龍利魚的做法
香煎龍利魚 材料 龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,姜絲,糖 做法 1.材料:龍利魚(冰凍),青紅椒 2.龍利魚解凍后,用廚房紙吸干水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻 3.腌制半小時左右.(冰凍魚解凍后水份比較多,一定要用紙充分吸干,這樣才能保證魚肉的口感,煎的時候也不會油花四濺) 4.青紅椒切塊 5.不粘鍋入油燒熱后,下姜絲煸香 6.下入魚塊小火煎.(魚塊不要疊在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面) 7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋 8.不用另外加油,直接下入青紅椒翻炒,并加少許鹽調味 9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合,出鍋前加少許糖提鮮
深海龍利魚怎么做好吃
蒜蓉龍利魚的做法
用料：龍利魚1條（去頭尾）；豆豉2勺；蒜5瓣；姜4片；橄欖油1勺；料酒1勺；生抽1勺；鹽適量。
做法：1、舌頭魚需要正反兩面全部剝皮，場面有點血腥。姜切絲，蒜拍碎后剁成蒜蓉。
2、勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄欖油，混合拌均成豆豉蒜蓉醬。
3、舌頭魚去頭尾，切大塊，加1勺料酒，少量鹽腌制15分鐘。腌好的魚柳瀝去水，抹上豆豉蒜蓉醬，鋪滿姜絲，腌制30分鐘。
4、蒸魚盤包上保鮮膜（可防止水汽進入），入沸水鍋蒸10分鐘。關火燜一會兒。
5、取出后撒蔥花。
功效：龍利魚，俗稱舌頭魚，屬于深海魚類，高蛋白，營養豐富；姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
酥炸龍利魚的做法
用料：龍利魚700克；面粉200克；蛋液150克；面包糠400克；泰式甜辣醬；鹽適量
做法：
1.龍利魚洗凈。
2.將其切成大小均勻的塊狀，撒適量鹽調味。
3.蘸上面粉。
4.裹上一層全蛋液。
5.再蘸上面包糠。
6.依次將魚塊按上述方法制作完成，并放在無水無油的盤中。
7.把魚排放入微微起泡的油中炸成金黃色。
8.瀝干油后裝盤，搭配泰式甜辣醬食用即可。
功效：龍利魚，俗稱舌頭魚，屬于深海魚類，高蛋白，營養豐富，蛋液補充蛋白質，令口感鮮美，更有保護視力，增強記憶力的功效
龍利魚的做法有哪些？
龍利魚肉餡水餃的做法
材料：面一斤二兩左右，龍利魚肉一斤，韭菜三兩，料酒兩湯匙，海鮮醬油一湯匙，鹽少許，玉米油兩湯匙。
做法：
1、面和好，搟成餃子皮。
2、龍利魚肉剁成肉泥，加入料酒、醬油、鹽和玉米油，攪拌好，韭菜切碎最后放入。
3、包好后清水煮10分鐘即可。
香焗龍利魚柳的做法
材料：龍利魚柳3塊
醬汁材料：松仁2湯匙，蒜頭2瓣，羅勒（可以用其他香草，滋味又不同咯）、黑胡椒碎、鹽適量、橄欖油5湯匙
醬汁做法：
各式龍利魚美味菜肴(23張)
1、將松仁裝入一保鮮袋，用搟面棒壓碎，備用；
2、蒜頭剝去外皮，放入一保鮮袋，用搟面棒壓爛，備用；
3、將壓碎的松仁、蒜蓉、羅勒、黑胡椒碎、鹽倒入碗中，加橄欖油拌勻即可。
做法：
1、龍利魚柳解凍，用紙巾吸干水分，把醬汁均勻涂抹在魚柳兩面，腌制20分鐘；
2、烤盤上鋪上錫紙，龍利魚柳排放其上，放入已預熱烤箱200度烤25分鐘即可（烤制時間視烤箱及魚柳厚薄而定，我的魚柳雖解凍，但還是冰的）
香煎龍利魚做法
做法：
1、1000克鮮活的龍利魚清洗干凈。
2、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。
3、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。
4、翻一面，再煎3~4分鐘。
5、所有的魚分別煎好后，根據個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。
6、肉質非常細嫩，非常鮮美。
龍利魚卷的做法
材料： 龍利魚片，廣東臘腸，紅蘿卜，絲瓜，青蔥
調味料： 糟鹵，蠔油，砂糖，麻油
