倒油,下蔥姜蒜爆香后,加入雞醬和調(diào)好的汁炒勻,倒入北極蝦、洋蔥、彩椒、菠蘿翻炒均勻即可.特點(diǎn):味道鮮美,口感酥脆.

北極蝦怎么做好吃，北極蝦的吃法

1.將冷凍的野生北極蝦解凍，瀝干水分。（快速解凍北極蝦方法：從冰箱中取出冷凍野生北極蝦，放入裝有常溫食用水的大盆中，用湯瓢輕輕攪拌10-15秒鐘，使蝦表面的冰霜融化，并使蝦體吸收一部分水分，以便使凍蝦還原到自然狀態(tài)，然后再常溫放置至完全解凍。解凍冷凍北極蝦千萬不要一直泡在水中，會(huì)影響肉質(zhì)和口感。）

2.胡蘿卜去皮切成長(zhǎng)條、芹菜洗凈切段、香菜切碎、姜切絲、蔥切段

3.鍋燒熱，倒入油（稍多點(diǎn)兒），大火燒到很熱，倒入北極蝦翻炒到表面變色，蝦頭上的殼看到膨起，盛出備用

4.用鍋中余油爆香姜絲蔥段和干辣椒段

5.加入一湯匙香辣醬炒出香味

6.倒入胡蘿卜條煸炒到胡蘿卜有些軟

7.倒入北極蝦翻炒，加湯匙生抽、半湯匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均勻

8.把芹菜段倒入鍋中，翻炒10秒鐘

9.撒上香菜，出鍋

怎么做麥香北極蝦?

用料:北極蝦、麥片、生粉、鹽、胡椒粉、芝麻、孜然 做法:1、北極蝦入微波爐,30秒解凍后盡量瀝去水份備用; 2、炒鍋燒熱,倒油,油溫8~9成熱時(shí)倒入麥片炸成金黃色撈出備用; 3、在北極蝦上拍上少許生粉后下鍋炸,蝦殼變白即可(蝦本身是熟的,主要是炸脆蝦殼,但因?yàn)槲r本身含水,炸含水大的食物時(shí)油溫一定要高,而且雖說拍了生粉,還是會(huì)崩油,下鍋以后躲遠(yuǎn)點(diǎn),小心燙傷); 4、原鍋內(nèi)不留油,倒入北極蝦、麥片、鹽、胡椒粉、芝麻、孜然炒香即可食用.

十八辣北極蝦的做法？

十八辣北極蝦的做法

主料：冰凍北極蝦

配料：臺(tái)灣朝天椒、青紅小辣椒、四川干辣椒、蒜片、炸蒜茸、炸花生

調(diào)料：鹽、雞精、白糖、生抽、紹酒

做法：

1、將青紅椒切成粒，四川干辣椒切成小段備用。

2、北極蝦成七八成解凍，用廚房紙吸干表面水分備用，鍋加油，燒至八成熟，下入北極蝦炸至表皮酥脆撈出。

3、鍋留底油，先下入蒜片、臺(tái)灣朝天椒，再下入四川干辣椒段，煸炸至表面油亮，

4、下入炸好的北極蝦，青紅杭椒、炸蒜茸、炸花生，再把調(diào)料放入鍋，大火爆炒即可

PS：

冰凍北極蝦解凍到七八成即可，用廚房紙吸干水分，下鍋炸至北極蝦的兩腮爆起，這樣可以最大限度保持北極蝦的水分不流失。

炸蒜茸時(shí)先將蒜茸用清水過一下，將粘液洗凈，這樣容易炸酥。

爆炒北極蝦時(shí)烹一些紹酒味道會(huì)更鮮美

一般十八辣北極蝦用的是云南小米椒，家里沒有，所以改用臺(tái)灣朝天椒，也是酸酸辣辣的

家中老人不吃芝麻，所以沒有加炒熟的芝麻

香蒜炒北極蝦怎么做

食材明細(xì) 北極蝦500g 鹽2g 香蔥適量 油適量 生抽2g 糖2g 微辣口味 炒工藝 十分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 香蒜北極蝦的做法步驟 1 準(zhǔn)備材料: 將北極蝦在常溫下解凍,解凍后的北極蝦沖洗干凈瀝干水分 2 大蒜切碎,大蔥切末 3 鍋內(nèi)放油下大蒜粒和大蔥末翻炒 4 炒至金黃撈出待用 5 用炒蒜的油炒蝦 6 炒熟后放鹽和生抽適量炒均 7 再倒入炒好的蒜粒 8 炒香出鍋,撒上蔥花

酸辣北極蝦怎么做？

原料：野生北極蝦、紅彩椒、

調(diào)料：香蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、白糖、米醋、面粉、泡打粉、鹽、紹酒、胡椒粉、淀粉、

做法：

1、紅彩椒切丁、香蔥切末、姜切片、蒜切末

2、面粉放入兩勺淀粉和少許泡打粉4錢左右、鹽一小勺拌勻

3、加入水和勻，放入一勺油拌勻不要使勁打，拌勻即可

4、過10分鐘左右感覺面漿香氣撲鼻自然均勻即可

5、將北極蝦放入面漿裹勻，這次的蝦國(guó)內(nèi)少有是冰鮮的生北極蝦沒有煮過更多汁甘甜。

6、鍋燒熱再放油燒至5-6成溫度。

7、一個(gè)個(gè)放入裹好漿的北極蝦，不要關(guān)小火，保持油溫。

8、為了快些，可以多在漿中裹勻好一些蝦，再下鍋炸，炸透身后撈出

9、撈出的蝦要保持高油溫就不會(huì)有太多存油，也可以吸油紙控干油。

10、鍋留底油稍熱即可，

11、放入蔥姜蒜煸香

12、投入剁碎的郫縣豆瓣醬小火煸香，出紅油

13、煸出紅油后烹入紹酒

14、加白糖、醋、胡椒粉、調(diào)味

15、水淀粉勾芡加少許老抽調(diào)色烹少許醋體味。

16、將勾好芡得得酸辣汁盛在碗里，撒上紅椒粒。

17、將炸好的蝦上桌蘸食即可。

小貼士：：

1、新鮮的蝦裹上漿炸后汁水保留好的方法就是高油溫，炸的時(shí)候千萬不要太小火。

2、為了快些，可以多在漿中裹勻好一些蝦，再下鍋炸，炸透身后迅速撈出，再等油溫上來再放下一波。

3、撈出的蝦要保持高油溫就不會(huì)有太多存油，也可以吸油紙控干油。

4、蘸汁吃更過癮，酥脆的蝦碰上酸辣汁立刻食欲大增。

北極甜蝦怎么做

最原始但也是最能保證蝦的質(zhì)量方法: 將買來的凍蝦放在盒子里讓他自然解凍然后就可以吃了 味道保證鮮美! 個(gè)人小建議:北極蝦要買頭上帶子的千萬別買肚子上帶子的頭上帶子的比較香