土豆牛肉怎么燒會嫩好吃
土豆牛肉這樣燒會嫩好吃：
主材：土豆兩個(gè)、胡蘿卜一根、牛肉一斤。
步驟一：首要的一步驟就是將牛肉表面洗干凈切成小塊，隨后將土豆和胡蘿卜清洗干凈去皮后切塊即可。
步驟二：將牛肉進(jìn)行焯水，冷水下鍋焯水能去掉腥味并且在水開之后要撇掉浮沫，這樣燉出來的牛肉塊才能入味還好吃的，焯水到二十分鐘左右能將牛肉做熟并且軟乎一些。
步驟三、鍋中加上食用油，等油溫升起來后將切好的蔥姜碎都放進(jìn)去，并且加入蒜、八角、香葉以及醬油、蠔油。
步驟四、鍋中加入做好的牛肉后，將食材翻炒出香味后加入一點(diǎn)食用鹽。
步驟五、鍋中加入清水之后，將水淹沒過等食材，開始小火熬煮，同時(shí)將土豆塊和胡蘿卜塊放進(jìn)去。
步驟六、小火熬煮大概一個(gè)小時(shí)左右，需要不時(shí)看一下湯汁是否變干，等基本收汁的時(shí)候就可以將土豆燉牛肉給撈出來了。
土豆燒牛肉怎么做
材料
新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精
做法1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～（保證牛肉鮮嫩～）
2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就ＯＫ了！
材料
牛腩650克，土豆3只，胡蘿卜2根，花生油2湯匙，生姜2小塊，白酒2湯匙，生抽2湯勺，黃片糖2小塊約20克，清水約4碗，鹽1/2茶匙
做法1、牛腩切塊清水浸泡一下，瀝干水分備用。
2、熱鍋，下花生油，油熱后加入生姜炒至聞到香味。
3、倒入牛腩塊翻炒至表面變色。
4、加入白酒、黃片糖、生抽和清水，小火燜煮大約50分鐘至牛腩變軟
5、胡蘿卜切滾刀塊。
6、土豆去皮，切塊備用。
7、燉至八成的牛腩放入土豆、胡蘿卜，稍微下點(diǎn)鹽，水不夠可以加些許開水，繼續(xù)小火燜煮15分鐘。
材料
牛肉，土豆，胡蘿卜，料酒，大料，蔥段，姜片，胡椒粉，老抽，生抽，白糖，鹽
做法1.牛肉洗干凈切成小塊
2.涼水下鍋
3.燒開后撇去浮沫
4.撈出來沖洗干凈
5.將牛肉放進(jìn)電壓力鍋，加料酒、大料、蔥段、姜片、適量清水加壓20分鐘
6.將牛肉連湯一起倒入湯鍋內(nèi)
7.加入土豆塊
8.再加入胡蘿卜塊
9.放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖，大火燒開
10.轉(zhuǎn)中小火燉至土豆、胡蘿卜軟爛即可，加點(diǎn)鹽調(diào)味后出鍋
材料
牛肉350克，土豆250克，洋蔥150克，胡蘿卜20克，豆角2根，白糖1湯匙（15克），老抽1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5克）
做法1.準(zhǔn)備材料
2.牛肉高壓鍋水開后，壓10分鐘
3.土豆切滾刀塊，用清水洗掉淀粉，泡在水中備用，洋蔥切片，胡蘿卜切小塊，豆角去掉兩頭，切成５厘米長的小段
4.將牛肉切成小片
5.鍋中放油，倒入牛肉翻炒
6.倒入洋蔥，胡蘿卜，土豆
7.放入調(diào)料和適量的水
8.水煮至差不多時(shí)，倒入豆角，稍煮一會兒即可
土豆牛肉怎么做
土豆燒牛肉 原料:牛肉、土豆、蒜瓣 配料:咖喱粉,橄欖油,食鹽,雞精,醬油,白砂糖 做法: 1、鍋里多放一些橄欖油(注意要先熱鍋,倒冷油,油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中,大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色. 2、放入切好的土豆,再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖喱粉、醬油、少許白砂糖,雞精,翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調(diào)料. 3、往鍋內(nèi)注入開水,大約剛可以沒過土豆和牛肉即可.改成小火,蓋鍋蓋. 4、煮至水干的差不多剩下一點(diǎn)湯的時(shí)候,關(guān)火放入食鹽,即可.