做法：
1) 龍利魚肉切成長條薄片，用糟鹵腌15分鐘以上備用。
2) 廣東臘腸，紅蘿卜，絲瓜和青蔥白切成細條/段備用。
3)紅蘿卜放沸水里燙軟備用。
4) 用魚片將廣東臘腸，紅蘿卜，絲瓜和青蔥等卷成魚卷。
5) 烤盤上鋪上錫箔紙，涂上麻油。將魚卷排置烤盤上(魚卷的接口處朝下以免松開)，再朝每個魚卷灑幾滴麻油，然后放進小烤箱烤至魚斷生。
6) 魚卷上碟，烤盤里的汁液倒進小煮鍋里頭，加點雞湯，用蠔油，糖調味做成芡汁澆在魚卷上即可。
山藥龍利魚片羹做法
山藥含有大量的粘液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化發生，減少皮下脂肪沉積和肥胖。山藥還具有補脾胃，助消化，益肺腎，斂虛汗之功效。
枸杞子有補肝腎、強肺、益精明目之功效，治腰膝酸痛。這兩味藥配上鮮香嫩滑的龍利魚片，滋補又好吃。
用料:
1：龍利魚柳一小片200克，洗凈擦干切片，加1/4茶匙鹽，2茶匙生粉，拌勻腌20分鐘。
2：山藥（淮山）120克，去皮，水沖洗后切薄片。
3：鹽3/4茶匙，水3杯。
4：雞蛋一只加水1大匙，打散拌勻。
5：枸杞子1大匙，沖洗瀝水備用。
6：生粉1.5大匙加水2大匙拌勻，雞精1/4茶匙，香油1茶匙。
7：橄欖油4茶匙，蔥絲1大匙，姜絲1茶匙。
做法
炒鍋內放橄欖油3茶匙置爐上，開大中火放入1料和姜絲及一半的蔥絲，炒至魚片五成熟盛出。原鍋置爐上開大火，放橄欖油1茶匙，稍許蔥絲和2料翻炒幾下。
倒入3料煮滾。調中火，放入炒好的魚片，再依次加入4，5和6料拌勻，再煮滾后，放下蔥絲離火即成
龍利魚的吃法
香煎龍利魚的做法 取龍利魚肉最厚實的部位,清洗后等分成兩大片,用廚房紙吸干水份,撒鹽和黑胡椒碎腌制15分鐘; 將腌好的魚塊拍上生粉,稍稍壓緊后抖去多余的粉;蘸上蛋液放入平底鍋中,中小火煎至兩面淺金黃,出鍋前再撒些黑胡椒碎; 可以隨意搭配喜歡的蔬菜,蘸汁也可以用海鮮醬或甜辣醬,喜歡原味的甚至不用蘸醬.
糖醋龍利魚怎么做如何做好吃
用料 龍利魚 一條 番茄醬 適量 白醋 適量 鹽 適量 淀粉 適量 白糖 克 蛋白1 個 糖醋龍利魚的做法
龍利魚怎么做好吃?紅燒龍利魚的家常做法有哪些?
可以做香煎龍利魚、酸甜茄汁龍利魚、檸香龍利魚、水煮龍利魚、清蒸龍利魚等,都挺好吃的. 香煎龍利魚圖片 香煎龍利魚的做法 材料 龍利魚柳300克,黃油、特鮮醬油、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽、姜粉適量 做法 1、龍利魚柳解凍洗凈,瀝干水份 2、用醬油、白糖、料酒、胡椒粉、鹽、姜腌制魚柳一小時左右. 3、魚柳兩邊撲上干淀粉. 4、煎鍋中火加熱,下入黃油煎至溶化. 5、小火微煎,兩面焦黃時即可裝盤.
龍利魚怎么做好吃
香煎龍利魚的做法
材料
龍利魚（冰凍），青紅椒，料酒，鹽，黑胡椒，姜絲，糖
做法
1.材料：龍利魚（冰凍），青紅椒
2.龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻
3.腌制半小時左右。(冰凍魚解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香
6.下入魚塊小火煎。（魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）
7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋
8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調味
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮
清蒸龍利魚的做法
材料
龍利魚 （rex sole） 2.5LB，蔥，姜片，紅辣椒絲，魚露
做法
1、龍利魚盤底墊蔥段，放上魚，再放姜片。
2、開水上籠，中火蒸10分鐘，關火，燜5分鐘，取出，倒掉盤里水；
3、灑蔥絲、紅辣椒絲，澆熱油，淋上蒸魚露即可。
檸檬奶油龍利魚
材料
小龍利兩條——約 1.5 磅左右
面粉一杯——加鹽和胡椒，調味用
橄欖油——半杯，油煎用
先把烤箱預熱 350 華氏度。
做法
