豆奶有什么營養(yǎng)和功效
豆奶的主要營養(yǎng)成分有：
植物蛋白
豆奶中的大豆蛋白是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩(wěn)定血壓，防止肥胖。
皂角苷
它有強(qiáng)大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進(jìn)脂肪代謝，防止脂肪聚集。亞油酸、亞麻酸
豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學(xué)習(xí)能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。
低聚糖
它能直接到達(dá)腸內(nèi)，促進(jìn)腸內(nèi)乳酸菌等細(xì)菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便秘，還能幫助預(yù)防食物中毒和大腸癌。
大豆卵磷脂
卵磷脂對細(xì)胞的正?；顒臃浅Ｖ匾艽龠M(jìn)新陳代謝，防止細(xì)胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。
喝豆奶有什么好處？
好處
豆奶被西方營養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品，因?yàn)槎鼓讨兴拇蠖沽字梢约せ钅X細(xì)胞，提高老年人的記憶力與注意力。
磷脂是人體細(xì)胞構(gòu)成的基本物質(zhì)之一，是組成大腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機(jī)能狀態(tài)有關(guān)。人在服用大豆磷脂后，經(jīng)過體內(nèi)水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強(qiáng)的生理活性和營養(yǎng)價(jià)值，因此，老年人經(jīng)常服用大豆磷脂對改善神經(jīng)化學(xué)功能和大腦機(jī)能，起到了促進(jìn)作用。適當(dāng)補(bǔ)充磷脂可緩解腦細(xì)胞的退化與死亡，增強(qiáng)體質(zhì)。
大豆磷脂能夠抗老，還因?yàn)榱字哂斜Ｗo(hù)和恢復(fù)細(xì)胞的作用。細(xì)胞膜是由磷脂、蛋白質(zhì)、膽固醇組成的，它們承擔(dān)著代謝過程中供應(yīng)細(xì)胞維持生命所必需的物質(zhì)和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發(fā)腦細(xì)胞活力效果比較明顯的保健食品。
豆奶的禁忌：（1）豆奶含有植物雌激素，這可能會提升乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨詢醫(yī)生能不能喝豆奶。（2）用雞蛋沖豆奶。雞蛋與豆奶搭配后，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結(jié)合，產(chǎn)生一種根本不能吸收的物質(zhì)。（3）加紅糖。紅糖中的有機(jī)酸與豆奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生一種變性沉淀物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養(yǎng)成分。但在豆奶中加配白糖則不會產(chǎn)生上述化學(xué)反應(yīng)。
豆奶：降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。豆奶含有可溶解纖維以及大豆蛋白質(zhì)。大豆能降低對心臟有害的LDL（低密度脂蛋白）水平和甘油三酸脂，從而降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。如果你的食譜里用豆奶代替了牛奶，那么請選用加入了維生素A、D以及鈣的加強(qiáng)型豆奶。
健康豆奶 讓美變得容易
在以天然為原則的新美容大潮中，豆奶的美容療效正為大眾認(rèn)識，較之牛奶，豆奶在營養(yǎng)上不輸以外，還是更為價(jià)廉物美的美容品。豆奶含有多種營養(yǎng)素和特別成分，保留了大豆中最為女性所需的營養(yǎng)，每天喝一杯200毫升的豆奶就能讓你看起來與以往不同，并且豆奶中的熱量遠(yuǎn)比牛奶低得多，即使在減肥的人也可以放心飲用。
豆奶中的主要成分
異黃酮 豐富的類雌激素的異黃酮能改善月經(jīng)不調(diào)以及其他雌性激素減少而引起的不適，還能減少骨骼中的鈣流失，防止骨質(zhì)疏 松。
大豆蛋白 豆奶中的大豆蛋白是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩(wěn)定血壓，防止肥胖。
皂角苷 它有強(qiáng)大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進(jìn)脂肪代謝，防止脂肪聚集。
亞油酸、亞麻酸 豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學(xué)習(xí)能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。
