糯米雞是什么意思
糯米雞(Sticky rice in lotus leaf)是中國廣東，武漢等地漢族特色點心的一種，屬于粵菜菜系，制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、咸蛋黃、冬菇等餡料。然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟。
一說是相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，后來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒，或去骨的雞翅等作餡料精制而成。傳統的糯米雞的份量較大，足有三四兩米，吃一個糯米雞已差不多是半頓飯量。因此，1980年代起的廣東酒樓推出材料相同，而體積小一半的“珍珠雞”，深受顧客喜愛。
糯米雞[1]
另一種和糯米雞相似的點心是荷葉飯。兩者外形相似，但荷葉飯用的是粘米，而糯米雞用的是糯米制成。
還有一種糯米雞是菜肴，是江西贛州一帶地方風味。
另外，糯米雞也是湖北武漢名優風味小吃。武漢的糯米雞與雞肉沒什么關系。
為什么粽子會叫做糯米雞呢?
樓主 你搞錯了 粽子就是粽子 糯米雞是粵菜 做法大致相同 但是材料不同 意義不同
什么是糯米雞呀?
廣州有一種小吃叫糯米雞,是象粽子一樣的食品,里面是糯米、雞塊、香菇什么的,外面用荷葉包裹,然后蒸熟,很多小攤買的早餐中都有,人們可以拿著邊走邊吃,香香咸咸,味道很不錯.現在超市的冷凍食品中也有,有的叫糯米雞.
粵語糯米雞是什么意思?
說的是一種美食. 糯米雞 是廣東地方特色點心的一種,屬于粵菜菜系,制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料,然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟.糯米雞入口充滿著荷葉的清香,咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香.
糯米雞是我國哪個省份的著名小吃
廣東省廣州市 廣州十大名小吃之一:荷葉糯米雞
荷葉糯米雞的介紹
荷葉糯米雞是廣東省早茶里的漢族傳統名點之一,拆開荷葉時清香撲鼻,鮮味四溢,糯米潤滑可口,雞肉的味道完全滲透到糯米之中,荷葉的清香回味悠長,菜品開胃爽口,風味獨特.荷葉糯米雞,糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香,在一炒一蒸之間,相互交糅相互滲透,不起眼的外表下包裹的是最扎實的豐腴飽滿和直截了當的逼人清香.這屬于一道粵菜.
罵人是糯米雞,是什么意思
記不起是王晶的哪一部港片中,男主角為了克服講粗話的毛病,想罵人就改口說:“我鳳爪你個蝦餃!”或是“我叉燒包你個糯米雞!”之類的對白. 鳳爪,蝦餃這些都是廣東茶樓里最常見的點心,通俗到可以成為口語的代碼
糯米雞屬于什么菜系是哪個地方的菜
糯米雞是中國廣東、武漢等地特色食品的一種,屬于粵菜菜系.
香港人說的糯米雞是不是指粽子
不是粽子 是大約一個飯盒那麼大巴 四方形扁的 用荷葉包住 然后用糯米 包住雞肉 其實和粽子一個原理 只是里面是雞肉 而且比粽子大5.6倍. 個人覺得比粽子好吃
糯米雞是什么
把雞肉用糯米裹起來,外面包上荷葉,再蒸熟,就是糯米雞了.