土豆燒牛肉如何做
紅燒牛肉土豆 材料：牛肉、土豆 做法： 1、牛肉放在冷水鍋里，煮十五分鐘，撈出 2、另燒開一鍋熱水，加牛肉塊、料酒、八角一粒、花椒少許、小茴香和丁香幾粒，煮兩個(gè)小時(shí)左右 3、撈出軟爛的牛肉，切成小塊 4、土豆切成小塊 5、鍋內(nèi)熱油，加蔥段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉塊，炒五分鐘 6、加土豆，花椒面、料酒，炒至土豆的邊開始有點(diǎn)透明，加老抽，炒一會 7、加少許煮牛肉的湯，再加水，燒開，加鹽 8、煮至土豆熟了就可以了 材料：土豆，牛肉 輔料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，紅棗，茶葉，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陳皮 調(diào)料：鹽，生抽，料酒，雞精，冰糖3小塊 作法：1、先把牛肉切塊放入冷水鍋里面煮（口感會好點(diǎn)，建議不要用開水煮），然 后把浮在表層的血沫子打掉。 2、撈出牛肉瀝水 3、把大蒜用刀面兒拍一下，生姜也去皮拍扁，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陳皮用紗布包起來。 4、鍋內(nèi)熱油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入牛肉一 并翻炒大約3分鐘。 5、把翻炒過的肉和調(diào)料一起倒入高壓鍋再放入裝了香料的沙包，放入紅棗，冰糖，些許茶葉（可以使肉更容易軟） 同時(shí)放調(diào)料，可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)醋，也可以使肉更快的軟化。 6、用大火燉10到15分鐘排汽之后轉(zhuǎn)小火漫漫燉大約1個(gè)小時(shí) 土豆燒牛肉 ·配 料: 材料（4人量） 、土豆 3個(gè)、 牛肉薄片 100克、 蔥頭 1小個(gè)、 胡蘿卜 1小根、 粉絲 100克、 油 1大匙、鰹魚湯料 1杯、白糖 3大匙、 酒 1大匙、 鹽 1/2小匙、 醬油 2大匙、青豆 3大匙 ·操 作: （1）先把土豆、蔥頭、胡蘿卜切成快狀，把土豆用水拔一下。 （2）煮粉絲，熟了以后瀝去水分，切成天8-10百厘米。 （3）等油熱后煸炒蔬菜。 （4）倒上湯料蓋上蓋煮，等5分鐘擱上調(diào)料，約過10分鐘把粉絲和肉倒進(jìn)去煮，再過3分鐘倒入青豆稍一下就OK了
土豆燒牛肉的做法是什么？
土豆燒牛肉做法一： 原料:土豆500g 醬牛肉:300g 番茄:100g 洋蔥少許切成粒 配料:八角一個(gè).干辣椒3-4個(gè)(視口味而定,有無均可) 調(diào)味料:油,鹽,味精,糖,醬油
做法: 1.把土豆去皮整個(gè)切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米見方的薄片.番茄切片 2.熱鍋里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過不要糊了. 3.土豆好了以后鍋內(nèi)留少許油,放八角,干辣椒,然后放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據(jù)個(gè)人口味)放水,最好是冷水并且要蓋住一半鍋內(nèi)的食物.大火煮開后轉(zhuǎn)中火,等湯差不多沒有的時(shí)候家味精出鍋. 要注意的是土豆在煎的時(shí)候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那么后來水不用多加,等開了以后就能吃了. 土豆燒牛肉做法二 原料：牛腿肉一斤左右（用牛腩也可以的），小土豆三四個(gè)，青紅辣椒若干（也可以不要，主要是為了調(diào)色），蔥，姜，大料兩個(gè)，桂皮一兩片
過程： 1、首先把牛肉切成兩厘米見方的小塊。 2、把切好的牛肉放到開水里焯一下，去掉血沫。 3、起鍋，放入少量油，蔥姜倒入，接著放入牛肉，翻炒一下，然后放入適量醬油，大料，桂皮，少量糖，適量的鹽，最后放入足量的水，要沒過牛肉的，大火燒，然后蓋上鍋蓋，休息會。 4、等鍋中水開之后，就可以把火調(diào)小，一旁休息玩耍去了。鍋中的牛肉用小火燉阿燉，不到半個(gè)小時(shí)，就可以聞到香味了。不要管它，接著燉。 5、等燉了一兩個(gè)小時(shí)之后牛肉就完全酥爛了，這個(gè)時(shí)候加入切好的土豆塊（片也行，更容易煮爛），再接著燉十幾二十分鐘，這個(gè)時(shí)候土豆燒得也差不多了，可以放入青紅辣椒，翻炒一下，最后放入少許味精，就可以起鍋了。 土豆燒牛肉做法三原料: 牛肋肉、土豆、植物油、郫縣豆瓣、干辣椒節(jié)、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大蔥、雞精、鹽、糖色、香油、香菜各適量。 制作程序: 1 牛肉用沸水永去血水洗凈，切成小方塊；土豆削皮切滾刀塊。 