冰粉需要那些配料
冰粉籽,紗布,生石灰,一個(gè)盆.就能做了.以后加點(diǎn)紅糖,水果
冰粉的做法與配方是什么?
水1100克,冰粉種50克,果汁400克,石灰水625克,石灰25克,石灰水250克.先準(zhǔn)備食用級(jí)的石灰,加入250毫升涼白開(kāi),攪拌均勻,靜置20分鐘.準(zhǔn)備50克冰粉籽,…
成都冰粉里的成分
主料：冰粉粉、清水，輔料：蔬果佐料、薄荷水、紅糖水。
冰粉，部分地區(qū)又稱涼粉，是起源于云、貴地區(qū)的一道著名小吃，后傳入四川彭山（武陽(yáng)）。
其主原料產(chǎn)自”冰粉樹(shù)“，”冰粉樹(shù)“學(xué)名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹(shù)。原產(chǎn)于秘魯，國(guó)內(nèi)主要分布云南、廣西等地；貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培，冰粉這道小吃也是起源于此。
擴(kuò)展資料
四川冰粉為四川地方特色小吃之一，同時(shí)也是舊時(shí)四川人的傳統(tǒng)冷飲。冰粉具有傳統(tǒng)的巴蜀風(fēng)味。
因吃時(shí)有冰涼的感覺(jué)，形狀又像冰粉，也像魔芋呈半透明的感覺(jué)，從而得名冰粉。昔日的冰粉，有攤售、擔(dān)售兩種形式。售者用盆盛冰粉，上蓋紗布擋灰塵，另用一個(gè)半截瓦缸裝紅糖水，缸內(nèi)放一只有把竹筒，還有十來(lái)個(gè)土巴碗及湯匙。
冰粉每碗兩分錢，吃時(shí)將冰粉一起盛入碗內(nèi)，再加入紅糖水，放上湯匙即可。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點(diǎn)。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-四川冰粉
參考資料來(lái)源：搜狗百科-冰粉
做冰粉都需要準(zhǔn)備些什么？
原料及調(diào)料：冰粉子、石灰、白糖、花生、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯、芝麻、食用冰塊、紅糖、櫻桃適量。 制作方法：冰粉子洗凈，放入細(xì)布中包好扎緊口，用雙手在冷開(kāi)水中搓揉，搓揉出滑膩的液體使之完全溶到冷開(kāi)水中，搓揉至不再出滑膩的液體為止，石灰化成水點(diǎn)入冰粉溶液中邊點(diǎn)邊攪，攪勻了冷卻后備用。紅糖化成紅糖水，白糖化成白糖水，芝麻炒熟，花生干炒熟用搟面仗搟碎，紅綠絲、桔子糖、什錦果脯切碎。食用時(shí)用勺子打出裝碗，放上碎花生、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯，加入小塊的冰塊，澆上紅糖水、白糖水灑上芝麻在放上幾顆紅櫻桃即可。 風(fēng)味特色：冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。 制作要點(diǎn)：石灰水要放適量，多了成豆腐狀，少了打不成形。100克冰粉子可以制作5斤冰粉
冰粉冰漿怎么做需要那些配料
材料:冰漿機(jī),冰塊,自己喜歡的水果,芝麻,葵花仁,碎花生,果脯,白糖與涼白開(kāi)(按照自己的喜好也可換成蘋(píng)果醋等) 步驟: 1.選擇自己喜愛(ài)的水果,洗凈,去皮去核,將果肉切成小塊,放入冰漿機(jī)內(nèi) 2.將冰塊敲為直徑為2~3厘米的小塊,放入冰漿機(jī)內(nèi) 3.加入白糖,按說(shuō)明書(shū)加入適量涼白開(kāi) 4.開(kāi)始攪拌,當(dāng)冰漿顏色逐漸均勻,水果和冰塊攪拌成糊狀,將冰漿倒入器皿 5.在冰漿表面撒上芝麻,葵花仁,碎花生,果脯即可食用,也可以攪拌后再食用 (以上是水果冰漿的制作方法,制作黑糯米則將水果改為黑糯米即可,按照自己喜好,也可將水果與黑糯米一起放入)
冰粉怎么制作?
