如何自制桂花茶令桂花唔變黑色
清洗后的蒸制或晾曬時的噴灑弱酸性水都是可使其不變色的
怎么把新鮮的桂花做成桂花茶?
制作花茶,首先要進行茶胚處理,花茶是利用茶的吸香特性,所以以半烘炒青為茶胚最為合適,至于半烘炒青的制法,我就不多說了. 茶胚制成后,按茶、花 3:1 的比例,將茶與花拌和,如果不想在成茶中看到花,就用茶紙把花、花分別包起來,但是紙要薄、要透氣,然后放在紙糊竹籠或瓦制容器中窨香,切記,絕不能用瓷器!為了防潮,可加少量生石灰. 所有工作完成后,每日開壇換新花. 最后,根據個人品味確定窨制次數,窨好后,再復火焙至極干,就可以了. 以上是我們茶莊制花茶的實際操作方法,可以用于實制. 若有其它問題,可以發信聯絡,茶貴交情,愿意廣交朋友. 至于紙袋,茶莊里有茶紙,你要是愿意,可以自己做紙袋
桂花茶怎么做
桂花曬干,泡熱水里喝掉
新鮮桂花怎樣制成茶
制作干桂花、
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然后不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除凈雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝干水分。
4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝干的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設置在40度，調至發面檔，4、5個小時后烤干即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取。
制作桂花茶
1.準備好所有的材料，玻璃瓶洗凈用開水消毒，晾干
2.冰糖放在碗里，加適量水
3.放到微波爐里高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續放入微波爐高火轉3分鐘，再拿出來查看，重復前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，盡量接近飽和狀態，糖漿不要太稀
4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一層干桂花
5.倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用干凈的勺子稍微攪拌均勻
6.放涼后蓋上瓶蓋，放進冰箱保存，腌制大約兩天之后冰糖桂花就做好了
7.取適量做好的冰糖桂花，加熱水攪拌即成冰糖桂花茶。
桂花怎樣做成茶
實話實說:(對不起,有點暴行業秘密) 1、摘花、凈花:用篩子加手工揀出雜質. 2、殺青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香氣散失,同時以免花瓣萎蔫變形. 3、烘干定型:采用茶葉干燥機把殺青后的桂花進行烘烤,至8成干即可.(在家中可用微波爐烘烤) 4、著色:因為桂花有“丹桂/開紅花;金桂/開黃花;銀桂/開白花;四季桂/能開三種花”,所以為了花色統一而且美觀,在烘干至8成定型后,再利用硫磺對桂花進行熏蒸著色,同時起到防蟲防霉等作用. 5、包裝:一般采用塑料袋進行真空包裝.
新鮮采摘的桂花想做桂花茶怎么弄
其實不用很麻煩的,自己親手做桂花茶必須要新鮮干凈的桂花,還要有今年的綠茶,如果想專業點呢就把桂花放在一個小布袋里.(想簡單點就把桂花灑到茶里就可以了)把桂花放在綠茶里密封大概1個月就好了,桂花一定要新鮮哦,干了就沒香味了!然后就可以邀朋友品嘗你自制的桂花茶了!
如何自制桂花茶
1、風干:將收集來的桂花攤開,放在通風陰涼處風干一夜.(可以多收集點,風干后大概只有原來的1/3,很少的) 2、發酵:每斤桂花可放入4兩白糖(如果喜歡吃甜的可以多放點,我是按照1:1比例放的,糖盡量選擇白砂糖,比較容易化開,發酵出來的效果比較好),準備一個儲存桂花釀的瓶子,在瓶子里鋪一層桂花鋪一層糖(鋪得薄點層數多點同樣有利于發酵),然后等著讓它自然發酵就可以了,大約2、3天時間. 然后泡茶喝就可以了
新棌的桂花怎么做成桂花茶
材料 桂花………數朵 調味料 精鹽………1小匙 冰糖………1小匙 做法 1、桂花用鹽水反復清洗、瀝干. 2、將桂花置入杯中,沖入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出. 功效 可化痰散淤,治咳嗽.
新鮮桂花怎么做桂花茶
桂花要紅桂花才能做桂花茶,把桂花洗干凈晾干水分把白糖放鍋里煮融成糖湯把桂花倒進去煮個幾分鐘撈出來晾干
新鮮桂花茶怎么做
實話實說:(對不起,有點暴行業秘密) 1、摘花、凈花:用篩子加手工揀出雜質. 2、殺青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香氣散失,同時以免花瓣萎蔫變形. 3、烘干定型:采用茶葉干燥機把殺青后的桂花進行烘烤,至8成干即可.(在家中可用微波爐烘烤) 4、著色:因為桂花有“丹桂/開紅花;金桂/開黃花;銀桂/開白花;四季桂/能開三種花”,所以為了花色統一而且美觀,在烘干至8成定型后,再利用硫磺對桂花進行熏蒸著色,同時起到防蟲防霉等作用. 5、包裝:一般采用塑料袋進行真空包裝.