豆奶有什么營養和功效
豆奶的主要營養成分有：
植物蛋白
豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓，防止肥胖。
皂角苷
它有強大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。亞油酸、亞麻酸
豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學習能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。
低聚糖
它能直接到達腸內，促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便秘，還能幫助預防食物中毒和大腸癌。
大豆卵磷脂
卵磷脂對細胞的正常活動非常重要，它能促進新陳代謝，防止細胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。
喝豆奶有什么好處？
好處
豆奶被西方營養學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。
磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關。人在服用大豆磷脂后，經過體內水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養價值，因此，老年人經常服用大豆磷脂對改善神經化學功能和大腦機能，起到了促進作用。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡，增強體質。
大豆磷脂能夠抗老，還因為磷脂具有保護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質、膽固醇組成的，它們承擔著代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。
豆奶的禁忌：（1）豆奶含有植物雌激素，這可能會提升乳腺癌的風險。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨詢醫生能不能喝豆奶。（2）用雞蛋沖豆奶。雞蛋與豆奶搭配后，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合，產生一種根本不能吸收的物質。（3）加紅糖。紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合后，會產生一種變性沉淀物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。但在豆奶中加配白糖則不會產生上述化學反應。
豆奶：降低心臟病風險。豆奶含有可溶解纖維以及大豆蛋白質。大豆能降低對心臟有害的LDL（低密度脂蛋白）水平和甘油三酸脂，從而降低心血管疾病的風險。如果你的食譜里用豆奶代替了牛奶，那么請選用加入了維生素A、D以及鈣的加強型豆奶。
健康豆奶 讓美變得容易
在以天然為原則的新美容大潮中，豆奶的美容療效正為大眾認識，較之牛奶，豆奶在營養上不輸以外，還是更為價廉物美的美容品。豆奶含有多種營養素和特別成分，保留了大豆中最為女性所需的營養，每天喝一杯200毫升的豆奶就能讓你看起來與以往不同，并且豆奶中的熱量遠比牛奶低得多，即使在減肥的人也可以放心飲用。
豆奶中的主要成分
異黃酮 豐富的類雌激素的異黃酮能改善月經不調以及其他雌性激素減少而引起的不適，還能減少骨骼中的鈣流失，防止骨質疏 松。
大豆蛋白 豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓，防止肥胖。
皂角苷 它有強大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。
亞油酸、亞麻酸 豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學習能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。
低聚糖 它能直接到達腸內，促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便秘，還能幫助預防食物中毒和大腸癌。
大豆卵磷脂 卵磷脂對細胞的正常活動非常重要，它能促進新陳代謝，防止細胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。
市面上的豆奶可以分成3類：成分無調整的豆奶、調整豆奶和豆奶飲料。分類標準就是其中所含大豆的比例，成分無調整豆奶的大豆成分超過8%，直接由大豆加水制成，雖然營養最好，但有豆腥味，有人會喝不慣。調整豆奶成分超過6%，加入了糖、油脂和鈣，口味不錯。豆奶飲料則加入了咖啡、果汁等，一般大豆成分在4%以上，如果是加入果汁的話，成分在2%左右。
直接飲用是發揮豆奶美容療效的好方法，而且，豆奶的飲用沒有什么特別的規定，除了腸胃易脹氣者以外，多多益善。
自制豆奶美容水
手臂、腋下、腿部等部位的體毛受到雄性激素的影響變得濃密，而豆奶中的異黃酮則有類似雌激素的功效，能直接對毛根起作用，讓現有的毛發生長緩慢，變得細軟容易脫落，還可以脫去身體的雜毛。豆奶中若加入檸檬，則對皮膚有強力美白效果，同時豆奶中的皂角苷能深入清潔毛孔，卵磷脂則保護細胞讓皮膚處于滋潤狀態中。
