雞縱菌能人工種植嗎,那里有種子?
需要白蟻,人工種植有難度。
(1)營(yíng)養(yǎng) 野生雞?菌生長(zhǎng)發(fā)育主要營(yíng)養(yǎng)源,是從蟻巢和菌圃及周圍環(huán)境所獲得。蟻巢主要是由工蟻的半消化群井熱就成為菌圃,或稱菌床,菌圃含有豐富的共養(yǎng)物質(zhì),包括木質(zhì)素、纖維素、脂肪、多種氨基酸和灰分元素。加上菌圃周圍的礦物質(zhì)、水分等這就構(gòu)成雞?菌生長(zhǎng)發(fā)育的天然培養(yǎng)基。白蟻的排泄物含有氨基酸和可溶性含氮化合物,又為雞?菌提供良好的氮源,有利于雞?菌菌絲的生長(zhǎng),據(jù)賀新生(1995)觀察:蟻巢多建于地下20-100厘米處,體積從0. 1-10米3不等;有中央大巢和分散的衛(wèi)星巢,之間有蟻道相互連接,蟻群在蟻巢中會(huì)長(zhǎng)期繁衍達(dá)幾年至數(shù)十年之久。
(2)溫度 雞?菌生長(zhǎng)地的白蟻巢內(nèi),溫度穩(wěn)定在22 ℃士3 0C,最低15℃,最高不超過(guò)28℃,幾乎為恒溫。穩(wěn)定的溫度,有利于菌絲體的生長(zhǎng)和白蟻的孵化繁殖。從人工馴化試驗(yàn)觀察:雞?菌抱子萌發(fā)的溫度范圍是12℃一24℃;菌絲生長(zhǎng)的最適溫度為16℃-20℃,在18℃從接種到滿管只需10天,菌絲體每天生長(zhǎng)達(dá)0.73厘米;子實(shí)體形成的溫度2 5 ℃-35℃均可,最適溫度為25℃-30℃,日溫差5℃為最適;高于35℃,子實(shí)體仍能照常發(fā)育。
(3)濕度 蟻巢內(nèi)穩(wěn)定的環(huán)境條件,適合雞?菌菌絲體生長(zhǎng),但不利于形成子實(shí)體。因此,正常情況下,菌絲體在蟻巢內(nèi)大量生長(zhǎng)而不形成子實(shí)體,需到雨季來(lái)臨后,雨水滲人蟻巢周圍的土壤中,此時(shí)菌絲向蟻巢外生長(zhǎng),在表層上產(chǎn)生子實(shí)體,這說(shuō)明水分和濕度對(duì)雞?菌的重要性。人工栽培時(shí),培養(yǎng)料含水量為60%-75%均可,以65%為最佳;培養(yǎng)料含水量70%-75%時(shí),子實(shí)體形成最適合。雞?菌菌絲體生長(zhǎng)環(huán)境空氣相對(duì)濕度在80%左右為好,原基形成期空氣相對(duì)濕度不能低于80;子實(shí)體生長(zhǎng)階段,環(huán)境空氣相對(duì)濕度85%為佳,子實(shí)體開(kāi)傘需要95%以上的空氣相對(duì)濕度。
(4)酸堿度 蟻巢菌圃的pH比較穩(wěn)定,常在4.0-4.5,化學(xué)分析表明造成蟻A PH 1峨的王安原囚是仔在著十有機(jī)酸,如揮發(fā)性的蟻酸,非揮發(fā)性的烏頭酸、反丁烯二酸、丁二酸等。而pH較穩(wěn)定的主要因素是建巢土壤中的礦物質(zhì)和新運(yùn)人的植物殘?bào)w所起的緩沖作用。據(jù)賀新生(1995)研究雞?菌菌絲生長(zhǎng)在pH 4.0-4.5最適合,而不利于細(xì)菌和其他微生物的生長(zhǎng),特別是炭角菌的生長(zhǎng),因而保證雞縱菌的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位。
(5)空氣 蟻巢內(nèi)二氧化碳濃度一般在3%-5%,比空氣正常的含量高100倍以上。雞?菌也是食用菌中少數(shù)能耐高濃度二氧化碳的種類之一。高濃度二氧化碳有利于菌絲體的生長(zhǎng),而不利于子實(shí)體的形成。因此,在正常情況下,菌絲體在蟻巢內(nèi)大量生長(zhǎng),而不形成子實(shí)體。子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育要求要有充足的氧氣。人工栽培時(shí)注意通風(fēng)。
(6)光照 孢子萌發(fā)、菌絲生長(zhǎng)、原基分化、子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育不一定需要光照。子實(shí)體開(kāi)傘時(shí)則需要一定的散射光,使其分化發(fā)育良好。
有沒(méi)有云南的朋友,知道雞樅菌如何人工種植的?你們那邊價(jià)格如何?有工廠進(jìn)行加工嗎?