原料:冰粉粉10克、開(kāi)水750克、紅糖適量(加水調(diào)成紅糖水)、芝麻適量、碎果仁適量. 做法:1、將冰粉粉放入開(kāi)水中攪拌調(diào)勻,放涼后放入冰箱冷藏成型;2、取適量冰粉加紅糖水、芝麻適量、碎果仁即可. 功效:冰粉,有清熱退火、利尿、祛風(fēng)、消炎等功效,治發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘡癰腫痛等癥. 該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
冰粉冰漿的制作方法及配料
主料: 冰粉20克 輔料: 核桃(鮮)10克 調(diào)料: 水1000克 白芝麻少許 紅糖5克 1、拿一個(gè)大點(diǎn)的容器,把20克冰粉粉倒入. 2、倒入1000克不低于90度的開(kāi)水,攪拌5分鐘左右. 3、把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻,等變涼后放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了. 4、把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊,放入小碗中. 5、沖紅糖水,可以適當(dāng)?shù)臐庑?讓紅糖水變涼,也可以放冰箱冰鎮(zhèn)一下. 6、冰粉粉中澆入紅糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可.
四川冰粉的配.和做法
1.超市里有買來(lái)照說(shuō)明做. 2.可以買冰耔(四川話),取1兩左右用紗布包扎好,放入大約2-5市斤涼開(kāi)水中,用雙手搓揉,使之產(chǎn)生類似于膠水狀的液體,搓揉到氣小泡泡感覺(jué)沒(méi)有膠水狀物體產(chǎn)生就可以把用紗布扎好的冰籽拿出.然后用少許生石灰兌上小半碗水,攪勻,放置片刻.等石灰水澄清之后將適量澄清的石灰水緩緩到入剛才搓揉冰籽的水中,并要迅速攪拌,然后放置10分鐘左右就OK了.如果放在冰箱里冷藏,味道更好.吃的時(shí)候最好加上已融化紅糖水,就可以了!
請(qǐng)問(wèn)怎樣才能制作好吃的冰粉呀？
冰粉制作] 一、原材料
紅糖、冰粉粉、還有冰、碗、筷子、湯匙、85度以上的開(kāi)水
[冰粉制作] 二、在開(kāi)水中加入冰粉粉
在一碗85度以上的開(kāi)水中，加入冰粉粉。
一邊加一邊用筷子攪勻，直到飽和為止。
冰粉制作] 三、再加入冰粉粉配料包
再加入適量冰粉粉中帶的配料
[冰粉制作] 五、紅糖加開(kāi)水?dāng)噭?/p>
在紅糖中加開(kāi)水，然后放置，等待。。。
[冰粉制作] 六、冰粉粉冷卻后自然凝固
看，碗都斜了，里面的東西流不出來(lái)，說(shuō)明不是水了哈。
[冰粉制作] 七、把適量冰粉切小盛入小碗
看你想喝多少盛多少了，呵呵。不過(guò)別把碗盛滿了，還要加冰和紅糖水呢。
冰粉制作] 八、在盛冰粉的小碗中加入冰塊
根據(jù)需要，隨意加入哈。
[冰粉制作] 九、在冰粉中加入紅糖水
根據(jù)需要，適量加入哈。看看效果。呵呵
[冰粉制作] 十、做好的冰粉和剩下的半成品
剩下的半成品，放到冰箱涼快涼快，想喝的時(shí)候再兌起來(lái)
四川紅糖冰粉怎么做?最傳統(tǒng)的冰粉做法
【紅糖桂花冰粉】 原料:冰粉粉3克、清水500克 調(diào)料:紅糖、桂花糖適量做法: 1.將水做開(kāi)后倒入大碗中. 2.放入冰粉粉,攪拌均勻. 3.水晾涼后,水也就凝固了. 4.在透明的凍凍上用刀切成方塊. 5.把冰粉塊盛入碗中. 6.開(kāi)始熬紅糖水,水開(kāi)后放入紅糖用勺子一邊攪一邊熬. 7.放入適量的桂花糖. 8.將桂花紅糖水煮出大泡,熬制粘即可關(guān)火,稍微晾涼后淋在冰粉上就可以享用了.