把鹽和胡椒和入面粉，攪拌均勻。把魚洗凈，埋入面粉，全部裹上面粉后，然后抖掉多余面粉，放盤中待用；
把橄欖油放入平底煎鍋，我用的不銹鋼煎鍋。等油燒熱冒煙后，放入龍利魚，每面各煎 1-2 分鐘，或到龍利表面金黃，關火；
待烤箱溫度到，放入烤箱，考 4 分鐘，后取出。
在烤魚的時候，可以準備檸檬奶油醬汁。
醬汁原料如下：
檸檬半個，擠出汁
奶油 ， 2 tablespoon
白酒， 2 tablespoon
西式芫荽，一把，切碎
鹽和胡椒，調味用
小平鍋架火上，點火，中小火，加入奶油融化并燒至棕黃色，倒入檸檬汁，白酒，芫荽末，鹽和胡椒，關火，攪拌。
把烤好的龍利裝盤，澆上檸檬奶油汁，奶油檸檬龍利汁就做好了，是不是很簡單？
蒸點飯或者小土豆，再做兩個青菜，晚飯就好了。因為這道菜需要手腳很快，建議善廚爸爸媽媽們先把主食和青菜做好后，再來做龍利。
做法有好多，就看個人的口味了。。。 (ˇ?ˇ）
龍利魚的做法，怎樣扌好吃。
做法一
健康功效：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表 橄欖油：富含熱量、富含脂肪
食材用料：龍利魚1條（去頭尾）、豆豉2勺、蒜5瓣、姜4片相克食物 、橄欖油1勺 、料酒1勺
、鹽適量、生抽1勺
菜譜做法：1.舌頭魚需要正反兩面全部剝皮，場面有點血腥。姜切絲，蒜拍碎后剁成蒜蓉。
2.2勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄欖油，混合拌均成豆豉蒜蓉醬。
3.舌頭魚去頭尾，切大塊，加1勺料酒，少量鹽腌制15分鐘。腌好的魚柳瀝去水，抹上豆豉蒜蓉醬，鋪滿姜絲，腌制30分鐘。
4.蒸魚盤包上保鮮膜（可防止水汽進入），入沸水鍋蒸10分鐘。關火燜一會兒。
5.取出后撒蔥花。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
頭尾可以干煎一下，非常好吃。
第一次做龍利魚，下次有機會一定嘗試魚片湯。
做法二
健康功效：檸檬：和胃、生津止渴、安胎洋蔥：健胃、祛痰、利水橄欖油：富含熱量、富含脂肪
食材用料：龍利魚柳2條、 檸檬相克食物、洋蔥200克相克食物、檸檬片少許、 鹽巴少許、 椒鹽少許、現磨黑胡椒少許、橄欖油少許
菜譜做法：1.洋蔥切成碎末，加入少許鹽巴或者檸檬椒鹽，黑胡椒與橄欖油拌勻待用
2.龍利魚柳解凍放入盤中，用廚房專用紙吸干魚柳表面水分后，加入少許鹽巴或者檸檬椒鹽，黑胡椒碎
3.然后用手充分按摩以便均勻入味。最后淋少許橄欖油
4.將龍利魚放入烤罐，加入洋蔥碎，檸檬片
5.最后淋少許檸檬汁。烤箱預熱230度，上層烤15-20分鐘即可。若是用烤盤，平鋪上去均勻撒上洋蔥碎，烤箱上層烤15分鐘左右。（每一個烤箱屬性都不一樣，筒子們根據自家烤箱情況調整時間！）
龍利魚怎么做好吃,清燉龍利魚的家常做法
食材用料 龍利魚250g 淀粉50g 雞蛋1個相克食物 胡椒少許 鹽1g 花椒1g 姜末2g 酥炸龍利魚的做法 1.備好主要食材 2.龍利魚切條,寬一到兩厘米,長四到六厘米.放入少許胡椒粉.如下圖,真的很少 3.放入半勺鹽.少許花椒粒,腌制15分鐘左右 4.魚肉腌制的時候就準備調汁,淀粉和雞蛋混合成淀粉液 5.鍋里燒油,魚柳均勻的裹上淀粉液 6.放入油鍋中炸到淀粉皮金黃 7.起鍋裝盤即可 用手機看這道菜做法 小貼士 1.炸魚柳油熱了調中火炸. 2.油很多的話可以用大火炸,自己家里我使用的比較少,剛剛能沒過魚柳. 3.淀粉雞蛋液混合盡量不要放水,雞蛋先打散成蛋液,慢慢過篩到蛋液里
蒸龍利魚柳的做法步驟圖,蒸龍利魚柳怎么做好吃
用料:龍利魚(冷凍魚) 一條 紅椒 一個 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 料酒 適量 蒸魚豉油 適量 鹽 適量 清蒸龍利魚的做法 1.蔥切段,蒜拍碎,姜切片備用,留一部分蔥、姜切長絲,紅椒切絲.2.魚柳洗干凈控干水分,加入鹽、一半蔥、蒜、姜、料酒,腌漬15分鐘. 3.剩余的一半蔥、姜、蒜碼在盤子底部,將腌漬好的龍利魚柳放在蔥蒜姜面上.4.蒸鍋放水,水開后放入,大火蒸七八分鐘關火.5.倒出蒸出來的湯汁重新鋪上蔥絲、姜絲,紅椒絲,加入蒸魚豉油.6.鍋中放油燒至微微冒煙,趁熱澆在蔥姜絲上即可.