鵝肝的營養成份是多少？
吃鵝肝沒有問題的這是鵝肝的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量
成分名稱
含量
成分名稱
含量
可食部
100
水分(克)
70.7
能量(千卡)
129
能量(千焦)
540
蛋白質(克)
15.2
脂肪(克)
3.4
碳水化合物(克)
9.3
膳食纖維(克)
0
膽固醇(毫克)
285
灰份(克)
1.4
維生素A(毫克)
6100
胡蘿卜素(毫克)
0
視黃醇(毫克)
6100
硫胺素(微克)
0.27
核黃素(毫克)
0.25
尼克酸(毫克)
0
維生素C(毫克)
0
維生素E(T)(毫克)
0.29
a-E
0.2
(β-γ)-E
0.06
δ-E
0.03
鈣(毫克)
2
磷(毫克)
216
鉀(毫克)
336
鈉(毫克)
70.2
鎂(毫克)
11
鐵(毫克)
7.8
鋅(毫克)
3.59
硒(微克)
0
銅(毫克)
7.78
錳(毫克)
0.32
碘(毫克)
0
吃鵝肝對人體有什么好處
1. 動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。 2. 能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。 3. 經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。 4. 肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生。 5. 動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。動物肝臟中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用。所有，常食動物肝臟有益于皮膚健康生長。 1. 貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。 2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
吃鵝肝對身體有什么好處
1. 動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。
2. 能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。
3. 經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4. 肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生。
5. 動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。動物肝臟中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用。所有，常食動物肝臟有益于皮膚健康生長。
1. 貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。
2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。