低聚糖 它能直接到達(dá)腸內(nèi)，促進(jìn)腸內(nèi)乳酸菌等細(xì)菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便秘，還能幫助預(yù)防食物中毒和大腸癌。
大豆卵磷脂 卵磷脂對細(xì)胞的正?；顒臃浅Ｖ匾?，它能促進(jìn)新陳代謝，防止細(xì)胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。
市面上的豆奶可以分成3類：成分無調(diào)整的豆奶、調(diào)整豆奶和豆奶飲料。分類標(biāo)準(zhǔn)就是其中所含大豆的比例，成分無調(diào)整豆奶的大豆成分超過8%，直接由大豆加水制成，雖然營養(yǎng)最好，但有豆腥味，有人會喝不慣。調(diào)整豆奶成分超過6%，加入了糖、油脂和鈣，口味不錯(cuò)。豆奶飲料則加入了咖啡、果汁等，一般大豆成分在4%以上，如果是加入果汁的話，成分在2%左右。
直接飲用是發(fā)揮豆奶美容療效的好方法，而且，豆奶的飲用沒有什么特別的規(guī)定，除了腸胃易脹氣者以外，多多益善。
自制豆奶美容水
手臂、腋下、腿部等部位的體毛受到雄性激素的影響變得濃密，而豆奶中的異黃酮?jiǎng)t有類似雌激素的功效，能直接對毛根起作用，讓現(xiàn)有的毛發(fā)生長緩慢，變得細(xì)軟容易脫落，還可以脫去身體的雜毛。豆奶中若加入檸檬，則對皮膚有強(qiáng)力美白效果，同時(shí)豆奶中的皂角苷能深入清潔毛孔，卵磷脂則保護(hù)細(xì)胞讓皮膚處于滋潤狀態(tài)中。
用豆奶制作美容水很簡單：將兩個(gè)檸檬對半切開榨出果汁；將無調(diào)整豆奶500毫升用小火加熱，在65度左右時(shí)加入檸檬汁；熄火后倒入消毒酒精，用湯勺將酒精、檸檬汁、豆奶攪勻；在大碗上放篩子，然后過濾混合液體，碗中的淺黃色液體就是豆奶美容水了。
豆奶美容水的升級版是胡蘿卜豆奶美容水，它含有的胡蘿卜素能去除形成色斑的游離氧，因而具有不錯(cuò)的防曬和美白功能。具體做法是：將胡蘿卜在微波爐中加熱3分鐘，然后放入攪拌機(jī)，加入少量豆奶，或是用榨汁機(jī)將之碾爛；將豆奶與胡蘿卜的混合物放入小鍋加熱，熄火后以篩子過濾出清澈液體，就是胡蘿卜豆奶美容水了。
使用方法：早晚各涂1次，特別是沐浴后，毛孔張開時(shí)涂效果最好。對體毛特別濃密的地方可以重復(fù)涂抹，效果更為顯著。豆奶美容水做好之后一定要放在冰箱內(nèi)冷藏保存，可使用1周（一般1周以后開始有異味，變質(zhì)不能再用）。
喝豆奶有哪些好處？
好處
豆奶被西方營養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品，因?yàn)槎鼓讨兴拇蠖沽字梢约せ钅X細(xì)胞，提高老年人的記憶力與注意力。
磷脂是人體細(xì)胞構(gòu)成的基本物質(zhì)之一，是組成大腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機(jī)能狀態(tài)有關(guān)。人在服用大豆磷脂后，經(jīng)過體內(nèi)水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強(qiáng)的生理活性和營養(yǎng)價(jià)值，因此，老年人經(jīng)常服用大豆磷脂對改善神經(jīng)化學(xué)功能和大腦機(jī)能，起到了促進(jìn)作用。適當(dāng)補(bǔ)充磷脂可緩解腦細(xì)胞的退化與死亡，增強(qiáng)體質(zhì)。
大豆磷脂能夠抗老，還因?yàn)榱字哂斜Ｗo(hù)和恢復(fù)細(xì)胞的作用。細(xì)胞膜是由磷脂、蛋白質(zhì)、膽固醇組成的，它們承擔(dān)著代謝過程中供應(yīng)細(xì)胞維持生命所必需的物質(zhì)和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發(fā)腦細(xì)胞活力效果比較明顯的保健食品。
豆奶的禁忌：（1）豆奶含有植物雌激素，這可能會提升乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨詢醫(yī)生能不能喝豆奶。（2）用雞蛋沖豆奶。雞蛋與豆奶搭配后，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結(jié)合，產(chǎn)生一種根本不能吸收的物質(zhì)。（3）加紅糖。紅糖中的有機(jī)酸與豆奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生一種變性沉淀物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養(yǎng)成分。但在豆奶中加配白糖則不會產(chǎn)生上述化學(xué)反應(yīng)。
豆奶：降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。豆奶含有可溶解纖維以及大豆蛋白質(zhì)。大豆能降低對心臟有害的LDL（低密度脂蛋白）水平和甘油三酸脂，從而降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。如果你的食譜里用豆奶代替了牛奶，那么請選用加入了維生素A、D以及鈣的加強(qiáng)型豆奶。
健康豆奶 讓美變得容易
