如何用最簡(jiǎn)單的方法做辣白菜

最簡(jiǎn)單做辣白菜方法推薦. 腌菜配料: 大白菜幫1000克,姜15克,辣椒15克,白醋50克,白糖100克,香油40克,精鹽10克,花椒5克. 做法: 1、將大白菜幫洗凈,切成6厘米長(zhǎng)的細(xì)長(zhǎng)條,用精鹽腌漬約6小時(shí); 2、生姜去皮切成細(xì)絲,辣椒切成細(xì)絲;將腌好的白菜擠去水分放入大碗內(nèi),用香油將姜絲、辣椒絲炒熟,鋪在白菜上面;另用白醋、白糖放入鍋內(nèi)熬化,略涼后倒入白菜; 3、炒鍋放置火上,倒入香油,燒熱后放花椒、辣椒,燒至色變黑時(shí)撈出,將辣椒油澆于白菜上,腌漬4-6小時(shí)后即可.

辣白菜怎么做簡(jiǎn)單又好吃？

1.辣白菜

原料：白菜2公斤、蘿卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、蝦醬20克、梨200克、姜末5克

精鹽50克

制作：（1）白菜收拾干凈后，大的切一半用10%的鹽水腌24小時(shí)左右。辣椒面和水以1：1.2的比例攪拌均勻后備用。將蘿卜的1/3部分切成絲，剩下的切成兩三塊。把梨切成大塊，把水芹菜切成3厘米長(zhǎng)度。

（2）白菜絲中放入拌勻的辣椒面和白糖、蝦醬、蒜、梨、水芹菜、姜、蔥、精鹽拌勻，做成泡菜調(diào)料。

（3）把腌好的白菜洗凈后，白菜葉之間均勻地抹上泡菜調(diào)料。在缸里鋪上一層蘿卜，撒一點(diǎn)精鹽，將白菜的切開(kāi)面向上放，然后放蘿卜，這樣重復(fù)幾次，直到填滿為止。最后覆一層白菜幫壓上石頭，三天后倒入辣白菜湯，密封保存。大約三星期后，待辣白菜腌下味以后，切成3～4厘米的段條放到盤子里，然后倒入一點(diǎn)辣白菜湯即可食用。

簡(jiǎn)易版家庭自制辣白菜怎么做好吃

家庭自制辣白菜的方法與步驟: 1、把準(zhǔn)備好的白菜裝在大盆里,放辣椒醬和剁好的蔥末、姜末、鹽和白糖拌勻. 2、把拌好白菜裝在能保鮮的容器里,放冰箱腌一夜就可以吃了. 啰嗦一下: 1、能吃辣的人可以買特辣的辣椒自己做成辣椒醬,不是特別能吃辣的人可以買普通的辣椒做辣椒醬. 2、喜歡甜辣口的可以多放糖,不喜歡甜口的可以少放糖,但是鹽一定要少放或是不放. 3、吃的時(shí)候用干凈的筷子夾出足夠食用的量就可以了. 4、這種方法做出的辣白菜好吃,但不能保存太久時(shí)間,一次做夠四五天吃的量就可以了.

自己在家做辣白菜，怎么做最簡(jiǎn)單

用料：

白菜

鹽

姜

蒜

蘋果

梨

辣椒面

味精

做法：

1、將白菜葉子撕去一兩層，根部切掉臟的外層，清洗干凈

2、將白菜內(nèi)外均勻抹上鹽，腌制半天（根據(jù)放鹽的量，如果鹽放得多，兩三個(gè)小時(shí)就可以了），擠干水份，如果太咸可以用水沖洗一下，控十幾分鐘

3、姜、蒜、蘋果、梨切末，一棵白菜用一半蘋果一半梨就可以

4、辣椒面、鹽、味精加涼白開(kāi)調(diào)勻，放入姜、蒜、蘋果、梨糊，混合均勻

5、從白菜內(nèi)層將調(diào)好的糊抹在白菜上，里外都抹

6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室溫下放兩三天快速發(fā)酵，然后放入冰箱中冷藏即可

小貼士

1、調(diào)糊的時(shí)候，可以一邊調(diào)一邊嘗一嘗糊的味道，根據(jù)自己的口味增減調(diào)料；

2、也可以把蘋果、梨、姜、蒜、新鮮辣椒用攪拌機(jī)攪碎，糯米用水泡后,用攪拌器打碎,加水熬煮，不停攪拌?；旌蠒r(shí)加一點(diǎn)辣椒面、蝦油，還可切些白蘿卜絲或者加點(diǎn)韭菜，這個(gè)是網(wǎng)友天邊教給我的方法，我覺(jué)得更地道，有興趣的筒子可以試一試，謝謝天邊提供這么好的方法！

3、還有網(wǎng)友心湖石提供方法，用開(kāi)水和5湯匙糯米粉化開(kāi)，添加一點(diǎn)魚露，和天邊的方法道理差不多，更簡(jiǎn)單些；

4、如果辣椒粉用適量的開(kāi)水燙一下，以辣椒粉燙開(kāi)，無(wú)多余水分為宜。待辣椒粉涼后，再加入蒜，姜末，白糖，精鹽，攪拌均勻。如有青蘿卜，切絲，切片均可，也放入其中；