用豆奶制作美容水很簡單：將兩個檸檬對半切開榨出果汁；將無調整豆奶500毫升用小火加熱，在65度左右時加入檸檬汁；熄火后倒入消毒酒精，用湯勺將酒精、檸檬汁、豆奶攪勻；在大碗上放篩子，然后過濾混合液體，碗中的淺黃色液體就是豆奶美容水了。
豆奶美容水的升級版是胡蘿卜豆奶美容水，它含有的胡蘿卜素能去除形成色斑的游離氧，因而具有不錯的防曬和美白功能。具體做法是：將胡蘿卜在微波爐中加熱3分鐘，然后放入攪拌機，加入少量豆奶，或是用榨汁機將之碾爛；將豆奶與胡蘿卜的混合物放入小鍋加熱，熄火后以篩子過濾出清澈液體，就是胡蘿卜豆奶美容水了。
使用方法：早晚各涂1次，特別是沐浴后，毛孔張開時涂效果最好。對體毛特別濃密的地方可以重復涂抹，效果更為顯著。豆奶美容水做好之后一定要放在冰箱內冷藏保存，可使用1周（一般1周以后開始有異味，變質不能再用）。
喝豆奶有哪些好處？
好處
豆奶被西方營養學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。
磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關。人在服用大豆磷脂后，經過體內水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養價值，因此，老年人經常服用大豆磷脂對改善神經化學功能和大腦機能，起到了促進作用。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡，增強體質。
大豆磷脂能夠抗老，還因為磷脂具有保護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質、膽固醇組成的，它們承擔著代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。
豆奶的禁忌：（1）豆奶含有植物雌激素，這可能會提升乳腺癌的風險。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨詢醫生能不能喝豆奶。（2）用雞蛋沖豆奶。雞蛋與豆奶搭配后，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合，產生一種根本不能吸收的物質。（3）加紅糖。紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合后，會產生一種變性沉淀物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。但在豆奶中加配白糖則不會產生上述化學反應。
豆奶：降低心臟病風險。豆奶含有可溶解纖維以及大豆蛋白質。大豆能降低對心臟有害的LDL（低密度脂蛋白）水平和甘油三酸脂，從而降低心血管疾病的風險。如果你的食譜里用豆奶代替了牛奶，那么請選用加入了維生素A、D以及鈣的加強型豆奶。
健康豆奶 讓美變得容易
在以天然為原則的新美容大潮中，豆奶的美容療效正為大眾認識，較之牛奶，豆奶在營養上不輸以外，還是更為價廉物美的美容品。豆奶含有多種營養素和特別成分，保留了大豆中最為女性所需的營養，每天喝一杯200毫升的豆奶就能讓你看起來與以往不同，并且豆奶中的熱量遠比牛奶低得多，即使在減肥的人也可以放心飲用。
豆奶中的主要成分
異黃酮 豐富的類雌激素的異黃酮能改善月經不調以及其他雌性激素減少而引起的不適，還能減少骨骼中的鈣流失，防止骨質疏 松。
大豆蛋白 豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓，防止肥胖。
皂角苷 它有強大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。
亞油酸、亞麻酸 豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學習能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。
低聚糖 它能直接到達腸內，促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便秘，還能幫助預防食物中毒和大腸癌。
大豆卵磷脂 卵磷脂對細胞的正常活動非常重要，它能促進新陳代謝，防止細胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。
市面上的豆奶可以分成3類：成分無調整的豆奶、調整豆奶和豆奶飲料。分類標準就是其中所含大豆的比例，成分無調整豆奶的大豆成分超過8%，直接由大豆加水制成，雖然營養最好，但有豆腥味，有人會喝不慣。調整豆奶成分超過6%，加入了糖、油脂和鈣，口味不錯。豆奶飲料則加入了咖啡、果汁等，一般大豆成分在4%以上，如果是加入果汁的話，成分在2%左右。
直接飲用是發揮豆奶美容療效的好方法，而且，豆奶的飲用沒有什么特別的規定，除了腸胃易脹氣者以外，多多益善。
自制豆奶美容水
手臂、腋下、腿部等部位的體毛受到雄性激素的影響變得濃密，而豆奶中的異黃酮則有類似雌激素的功效，能直接對毛根起作用，讓現有的毛發生長緩慢，變得細軟容易脫落，還可以脫去身體的雜毛。豆奶中若加入檸檬，則對皮膚有強力美白效果，同時豆奶中的皂角苷能深入清潔毛孔，卵磷脂則保護細胞讓皮膚處于滋潤狀態中。