在以天然為原則的新美容大潮中，豆奶的美容療效正為大眾認(rèn)識，較之牛奶，豆奶在營養(yǎng)上不輸以外，還是更為價(jià)廉物美的美容品。豆奶含有多種營養(yǎng)素和特別成分，保留了大豆中最為女性所需的營養(yǎng)，每天喝一杯200毫升的豆奶就能讓你看起來與以往不同，并且豆奶中的熱量遠(yuǎn)比牛奶低得多，即使在減肥的人也可以放心飲用。
豆奶中的主要成分
異黃酮 豐富的類雌激素的異黃酮能改善月經(jīng)不調(diào)以及其他雌性激素減少而引起的不適，還能減少骨骼中的鈣流失，防止骨質(zhì)疏 松。
大豆蛋白 豆奶中的大豆蛋白是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩(wěn)定血壓，防止肥胖。
皂角苷 它有強(qiáng)大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進(jìn)脂肪代謝，防止脂肪聚集。
亞油酸、亞麻酸 豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學(xué)習(xí)能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。
低聚糖 它能直接到達(dá)腸內(nèi)，促進(jìn)腸內(nèi)乳酸菌等細(xì)菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便秘，還能幫助預(yù)防食物中毒和大腸癌。
大豆卵磷脂 卵磷脂對細(xì)胞的正?；顒臃浅Ｖ匾?，它能促進(jìn)新陳代謝，防止細(xì)胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。
市面上的豆奶可以分成3類：成分無調(diào)整的豆奶、調(diào)整豆奶和豆奶飲料。分類標(biāo)準(zhǔn)就是其中所含大豆的比例，成分無調(diào)整豆奶的大豆成分超過8%，直接由大豆加水制成，雖然營養(yǎng)最好，但有豆腥味，有人會喝不慣。調(diào)整豆奶成分超過6%，加入了糖、油脂和鈣，口味不錯(cuò)。豆奶飲料則加入了咖啡、果汁等，一般大豆成分在4%以上，如果是加入果汁的話，成分在2%左右。
直接飲用是發(fā)揮豆奶美容療效的好方法，而且，豆奶的飲用沒有什么特別的規(guī)定，除了腸胃易脹氣者以外，多多益善。
自制豆奶美容水
手臂、腋下、腿部等部位的體毛受到雄性激素的影響變得濃密，而豆奶中的異黃酮?jiǎng)t有類似雌激素的功效，能直接對毛根起作用，讓現(xiàn)有的毛發(fā)生長緩慢，變得細(xì)軟容易脫落，還可以脫去身體的雜毛。豆奶中若加入檸檬，則對皮膚有強(qiáng)力美白效果，同時(shí)豆奶中的皂角苷能深入清潔毛孔，卵磷脂則保護(hù)細(xì)胞讓皮膚處于滋潤狀態(tài)中。
用豆奶制作美容水很簡單：將兩個(gè)檸檬對半切開榨出果汁；將無調(diào)整豆奶500毫升用小火加熱，在65度左右時(shí)加入檸檬汁；熄火后倒入消毒酒精，用湯勺將酒精、檸檬汁、豆奶攪勻；在大碗上放篩子，然后過濾混合液體，碗中的淺黃色液體就是豆奶美容水了。
豆奶美容水的升級版是胡蘿卜豆奶美容水，它含有的胡蘿卜素能去除形成色斑的游離氧，因而具有不錯(cuò)的防曬和美白功能。具體做法是：將胡蘿卜在微波爐中加熱3分鐘，然后放入攪拌機(jī)，加入少量豆奶，或是用榨汁機(jī)將之碾爛；將豆奶與胡蘿卜的混合物放入小鍋加熱，熄火后以篩子過濾出清澈液體，就是胡蘿卜豆奶美容水了。
使用方法：早晚各涂1次，特別是沐浴后，毛孔張開時(shí)涂效果最好。對體毛特別濃密的地方可以重復(fù)涂抹，效果更為顯著。豆奶美容水做好之后一定要放在冰箱內(nèi)冷藏保存，可使用1周（一般1周以后開始有異味，變質(zhì)不能再用）。
喝豆奶有什么好處
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多豆奶 營養(yǎng)成分，并能有效阻止人體鈣質(zhì)的流失，經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少或避免肥胖病、營養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生，并可調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力，大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質(zhì)疏松等保健作用。而且豆奶的營養(yǎng)吸收率最高，可以吸收豆類98%的營養(yǎng)物質(zhì)。 1、豆?jié){屬高纖維食物，能解決便秘問題，增強(qiáng)腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。附：豆?jié){除了有減肥的作用外，還能減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。 2、豆?jié){屬利尿、出汗食物。水聚集在體內(nèi)無法排出，是造成豆奶 水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機(jī)會，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。 3、豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。
喝豆奶對身體有什么好處？
豆奶營養(yǎng)價(jià)值
豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場上出售的豆奶，品種多，價(jià)格適宜，食用方便，因而很受消費(fèi)者歡迎。據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養(yǎng)食品。
豆奶還被西方營養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品，因?yàn)槎鼓讨兴拇蠖沽字梢约せ钅X細(xì)胞，提高老年人的記憶力與注意力。
磷脂是人體細(xì)胞構(gòu)成的基本物質(zhì)之一，是組成大腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機(jī)能狀態(tài)有關(guān)。人在服用大豆磷脂后，經(jīng)過體內(nèi)水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強(qiáng)的生理活性和營養(yǎng)價(jià)值，因此，老年人經(jīng)常服用大豆磷脂對改善神經(jīng)化學(xué)功能和大腦機(jī)能，起到了促進(jìn)作用。適當(dāng)補(bǔ)充磷脂可緩解腦細(xì)胞的退化與死亡，增強(qiáng)體質(zhì)。
大豆磷脂能夠抗老，還因?yàn)榱字哂斜Ｗo(hù)和恢復(fù)細(xì)胞的作用。細(xì)胞膜是由磷脂、蛋白質(zhì)、膽固醇組成的，它們承擔(dān)著代謝過程中供應(yīng)細(xì)胞維持生命所必需的物質(zhì)和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發(fā)腦細(xì)胞活力效果比較明顯的保健食品。
主要功效
1、豆?jié){屬高纖維食物，能解決便秘問題，增強(qiáng)腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。附：豆?jié){除了有減肥的作用外，還能減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。
2、豆?jié){屬利尿、出汗食物。水聚集在體內(nèi)無法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機(jī)會，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。
3、豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。
嬰幼兒不宜喝豆奶（優(yōu)因培注）
吃豆奶長大的孩子，成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病機(jī)率很大。 成年人經(jīng)常食用大豆有利無弊，大豆內(nèi)的成分能使體內(nèi)的膽固醇降低，使體內(nèi)的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發(fā)生。但是嬰幼兒食用大豆并沒有上述益處，這是因?yàn)閶胗變簩Υ蠖怪懈吆共≈参锎萍に氐姆磻?yīng)與成人相比完全不同。嬰幼兒攝入體內(nèi)的植物雌激素只有 5%能與雌激素受體結(jié)合，使植物雌激素在體內(nèi)積聚，這樣可能對每天大量飲用豆奶的嬰幼兒將來的性發(fā)育造成危害。
豆奶和牛奶比較
豆奶與牛奶相比，蛋白質(zhì)含量與牛奶相近，但維生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半。從營養(yǎng)含量來看，1千卡熱量的牛奶中，有188毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，這也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。且牛奶含有大量的乳糖。患有慢性消化道潰瘍、慢性腸炎或胃腸功能紊亂的中老年人，對乳糖的耐受性較差，常喝牛奶容易引起腹瀉。所以他們就不宜多喝牛奶，而應(yīng)常喝豆奶。
豆奶對人有什么好處?
因?yàn)槎鼓讨兴拇蠖沽字梢约せ钅X細(xì)胞,提高老年人的記憶力與注意力. 磷脂是人體細(xì)胞構(gòu)成的基本物質(zhì)之一,是組成大腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞必不可少的成分.生物體中磷脂的代謝與腦的機(jī)能狀態(tài)有關(guān).人在服用大豆磷脂后,經(jīng)過體內(nèi)水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸,具有較強(qiáng)的生理活性和營養(yǎng)價(jià)值,因此,老年人經(jīng)常服用大豆磷脂對改善神經(jīng)化學(xué)功能和大腦機(jī)能,起到了促進(jìn)作用.適當(dāng)補(bǔ)充磷脂可緩解腦細(xì)胞的退化與死亡,增強(qiáng)體質(zhì). 大豆磷脂能夠抗老,還因?yàn)榱字哂斜Ｗo(hù)和恢復(fù)細(xì)胞的作用.細(xì)胞膜是由磷脂、蛋白質(zhì)、膽固醇組成的,它們承擔(dān)著代謝過程中供應(yīng)細(xì)胞維持生命所必需的物質(zhì)和排泄廢物的功能.因此,對老年人來說,大豆磷脂是一種激發(fā)腦細(xì)胞活力比較明顯的保健食品.