2 ．鍋置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反復(fù)燉炒，待豆瓣吐紅油出香味時(shí)，摻入鮮湯燒開，撈去渣料，下牛肉、干辣椒節(jié)、整大蒜、五香粉、自釉、雞精，欲、少許糖色，燒開，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆燒爛，然后大火收汁，加味精、香油起鍋即成。走菜時(shí)可加少許香菜。 操作要領(lǐng): 1 ．燒此菜時(shí)湯汁要寬些，土豆下鍋后要隨時(shí)用炒勺輕輕推動，以免糊鍋。 2 ．火不宜過大，不然牛肉不爛，達(dá)不到成菜的效果。 營養(yǎng)特點(diǎn): 牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B1、維生素 B2 、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量淀粉、蛋白質(zhì)和膠質(zhì)檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨，止消渴，民間有“牛肉補(bǔ)氣，與黃芪同功”之說。牛肉蛋白質(zhì)比豬肉高一倍．而脂肪、膽固醇含量則低得多。土豆配牛肉是非常科學(xué)的食品。(責(zé)任編輯：美食粉絲團(tuán))
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土豆牛肉最簡單的做法
一，土豆燒牛肉
材料
新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精
做法
1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～（保證牛肉鮮嫩～）
2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了！
二，牛肉土豆片
材料
土豆，紅椒，青椒，牛肉，鹽，白胡椒粉，醬油，姜片
做法
1.將土豆，紅椒青椒。牛肉洗凈切薄片。
2.將牛肉放在碗里，并倒入少許鹽，白胡椒粉，醬油，姜片抓勻，腌制20分鐘。
3.鍋中坐油，將土豆，紅椒，青椒稍翻炒后，加鹽，再翻炒成7分熟，裝起來。
4.另起油鍋，見熱，將牛肉片翻炒成7分熟后，將剛炒好的土豆，紅椒，青椒片再翻炒至熟即可。
誠征土豆燒牛肉的極品做法.
土豆燒牛肉原料:牛腩、胡蘿卜、土豆、洋蔥、大棗.調(diào)料:八角、老抽、 蔥、姜、小茴香、花蔥、姜、蒜、料酒、熟芝麻.做法:1、牛腩切大塊洗凈并控干,土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用.2、鍋中做涼水放入牛肉塊,焯水,吐盡血沫,撈出沖凈.3、鍋中油中火燒至六成熱,放入蔥、姜、八角爆鍋,然后放入牛翻炒,片刻后加入,料酒和適量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)后加白糖、鹽、胡椒粉調(diào)味4、加入老抽調(diào)色、并放入大棗大火收汁.5、鍋中放少許油,燒熱放入胡蘿卜塊、土豆塊,洋蔥塊炒熟(千萬不要放入牛肉鍋一起燉,會很爛的)6、最后將土豆、胡蘿卜、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤.撒熟芝麻提香.
土豆燒生牛肉怎么做
原料: 牛肉、土豆、蒜瓣 配料: 咖喱粉,橄欖油,食鹽,雞精,醬油,白砂糖 做法: 做法一、 1、鍋里多放一些橄欖油(注意要先熱鍋,倒冷油,油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中,大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色. 2、放入切好的土豆,再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖喱粉、醬油、少許白砂糖,雞精,翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調(diào)料. 3、往鍋內(nèi)注入開水,大約剛可以沒過土豆和牛肉即可.改成小火,蓋鍋蓋. 4、煮至水干的差不多剩下一點(diǎn)湯的時(shí)候,關(guān)火放入食鹽,即可.
怎么做土豆燒牛肉?
把土豆點(diǎn)著,然后把牛肉放在上面燒~
土豆燒牛肉家常做法,正宗土豆燒牛肉怎么做
1. 材料:牛肉500克 土豆200克 姜、蔥 、鹽 糖、料酒、老抽、雞精適量 2. 牛肉和蔥姜冷水下鍋,燒開后撇干凈浮沫;牛肉切小塊備用;將蔥姜揀出;熱鍋下油,爆香蔥姜;下牛肉翻炒;調(diào)入一瓶蓋料酒;加入適量鹽;加入少量糖提味. 3. 移入電壓鍋中,加入八角花椒陳皮和少量水;加入一勺老抽;加入二勺生抽,煲20分鐘;此時(shí)將土豆去皮切塊;開蓋后牛腩盛出,加入土豆,煲5分鐘.(一開始放土豆的話土豆就溶爛了)土豆好后倒入牛腩,灑蔥花.