用豆奶制作美容水很簡單：將兩個檸檬對半切開榨出果汁；將無調整豆奶500毫升用小火加熱，在65度左右時加入檸檬汁；熄火后倒入消毒酒精，用湯勺將酒精、檸檬汁、豆奶攪勻；在大碗上放篩子，然后過濾混合液體，碗中的淺黃色液體就是豆奶美容水了。
豆奶美容水的升級版是胡蘿卜豆奶美容水，它含有的胡蘿卜素能去除形成色斑的游離氧，因而具有不錯的防曬和美白功能。具體做法是：將胡蘿卜在微波爐中加熱3分鐘，然后放入攪拌機，加入少量豆奶，或是用榨汁機將之碾爛；將豆奶與胡蘿卜的混合物放入小鍋加熱，熄火后以篩子過濾出清澈液體，就是胡蘿卜豆奶美容水了。
使用方法：早晚各涂1次，特別是沐浴后，毛孔張開時涂效果最好。對體毛特別濃密的地方可以重復涂抹，效果更為顯著。豆奶美容水做好之后一定要放在冰箱內冷藏保存，可使用1周（一般1周以后開始有異味，變質不能再用）。
喝豆奶有什么好處
科學研究發現，大豆含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質等眾多豆奶 營養成分，并能有效阻止人體鈣質的流失，經常食用有助于健康還可平衡體內營養結構，減少或避免肥胖病、營養不良等現代兒童常見病的發生，并可調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維能力，大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏松等保健作用。而且豆奶的營養吸收率最高，可以吸收豆類98%的營養物質。 1、豆漿屬高纖維食物，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。附：豆漿除了有減肥的作用外，還能減少面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發。 2、豆漿屬利尿、出汗食物。水聚集在體內無法排出，是造成豆奶 水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。 3、豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。
喝豆奶對身體有什么好處？
豆奶營養價值
豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。據分析，豆奶含有豐富的營養成分，特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養食品。
豆奶還被西方營養學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。
磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關。人在服用大豆磷脂后，經過體內水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養價值，因此，老年人經常服用大豆磷脂對改善神經化學功能和大腦機能，起到了促進作用。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡，增強體質。
大豆磷脂能夠抗老，還因為磷脂具有保護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質、膽固醇組成的，它們承擔著代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。
主要功效
1、豆漿屬高纖維食物，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。附：豆漿除了有減肥的作用外，還能減少面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發。
2、豆漿屬利尿、出汗食物。水聚集在體內無法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。
3、豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。
嬰幼兒不宜喝豆奶（優因培注）
吃豆奶長大的孩子，成年后引發甲狀腺和生殖系統疾病機率很大。 成年人經常食用大豆有利無弊，大豆內的成分能使體內的膽固醇降低，使體內的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。但是嬰幼兒食用大豆并沒有上述益處，這是因為嬰幼兒對大豆中高含抗病植物雌激素的反應與成人相比完全不同。嬰幼兒攝入體內的植物雌激素只有 5%能與雌激素受體結合，使植物雌激素在體內積聚，這樣可能對每天大量飲用豆奶的嬰幼兒將來的性發育造成危害。
豆奶和牛奶比較
豆奶與牛奶相比，蛋白質含量與牛奶相近，但維生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半。從營養含量來看，1千卡熱量的牛奶中，有188毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，這也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。且牛奶含有大量的乳糖。患有慢性消化道潰瘍、慢性腸炎或胃腸功能紊亂的中老年人，對乳糖的耐受性較差，常喝牛奶容易引起腹瀉。所以他們就不宜多喝牛奶，而應常喝豆奶。
豆奶對人有什么好處?