喝豆奶對人身體有什么好處？
豆?jié){在歐美被稱為“植物奶”，可以一年四季喝，對身體有很多好處。第四軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任趙長海說，豆?jié){中所含的有效成分在消化吸收的過程中，可以抑制碳水
化合物和脂質(zhì)的吸收，所以能幫助瘦身。
如果在餐前飲用豆?jié){，再搭配吃一些有飽腹感的高纖維食物，可以防止過度飲食，達(dá)到很好的瘦身效果。但不要一口氣喝下豆?jié){，而是要一口一口慢慢地飲用。因?yàn)槎節(jié){中含有大豆蛋白質(zhì)和大豆配醣體等有效成分，如果喝得太急就不能很好地被身體吸收，瘦身效果就會減低。
需要提醒的是，喝豆?jié){時(shí)應(yīng)避免一些錯(cuò)誤做法。
比如有人喜歡用保溫瓶裝豆?jié){，這種方法不可取，因?yàn)楸仄績?nèi)環(huán)境有利于細(xì)菌繁殖，另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體的健康；豆?jié){里不能加紅糖，加紅糖容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收；豆?jié){必須要煮開，而且煮豆?jié){時(shí)還要敞開鍋，讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨水蒸氣揮發(fā)掉，這點(diǎn)很重要；豆?jié){不能與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)闀l(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
喝豆奶對身體有什么好處
豆?jié){在歐美被稱為“植物奶”，可以一年四季喝，對身體有很多好處。第四軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任趙長海說，豆?jié){中所含的有效成分在消化吸收的過程中，可以抑制碳水
化合物和脂質(zhì)的吸收，所以能幫助瘦身。
如果在餐前飲用豆?jié){，再搭配吃一些有飽腹感的高纖維食物，可以防止過度飲食，達(dá)到很好的瘦身效果。但不要一口氣喝下豆?jié){，而是要一口一口慢慢地飲用。因?yàn)槎節(jié){中含有大豆蛋白質(zhì)和大豆配醣體等有效成分，如果喝得太急就不能很好地被身體吸收，瘦身效果就會減低。
需要提醒的是，喝豆?jié){時(shí)應(yīng)避免一些錯(cuò)誤做法。
比如有人喜歡用保溫瓶裝豆?jié){，這種方法不可取，因?yàn)楸仄績?nèi)環(huán)境有利于細(xì)菌繁殖，另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體的健康；豆?jié){里不能加紅糖，加紅糖容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收；豆?jié){必須要煮開，而且煮豆?jié){時(shí)還要敞開鍋，讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨水蒸氣揮發(fā)掉，這點(diǎn)很重要；豆?jié){不能與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)闀l(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
喝豆奶對人體有什么好處
增加鈣質(zhì)
有什么好處呢？
營養(yǎng)豐富
每天喝多少算是最好的？
一杯
什么時(shí)間喝最好？
上午
有排毒養(yǎng)顏的效果么？
有一些排毒養(yǎng)顏的效果，不是很大。
豆奶是消火的
對于女性而言 它比牛奶更有營養(yǎng)價(jià)值
它含有多種營養(yǎng)元素 同時(shí)具有獨(dú)特的植物雌激素 對女性特別合適 同時(shí)可以消火 美白 淡化疤痕 我長痘 所以我堅(jiān)持每天早上一碗豆?jié){ 而且不加糖
豆奶被西方營養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品
大部分中國人對牛奶中蛋白質(zhì)的吸收遠(yuǎn)不如西方人的好，不過動物性蛋白是完全蛋白
豆奶蛋白質(zhì)也很高，消化吸收率很高，還有人體必須的纖維素，微量元素，不過植物性蛋白比動物性的缺少8種蛋白質(zhì)?，F(xiàn)在市面上也有賣添加了動物性蛋白的豆奶粉
所以經(jīng)濟(jì)的方法是，多喝豆奶，再在日常膳食中補(bǔ)充動物性蛋白，比如魚就是比家畜要好不少的蛋白質(zhì)來源
可以增加蛋白，補(bǔ)充鈣質(zhì)。睡前喝，有助睡眠。
排毒養(yǎng)顏；要補(bǔ)充維生素c,
維生素e有抗衰老的作用。
維生素b幫助鈣質(zhì)吸收
每天喝豆奶有什么好處？
中國的學(xué)者認(rèn)為，女性應(yīng)以喝豆?jié){為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
1、強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。 >>>>中藥枸杞成超市“人氣王”
2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。