5、感謝各位網(wǎng)友提拱的方法，提供給大家參考，我做的這種是最簡(jiǎn)單的，味道也很好，大家可以選擇自己喜歡的方法試試；

6、辣白菜腌制好就可以吃，不過(guò)腌制二十天——四十天時(shí)風(fēng)味最好。

怎樣做辣白菜

1. 白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天. 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點(diǎn)油 2. 腌了半天后擠掉水分 3. 準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,梨 4. 姜,蒜,蘋果,梨剁末兒,蘋果、梨用1/3或者一半即可 5. 辣椒面,鹽,味精(辣椒面的量看自己喜歡吃多辣,酌量放 6 加入適量白開(kāi)水,把辣椒面,鹽味精調(diào)勻 7. 把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中 8. 攪拌 9. 開(kāi)始腌菜!從最內(nèi)層開(kāi)始,把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 注:一定要把手洗干凈啊 或者帶塑料薄膜手套 10.整棵都抹好了,拿一個(gè)帶蓋的容器,注意洗凈,一定不要有油,如果無(wú)蓋的,用保鮮膜封住也可以. 11.放上3-5天 12.拿出裝盤食用咯.

辣白菜怎么做

辣白菜的做法:

原料：白菜2公斤、蘿卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、蝦醬20克、梨200克、姜末5克 、精鹽50克

辣白菜制作方法

制作：

（1）白菜收拾干凈后，大的切一半用10%的鹽水腌24小時(shí)左右。辣椒面和水以1：1.2的比例攪拌均勻后備用。將蘿卜的1/3部分切成絲，剩下的切成兩三塊。把梨切成大塊，把水芹菜切成3厘米長(zhǎng)度。

（2）白菜絲中放入拌勻的辣椒面和白糖、蝦醬、蒜、梨、水芹菜、姜、蔥、精鹽拌勻，做成泡菜調(diào)料。

（3）把腌好的白菜洗凈后，白菜葉之間均勻地抹上泡菜調(diào)料。在缸里鋪上一層蘿卜，撒一點(diǎn)精鹽，將白菜的切開(kāi)面向上放，然后放蘿卜，這樣重復(fù)幾次，直到填滿為止。最后覆一層白菜幫壓上石頭，三天后倒入辣白菜湯，密封保存。大約三星期后，待辣白菜腌下味以后，切成3～4厘米的段條放到盤子里，然后倒入一點(diǎn)辣白菜湯即可食用。

辣白菜怎么做最簡(jiǎn)單的

初學(xué)者都能學(xué)會(huì)的辣白菜做法,再來(lái)份辣白菜炒五花,夏天就這樣吃

如何簡(jiǎn)單制作辣白菜

做辣白菜要準(zhǔn)備的原料有辣椒面，大白菜，姜，蒜，蘋果，桔子，糖，鹽，味精。

我們先把洗好的大白菜去掉外幫，放在盆里。然后在大白菜上，撒上適量的鹽。拿一個(gè)重物壓在白菜上，腌制兩天。兩天之后您會(huì)發(fā)現(xiàn)白菜里出了很多水。再擠掉腌好的白菜中的水分，放入盆中。下面我們把辣椒面放到碗里，加入熱開(kāi)水。這樣放置十幾分鐘，一直到熱水冷卻了。取出大蒜，把它們搗成碎末，放到辣椒面中。再拿出蘋果塊，搗成碎末，放到辣椒面中。同樣我們把姜塊也搗成碎末，放到辣椒面中。把橘子包了皮，將橘子的汁液擠到辣椒面里，就象這樣?，F(xiàn)在我們加入適量的味精，適量的糖。好了，開(kāi)始攪拌吧。您可以根據(jù)自己的口味隨意控制辣椒面和蘋果，橘子的比例。攪拌好了，就成了象這樣的辣椒糊?，F(xiàn)在我們要把調(diào)好的辣椒糊抹到白菜上，不過(guò)在抹辣椒糊之前，您一定要帶上干凈的手套，來(lái)保護(hù)您的手。在向白菜上抹辣椒糊的時(shí)候，您要先抹大白菜的外層，然后再一層一層的把整棵白菜里里外外都抹勻，就象這樣。抹好了辣椒糊，我們把它放到盤子里，在上面蒙上保險(xiǎn)膜，就象這樣。然后把它放到冰箱內(nèi)，三，五天后就可以拿出來(lái)吃了。為了吃起來(lái)方便，您可以把辣白菜橫著切成小塊，就象這樣。好了，一道可口的朝鮮辣白菜就做好了。

怎樣做辣白菜簡(jiǎn)單好吃

這種家庭自制辣白菜的方法相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，是我家餐桌上必不可少的開(kāi)胃小菜，是簡(jiǎn)單又好吃的辣白菜做法。

原料：大白菜、辣椒醬、蔥末、姜末、鹽、白糖各適量。

準(zhǔn)備：白菜切塊用鹽腌20分鐘左右，然后擠出白菜中的多余水份，不用擠的太干！

家庭自制辣白菜的方法與步驟：

1、把準(zhǔn)備好的白菜裝在大盆里，放辣椒醬和剁好的蔥末、姜末、鹽和白糖拌勻。

2、把拌好白菜裝在能保鮮的容器里，放冰箱腌一夜就可以吃了。

啰嗦一下：

1、能吃辣的人可以買特辣的辣椒自己做成辣椒醬，不是特別能吃辣的人可以買普通的辣椒做辣椒醬。

2、喜歡甜辣口的可以多放糖，不喜歡甜口的可以少放糖，但是鹽一定要少放或是不放。

3、吃的時(shí)候用干凈的筷子夾出足夠食用的量就可以了。

4、這種方法做出的辣白菜好吃，但不能保存太久時(shí)間，一次做夠四五天吃的量就可以了。

如何做辣白菜

用辣椒腌