因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞,提高老年人的記憶力與注意力. 磷脂是人體細胞構成的基本物質之一,是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分.生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關.人在服用大豆磷脂后,經過體內水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸,具有較強的生理活性和營養價值,因此,老年人經常服用大豆磷脂對改善神經化學功能和大腦機能,起到了促進作用.適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡,增強體質. 大豆磷脂能夠抗老,還因為磷脂具有保護和恢復細胞的作用.細胞膜是由磷脂、蛋白質、膽固醇組成的,它們承擔著代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質和排泄廢物的功能.因此,對老年人來說,大豆磷脂是一種激發腦細胞活力比較明顯的保健食品.
喝豆奶對人身體有什么好處？
豆漿在歐美被稱為“植物奶”，可以一年四季喝，對身體有很多好處。第四軍醫大學西京醫院臨床營養科主任趙長海說，豆漿中所含的有效成分在消化吸收的過程中，可以抑制碳水
化合物和脂質的吸收，所以能幫助瘦身。
如果在餐前飲用豆漿，再搭配吃一些有飽腹感的高纖維食物，可以防止過度飲食，達到很好的瘦身效果。但不要一口氣喝下豆漿，而是要一口一口慢慢地飲用。因為豆漿中含有大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成分，如果喝得太急就不能很好地被身體吸收，瘦身效果就會減低。
需要提醒的是，喝豆漿時應避免一些錯誤做法。
比如有人喜歡用保溫瓶裝豆漿，這種方法不可取，因為保溫瓶內環境有利于細菌繁殖，另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體的健康；豆漿里不能加紅糖，加紅糖容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收；豆漿必須要煮開，而且煮豆漿時還要敞開鍋，讓豆漿里的有害物質隨水蒸氣揮發掉，這點很重要；豆漿不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為會發生化學反應。
喝豆奶對身體有什么好處
豆漿在歐美被稱為“植物奶”，可以一年四季喝，對身體有很多好處。第四軍醫大學西京醫院臨床營養科主任趙長海說，豆漿中所含的有效成分在消化吸收的過程中，可以抑制碳水
化合物和脂質的吸收，所以能幫助瘦身。
如果在餐前飲用豆漿，再搭配吃一些有飽腹感的高纖維食物，可以防止過度飲食，達到很好的瘦身效果。但不要一口氣喝下豆漿，而是要一口一口慢慢地飲用。因為豆漿中含有大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成分，如果喝得太急就不能很好地被身體吸收，瘦身效果就會減低。
需要提醒的是，喝豆漿時應避免一些錯誤做法。
比如有人喜歡用保溫瓶裝豆漿，這種方法不可取，因為保溫瓶內環境有利于細菌繁殖，另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體的健康；豆漿里不能加紅糖，加紅糖容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收；豆漿必須要煮開，而且煮豆漿時還要敞開鍋，讓豆漿里的有害物質隨水蒸氣揮發掉，這點很重要；豆漿不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為會發生化學反應。
喝豆奶對人體有什么好處
增加鈣質
有什么好處呢？
營養豐富
每天喝多少算是最好的？
一杯
什么時間喝最好？
上午
有排毒養顏的效果么？
有一些排毒養顏的效果，不是很大。
豆奶是消火的
對于女性而言 它比牛奶更有營養價值
它含有多種營養元素 同時具有獨特的植物雌激素 對女性特別合適 同時可以消火 美白 淡化疤痕 我長痘 所以我堅持每天早上一碗豆漿 而且不加糖
豆奶被西方營養學家稱作“健腦”食品
大部分中國人對牛奶中蛋白質的吸收遠不如西方人的好，不過動物性蛋白是完全蛋白
豆奶蛋白質也很高，消化吸收率很高，還有人體必須的纖維素，微量元素，不過植物性蛋白比動物性的缺少8種蛋白質。現在市面上也有賣添加了動物性蛋白的豆奶粉
所以經濟的方法是，多喝豆奶，再在日常膳食中補充動物性蛋白，比如魚就是比家畜要好不少的蛋白質來源
可以增加蛋白，補充鈣質。睡前喝，有助睡眠。
排毒養顏；要補充維生素c,
維生素e有抗衰老的作用。
維生素b幫助鈣質吸收
每天喝豆奶有什么好處？
中國的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。 >>>>中藥枸杞成超市“人氣王”
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。