雞樅是不能人工種植的(至少我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)人工種植的雞樅,不過(guò)人工菌倒是有,不過(guò)通常不叫雞樅).目前市面上的在云南市面上的都是野生雞樅.價(jià)格看情況.比如說(shuō)在文山這邊的話有時(shí)候就是40元一市斤,甚至還有更貴的.因?yàn)檫@邊土質(zhì)的關(guān)系,雞樅味道特別好,因此供不應(yīng)求.其他還有很多別的野生菌價(jià)格也很可觀的.
如何種植雞棕菌
雞棕菌與白蟻的巢穴相連,只能從地下白蟻窩生長(zhǎng)出來(lái),與白蟻有共同生存的關(guān)系.它們互相間的關(guān)系究竟怎樣迄今尚無(wú)定論.不過(guò)關(guān)系的密切是公認(rèn)的,以致有人已經(jīng)為生自白蟻窩的真菌另立一屬名蟻窩傘屬.雞樅菌生長(zhǎng)的地方其下必有白蟻窩.蟻去窩存,雞樅菌不能產(chǎn)生.白蟻在土下0.6~1.0M處筑窩,“皇后”的窩居中.四周有零星的窩以道溝通.夏季土壤濕潤(rùn)時(shí)窩上生小白球菌,然后生突起狀的雞樅菌,最后鉆達(dá)地面.白蟻有時(shí)遷居.這時(shí)窩上不再生長(zhǎng)雞樅菌而產(chǎn)炭角菌.
尋求雞樅菌(又名:三八菇)的人工培植方法
三塔菌”,學(xué)名雞樅,擔(dān)子菌綱,傘菌科高營(yíng)養(yǎng)食用菌,子實(shí)體中型,菌蓋平展,直徑10~20厘米,臍突半球形,菌蓋表面光滑,前期灰褐色,中期奶油色,后期灰白色,少數(shù)菌有輻射狀撕裂;披如雞羽,中部凸起狀如斗笠,菌褶白色,肉質(zhì)厚實(shí);菌柄粗,呈圓柱形至紡棰形,直徑1~3.5厘米,末端多具不等長(zhǎng)的假根與菌臺(tái)相連,抱子呈卵圓形,白色或奶油色。因其內(nèi)部纖維結(jié)構(gòu)、色澤狀似雞肉、加之食用時(shí)又有雞肉的特殊香味,故得名雞樅。雞樅菌菌蓋光滑粉。菌柄夏秋季單生或群生于白蟻巢上或其近圍。菌肉細(xì)嫩、質(zhì)韌,味如雞肉絲,含有多種氨基酸、核黃素、尼克酸、維生素C及鈣、磷等多種礦物元素。菌體鮮甜可口,清香四溢,具有益胃、清神、治痔等藥效,是集食用、藥用為一體的著名野生食用藥菌珍品。雞樅菌在中國(guó)已有2000年食用史,名稱始于《莊子》,名揚(yáng)于明代,很早以前就列為貢品。明朝四川狀元楊慎將之比做仙境中的瓊玉葉,以示其味之佳美,品質(zhì)之珍貴,其有人體必須的7種氨基酸,其他氨基酸10種,礦元素11種。雞樅菌肉質(zhì)細(xì)膩,香美可口,營(yíng)養(yǎng)也極為豐富。雞樅可以單料為菜,還能與蔬菜、魚(yú)肉及各種山珍海味搭配,可制作宴請(qǐng)佳賓友人的高級(jí)菜肴,也可制作一般家常小菜。無(wú)論炒、炸、腌、煎、燴、烤、燜,還是清蒸或做湯,其滋味都很鮮美,被人們推為菌中之冠。
雞樅菌是否可以人工栽培
可以